Patlidžan u uljnoj marinadi (za zimu)

Kategorija: Praznine
Patlidžan u uljnoj marinadi (za zimu)

Sastojci

zreli patlidžani
biljno ulje, rafinirano. 500 ml
šećer 1,2 zrna stog
sol 3 žlice. l. s malim toboganom
ocat 9% 1 zrno. stog.

Način kuhanja

  • 1) Kombinirajte biljno ulje, šećer, sol i ocat u omjerima navedenim u receptu u loncu od 5 - 6 litara i stavite tavu na jaku vatru dok marinada ne zavrije.
  • Trebat će velika posuda zbog činjenice da tijekom kuhanja marinada počinje obilno pjeniti i povećavati veličinu.
  • 2) Male patlidžane prerežite otprilike na pola, a velike na četvrtine i spustite ih u serijama gotovo do vrha lonca u kipućoj marinadi. Samo pazeći da marinada ne pobjegne iz tave.
  • 3) Kuhajte patlidžane dok vilica ne počne slobodno ulaziti u pulpu patlidžana. Ciljajte u prosjeku oko 15 minuta po utakmici.
  • 4) Izvadimo ih iz marinade, bez uklanjanja posude s vatre, i stavimo u sterilizirane staklenke.
  • Ako nema dovoljno patlidžana za punjenje staklenke, stavite sljedeću seriju patlidžana u kipuću marinadu. Također kuhamo dok ne omekša i stavimo u staklenku na prethodnu šaržu.
  • 5) Nakon što ste staklenke napunili do vrata, do vrha napunite kipuću marinadu. Mi ih izvrćemo. Preokrenite i zamotajte dok se potpuno ne ohladi.
  • Udjele marinade treba povećati ako imate veliku seriju patlidžana pripremljenih za konzerviranje.
  • Međutim, želim vam skrenuti pozornost na činjenicu da u tavu istodobno ne biste smjeli ulijevati više od 1,5 porcije marinade. Inače, ako u nju stavite puno patlidžana, pjenušava marinada može vam stvoriti puno problema!
  • Ako nakon pripreme današnje serije još imam marinade u tavi; Ne izlijevam, već ostavljam u tavi. I sutradan u njemu skuham sljedeću seriju patlidžana. Ako je potrebno, dodajte mu još jedan dio marinade.

Bilješka

Ovaj recept dao mi je zaposlenik prije mnogo godina. I nikad se ne umorim zahvaljivati ​​joj na njemu!
Ovako pripremljene patlidžane volimo upravo onakve kakvi jesu: mekani i kiseli - slani - slatki, jer se dobivaju ovom metodom kuhanja!
Posebno su dobri, neobično, vrući, čak i vrući. Koji ih moja obitelj jede u ogromnim količinama.
Na isti način berem papriku zimnicu.
Nadam se da će nekoga zanimati ovaj način konzerviranja patlidžana i paprike!
Ovo je ukusno!

Chuchundrus
: strelyaet: beeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee ja. Sve sam pojeo
Vasilica
Chuchundrus, tako mali, i gdje vam je sve stalo?

Michas, imate li slučajno još jednu staklenku? A onda su neki mali jožigiji vrlo proždrljivi.
Jedem patlidžane, hvala na zanimljivom receptu!
Chuchundrus
Vasilica,: sk-izm: ti si besmrtan, ja sam tutuča s pištoljem, dobro štitim
ang-kay
Divan komad. Svakako ću ga koristiti.
paramed1
Irina, pa radim papar, i to puno, i to dugo vremena. I iz nekog razloga patlidžani nisu ... Propust! Patlidžani su niknuli samo na prozoru. Ove godine ćemo sustići. Hvala vam!
Bul
Natasha! Molim te, ne pucaj u mene, ja toliko volim patlidžane! Neću puno jesti! Mogu li jesti s tobom?
Irisha hvala! Zanimljiv recept! Oznake!
Lana_65
U oznakama ... popravite ... uskoro dolazi ljeto: girl_romashka: i patlidžani
Tumanchik
Citat: Vasilica
Chuchundrus, tako mali i tamo gdje je sve stalo u vas
Oh, i znam gdje .... Neću vam reći struju, inače će postati čuperak!
Vrlo zanimljiv recept. Irisha hvala! Označeno, naravno. A ponekad proizvodi "napadaju" u vezi s povećanom produktivnošću prijatelja, susjeda, poznanika i tada nosissi u potrazi za provjerenim receptima! A onda takva slasnost! Ljubim te jako!
A vi pomaknite jožig, inače ću ga uzeti sat vremena i škakljati! Tu se želite nasmijati !!!!
Tricia
O moj Bože! Tako ukusno! Gotovo da je lizao monitor

Ira! Puno vam hvala što ste podijelili tako vrijedan recept!

Mogu zamisliti koliko patlidžana možete strpati u jednu teglu ako su mekani i gotovo bez marinade! Požuri već sezonu.

Oznakama! Prepisaću i najvažniju bilježnicu!
AlenaDS
Hvala na receptu! Jako volim patlidžane, ove godine ću ga sigurno pokušati napraviti.
SmoroDinka
Oooooo !!! Naši omiljeni patlidžani, ukusni prema ovom receptu !!!!!!! Prepisat ću u bilježnicu kako ne bih izgubio recept. Hvala, Irishechka
Mihaska
Čučenka, Vasilechek, Angela, Veronica, Yulenka, Svetlasha, Irinushka, Nastya, Alyonushka! Hvala dragi moji!
Jako mi je drago što vam se svidio recept! Ovi patlidžani nisu histerični za kuhanje. Kasnije ne trebate sterilizirati pune staklenke.
I stoje za sebe tiho zatvoreni u sobi, uopće ne razmišljajući da nabreknu!
=================================
Nastya! Kažete sigurno: stanu u ovakvu teglu! Ali i njih pojede trenutak! Prošle sam jeseni smotao hrpu dvolitra. A sada su ostale samo dvije posljednje banke.
Jedna je nada da će i ove godine biti velika žetva i da će se moći puno kuhati.
Mihaska
Dinočka! Hvala na pohvali patlidžanu! Jako mi je drago da vam se sviđaju!
=================================
Cure! Dok vam ne mogu zahvaliti - još nije prošao sat vremena ... Dakle, ljubljenje za mnom!
Kara
Što je ovo? Zakleo se od večeras ne jedi nemojte jesti nakon 6, inače ću se popeti u kupaći kostim samo jednom nogom A onda ovo dvoje, jedno s kolačima, drugo s patlidžanom! Uostalom, točno u 18:02 i u 18:17 Građani, pa, zašto se to radi, ha?

Otišao sam potražiti ljepilo za gradnju, zalijepiti usta (inače se ljepljiva traka nekako vrlo brzo ljušti, s dva prsta, a nema je)
Mihaska
Kara, Irus! To ti je grijeh ... ja imam dijetalnu paštištu! Kupuju si nejasne kupaće kostime - tada pate od nemogućnosti ukusnog jesti! Bolje kupi bezdimenzionalni, Irac! I nećete znati tugu!
Loksa
Dugo sam tražila takav recept! pa čak i bez ulja postoji, prema vrsti soljeno-natopljenog, nije li vaš slučaj reseptik?
Mihaska
Oksanochka! ne, nije moja. Ali visio sam tamo puno odjednom, u tom receptu. Ukusni funky patlidžani! Ne sjećam se, možda sam čak i pokazao fotografiju u toj temi tih patlidžana ... Ali, oni su potpuno različiti, naravno. Hm-hm!
Drago mi je što sam vas obradovala receptom!
Loksa
Mihaska, Irin, uskoro će popis mojih recepata prerasti u HP popis! Hvala, volim sve vrste patlidžana!
Mihaska
Slično tome, Oksanka! Toliko ih već imam u svojim oznakama, a tematske kopirane u bilježnicama! Do kraja života, vjerojatno dovoljno da im kuham!
Marika33
Mihaska, Irski, označio je tvoj recept knjižnim oznakama! Puno ti hvala! Još ih nisam skuhala. Bum probati.
Posijao sam puno patlidžana, sakupit ću ga, samo da ljeto ne bude hladno, a onda uzmite u obzir da nije bilo zime.
Mihaska
Mariška! I mi se nadamo samo vremenu! Evo, i sami razumijete, zona je rizičnog uzgoja ... Saditi - sadimo, ali, evo što će rasti ... Ali, nadamo se žetvi!
Hvala što ste vjerovali receptu dušo!
RepeShock

I odnio sam je u oznake! Hvala vam, Irina!
Mihaska
RepeShock, Irishka! Baš mi je drago ako recept dobro dođe!
Rada-dms
Jazavičar! Pekla sam kruh, trebaš voditi računa što ćeš staviti na njega.
Ira, prekrasan recept, posebno za one koji postiju! Oznake prije sezone! Obožavamo sve vrste patlidžana! Fotografija je baš ukusna!
Želim odmah pojasniti gdje ih čuvati do zime?
Kara
Citat: Mikhaska

Bolje kupi bezdimenzionalni, Irac! I nećete znati tugu!

Svemirsko odijelo? ne dobro, ali cho, i istovremeno mi pokrij lice
Mihaska
Rada-dms, Ol! Drago mi je što ste odlučili dodati moje skromne patlidžane svom lijepom kruhu. I, čuvaju se ako su u začepljenom obliku potpuno slobodni ispod mog kreveta. Dok ne otvorimo limenku. Onda već - u hladnjaku.
Mihaska
Citat: Kara
Pokrivat ću lice u isto vrijeme
Zar se uopće ne voliš? Ponos ste proizvođača kruha! Djeci treba pokazati lice kad zaspu! Pa da sanjaju dobre snove cijelu noć!
lettohka ttt
Patlidžana na našem području uvijek ima u izobilju, a čim ih ne skuhamo, pokušat ću po vašem receptu. Hvala vam !!!! Odnio sam ga u oznake :-)
Rada-dms
Citat: lettohka ttt
čim ih ne pripremimo
A gdje su recepti ???
lettohka ttt
Naviknut ću se i postaviti :-) :-) :-) Također, treba vam i fotografija, Čekam ljeto !!! :-) :-) :-)
Mihaska
lettohka ttt, Natasha! Drago mi je što ste obratili pažnju na recept! Možda stvarno volite ove patlidžane! Oni su cool, iskreno!
Citat: lettohka ttt
Raduje se ljetu !!! :-) :-) :-)
I čekamo-e-e-o-o-o-o-m! Naši patlidžani ne rastu gorko. Ukusno-oh-oh-oh!
Trishka
Mihaska, Ir, nisam jeo takve!
Bum čekati ljeto.
Irin, nisu li baš masni poluchayutstsa?
Mihaska
Ksyusha! Pa da! Naravno da su debeli. Ne možeš pobjeći od ovoga. Opet, tu je biljno ulje - ipak ne svinjska mast!
I stavimo ih u cjedilo prije nego što ih stavimo na tanjur tako da ostane malo čaše ulja. Ovo je za mamu. A naši ljudi stavljaju si krumpir, ove patlidžane na njega i - u micru na par minuta. Ulje se upije u krumpir! .. Ah-a-a!
Trishka
Pa, pokušat ću ipak učiniti malo.
A onda moji gavriki nisu baš debeli, dugo radim kiselu papriku, tamo je bilo poput maslaca, nisu toliko jeli, svidjelo se mojoj baki i flauti, a ja sam ih napravila.
Mihaska
Ksyusha! Oh, ne jedete li ih sami? Ja, ne - ne, da, razbit ću, napunit ću se. Imam puno refleksa na njih, poput pasa Pavlova, razvijen! Ne mogu učiniti ništa protiv patlidžana. Oni uvijek pobjeđuju, a ne ja!
Trishka
Irin, da, također ne mogu baš biti debela.
Nikusya
Mihaska!!!!! Daj da te poljubim!
Mama je uvijek tako kuhala patlidžane, (u našem plavom) bilo je u ulju, u mirisnim, sad ću se zagrcnuti slinom! Ali recept se izgubio. Bilo je svakakvih recepata, ukusnih, ali ne to! Irinka! Samo vopche, fotografija je poput slike i djetinjstva!
Mihaska
Nikusya, sad sam sretna! Da, čak i da je stvarno bilo, ispostavilo se da je to isti recept Ilonchik! Čini se da ćemo se malo povezati!
Nikusya
Mihaska, Irishka, nadat ću se da je ovo baš taj recept, jer je upravo za kuhanje u ulju.
Javit ću se još u kolovozu!
Pa ja sam baklohanogolik! Apsolutno ne mogu, ali pretvaram se da ne znam!
Mihaska
Nikusya, dragi Ilonchik! Sasvim rođaci! Ne mogu imati patlidžane pod ovrhom ... Ah, ja sam bez njih ... kao zemlja bez kolektivne farme!
Nadam se zajedno, u redu?
Nikusya
Dolazim !! Irishkina sestra je praktički! Jedem ih s gastalom
Chuchundrus
: poet: Evo summeroooooooooooo ...
Mikhasa, imam pitanje, ali kakvu nit trave mogu baciti? Ili je bolje zaspati kao dijete: girl-th: ovisno o vašem raspoloženju?
metel_007
Mihaska, Ira, sutra ću napraviti tvoje patlidžane, reci mi o količini marinade, koliko patlidžana trebaš. I još jedno pitanje, jeste li patlidžane kuhali u dijelovima, stavljali u staklenke, a zatim prelivali marinadom i zatvarali? Ili skuhali dio i odmah ga zatvorili pa sljedeći?
Citat: paramed1
Radim to već duže vrijeme.
Veronica, htjela sam pitati, guliš li papriku ili je u potpunosti smotaš?
Kokoschka
Citat: Loksa
još uvijek bez ulja, poput slano natopljenog, nije vaš slučaj

Gdje je ... gdje je on?
Loksa
Kokoschka, pogledajte, možda u mojim oznakama? Ogrozd tražim već 24 sata. Sjetila sam se, ne znam recept, to sam pojela. zato sam i pitala, trazim recept!
Kokoschka
Loksa, Cekat cu!
Gaby
Koliko je potrebno patlidžana i koliko limenki dobivate?
Mihaska
Citat: Chuchundrus
i koju nit trave mogu baciti?
Oh-oh-oh-oh-oh! Koliko ljudi! Oprostite cure! Baš danas radim na patlidžanima do iznemoglosti ...
Sada, redom ...

Chuchik! Pa, prvo biste probali bez bilo koje biljke ... Znate moju ljubav prema korejskoj, pa čak i pseudokorejskoj kuhinji. Pa ipak, ovom receptu ne dodajem ništa drugo. Čini mi se samodostatnim ...
Kokoschka
Mihaskatamo gdje soljeno, namočeno .....
Već sam kupio patlidžan, napravit ću vaš recept!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha