Ženja 80
Cure, svi ogromno POZDRAV !!!!! Dugo nisam išao kod svoje omiljene tvornice kruha, posao je to pokrenuo ... Neki dan sam zapisao recept za savoyardi, vidio Annu Olson na kanalu Food Network, napokon se zapalio i probao tiramisu.

Potrebno: 60 gr. brašno, 5 žlica. l. kukuruzni škrob, 3 jaja na sobnoj temperaturi, 6 žlica. l. + 3 žlice. l. Sahara.

Prosijte brašno i škrob. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Istucite bjelanjke, postupno (kako se brzina miksera povećava) dodajte 6 žlica. l. Sahara. Istucite dok čvrsti vrh ne dosegne. Umutite žumanjke sa 3 žlice. l. šećer (odmah dodajte šećer). Provjerite gustoću tučenih žumanjaka s "figurom osam" (podignite pjenjaču i nacrtajte "figuru osam", kontura slike je jasno vidljiva, a zatim ispravno istucite, ako se masa širi, nastavite tući. Kombinirajte bjelanjke i žumanjke u jednom koraku (pjenjaču možete izvaditi iz miksera). masno brašno sa škrobom i temeljito promiješati lopaticom. Stavite tijesto u slastičarsku vrećicu s okruglom mlaznicom. Istisnite na pergament poput "prstiju". udaljenost između štapića je 1,5-2 cm, malo će se raširiti i otpasti, nije zastrašujuće. Peći na t 200 Od 8-10 minuta do zlatno smeđe boje. Nakon pečenja pergament ne vaditi. Ostaviti da se ohladi potpuno. Kad se ohladi, oni će se podići s rubova pergamenta. To je sve. Proces nije uspio - kamera je bila mrtva. ako je nekome korisna.)))))

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha