Bundeva u parmskom stilu (Zucca alla Parmigiana)

Kategorija: Jela od povrća i voća
Kuhinja: talijanski
Bundeva u parmskom stilu (Zucca alla Parmigiana)

Sastojci

bundeva 800 g
lukovica luk 1 računalo
češnjak 1-2 klinčića
rajčica u vlastitom soku 250-300 g
mozzarella 200-250 g
parmezan (ribani) 4 žlice
bosiljak (suhi) 0,5 h l
estragon (suhi) 0,5 h l
majčina dušica svježa 3-4 grane
umak 2-3 kapi
mješavina četiri paprike (mljevene) ukus
maslinovo ulje za prženje

Način kuhanja

  • 1. Buču narežite na kriške debljine oko 1,5-2 cm i pržite na maslinovom ulju u dobro zagrijanoj tavi dok ne porumeni (oko minute sa svake strane). Mocarelu grubo nasjeckajte, naribajte parmezan.
  • 2. Luk i češnjak sitno nasjeckajte i pržite dok ne postane proziran. Dodajte rajčicu, začinsko bilje i začine te pirjajte 3-4 minute (dok ne postane gusto).
  • 3. Na dno kalupa stavite sloj bundeve, na to stavite sloj mozzarelle, prelijte polovicom umaka i pospite parmezanom. Zatim, istim redoslijedom, položite drugi sloj (ako obrazac nije velik, tada možete napraviti tri sloja).
  • 3. Stavite peći zagrijanu na 180C na 20-30 minuta.
  • Bundeva u parmskom stilu (Zucca alla Parmigiana)

Bilješka

Sada je sezona bundeva u punom jeku. A na našem su stolu bile pite, tepsije i žitarice svježe, sočne jesenske ljepote. Želio bih vam skrenuti pažnju na ovu mogućnost. Ovo jelo s užitkom jedu i oni koji s bundevom nisu prijatelji. Probajte, nadam se da ćete uživati.
Kuhajte s ljubavlju i ugodnim apetitom!
originalni recept možete pogledati ovdje: 🔗.

Scops sova
Marish, izrezati ću svoju ljepotu i napraviti je u Parmi. Sakrio sam je u kartice. Hvala vam
Gala
Marina, izgleda vrlo ukusno! Imam puno bundeva, označit ću ih, učinit ću to u bliskoj budućnosti.
Hvala vam! Recept se pojavio baš na vrijeme.
Uviti
Larisa, Galina! Djevojke, kuhajte za zdravlje! Ispada i ukusno i zdravo.
SanechkaA
Marina, Nisam probao buču u ovoj verziji, ali mogu zamisliti kako ću je ukusno kuhati
lilaja
Marina, kako slasno izgleda buča na fotografiji!
Nikad nisam probao takvo jelo, sigurno ću ga napraviti.
Samo pitanje: trebate li što soliti?
MariS
Oh, ovo je recept! Sjajno, Mariška!
Takvu bih buču jeo stoljeće! Hvala vam!
Fotografije su tako ukusne!
Gala
Marina, Napravila sam buču, i dalje ću to raditi, i više puta. Vkusnooooooo! Nisam fotografirao, bila je već večer, rasvjeta nije bila u redu. Hvala vam na ovako ukusnoj poslastici!
Uviti
Sanechka, Lilia, Marisha, Galina! Cure, hvala na srdačnoj dobrodošlici i zanimanju za recept!
Ispričavam se, dragi moji, što nisam mogao odgovoriti ranije, jer sam završio u bolnici.

Marina, napravio sam tikvu, i dalje ću to raditi, i više puta. Nasmiješeni Vkusoooooo!
Galina, Jako mi je drago da mi se u ovoj verziji svidjela buča! To je postalo hit u mojoj obitelji.

Samo pitanje: trebate li što soliti?
Ljiljan, Parmezan je prilično slan i u receptu ga ima puno, plus rajčica je već i sa soli - dosta je. Sol će biti potrebna samo ako ne koristite parmezan, već neki drugi sir. Ali ne bih preporučio to raditi, jelo će puno izgubiti.
fronya40
Marish, baš sam šokirana ovim receptom, klasa! ovdje je korisno za vas, a lijepo i ukusno neophodno! i cijeli set mojih najdražih proizvoda :-) i naša je buča jeftina i gomila je - već je izrezana na tržištu - 5 kg, ali ako kupite cijeli, to je samo novčić :-)
Uviti
Tanyusha, probajte, nećete požaliti! U pravu ste - svi sastojci su sami po sebi korisni, vrlo je jednostavan za pripremu, a ispada da zadovoljavajuće i ne opterećujuće za tijelo.
fronya40
Svakako ću probati, pogotovo jer je sve MOJE :-) Šaljem kćer na tržište, a sve ostalo imam. Imam cijelu, neka legne, ne želim je danas rezati.
Kuham bundevu u rajčici zimi, ovdje sam negdje izložio recept, bombu! nema mirisa bundeve, vrlo ukusno!
naša se buča prodaje cijelu zimu po cijeni nižoj nego ikad! ali blagodati-mama, draga, neće ti biti bolje :-) :-) :-) :-) :-) :-)
Uviti
Kuham bundevu u rajčici zimi, ovdje sam negdje izložio recept, bombu! nema mirisa bundeve, vrlo ukusno!
Također mi se svidjela kombinacija bundeve s rajčicom I, što je najvažnije, u ovoj je verziji suprug počeo jesti buču! Ranije je bilo nemoguće prisiliti.
Citat
Svakako ću pokušati, pogotovo jer je sve MOJE
Čekat ću dojmove!
lilaja
Citat: fronya40

naša se buča prodaje cijelu zimu po cijeni nižoj nego ikad!

Imaš sreće! A mi već imamo bundevu od 40 rubalja po kg .... ovo je u sezoni! Zimi je zastrašujuće zamisliti koliko će to koštati ...
Uviti
Ljiljan, ako su cijene bundeve već visoke, mogu li ih zamrznuti na zalihi?

lilaja
Marina, nakon odmrzavanja, ne postaje li mrlja? ... A njezin se ukus od ovoga ne mijenja na gore?
Nikad je nisam smrznuo
Uviti
Ljiljan, Jednom sam ga smrznuo - samo na test (možete ga kupiti kod nas po normalnoj cijeni cijelu zimu). Okus se, po mom mišljenju, praktički ne mijenja, a malo lošije zadržava oblik. Ali pekla sam i kockice salate i pravila tepsije. Pa, u tijestu, pita (gdje je potrebno pire krumpir) bez ikakvih problema.
lilaja
Marina, razumijem. Hvala vam na informacijama. Također ću ih malo zamrznuti za testiranje i vidjeti kako će biti prikladni za daljnje kuhanje.
Uviti
Ljiljan, probajte, odjednom će vam odgovarati. Odmah sam izrezala na kocke i s koncem ih stavila u vreće.
SanechkaA
Marina, Kuhala sam - buča je ispala ukusna, otkrivene su nove nijanse arome i okusa zahvaljujući receptu
u procesu kuhanja sjetila sam se da sam i ja kuhala patlidžane u Parmi i pročitala ih vrlo ukusno - Karina kaže da jednostavno nije voljela patlidžane

Bundeva u parmskom stilu (Zucca alla Parmigiana)
Uviti
Sanechka, kako mi je drago što vam se svidjelo! : girl_claping: Nadam se da će se recept ukorijeniti u vašoj obitelji, jer nije samo ukusan, već i zdrav. Hvala vam na ovako ukusnoj, svijetloj fotografiji!
da sam također kuhala patlidžane u Parmi i također je bilo jako ukusno pročitala sam cvijet - Karina kaže da jednostavno nije voljela patlidžane
Znate, također nisam bila zadovoljna patlidžanom. Nekako nisu išli sa mnom u ovom obliku.
SanechkaA
moje su simpatije podjednako podijeljene između bundeve i patlidžana, ali budući da na zalihama još ima puno bundeve, kuhati ću je češće za ovaj recept, hvala još jednom
kubanochka
Uviti, Marinochka, hvala ti na receptu! Ispalo je vrlo ukusno!

Bundeva u parmskom stilu (Zucca alla Parmigiana)

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha