Pileći file na polaganom kuhalu u Cockoo 1055

Kategorija: Mesna jela
Pileći file na polaganom kuhalu u Cockoo 1055

Sastojci

Pileći file
Češnjak
Sol
Papar
Maslac

Način kuhanja

  • Vrlo jednostavno, ali ukusno i sočno. Govedinu sam postavio na 6 sati prema ovom receptu, puno je ukusnija i sočnija nego u režimu "Gulaš". Htio sam staviti pileći file na 3 sata, ali nisam mogao izdržati, pogledao sat vremena kasnije, file je bio spreman, imao je jarku aromu i okus začina i nije bio sočan! Jelo je pogodno za one koji su na dijeti.
  • Pileći file posolite, dodajte kriške sitno nasjeckanog češnjaka, stavite u posudu, na dno posude stavite komadić maslaca (50 grama). Način sporog kuhala 1 sat.

Vrijeme za pripremu:

1 sat i 5 minuta

Program kuhanja:

Sporo kuhalo

brendabaker
Kakav nježan i sočan file imate. Oznake, hvala što ste podijelili recept.
Laslovna
Ne volim baš pileći file, ali u ovom načinu rada meso me iznenadilo sočnošću.
eva10
Vrlo dobar recept. Ali nemam režim sporog kuhanja. Koliko stupnjeva trebam staviti?
Laslovna
Mislim da možete koristiti način "klonulosti" ako postoji. Nažalost, ne znam koja je temperatura u ovom načinu rada, može li mi netko reći.
Anna73
Oksana, stavljaš li govedinu u komadu? Rezak ili neki drugi dio? Volim ovaj način rada, često ga koristim, ali nisam ništa skuhala u cjelini.
Laslovna
Trup govedine iz bilo kojeg dijela, dodajte luk i rajčicu. Pokušavam komade izrezati grubo, oko 5x3x3cm. Vrlo je sočan iz bilo kojeg dijela govedine.
Sirena
Još nikada nisam kuhala u ovom načinu rada, ali file dojke je u zamrzivaču, jednog dana to ću sigurno učiniti! Ne volim grudi zbog suhoće, ali budući da pišete da ispadne sočna - morate je probati!
Šteta
Citat: Laslovna

Mislim da možete koristiti način "klonulosti" ako postoji. Nažalost, ne znam koja je temperatura u ovom načinu rada, može li mi netko reći.
da, bilo bi sjajno kad bi netko predložio
VitaVM
Sporo kuhalo
1) radi bez pritiska
2) temperatura doseže:
1 razina-55-70 *
2 razina-70-90 *
Laslovna
I odakle takve informacije, čini mi se da je tamo temperatura viša!
VitaVM
Kad se pojavilo 1055, djevojke iz multivarke mjerile su na svim programima i razinama
Gibus
Citat: VitaVM

Kad se pojavilo 1055, djevojke iz multivarke mjerile su na svim programima i razinama
Ta mjerenja nisu istinita. Djevojke iz Multicookera nisu ih izrađivale vlastitim rukama, samo su objavljivale neprovjerene podatke nepoznatog porijekla.

Pokušao sam izmjeriti načine rada bez pritiska s dva termometra: elektroničkim i beskontaktnim infracrvenim. Dobio sam ga na Slow Cookeru:
Razina 1 90-93,
Razina 2 prvo prokuha (voda klokoće), a zatim održava 97-98.
Masinen
Gibus, Htio sam kupiti infracrveni mjerač, ali nakon što sam pogledao hrpu recenzija i pročitao o njemu, shvatio sam da on mjeri samo površinu, a ne prodire unutra.
I dalje ne prikazuje pravilno temperaturu s reflektirajuće površine.
Kako ste ga mjerili? Otvorio poklopac?
Jako me zanima, možda ga nisam uzalud kupio.
Gibus
Masinen, da, infracrveno svjetlo mjeri samo površinu.
Izvršio sam dvije vrste mjerenja: jedno s vodom i izmjerilo vodu Teskomovim elektroničkim termometrom, 30 minuta nakon početka programa. A drugi put sam mjerio posudu infracrvenom vodom na nekoliko mjesta bez vode (s malim komadom mesa koji je tamo ležao)
Otvorio sam poklopac, ali kako inače znaš ...Gotovo svaki put kad bih kuhao, pokušavao sam nešto paralelno izmjeriti .... Čak sam pokušao unutra staviti termometar za pećnicu i, povremeno ga otvarajući, pogledati. Svi se pokazuju drugačije. Infracrvena svjetlost u različitim točkama i pod različitim kutovima prema površini daje malo drugačije rezultate s odstupanjem od 1-3 stupnja. No, činjenica da nema 55-70C, kako je napisano na Multicookeru, razumljiva je i bez termometra uopće ...
Gibus
Citat: Masinen
možda ga nisam uzalud kupio
Ne, on zaista nije potreba. Temperaturna sonda, termometar za pećnicu i samo klasični elektronički puno su korisniji u kuhanju. A time, iz znatiželje, ponekad možete provjeriti temperaturu neke površine.
Laslovna
Citat: Gibus
Razina 1 90-93,
Razina 2 prvo prokuha (voda klokoće), a zatim održava 97-98.
Izgleda kao istina. Hvala vam!
Sumračno
Molim vas recite mi na kojoj ste razini laganog kuhala (1 ili 2) kuhali filete?

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha