Pita s konzerviranim sauryem i krumpirom u pizzerici Princess 115000

Pita s konzerviranim sauryem i krumpirom u pizzerici Princess 115000

Kategorija: Pekarski proizvodi

Sastojci
kvasno tijesto, dugo hladno vrenje
konzervirani saury	1 limenka
srednji krumpir	3 kom
veliki luk	1 računalo
sol, piment	ukus
suncokretovo ulje * s mirisom *	2 žlice. l.
maslac	za podmazivanje kalupa, na zahtjev

Način kuhanja

• Odnedavno imam jedno tijesto - jednostavno na vodi, dugo hladno vrenje.
• Tortilje, pizza, a ne slatke pite - paše na sve, uvijek ukusno, nisu potrebni kolači, podmazan kolač medom, ukusan. Tijesto od pamtivijeka, narodno.
• Izvadim iz hladnjaka zdjelu s tijestom, koju sam započeo jučer ujutro, o, i prekrasna je - stoji u zdjeli (5L) s kupolom, u mjehurićima, sjajna.
• Odvajam dva komada, veličine velike jabuke.
• Podmažem silikonski kalup za pizzu uljem. Ne morate ga mazati, dno će biti suho.
• Razvaljam jedan komad na veličinu malo veću od kalupa za pizzu, sloj je prilično tanak. Stavim ga u kalup, višak tijesta je malo iznad rubova.
• Pomiješam ribu, nasjeckani luk, krumpir izrezan na tanke kockice, stavim ih na tijesto, papar, malo soli, malo aromatičnog suncokretovog ulja.
• Razvaljam drugi komad tijesta, pokrijem pitu, stisnem, malu rupu u tijestu za paru.
• 25 minuta, 10-15 minuta odmora, ovisno o debljini tijesta i nadjeva.
• Vrlo ukusna. Tijesto od ničega - vode, brašna, soli i kvasca i hladno - i takvog bogatstva okusa, nakon kratkog odmora pod krpom, kora je mekana, mirisna.

Bilješka

Dok se kolač pekao, kolač je, razvaljan i položen u drugi kalup za pizzu, stao na poklopac radne princeze na AG-postolju, prišao, prekriven teflonskim prostirkom.

2 u 1 - i pecite i zagrijte

Fotografije Lula

Zašto opet nema fotografije? Tako nezanimljivo ...

kuhaj, kuhaj - i vidjet ćeš što trebaš pogledati - pita poput pite, bez krem ​​cvijeća i čokoladne mreže, jednostavna seljačka pita iz pećnice

[Irša]

Irša, ali ipak je recept za test moguć detaljnije? Nema na čemu! 😊

Oh, podsjetio na našu omiljenu obiteljsku tortu! Hvala vam, dugo ga nisam pekla. Samo što saury ne miješam s krumpirom, već ga slojim u slojeve - prvo krumpir, zatim luk i ribu na vrh. Na vrh nadjeva stavila sam male komadiće maslaca. Što je ovaj kolač masniji, to je ukusniji. Umjesto saury, možete filetirati svježu ribu, to će također biti strašno.
Ukratko, jesam. Napokon je došao susjed s čitavom hrpom tračeva, a ja sam preskočila tortu i preeksponirala je u pećnici. Međutim, teško mu je pokvariti okus. Mrtav je ukusan! Hvala što ste me podsjetili. Fotografija je užasna, a pogled i nije baš dobar, ali ... u redu - ovdje:

recept za tijesto

tijesto je vrlo popularno na forumu, postoji nekoliko opcija, ovo dugo hladno vrenje jednostavno tijesto

kako da napravim - obično podijelim 100g prešanog kvasca na 16 dijelova, jednostavno ne ide, ali nema veze
za litru vode uzmem oko 5-6 grama komada, 2 čaše brašna, promućkam
ostavite tijesto, pustite da kvasac oživi, ​​množite se, pojavljuju se mjehurići, sat vremena za fermentaciju tijesta
zatim ulijem 4 šalice brašna 1. razreda, miješam s spiralama za miješanje u posudu od 5 litara,
Ne miješam se previše, ostavljam ga za dizanje
zatim dodajte sol 1 žlica. l., suncokretovo (maslinovo) ulje 1-2 žlice.l., vrećica origana, to je za okus, suhi kopar je također dobar, s pimentom je ukusan, 4 šalice brašna, dobro promiješajte spiralama
tijesto nije tako tijesno kao na kruhu, ali ni ciabatta
opet odgovara
Ponovno dobro izmiješam spirale, tijesto je već elastično, počinje blistati i stavljam ga u hladnjak na najmanje 12 sati, što duže, ukusnije
optimalno dnevno tijesto
tada uzmem potrebnu količinu tijesta, ostatak u hladnjaku, ne izlazi iz posude od 5 litara
nije potrebno pečenje, ovo je tijesto tako ukusno i u kolačima i u pitama

[Svetlana]

Svetlana, da, ovo je popularna sovjetska pita s krumpirom i konzerviranom hranom * haringa u ulju *, također su složene na različite načine, a slojevi i pomiješani, s rižom umjesto krumpira, uzete su 2 konzerve ribe na veliko pečenje plahta u plinskoj peći

tvoja lijepa pita, ukusna

Jučer na brz način, kako se ne bi gulio i nasjeckao luk-krumpir, pomiješani saury sa smrznutim kupusom (vreću tukli valjkom, kupus razbacan), sat vremena prije pečenja, međutim, stajao je u obliku pite , zagrijano, onda ga je princeza brzo ispekla sočno, ukusno

[Irša]

Irša, hvala na receptu, moram probati, ali količinu bi vjerojatno trebalo smanjiti. A brašno je 10 čaša, zar ne?

A brašno je 10 čaša, zar ne?

ne, ne više od 6 = 2 za tijesto + oko 4 za glavnu šaržu

ako trebate tijesto za ciabattu, dovoljno je brašna i 5 čaša

a količinu ne treba smanjivati, tijesto od stajanja u hladnjaku postaje samo ukusnije, a isti kolači toliko su lagani, mirisni i ukusni da se brzo pojedu

Samo želim otkinuti još jedan komad torte i pojesti ga samo tako

[Irša]

Irša, pa, pokušat ću se odjaviti 😉
Oh, počeo sam se vrtjeti u glavi i primijetio da u receptu nema šećera. Pravo?
Pa ipak, koliko ga možete pohraniti?
Već sam počeo praviti, sutra idem tražiti kvasac, iako sam u potrazi za kolačima 😁

Irina, pa što je sa šećerom? Što će jesti kvasac? Dakle, želim to učiniti, pa se bojim ...

[Tatjana]

Tatjana, u tijestu nema šećera, ali to nije kritično, možete staviti malo ako želite, ali kvasac nešto pojede, brašno ima i nešto ugljikohidrata

tijesto dugo stoji na hladnom, imao sam ga i do tjedan dana
naravno, nastavlja lutati cijelo to vrijeme, kiselo

ostatak već stajalog, starog tijesta možete dodati u novu šaržu (kao i obično, s kvascem)

ovo je najjednostavnije tijesto, kako u sastavu tako i u izvedbi, nemoguće ga je pokvariti

tijesto bez šećera - toliko je potpuno kruh, nekakav iskonski, a miris mu je drugačiji, evo ga mirisni

djevojke, ja sam turska državljanka Osya Bender

ujutro sam ispekao još jedan kolač, od ostataka tijesta, morao sam ga tanko razvaljati, a mljeveno meso od prekjučer oblikovanih manti ostalo je malo, eto, ovim sam mljevenim namazao svoju ravnu tortu meso, a u princezu, 15 na \ 15, moj se suprug jako svidio juhi umjesto kruhu

Pa, u redu, tako je sve jednostavno, jednostavno

i sad se penjem na YouTube i to sam pronašao





ali moj somun nije bio razvaljan tako tanko, kao na našoj, ruskoj pizzi, i nije se uvio, a mljeveno meso je bilo gušće

Svidjela mi se turska verzija, ne može biti lakše

[Irša]

Irša, Napravio sam tijesto, ali moje olovke rastu na tijestu s pogrešnog mjesta .... Nekako nam nije išlo baš najbolje, griješim što sam stavio malo brašna i nije bilo dovoljno soli. Tijesto je tako spužvasto, zar ne? Nažalost, ne mogu sam isprobati ... Možda ću pokušati kasnije

a što nije išlo? tijesto je stajalo? ali činjenica da nema dovoljno soli, nema veze, možete posoliti tortu odozgo, nadjev učiniti malo slanijim u pitama

i samo uzmite i dodajte tijestu sol, ponovo umijesite, bit će i bit će dobro

o brašnu - možete i dodati, ako ne dovoljno

potpuno je bez problema

Imao sam zdjelu na balkonu s tijestom tjedan dana - na ulici -5-7, na balkonu oko 0, uzeo komad, ugrijao se i napravio ili pite ili kolač

da, tijesto je puno rupa, ako mijesite malo duže, male rupice, nemojte mu posebno smetati - veće
Mijesim spiralama, prikladno mi je - ruke su mi čiste, spirale se također brzo čiste

[Irša]

Irša, Ne znam zašto nije uspjelo, moj suprug uglavnom voli kolače umjesto kruha, ali ovdje iz nekog razloga 😕
Dodao sam sol, umiješao je, ali nisam postao brašno, za ravne kolače i to je normalno. Svidio mi se vrlo mali kvasac! Ovo nije nevažno! I ja pečem kruh s istim sastavom, samo brzi kvasac ... A ima ih puno.

moj muž, možda, voli slađe, bogatije - dodajte šećer, malo ulja, sirutku ili kefir umjesto vode, malo kvasca, možda sastav nije kritičan - glavno je da se sačuva duga hladna fermentacija , a ovo se svako tijesto može tako staviti

[Irša]

Irša, hvala, pokušat ću ponovo. Inače, ovdje još uvijek stavljam žlicu šećera, pa je tijesto izašlo iz lonca, malo sam morao staviti u drugu drugu

[Irša]

Irša, Irski, je li kvasac nužno komprimiran?
Pa, moj ih želudac uopće ne prihvaća

naravno nije potrebno, bilo koji kvasac je dobar značenje ovog testa je hladna duga fermentacija s najmanje kvasca

ova vrsta tijesta je vrlo popularna na našem forumu

Shvatio sam
Morat ću pokušati

[Berba za jutarnju tortu navečer]

Berba za jutarnju tortu navečer

Bilo je
- ostatak tijesta, gruda veličine velike jabuke, tijesto je stajalo na balkonu, vrlo hladno, brzo ga smotalo u tortu, ispalo je tanko, poput pizze, samo za cijeli silikonski kalup za pizzu
- iz zamrzivača izvadio silikonski kalup za led s gotovim polpetama i smrznutim polpetama * uvijenim * u tijesto u krug - ispala su 2 kruga - nakon 3 cm jedan od drugog,

Kalup za pizzu s * pripravkom * stavljam u hladnjak, prekriven teflonskim prostirkom od namotavanja i sve za sada - neka odstoji do jutra, toplo i tiho se odmrzava, ujutro ću brzo ispeći kolač s mesom * srca *

Dodano u srijedu, 23. ožujka 2016. 04:23

tako da je moj radni predmet bio pečen, brzo se pekao, od hladnih 15 minuta uključenih \ 10 minuta, postao je smeđ
tijesto se jako dobro diglo tijekom noći, u pećnici je već bilo u valovima, polpete su se pekle, na kolač su prelili malo masnoće, miris soje je ujutro bio zadivljujući

sama torta je jednostavno bestežinska, kao što se dogodi kad započnete peći jako hladno tijesto, napuhne, sve je u mjehurićima