V-tina
Citat: Rarerka
Tinochka, oprosti, uklopio sam se u tvoj recept. Zar se ne ljutiš?
Tinochka je bijesna, naravno !!

I ja želim takvu ribu, ali bojim se jesti

Katko
Poštovani, rado ću podijeliti kako)))
Upravo sam otišao kući, doći ću uskoro i sve ću ti reći

Zasad su ovdje fotografije nevjerojatno velikih i ukusnih skuša i haringa, zgodnih muškaraca po cijeloj ljusci
Skuša na bazi haringe u nizozemskom stilu

sve je došlo


to znači: lagano posoljena začinjena slana riba u zamrzivaču

Odmrznite svježe smrznutu skuša, odrežite glavu i rep.
Izrežite po leđima (kako bi masnoća ostala na trbuhu). Oslobodite ga s grebena i iznutrice (za ljude poput mene koji vole petljati s kostima, ne možete ih osloboditi), obično ih skupljam ubrusima ili papirnatim ručnikom, IMHO je nepoželjno prati ribu prije veleposlanika.
Širite ribu u sloju, skinite kožu: posolite tankim slojem oko 0,7 žlice za veliku ribu. žlice tako da postoji lagani tanki sloj, a zatim češnjak narežite na kriške, sitno slomite lovorov list, pospite začinima: paprikom, mljevenim crnim paprom (ili smjesom od 5 paprika), sjeme gorušice ovo je za moj ukus najvažniji sastojak, nakon češnjaka i lavrushke, ponekad jednu ribu napravim s paprikom, a drugu s mješavinom paprike, ali u svim lovorovim listovima, češnjakom i sjemenkama gorušice.

Zatvorite polovice riba, čvršće ih umotajte u nekoliko slojeva prozirne folije i pošaljite u zamrzivač barem jedan dan.
Prije upotrebe izvadite iz zamrzivača, odmrzavajte na sobnoj temperaturi (imajte na umu da će to potrajati nekoliko sati) i hranite se zdravo
Ribu možete dugo čuvati u zamrzivaču i u bilo kojem trenutku možete je odnijeti do stola, tako da vam je slana riba uvijek na dohvat ruke.
Vinokurova
Tina, prošle godine u Amsterdamu probao sam poznatu haringu ... reći ću još, lovio sam je sa stručnjakom ... Uspio sam je probati na jednom tržištu ... Još uvijek se sjećam okusa ... i bila je vrlo nježna ...
Zašto sam u ovome? ali na činjenicu da sam danas na tržištu kupio dvije skuše sa stručnjakom ... ali već sam umoran, neću se najesti ... sutra ću odlučiti o pitanju ...

Imam takvo pitanje - ne biste li trebali ukloniti kožu sa sirove ribe?
V-tina
AlenKa, Ne znam je li ovo riba, ali nadam se da će mi se svidjeti. Ne skidam kožu i ne režem je ni na filete
V-tina
Katerina, trebali biste iznijeti zasebni recept - on će ipak biti izgubljen ...
Vinokurova
Citat: V-tina
Ne znam je li ovo riba, ali nadam se - svidjet će mi se
ne bojte se))) Izvijestit ću ... Obožavam haringe i skuše ... pa sam uzeo dvije ribe odjednom ... pričekajte izvještaj sljedeći tjedan!
V-tina
AlenKa, Pričekat ću izvještaj! uostalom, riba je jaaaako .. to je RIBA koliko ljudi - toliko mišljenja, ali ja nikad nisam probao pravog nizozemskog, vi barem izrazite svoje mišljenje, inače svi šute .. iznervirali - i šute, ili puknu za oboje obraze, ili me grde ružnom riječju
Katko
Citat: V-tina

Katerina, trebali biste iznijeti zasebni recept - on će ipak biti izgubljen ...
ali možete: girl_red: povući recept?
Već sam objavio bug, svoj debi
Lanochka007
V-tina, Tina, dotrčala da se javi. Pa, što da kažem, ribe više nema, čak ni preporučenih 36 sati to niste mogli podnijeti. Marinirala je sa mnom jedan dan, a suprug i ja zaključili smo da je vrijeme da uzmemo uzorak. Pa su zajedno s njim pojeli sve (evo roditelja, djecu nisu ni ostavili). Ono što je zanimljivo: u početku sam bio nekako sumnjičav prema mrkvi, mislim, pa, zašto je to u ukiseljenoj ribi? No, pokazalo se da se povrće također kiselilo i jelo i prije same ribe, što je vrlo ukusno. Recept - odletite, puno vam hvala
V-tina
Citat: katko
Možete li dobiti recept?
Katyusha, nikad nema dovoljno ribe, pa to nije moguće - ali neophodno!
V-tina
Svetochka, Tako mi je drago što mi se svidjela riba! I kuhajte za djecu, neće vam trebati puno vremena
Citat: Lanochka007
Ono što je zanimljivo: u početku sam bio nekako sumnjičav prema mrkvi, mislim, pa, zašto je to u ukiseljenoj ribi?
Ha! Reći ću vam još, kad je recept "valjan", tamo sam bio suvišan ne samo mrkva, već i limun, radio sam čitav svoj odrasli život - ocat, luk, ribu, začine i druge stvari koje nisam ni htio probati
Lanochka007
Citat: V-tina
čitav svoj odrasli život radim - ocat, luk, riba, začini
I ja sam učinio isto, a sad vidite da su porasli limuni i mrkva
V-tina
čak su i sada bube na redu
Vinokurova
Tina, Prijavljujem: posolio sam ... u kući nema limenki od pola litre, lijeno je ići u garažu .. posoljen u ovalnu ispod haringe ... sve su se ribe smjestile u jednom sloju ... punašne ... ohlađene i posoljene)))
Bilo je tooooo lako!
V-tina
AlenKa, dobro napravljeno! ne zaboravite promućkati staklenku i radujte se povratnim informacijama o okusu!
Vinokurova
Pisaću KANESH-u .. Nemam vremena za razgovor o tome, reći ću vam riječima i mraar s Amsterdamom ... ali ne zaboravite, bilo je haringe, a ovdje je i skuša .. ali skuša mi se sviđa zbog sadržaja masti ...
Usput, o fotografijama ... komadići su tako živopisno ležali u staklenci ... moji su upravo smjeli odmah pojesti .. naivno)))
Oh, čini mi se da bi to trebala dobiti vrlo ukusna riba ...
Pričekajte izvještaj!
V-tina
AlenKa, čekanje
Mirabel
AlenKa, Je li tamo bilo haringe? nije malo matya?
Sad nemam priliku uspoređivati, jedan hladnjak (drugi se ne priprema za selidbu) nije u stanju smjestiti dodatne limenke.
Ali moja majka ga je upravo kupila. užasno ukusno!
Vinokurova
Vikus, Ne sjećam se kako se to zvalo, ali bilo je nešto nježno .. izrezano na komade ...
Ali tada sam ga uglavnom pronašao na jednom mjestu na tržištu ... iako, kažu, kad sezona započne, čak su i kiosci postavljeni na svim uglovima i mostovima)))
Mirabel
AlenKa, Da, da .. kiosci su postavljeni u Nizozemskoj, naše ribarnice također pucaju. Zaista nevjerojatno ukusna riba, pauuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu s rezultatima očekujem skuša. koji su probali ribu u Holandiji
ang-kay
Tina, napravljeno, ukusno, ali slatko za mene. Ulje je dodano neposredno prije upotrebe, očišćeno od kože, uklonjeno kosti i dodana kap octa. I dalje ću to raditi, ali stavit ću manje šećera. Hvala vam.
V-tina
Angela, Jako mi je drago što sam voljela ribu. Šećer i sol su naravno stvar ukusa
ang-kay
Da. Obično to radim 1: 2.
V-tina
I ja 1: 1
MariV
Stavila sam jednu skušu da se marinira.
Mihaska
Tina, Zdravo! Ovdje sam tiho vozio skumbrijeviča po vašem receptu. Ali odmah stavim manje šećera. Već je pojeo. Visoko! Jako ukusno, sigurno!Skuša na bazi haringe u nizozemskom stilu Čini mi se da ne izgleda kao "majka". Koliko se sjećam, u „majci“ ima senfa. Ali, ništa gore!
Neće biti slika, jer je fotoaparat već spakiran u kovčeg između odjeće, kako ne bi tukao.
Volim skušu - strast! Pa sam vam donio ottoken hvala! Recept je super!
V-tina
MariV, Olenka, Pričekat ću dojmove!
V-tina
Mihaska, Irishechka, kako mi je drago što vam se svidjela riba O soli, već smo pokrenuli problem ovdje, proporcije, naravno, za amatera čak i pržim piletinu, šećer uzimam gotovo u ravni sa soli
Citat: Mikhaska
Čini mi se da ne izgleda kao "majka". Koliko se sjećam, u „majci“ ima senfa.
Nisam probala, ta "majko" Hvala draga na savjetu
Mihaska
A, ranije, pod Sovjetskim Savezom, tata je sa službenih putovanja dovozio belgijsku haringu - "matye" u vagonima. Grubo rečeno, jesmo li ga jeli ... Evo sastava na staklenkama i napisan je. No, koliko god se kod kuće trudili s njim uzburkati: sve nije išlo. Ukusno, ali ne to. A, budući da imamo večer otkrivenja ... promiješao sam još jednu teglu ne s limunom, već s vinskim crvenim octom. Dogodila se i sreća u banci. Skuša na bazi haringe u nizozemskom stilu Dakle, imate jakog osnovnog skladatelja. Sve je baš super podudarno!
V-tina
Irisha, oh hvala, tako sam lijepo to učinila po istom receptu s crnim vinom, također s majonezom, svaka je opcija bila ukusna na svoj način, vinski ocat je u kantama, morate i vi probati
MariV
Pa, dobro, idite i dodajte tamo crveni ocat?
V-tina
MariV, Olga, nema potrebe, postoji limun, bit će vrlo kiseo
Mihaska
Da, naravno, ocat s limunom je stvarno cool.
Julija Antipova
Citat: V-tina
Čak i pržim piletinu, šećer uzimam gotovo ravnopravno sa soli
oh, kako je Toliko sam puta pržila piletinu i nikad u nju nisam stavljala šećer ... Nisam je ni čula ... Recite i meni, zašto, što ako mi zatreba?
V-tina
Yulechka, prije prženja, komade piletine uvijek natrljam prvo šećerom, zatim solju, zatim još mogu majonezu ili odmah u tavi, ovdje je glavno da ne pretjerujem sa šećerom i meso pečem i sa šećerom
Mihaska
Yulyash! Pokušajte skuhati mali komadić. Ja, evo, patku uvijek podmažem solju-šećerom-paprom. Ispada pjesma. I koža je puno bolje smeđa. Važno je samo ne pretjerano se eksponirati, kako ne bi izgorjeli. A okus je, kao i za mene, neusporedivo bolji nego samo sa soli. Takvi prijelazi okusa dobivaju se od slanog do slatkastog - potresat ćete se!Skuša na bazi haringe u nizozemskom stilu Ne toliko dosadno, barem kao samo slano meso. A piletina dobiva vrlo originalan okus.
Da, u boršč ulijevam i šećer.
Tinejdžerice, izvinite na nepotrebnom brbljanju izvan teme!
V-tina
Citat: Mikhaska
Da, u boršč ulijevam i šećer.
Tinochka, žao mi je zbog nepotrebnog brbljanja izvan teme!
Boršu dodajem i šećer
Irisha, ne puno te gluposti
Mihaska
Citat: V-tina
Boršu dodajem i šećer
Moja me je teta Bjeloruskinja to naučila otprilike 1981., kad sam bio u posjeti kod vas u Minsku. Oh, bilo je vrijeme!
V-tina
to je to, ali mislim da ovo nije značajka bjeloruske kuhinje
Julija Antipova
Pa, prijatelji moji, nagovorili su me, pokušat ću ... Ali šećer u boršu je svetinja! Kad rajčica vene u tavi u prženju ... hmmmmmm ...
MariV
Citat: V-tina

MariV, Olga, nema potrebe, postoji limun, bit će vrlo kiseo
Da? nagovorio, neću točiti ocat!
Zamagliti
Napravila sam 2 staklenke, idem lizati usne volim skuša
V-tina
Irina, Čekam vaše dojmove!
V-tina
Citat: Julija Antipova
Pa, prijatelji, u redu, nagovorio sam, pokušat ću ...
Citat: MariV
Da? nagovorio
djevojke su takve djevojke .. trebate ih sve nagovoriti
Tanya-Fanya
Citat: V-tina link = topic = 433852.msg21 32843 # msg2132843 date = 1447602288

to je to, ali mislim da ovo nije značajka bjeloruske kuhinje

A moja me baka naučila dodavati šećer kada pravim juhe, za to, kad pirjam luk sa šećerom, kao da dodajem luk. A moja baka je iz Bjelorusije. Možda je ovo još uvijek značajka?

Hvala na zanimljivoj verziji sa skušom, sigurno ću to učiniti.
V-tina
Citat: Tanya-Fanya
Možda je ovo još uvijek značajka?
može biti
Citat: Tanya-Fanya
Definitivno ću to učiniti.
Čekat ću dojmove
ang-kay
Citat: Tanya-Fanya
Možda je ovo još uvijek značajka?
I nemojte se nadati! Također stavljam šećer oko mjesta gdje ima kiseline. Ovo je, koliko znam, pravilo kuhanja (možda i nije u redu)
Citat: Julija Antipova
Toliko sam puta pržila piletinu i nikad u nju nisam stavljala šećer ... nisam je ni čula.
Pa, možda se to često ne trlja šećerom, ali koristi li se med? I senf, a u njemu ima i šećera. Jednostavno ne razmišljamo puno o tome.
Sneg6
Posolio sam ribu, skoro sam je jeo sirovu. Požurite ukloniti uzorak.
V-tina, hvala na receptu!
V-tina
Olga, Ne treba mi sirovo, nadam se da će vam se svidjeti, dobar tek unaprijed
Sneg6
Tina, Hvala vam! Javit ću se za nekoliko dana.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha