Dom Slastičarstvo Kolači Mousse kolači Torta od mousse od jagoda s hrskavim slojem od orašastih plodova

Torta od mousse od jagoda s hrskavim slojem od orašastih plodova

Torta od mousse od jagoda s hrskavim slojem od orašastih plodova

Kategorija: Slastičarstvo
Torta od mousse od jagoda s hrskavim slojem od orašastih plodova

Sastojci

Biskvit
jaje C1 2 kom.
šećer 40 g
vanilin šećer 10 g
vrhunsko pšenično brašno 80 g
sol čips.
Sloj od orašastih plodova
čokoladno bijela 100 g
kekse 70 g
orašasti plodovi (ja imam lješnjake) 50 g
vrhnje bilo kojeg sadržaja masti 30 g
Mousse od jagoda
svježe ili smrznute jagode 450 g
šećer 70 g
sok od limuna 15 g
želatina b / r (imam 220 cvjetova) 12 g
voda za želatinu 60 g
vrhnje 33-35% masti 350 g
Sirup za impregnaciju
šećer 30 g
voda 50 g
--------- --------
oblik d 20 cm

Način kuhanja

Torta od mousse od jagoda s hrskavim slojem od orašastih plodova
Istucite jaja na sobnoj temperaturi sa šećerom, solju i vanilin šećerom dok ne postanu pjenasta, posvijetlite i povećajte volumen.
Torta od mousse od jagoda s hrskavim slojem od orašastih plodova
Prosijte brašno. Lagano preklopite lopaticom preklapanjem. Ispada prozračno tijesto.
Torta od mousse od jagoda s hrskavim slojem od orašastih plodova
Dno posude prekrijte papirom za pečenje. Ako koristite prsten kao ja, zategnite dno prstena folijom. Izlijte tijesto. Poravnati.
Torta od mousse od jagoda s hrskavim slojem od orašastih plodova
Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 15-20 minuta. Shvati. Ostavite da se ohladi u kalupu. Izreži to.
Torta od mousse od jagoda s hrskavim slojem od orašastih plodova
Kekse sameljite u mrvice.
Torta od mousse od jagoda s hrskavim slojem od orašastih plodova
Nasjeckajte orašaste plodove tako da ostanu komadići. Orašasti plodovi mogu se prethodno popržiti na suhoj tavi i ohladiti. Nisam pržila.
Torta od mousse od jagoda s hrskavim slojem od orašastih plodova
Nasjeckajte čokoladu. Ulijte vrhnje. Topiti. Dodajte mrvice i orašaste plodove. Miješati.
Torta od mousse od jagoda s hrskavim slojem od orašastih plodova
Vruću vodu promiješajte sa šećerom. Šećer treba potpuno otopiti. Neka se sirup ohladi. Stranice kalupa zategnite acetatnom folijom. Odložite biskvit. Upiti. Položite hrskavi sloj. Glatko i kompaktno malo. Stavite obrazac u hladnjak.
Torta od mousse od jagoda s hrskavim slojem od orašastih plodova
Namočite želatinu u hladnoj vodi i pustite da nabubri. Stavite jagode u lonac, ulijte sok, dodajte šećer. Stavi na vatru. Kuhajte dok jagode ne omekšaju. Nakon vrenja oko 10 minuta.Miješajte tijekom kuhanja.
Torta od mousse od jagoda s hrskavim slojem od orašastih plodova
Pire masu.
Torta od mousse od jagoda s hrskavim slojem od orašastih plodova
Protrljajte kroz sito. Ako kosti ne ometaju, preskočite korak.
Torta od mousse od jagoda s hrskavim slojem od orašastih plodova
Rastopite želatinu i ulijte pire. Miješati. Pustite da se smjesa ohladi.
Torta od mousse od jagoda s hrskavim slojem od orašastih plodova
Istucite hladnu kremu dok se malo ne zgusne. Krema treba ostati tekuća, ali pjenjača treba ostati.
Torta od mousse od jagoda s hrskavim slojem od orašastih plodova
Ohlađeni pire ulijte u kremu. Lagano promiješajte. Mousse bi trebao ostati prozračan.
Torta od mousse od jagoda s hrskavim slojem od orašastih plodova
Prelijte mousse biskvit sa slojem lješnjaka i čokolade. Stavite u hladnjak 6-8 sati. Shvati. Bez prstena i filma. Ukrasite svježim jagodama.
Torta od mousse od jagoda s hrskavim slojem od orašastih plodova

Kuhanje nije teško. Glavna stvar je to učiniti s ljubavlju prema svojim voljenima!

Bilješka

Ukusna torta. Kuhanje je apsolutno jednostavno. Rezultat će razveseliti voljene osobe, vas i goste. Preporuči!

tatyana1
Angela, recept za hrskavi sloj sadrži vrhnje, ali opis ne govori ništa o njima. Gdje pričvrstiti?
ang-kay
Tatjana, Upravo sam završio.
Tatjana1103
Kakva ukusna, šteta što će se jagode pojaviti tek za mjesec dana, ali već su pojele smrzavanje.
ang-kay
Tatjana, Hvala vam. Naše jagode tek počinju. Ovdje sam koristio smrznuto. Još uvijek postoji)
Citat: Tatyana1103
Angela, kakve kolačiće koristiš u orašasto-čokoladnom sloju?
Tan, koristim Napoleonove kolačiće. Ne znam imate li ga? Izgleda kao Marija. Marija je samo suha, a Napoleon je raštrkan.
Tatjana1103
Citat: ang-kay
Koristim Napoleonove kolačiće. Ne znam imate li ga? Izgleda kao Marija. Marija je samo suha, a Napoleon je raštrkan.
"Maria" je definitivno tu, bit će potrebno vidjeti, možda je "Napoleon", samo nije obraćala pažnju.
Citat: ang-kay
Ovdje sam koristio smrznuto.
Angela, odmrzneš li jagode unaprijed ili ne (to je tako za budućnost)
ang-kay
Citat: Tatyana1103
"Napoleon"
Posvuda koristim Napoleona. Kao. I nije masno, kao uobičajeni kolačići i nije suho. Maria je malo gora zbog ovoga. Ali ipak, ovo su suhi keksi.
Citat: Tatyana1103
predodmrzavanje
Ne.
4er-ta
Angeladanas napravio tortu. Lagano, ukusno, ljeto! Napravljeno u obliku "Bouchera". Sve prema receptu, prhki sloj se pokazao laganim, uzeo sam - lisnatu rižu (nemam kolačiće), oguljene bademe.
Puno vam hvala na receptu! Učinit ću to s različitim bobicama. I moja torta

Torta od mousse od jagoda s hrskavim slojem od orašastih plodova

pod drugačijom rasvjetom

Torta od mousse od jagoda s hrskavim slojem od orašastih plodova

ang-kay
Tatjana, kao i uvijek prekrasno! Vrlo lijepa. Zamrznuti?
4er-ta
Citat: ang-kay
Zamrznuti?
Angela, ne, nije se smrznuo, jagode su svježe.

Forma je položena filmom, gitarom '', nakon hladnjaka je lako izašla iz forme

ang-kay
Čisto. A nekako nisam ni razmišljala o filmu.
okcin
Ukusan !!! Napravljeno od smrznutih borovnica. Jednostavno, priprema se između slučajeva. Samo torta za vruće vrijeme!
ang-kay
Oksana, To je odlično. Bobica može biti bilo koja)

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha