Torta "Grofove ruševine"

Kategorija: Slastičarstvo
Grofova torta

Sastojci

Tortyzhka beze: za 8 proteina
Protein 8 kom.
Šećer 534 g
Limunska kiselina prstohvat
Krema od Qween: za 8 žumanjaka
Žumanjke 8 kom.
Šećer 160 g
Mlijeko 400 g
Maslac 320 g
Vanilija
Glazura od:
Šećer 5 žlica. l.
Kakao 5 žličica
Gusta kisela pavlaka 5 žlica. l.
Maslac 50 g

Način kuhanja

  • Pa, nema uputa kao takvih ... Samo su sve spojili i naslagali na hrpu ... Po njihovom najboljem umjetničkom ukusu ...
  • A za pridošlice bacam poveznice na afftor-kriyeter !!!
  • Za beze (by Tortyzhke):
  • Tako Torta uči raditiGrofova torta
  • Torta, Queenie, ! Parafrazirala sam i malo ispričala vaše recepte, nadam se da neću stvoriti neprijatelje ...

Jelo je dizajnirano za

1 kolač

Vrijeme za pripremu:

4 puta po 20 minuta, ali u različite dane

Program kuhanja:

Pa, kakav program može imati mikser ...

Nacionalna kuhinja

iz sovjetskih vremena

Bilješka

Bez komentara.

Tatjana Gnezdilova
Jako volim ovaj kolač, samo što ga zovem "Stari dvorac". Lako ga je ispeći (ako imate dobru pećnicu), pojesti jako brzo! Grofova torta
Također sam se jako iznenadio da forum nema ovaj prekrasan recept.
Anastazije
Citat: Zhivchik

Ovdje je Tiga napravila ovu tortu, ali nije napisala recept.

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12546.0 [/ url

Postoje uobičajene ruševine grofa, izrađene od tijesta, a kod ukosnice, bolje je, od bezesheka, originalno!
Ukosnica
Citat: Anastasia

Postoje uobičajene ruševine grofa, izrađene od tijesta, a na iglama je to bolje, od bezesheka, originalno!

Hm ... I iz nekog mi se razloga čini da su klasične ruševine grofa od beze ...

Mogu li dobiti malo nadzora? Koja je verzija klasična - s tijestom ili bezeom? Svi koji su mi odgovorili cvijet!
Tatjana Gnezdilova
UkosnicaOvaj kolač pečem od 1985. godine. Već tada je imao različita imena. :) I samo ruševine i grofove ruševine i Stari dvorac, kome se još više sviđa. Glavno je da je torta vrlo ukusna i lako ju je ispeći, ali tko to naziva sekundarnom stvari. (Moje mišljenje) A što se tiče beze ili komada biskvita, ovo je također nekome bliže. Možete to nazvati ruševinom, i pancom, i kovrčavim dječakom. Ali po mom mišljenju Earl ruševine su beze!
Ukosnica
Anastazije! Pa, originalno imam po tome što su svi sastojci (beze, vrhnje i glazura) preuzeti s našeg foruma.

Predlažem iz praćenja izvući zaključak.
Brojne ruševine (obično ruševine i dvorci) izrađene su od beze, ali analog tijesta - Pancho, Curly Boy, Lads i Pinschers - izrađeni su od tijesta.

Ima li prosvjeda?
Tanyusha
Ukosnica je dobro izvela recept za ovaj kolač, pečem ga od sovjetskih vremena, recept je objavljen u novinama Vechernyaya Moskva, još uvijek imam ovaj isječak.
Zest
Citat: Ukosnica

Izgleda da je još jedan glas za beze!

da meringue - bilo je beze u grofovim ruševinama, možete biti sigurni. Tek sada se ne mogu sjetiti ... čini se da je cijela stvar položena na kolač od tijesta? ..

Citat: Ukosnica

Moramo još uvijek imati na umu Napoleona, Let, Kijev i Prag. Pa, ja, barem ...

Ohhh, dovest ćete me ... do pečenja kolača kojima se i dalje snažno opirem
lina
protest ... imali smo ruševine grofa - kolač od pijeska. na nju su prelivene beze i orašasti plodovi s nekom vrstom maslaca, slajdom i trakama čokolade.
Ukosnica
Citat: Zest

Samo se ne mogu sjetiti ... čini se da je cijela stvar položena na kolač od tijesta? ..

Također mislim da je sve to trebalo položiti na biskvit. Samo, probao sam to par puta davno negdje, a ovdje sam to izložio kako mi se činilo optimalnim. Izrada Charlotte od punih jaja ...i gdje onda staviti 8 žumanjaka? A od krema na nekim žumanjcima najviše mi se svidjelo od Queenie... Ali danas (trećeg dana) već mogu iz iskustva reći da curi. Imati Queenie bio je postavljen na nešto, ali praktički sam ga imao na paleti. A da postoji biskvit, on bi sve to upio ... Vjerojatno bi biskvit i dalje trebao biti ...

Ali orašasti plodovi nikad nisu suvišni ... Samo što ne jedem sve orašaste plodove ...
Tanyusha
U mom receptu iz novina zove se Airy poput vela i tamo nema kolača, u kremu se dodaju jedna beza i orasi, ali kad dodam, a kada ne.
Suslya
I ovdje (bilo je to i 80-ih, naime u Kazanu), ruševine grofa bile su načinjene od beze i s orasima. Hvala Shpilechka što si me podsjetio, zahvaljujući Tortyzhki naučio sam kako napraviti bezeshki, sada ću napraviti tortu
Tetka Besya
Pa, stigao sam tamo !!!! Ukosnica! Oduševljavate me, iznenađujete i oduševljavate ovaj tjedan !!! Sudeći po receptu, torta je ukusna i originalna. Na moju sramotu, ovo nisam probao i nisam vidio, a u prošlosti, uključujući
I recite neznalici teti Bessi kako se beza ponaša drugi dan, slaže li se kolač? Kakav postaje u konzistenciji i okusu. U kolaču se meringue sloj u kombinaciji s kremom bez maslaca gotovo otopi, ali daje originalan okus. I ovdje?
Općenito, bravo ste !!!!! I općenito (šaptom) volim te !!!
Ukosnica
Tetka Besya!
1. I ja tebe volim! (iako ste kočnica!)
2. Djelomično su beze natopljene vrhnjem. Ovdje je glavno da ne ostane višak beze. Inače, slojevi kreme bit će nepotrebno veliki.
3. Krema. Lisss točno napisao da ponekad ne želite da krema bude hrastova. Pa, jasno je kad radimo ruže. Ali onda ... Pa tamo gdje nam oblik ne treba, krema bi trebala biti nježna, ali ovdje curi. Mislim da bi na dnu trebao biti biskvit.
4. Trećeg dana kolač se ne slegne i ne gubi oblik.
sve
Obavezno to učinite za svaki novogodišnji stol. Krema od kondenziranog mlijeka + sl. ulje. Pospite orasima (umjereno). Dobro je impregniran. Jako slatko, ali volimo.
Kukičanje
Citat: tanya1962

U mom receptu iz novina zove se Airy poput vela i tamo nema kolača, u kremu se dodaju jedna beza i orasi, ali kad dodam, a kada ne.
Da, i ja imam isti recept, u ​​žličicama je također naznačen šećer, koliko se sada sjećam, 65 žličica. ...tanya1962, a šećer je u vašem receptu i u žličicama?
Anastazije
Pa, evo mojih ruševina. Veliko hvala ukosnici - za mene su takve ruševine bile otkriće! Na dnu je biskvit natopljen likerom od višanja.

Grofova torta
zvezda
Anastazija !!!!kakav lijep muškarac !! ! ravno na svečani stol !!! Jeste li impregnirani kremom?
Anastazije
zvezda, Zhivchik!

Puno hvala na pohvalama! Trudio sam se! Kao rezultat toga, i uz pomoć lekcija iz Tortižkina, beze su se pokazale nevjerojatnima - nema karamele iznutra i najnježnije vani. I sam je vrlo zadovoljan, jer kolač za poneti ide, da tako kažem, na dvor izjelica.

Citat: zvezda
Jeste li impregnirani kremom?

Da, s kremom od kreme, dno svake bezeshke i stavite je na hrpu. Tako je izašla kupola.
Kvitka
U ovoj je temi puno prekrasnih kolača, nisam ovdje žurila sa svojim receptom, ali na hitnu preporuku mojih sunarodnica nakon našeg sastanka, objavljujem ga ovdje. Fotografija se može vidjeti: Grofova torta

Grofova torta

Ispada da je torta vrlo nježna, topi se u ustima. Preporučujem ljubiteljima slatkog
Kvitka
Alena, hvala!
natamylove
Peći ću, peći ću

Imam kokoši svaki dan 10 jaja su ura !!!!!!
Svibanj @
Oh, kad se sjetim ove torte ... kako je ukusna
Hvala Vituliji što ste podijelili recept s nama.
Natusichka
Vikusya !!! I opet ga želim !!!! Hvala na receptu! I još si to sakrio !!!!!

Natasha, dobro za vas, kokoši će vam donijeti jaja, domaća ... A ja, znate kako ih volim (sirovi žumanjci!)

Alyona! I ne znam kako prebaciti slike s teme na temu .... Ali vaše su paprike već učinile !!!!!! Pa, moji dečki su već jeli ... Kakva ukusna !!!!! Sve je odlučeno, otvorite temu !!!
natamylove
Već štedim na torti, sad moram ispeći beze, bojim se da ga nikad prije nisam pekla.
chapic
na fotografiji je nešto rumeno u kontekstu ovih beze ili su to kolači i bijele beze?
Kvitka
Citat: chapic

na fotografiji je nešto rumeno u kontekstu ovih beze ili su to kolači i bijele beze?
Kolač se sastoji od nekih beze, samo 10 bjelančevina - to su 4 velika lista beza, a tijekom postupka sušenja neki su se pokazali apsolutno bijeli, a neki - samo rumeni, ali potpuno su istog okusa

Citat: Natusichka

Vikusya !!! I opet ga želim !!!!
Tražimo neki razlog, ili ga jednostavno smislimo (razlog), okupimo se i ....... pojedemo kolač
natamylove
Tako sam učinio herojsko djelo, sama, napravio beze rukama, što se pokazalo lakim. Uspjelo je prvi put

Grofova torta

I prirodno torta

Torta s 15 bjelančevina, sve točno onakav kakav je Kvitkin recept.

Grofova torta

HVALA KVITKE !!!!!!!!!!!!!!!!
Svibanj @
Natasha, razred, ali ima li ukus poput sastanka?
natamylove


Ne znam okus, još je natopljen

ali beze-otpad bili

i veličine dobre torte.

To je to na mojoj perilici rublja-na podu perilice-NAŠA VELIČINA !!!!!
natamylove
Ja to jedem
i uživaj
Natusichka
Natuska! Pa ti si dobar momak! Vika se pokazala izvrsnom učiteljicom! Možda moje ruke dođu do takve torte !!!!!
Citat: natamylove

Ja to jedem
i uživaj

Vau !!! Postoji li torta u 22-46? !!! Iako ... i volim ovo !!!!
Antonovka
Ukosnica, Bio sam zreo za ruševine Earla (počeo je sazrijevati od kraja listopada).
Moj sin je rekao da nije jeo kolač ukusnije - riječ je o vašoj, poslanoj mu 10. prosinca ... Pa ću pokušati sada prikazati svoju, nadam se da nisam udario lice u prljavštinu
Ukosnica
Antonovka, ali obratite pažnju, postoji dio za moju tortu. Savjetujem vam da to učinite pola ako ne očekujete goste!
Antonovka
Ukosnica,
Da, maloprije sam isprintao recept i podijelio doze na pola. Iako bi oni (suprug i sin) bili sretni s cijelom tortom :)
SchuMakher
Bojim se pitati ... ali kako to sakupiti ... tamo nije napisano ... ali nisam ga jeo u Shpilyu
Ukosnica
Schumacher, raširite beze na jedan kat na tanjuru. Zatim uzmete bezevin, lupite ga dnom u kremu i posipate drugim podom. Kad spandirate cijeli drugi kat, prelazite na treći ... Pa, dok ne nestane ili beze ili kreme ...

Ukosnica
Općenito, prema eksperimentalnim podacima, pokazalo se da ima smisla sve ovo graditi na keksu ... morat ću napraviti fotografiju s keksom ...
Antonovka
Bez keksa sam, već radim
SchuMakher
Ukosnica I kako odgađate bezeshek i što?
Antonovka
Ta-a-a, zanemaren sam ... Maško, na Spires tu je slastičarska vrećica. A možete izrezati i kut i plastičnu vrećicu i oni ... Jeste li ikad radili bezeshki ?? I napravi se što više bezengesa .. A ako na kraju ostanu ili krema ili bezeshki, onda se jednostavno pojedu ...
Ukosnica
Dap je netočno pitanje. Dap poskakuje, ocijedi i posadi.

Sadim je kroz najveću mlaznicu "Otvorena zvijezda" (ako je na prisebnu glavu. Na pijanu, mogu kroz "Zatvorenu pahuljicu" ... Pa, ako puno pijem, onda kroz mali "List") . Jednokratna slastičarska vrećica VTK.

Ako su dovratnici s nastavcima, onda sam ih čak spreman fotografirati za vas ... Tek tada, zgazite do mene u Pripremnom. Pa, čim razlikujete otvorenu zvijezdu od zatvorene zvijezde i općenito zvijezdu od lista, zgazit ću vas u temu mlaznica.

Pa, glavno pitanje ... IMATE LI SVOJE MLAZNICE? !!!
Ukosnica
Citat: Antonovka

Ta-a-a, oni me ignoriraju ...

Ne, pa, nije smokva? Gdje te ignoriram?
Antonovka
Spirala, ja SchuMakher ignorira - možete zamisliti - ona misli da ako prvi put radim Graf's, onda ne znam kako se beze ...
T. str. međutim, postoji poniženje na temelju suludog znaka

Trenutno će me doKhtur staviti u klistir ... Otrčao sam u kuhinju
Antonovka
Ukosnica, Tortu sam napravila jučer, ali danas je gotovo više nema. Kao što je rekao moj sin, rekao sam vam da to moram raditi kao ukosnice za 8 proteina. Ispalo je vrlo ukusno, puno hvala! Želio sam objaviti fotografiju kao dokaz, nisam pronašao čitač kartica
natamylove
Poštovani moderatori,
u predmet su iz nekog razloga povezali 2 recepta,
koji su slični, ali to su 2 različita recepta
i iako su napravili sadržaj,
ali rasprave o receptima su zamršene i vrlo nezgodne.

To je isto kao da stojite na različitim stranama iste ceste kojom se automobili voze i razgovaraju.

Sjećam se da je autor recepta za beze bio nezadovoljan što ste ovaj recept premjestili u ovu nit.

Molim vas da podijelite ove recepte.

Redovito pečem kolač od beze, neprestano uzimam recept iz ove teme i stalno se osjećam nelagodno.

Postoji mnogo recepata za palačinke, slični su, ali to ne znači da ih treba staviti u istu nit s vrpcom, svaka od njih može postojati zasebno,
ova 2 recepta također mogu biti odvojeni jer su različiti.
Nema na čemu!
Pa, što ti je žao, chtoli ??
pa podijeliti.
aniko
Zaboravio sam prijaviti.

Nakon pečenja kolača ostalo je puno bjelančevina, nije bilo vremena za nešto izmišljati. Bjelanjke sam istukao u jaku pjenu, dodao šećer, izlio na lim i sušio u pećnici na vrlo laganoj vatri. U međuvremenu sam napravila kremu od kondenziranog mlijeka s maslacem. Nažalost, jedna je torta teško izgorjela i postala je osnova ruševina. Izrezala sam mrvicu i stavila je na tanjur. Pomiješala je slomljenu meringu s vrhnjem i položila je na dijapozitiv na tortu, napunivši je čokoladom. Torta je krenula uz prasak.
Hvala na receptu !!!
Grofova torta

Tat_yanka
Evo mojih ruševina (upola služio):
Grofova torta
A ovo je iznutra:
Grofova torta
Ukosnica! Hvala vam puno!!!
Naravno, s beze i dalje nisam baš prijateljski raspoložen (zbog šećera). Pa, ne želi se otopiti sa mnom, čak ga je i bičevao u vodenoj kupelji, a na nekim se mjestima i dalje nije otopio. Krema se bojala da neće uspjeti, jer to uopće ne radim s uljem. Ali ništa slično, iako se nakon završetka premlaćivanja činilo da se sprema pilingirati, činilo se kao da nema potpune homogenosti .... ALI! Unatoč mojoj nesposobnoj izvedbi - UKUS je prekrasan, ukusan. Dugo sam sanjao o tome da napravim ruševine. Hvala još jednom! Ukrao recept
LubaFish
Kad sam bio mlad, napravio sam ovaj kolač - ali imao sam beze, kremu sa kondenziranim mlijekom i suhe šljive prema receptu
SchuMakher
Da vas izvjestim!

🔗

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha