Knedle na pari

Kategorija: Kulinarski recepti
Knedle na pari

Sastojci

mlijeko 200 ml
maslac 50 g
jaje 1 računalo
šećer 1 žličica
sol 0,5 žličice
suhi kvasac 1,5 žličice.
brašno koliko će tijesta trebati
šljive ili drugo voće
kiselo vrhnje

Način kuhanja

  • Prokuhajte mlijeko i ostavite da se ohladi. Dok se mlijeko hladi, otopite maslac.
  • U toplo mlijeko dodajte šećer, dobro promiješajte da se šećer otopi i dodajte kvasac. Ulijte topli rastopljeni maslac i dodajte jaje. Sve dobro pobijediti. Dodajte brašno i sol pa umijesite lagano, mekano tijesto. Prosijte brašno s što više moguće izravno u gnječenje, jer je u procesu pada brašno zasićeno kisikom i ispada da je tijesto gušće.
  • Ostavite tijesto na toplom mjestu 1 sat da se digne.
  • Dok se naše tijesto pojavljuje, pripremite nadjev - uklonite sjeme iz šljiva, izrezanih na kockice.
  • Kada se naše tijesto digne i udvostruči, možete početi raditi knedle. Uzimamo dio tijesta, oblikujemo kobasicu, koja se reže na identične komade. Svaki komad razvaljajte, stavite unutar šljive, pospite šećerom i škrobom, pokrijte.
  • Kuhajte u duplom kotlu 10-12 minuta - s jedne strane 5-6 minuta, a zatim preokrenite na drugu stranu i kuhajte još 5-6 minuta.
  • Poslužite vruće s vrhnjem umućenim sa šećerom. Dobar tek!!!

Vrijeme za pripremu:

dugo, ali vrlo ukusno

Program kuhanja:

dvostruki kotao

Bilješka

Možete staviti bilo koji nadjev - jabuke, kruške, šljive, mljeveni mak (vrlo ukusno). Zimi to radim sa smrznutim plodovima - oni ga odmrznu, puste da se sok ocijedi, a kad radim knedle, posipam još škroba. Ukusno s borovnicama zimi. Zamrzavam ga posebno za ovaj recept.

Admin
Ooty-way, kakve zgodne sparne volim kuhati na pari - nježne i ukusne!
Ovdje bih volio i žele od voća, popio zalogaj - jako ga volim
ang-kay
Galya, knedle su samo praznik za oči. Fotografije su prekrasne. Hvala vam.
Akvarel
ang-kay, Admin, hvala djevojke, bit će mi drago ako recept dobro dođe.
hoziaika
Knedle s kvascem često kuham na pari s voćem. Ako otvorite još uvijek nedovoljno kuhane okruglice, one se slegnu, pa ih stavljam u posudu multivarka na daljinu, jer tijesto stane tijekom kuhanja, a ja ga otvaram nakon 15 minuta. Knedle su bujne. Ukusno i kad je hladno. Autor recepta je dobro izveden, knedle je lijepo vidjeti. Sretna stara Nova godina svima!
Akvarel
hoziaika, Hvala vam. Želim vam sretan praznik!
Ljiljan
Kakve knedle !!! Prije, kad je bilo brašna za palačinke, radio sam to vrlo često .... onda je nestalo ... i to je to ... Hvala što ste me podsjetili!
Florička
hoziaika, Elizabeth, i kuhati u kojem načinu rada u crtiću, za par? A koliko? Koliko sam shvatio, još uvijek ne otvarate 15 minuta nakon završetka režima, zar ne?
Galya, hvala na receptu.
hoziaika
Tamo kuham okruglice u duplom kotlu, vrenje započinje odmah, a ako kuhate u multitoolu, u posudu ulijte kipuću vodu kako ne biste gubili vrijeme na zagrijavanje vode. Kad voda zakuha, stavite knedle na gornji stalak podmazan biljnim uljem, zatvorite poklopac i otvorite nakon 15 minuta. Kad nisam imao te uređaje, savio sam takozvani dvostruki kotao od sita preko lonca i uvijek čvrstog poklopca. Kad sam prvi put kuhala, odlučila sam provjeriti kako su mi tu okruglice, otvorile se prije vremena i otpale, a prijatelj mi je predložio da ih ne treba otvarati dok ne budu spremne, tada će biti pahuljasto, jer je tijesto kvasac. Nakon što su okruglice spremne, namažite maslacem i pospite šećerom. Rijetko kuham u crtiću za par, zbog malog volumena, u dvostrukom kotlu još uvijek postoje 2 kata, ispada puno odjednom.U mom crtiću postoji način rada na pari. Sretno.
AnetKa
Citat: Akvarel

ang-kay, Admin, hvala djevojke, bit će mi drago ako recept dobro dođe.
Praktično, zgodno, nikad nisam dobio paru. Pokušat ću prema vašem receptu.
Akvarel
AnetKa, pokušajte, otkažite pretplatu kako se to dogodilo

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha