sv71
Aparat za kruh Philips HD9015 / 30 - recenzije, pregledi, rasprava o receptima

Philips HD9015 dnevna kolekcija. Specifikacije proizvođača kruha

Recepti za proizvođače kruha Philips HD9015 / 30 i Philips HD9016 / 30

Pečem točno prema priloženim receptima, vagam na vagi (sve do grama) - prikladno i točno. U početku sam ga pokušavao izmjeriti običnom čašom, ali zbog različite gustoće i sadržaja vlage u brašnu, rezultat bi mogao biti drugačiji.

Bilješke:
1. omjer suhog i svježeg kvasca 2,5 - Više volim svježi kvasac
2.Uvijek prosijam brašno
3. Posebno obratite pažnju na temperaturu vode (vidi recepte)

Pečem prema programima:
Broj 1 uvijek ispadne sjajno - s kakvim nadjevima nikad nisam probao - orašasti plodovi, grožđice, začini, začinsko bilje ...
Broj 3 Borodinski je vrlo ukusan - nakon pečenja borodinskog kruha trebate ležati 1-2 sata u ručniku, po mogućnosti i više, a nikako ne rezati toplo - mrvica će se smotati u grudice i zalijepiti za nož
Br. 8 izvrstan kruh, napravljen od brašna "French thing" od cjelovitog zrna pšenice (tapeta), najboljeg je okusa s aditivima (na primjer, sjemenkama itd.)
Broj 12 zapravo je muffin (nažalost vrlo kaloričan, ali ukusan) nužno s orasima i grožđicama

Tamo gdje kupujem sastojke - uglavnom Globus i Auchan / Attack, kupio sam oljuštenu raž u vreći od 45 kg (tako jeftinije i svježije).

Ovdje je količina težinski 1000 g (što rezultira oko 900 g)



Program br. 3 borodinski kruh
vode 290 ml
slad 24 g
prirodni ocat od jabuka ili tamnog vina 15 g
biljno ulje 27 g
sol 12 g
tamni med (na primjer, heljda, ali možete koristiti bilo koji) 65 g
nasjeckanih sjemenki kima 1 žličica. ~ 3 g
nasjeckani korijander 1,5 žličice. ~ 4 g
raženo brašno 250 g
pekarsko brašno 250 g
suhi kvasac 8 g / svježi 20 g (suho je bolje izmjeriti mjernom žlicom: 2 žličice)

Kad krene prva serija (nakon 30 minuta), pomažem mokrom drvenom lopaticom da se brašno ne nakuplja u uglovima. Ako koristite svježi kvasac, onda je krov u redu. Ako koristite suhi kvasac, kruh je gušći - napravite rezove nožem 2-4 linije (pazite da ne ogrebete teflonsku prevlaku !!!), inače će se krov "otkinuti" i neće biti baš zgodno odrezati kruh. Nakon pečenja umotam ga u ručnik i pričekam najmanje 1 sat (najbolje nekoliko sati).

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha