Zeleni kiseli krastavac

Kategorija: Prvi obrok
Zeleni kiseli krastavac

Sastojci

juha (voda) 2L
prekrupa od ječma 1/3 mstk
krumpir 2 kom
mrkva 2 kom
paprika (po želji) 1 računalo
kupus 150g
srednje ukiseljeni krastavac 1 računalo
svježi krastavac medij 1 računalo
salamura 0,5l
loboda 150g
peršin (kopar, njihova smjesa) 50g
limunska kiselina prstohvat
sol, šećer, crni papar
kobasice (kuhano meso, kobasice) 100g
lukovica luk 1 računalo

Način kuhanja

  • Naša obitelj ima 2 omiljene juhe - juhu od kiselih krastavaca i juhu od zelenog kupusa. Ostalo se također jede sa zadovoljstvom, ali to se jednostavno pomete. I nekako mi je pala na pamet ideja da kreativno kombiniram ove juhe. I tako je rođen ovaj recept za „zelenu kiselu krastavicu“. Izrežite luk, naribajte mrkvu i lagano popržite. U juhu stavite prženje, biserni ječam, kuhajte 10 minuta. Dodajte mali krumpir narezan na kockice i isjeckani kupus te kuhajte još 7-8 minuta. Naribajte svježe i ukiseljene krastavce, sitno nasjeckajte slatku papriku i dodajte sve u juhu, ulijte salamuru i kuhajte još 5 minuta. Dodajte nasjeckane kobasice (kuhano meso, kuhana kobasica), a ja također dodam svoje kapare od nasturcija, kuhajte još 5 minuta. Sol, dodajte 1-2 žličice. šećer, limunska kiselina i nasjeckano bilje. Kuhajte 2 minute i isključite. Pustite da se kuha 10-15 minuta. Poslužite s kiselim vrhnjem.
  • Zeleni kiseli krastavac Zeleni kiseli krastavac Zeleni kiseli krastavac Zeleni kiseli krastavac

Bilješka

Kuhala sam u loncu pod pritiskom Shteba na programu "Juha" 0,7 10 minuta. Položila sam sve osim začinskog bilja i limunske kiseline, uključila program. Nakon odblokiranja, dodao sam bilje i kiselinu, pomiješao i ostavio da ide ispod poklopca 10 minuta.

natushka
Lina, divna juha, i ja volim ove. Nikad to nisam radio sa svježim krastavcem, svakako ću probati u Shtebeu. Označi recept.
Galina Iv.
Linadoc
Citat: natushka
nikad gotov sa svježim krastavcem,
I uzalud, dodaje svježinu, posebno bilo kojoj juhi od zelenog kupusa.
Galina Iv., Galya, jedi, jedi, bio sam potpuno iscrpljen, jadniče!
Tumanchik
Lina je prekrasna juha. Zar ne trebate namakati biser?
Natalia-NN
Lina, još jedan zdrav i zdrav recept. Svi vaši recepti nalaze se u mojim oznakama. (Ili gotovo svi). A i ovaj ide tamo. A sljedeća će juha biti ova.
Linadoc
Citat: Tumanchik
Zar ne trebate namakati biser?
Ako kuhate na štednjaku ili u multitoolu, tada je poželjno, ako u loncu pod tlakom, onda to nije potrebno.
Citat: Natalia-65
A sljedeća će juha biti ova.
Hajde, hajde, ne zaboravite kapare, oni dodaju tako ukusan dodir!
Elena Kadiewa
I ja, a kapare sam vjerojatno pripremao sam, jučer sam skuhao zelenu juhu s njima, nisu stale u staklenku.
Linadoc
elena kadiewa, Len, evo pametne majke, koja sluša svoju kćer!
Elena Kadiewa

Ubit ću te nekako, u jednom danu - i toliko recepata, da nemam vremena!

Linadoc
elena kadiewa, ali za sada ga bacite na kartice ... i nemojte to raditi još ...
paramed1
Ali ovo će biti omiljeno jelo moje kćeri! Ona ječam konzumira samo u kiselom krastavcu, a ostale juhe nisu jako ... I tada će dijete biti sretno!
ir
A zašto treba dodavati limunsku kiselinu?
Linadoc
Citat: paramed1
I tada će dijete biti sretno!
Pa, poput mog!
Linadoc
Citat: ir
Trebate li dodati limunsku kiselinu?
Zagrijavanjem, oksalna kiselina se raspada, ali ovo je i dalje kiselina, oslanja se na kiseli limun. Ovdje limunska kiselina popunjava tu prazninu.
ir
SADA JE JASNO! Hvala vam!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha