Knedle od bundeve u umaku od gljiva

Kategorija: Jela od povrća i voća
Kuhinja: njemački
Knedle od bundeve u umaku od gljiva

Sastojci

Knedle od bundeve:
Bundeva 750 g
Brašno 100 g
Žumanjak 1 računalo
Parmezan 20 g
Narančina korica 1/2 kom
Aleve paprike Ukus
Sol papar Ukus
Muškatni oraščić Do vrha noža
Umak od gljiva:
Svježe gljive 250 g
Svježa rajčica 300 g
Češnjak 2 klinčića
Luk 2 kom
Pasta od rajčice 2 žlice. l
Kiselo vrhnje 3-4 žlice. l
Voda 100 ml
Timijan Ukus
Sol Ukus

Način kuhanja

  • Dobar dan!
  • Htio bih podijeliti s vama jedno prekrasno jelo.
  • KÜRBISGNOCCHI, tako to zvuči na njemačkom.
  • Ispecite buču. Ogulite i zgnječite poput pire krumpira.
  • Pireu, još toplom, dodajte žumanjak, brašno, parmezan, koricu naranče i začine. Stavite tijesto u hladnjak na 1 sat.
  • Sos:
  • U međuvremenu pravimo umak za roštilj.
  • Rajčicu prelijte kipućom vodom, uklonite joj koru. Luk narežite na pola prstena. Gljive na 4 dijela.
  • Pržite na 2 žlice. l ulja luka, dodajte gljive, timijan. Pržite 10 minuta.
  • Dodajte rajčicu, nasjeckani češnjak, tijesto od rajčice, kiselo vrhnje i vodu. Prokuhajte još 10 minuta.
  • Oblikujte okruglice s dvije žlice i odmah ih stavite u gotovo kipuću slanu vodu da prokuha (2-3 minute). Nemojte kuhati!
  • Knedle od buče poslužite s umakom.

Bilješka

Važne bilješke !!!
Bundeve su sve različite, različite sočnosti. Sukladno tome, može biti više ili manje brašna. Imao sam malo više.
Tijesto ne smije biti gusto. Što se tiče palačinki od krumpira.
Rajčica, idealno, naravno trešnja. Ali možete i obični. Ako vam je rajčica jako uska, možete i bez nje. Bit će i ukusno.
Timijan je opet idealno svjež. Ako ne, onda suho.
Parmezan. Ako nije dostupan, uzmite svoj omiljeni sir.
Improvizirati. Vrlo je važno napustiti narančinu koricu. Ovo je važan naglasak u testu.

btv.gip
Puno vam hvala, vrlo neobično! Pokušajmo)
Kvitka22
Probaj. Ovo je doista neobično. Kombinacija bundeve i kore naranče, jako mi se svidjela.
Tumanchik
Odličan recept! Samo zapanjena! Hvala vam puno! Odnio sam ga u oznake!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha