Čokolade Madeleine

Kategorija: Slastičarstvo
Čokolade Madeleine

Sastojci

Madeleine od bijele čokolade:
Bijela čokolada (za 3 bombona) 45 g
Krema (naranča i limun Kurd) 45 g
Madeleine od tamne čokolade:
Crna čokolada (80+ 50) za 6 bombona 130 g
Suve šljive 60 g
Rum ili konjak 1 žlica. l.
Bademi (grubo nasjeckani) 1 žlica. l.
Krema (35%) 50 g

Način kuhanja

  • Čokoladna Madeleine s nadjevom: bijela s narančasto-limunskom skutom, a crna s ganacheom, suhim šljivama i bademima. Što nije poklon za praznik voljena djevojka ili voljeni muškarac?! Mislim da će biti fascinirani jer ste ih sami napravili!
  • Madeleine od bijele čokolade:
  • Otopite čokoladu u parnoj kupelji ili mikrovalnoj pećnici. Nanesite tanki sloj na cijelu površinu silikonskog kalupa. Stavite u hladnjak. Nanesite još jedan tanki sloj čokolade i ponovno stavite u hladnjak na 5 minuta.
  • Čokolade Madeleine
  • Napunite šupljinu Madeleine Kurd (veza do recepta koji nalazim u nastavku) i stavite u zamrzivač na 15 minuta.
  • Čokolade Madeleine
  • Nanesite tanki sloj čokolade na vrh i zagladite je preko ruba kalupa. Stavite u hladnjak i dobro stegnite.
  • Čokolade Madeleine
  • Madeleine od tamne čokolade:
  • Narežite suhe šljive na sitne komade i pobiberite s rumom.
  • Čokolade Madeleine
  • napraviti ganache:
  • Zagrijte vrhnje gotovo do vrenja i prelijte s 50 g tamne čokolade izrezane na komade.Ostavite da odstoji 2-3 minute i miješajte dok ne postane glatka i sjajna smjesa. Ostavite da se ohladi.
  • Stavite 80 g čokolade u kalupe na isti način kao i bijelu.
  • Čokolade Madeleine
  • Napunite nasjeckanom suhom šljivom i bademima, a na vrh ganacheom. Stavite u zamrzivač na 15 minuta.
  • Čokolade Madeleine
  • Na vrh stavite čokoladu i ohladite u hladnjaku.
  • Imam samo jedan oblik, pa sam paralelno radio crno-bijele bombone.
  • PS Iz nekog je razloga trebala više bijele čokolade nego crne, ovo se temelji na 1 bombonu.
  • Čokolade Madeleine
  • Ispalo je 9 slatkiša, čija ukupna težina iznosi 320 g.
  • Čokolade Madeleine
  • Pomozi sebi!
  • Čokolade Madeleine
  • U kontekstu.
  • Čokolade Madeleine
  • Narančasta krema Kurd

Jelo je dizajnirano za

9 kom

Vrijeme za pripremu:

60 minuta

Tumanchik
Šok je naš put! Fino! Očaravajući! Natalia veliko hvala! Oduševljenje od prve do posljednje fotografije!
Lilida
Ljepota i slasnost. Fantazija je predivna stvar. Ne postoje prepreke za ručni rad. Raskošno!
Shyrshunchik
natapit, kako krasno !!!
Trishka
A ni riječi za divljenje mi nisu ostale. !!!!
Mogu se pojaviti ovdje pored ...
🔗
🔗
eskimski
Natalia, pa svaki put pogledam svoje kalupe i pomislim: "Pa, što još možeš kuhati u njima osim kolačića i souffla?" I nikad mi nije palo na pamet da biste ih mogli koristiti za čokolade !! Hvala na savjetu. Takva ljepota čokolade dobra je za ukrašavanje kolača !!
Most
Vau! Možete li sami napraviti takvu ljepotu, vlastitim rukama? Koliko još uvijek ne mogu ...
NataliaVoronezh
Natalia, šokirana sam! Koja ljepotica! Moramo hitno kupiti obrazac i skulptirati-skulptirati ... Hvala na izvrsnom receptu!
natapit
Irina, Lidija, Tatjana, Natasha, NataliaVoronezh, Puno ti hvala! sve u našim rukama!
natapit


Citat: Husky
Takva ljepota čokolade dobra je za ukrašavanje kolača !!

Lyudochka, upravo sam to učinila! Onda ću ugasiti tortu!
medunak
Oh, kako volim ove bombone .... Oduvijek sam želio svoje bombone. Nekad sam radila domaće tartufe, ali sada, kad ima toliko zanimljivosti (a čokolada se posebno kupuje), ruke mi ne sežu. Natasha, što si pametna. Svaki put kad pročitam vaše recepte, ne prestajem se diviti vašim talentima i izumima.
Irina Dolars
Predivni slatkiši! Toliko punjenja !!! Kako volim!

Upravo sam pomiješala čokoladu sa kondenziranim mlijekom i vrhnjem, jer su moji kalupi za slatkiše vrlo mali.
Sad definitivno trebate dobiti isti prostrani
natapit
Natalia, Irina, Drago mi je da mi se svidio recept !!!
oko
remek djelo
eskimski
Strašilo
Oh, kako sjajno! Kako lijepo! Tako ukusno!!

Odmah kažem - prelijena sam!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha