Panna torta za mačku "Zimska trešnja"

Kategorija: Slastičarstvo
Kuhinja: talijanski
Mačka panna torta Zimska trešnja

Sastojci

vrhnje 35% 600 ml.
šećer 75 gr.
vanilija 1 gr.
malo limunove korice
mlijeko 100 ml.
želatina 15 gr.
obrazac (okvir) 22x18
klasični duguljasti savoyardi kolačići (10x2) 30 kom. 250 g.
mlijeko 90 ml
čokoladne kapi (sitno nasjeckana tamna čokolada 40 gr.
višnje bez koštica u s / s 300 gr.
sok od višanja (iz kompota) 200 ml.
šećer 2 žlice. l.
pektin (Gelfix ekstra dr. Oetker) 7 gr.
metvica za ukras

Način kuhanja

  • potopiti želatinu u hladnoj vodi
  • Zagrijte mlijeko i otopite u njemu šećer, istisnite natečenu želatinu i otopite u mlijeku.
  • u kremu dodajte mješavinu mlijeka, dodajte vaniliju i koricu, dobro promiješajte i stavite u hladnjak 7-10 minuta da se krema malo zgusne.
  • obložite dno obrasca kolačićima (10 kom.) i obilno ih navlažite mlijekom pomoću četke.
  • prelijte polovicom malo zgusnute kreme i prekrijte savoyardi kolačićima, koji su također navlaženi mlijekom i prelijte preostalom kremom, odozgo pospite čokoladom, malo uronjene u kremu.
  • redati preostale kekse i navlažiti ih mlijekom.
  • pokriti prozirnom folijom.
  • stavila tortu u hladnjak na najmanje 3-4 sata, stajala sam cijelu noć
  • tanko nožem nježno izrežite stranice kolača i oslobodite ga kalupa, stranice kalupa možete ispuhati fenom.
  • trešnje stavite u cjedilo, sačuvajte sok.
  • pomiješajte pektin sa šećerom i razrijedite u soku od višanja, stavite na vatru i miješajte bez prestanka kuhanja 3 minute. od početka kuhanja ohladiti i pomiješati s višnjama, pustiti da se malo zgusne.
  • vrh torte prekrijte višnjama, ukrasite mentom, poslužite i uživajte !!!

Jelo je dizajnirano za

12

Vrijeme za pripremu:

45 minuta

Bilješka

Kako je to ukusno! kremasta panna kota, nježni mekani biskvit (savoyardi) višnja i komadići tamne čokolade !!! definitivno probajte !!!
ako nema načina da kupite gotov savoyardi, nemojte se obeshrabriti, već ga sami ispecite!
savoyardi recept Mačka panna torta Zimska trešnja

Mačka panna torta Zimska trešnja

eskimski
Natasha, kako je ukusno!
Molim vas recite mi, ako nema pektina, čime se može zamijeniti?
natapit
hvala, Lyudochka! ako nema pektina, tada sok možete zgusnuti škrobom, po mogućnosti kukuruznim škrobom!
eskimski
Natasha. hvala na nagovještaju. Nastavit ćemo razmišljati.
natapit
Aleksandra
ljepota
pygovka
pa ukusno !!!!! kako volim panna cottu. Neću imati vremena isprobati sve recepte ... Zasad ću ga odnijeti u svoje oznake
natapit
hvala Aleksandra!

Natasha, i ja volim! nemojte ga stavljati na stražnji plamenik !!!
pygovka
Ugojiti ću se. ali ne mogu zbog svog zdravlja. Bolje da pričekam kraj praznika, tada će svi biti siti! i ja ću samo uživati ​​u ukusnom.
natapit
mamontenok
Koliko je vjerojatno apetitno i ukusno, ali nažalost, morat ćete pričekati sezonu trešanja. Prošle godine nije bilo sezone bobičastog voća, nismo je uspjeli nabaviti. Djevojke mi recite, koja je razlika između krumpirovog i kukuruznog škroba? Općenito, nikada nisam sreo kukuruz.
natapit
za izradu krema žele od kukuruznog škroba je mekše i ima prozirniju i finiju strukturu!
mogu se koristiti smrznute trešnje! Hvala vam!
pygovka
a ja sam napravila tiramisu s višnjama u soku, ocijedila sirup i prelila ga limunovim sokom, inače su bili preslatki, a tako i s kiselinom.
natapit
ne, imam trešnju s kiselinom !!!
pygovka
Pa, nemam smrznutu hranu, ali imam je u sirupu. pa zalijevam limunovim sokom i sve je ok! dobro, ili je potrebno manje šećera u vrhnju.
natapit
dobro regulirajte šećer, to je u vašim rukama!
matroskin_kot
Označeno !!!! Kako volim mačku panna ... Ali nikad to nisam sama učinila .... Py. Sy.Mislila sam da kukuruzni žele nije toliko proziran. Kao dijete obožavala je žele, a baka je rijetko kuhala s krumpirovim škrobom, bilo da nije na rasprodaji ili nešto treće? Ali, nešto nježnije, sigurno ... s kukuruzom ... Učinit ću to za djecu kad dođem do njih ...
natapit
Citat: matroskin_kot

Mislila sam da kukuruzni žele nije toliko proziran ...

ne, ali ipak prozirniji od krumpira!

obavezno ga skuhajte, pogotovo jer je tako jednostavno !!! ali ukusno
pygovka
samo da nađem kukuruzni škrob. inače ga nemamo u gradu, ali u Lavovu u metrou ima samo 5 kg
matroskin_kot
A prije je bilo obrnuto ... Puno je kukuruza ..., Wo !!!, ali shvatio sam kakav pektin možete uzimati ... Zhelfix Dr. Otterra .. ili "quittin" ili bilo što drugo ... (upisano na poveznici) ... Dakle, Djevica, ne budi tužna. Čini se da je ovaj zhelfix poput laka za cipele na svakom bazaru ... samo male vrećice, ali za tortu, to je to ...
natapit, jesam li dobro pogodio ili griješim?
pygovka
imamo puno zhelfix-a na tržištu što je sigurno
natapit
dakle ovo je pektin !!! Posebno sam napisao i Ingrah !!!
eskimski

Natasha, pročitala sam sastojke kroz riječ !!
pektin(Gelfix ekstra Dr. Oetker) da ga nisam pročitao prekriženo. A također sam mislio da nemamo dr. Oetker pektin. Svega ima, ali nema pektina. A ovo imamo ... puno! To je to, onda je stvar ostala s biskvitnim štapićima i pričekajte s rezultatima.
matroskin_kot
Eh, a u Sočiju već imam dvije limenke od 5 litara - u jednoj trešnji, u drugoj maline ... takve su, u želeu, za nadjev ... kupila sam ... Nešto me već privlači djeci ...
natapit
Luda, pa peci savoyardi, jednom ili dvaput i gotova si !!!

Irin, djecu i unuke viđam samo jednom godišnje ...

pygovka
Lily je kupila puno pektina.
Sonjina mama
Natasha, gledam tvoju tortu i slinjenje curi na tipkovnicu. Jako, dobro, stvarno ga želim skuhati i ne trebate ga peći. Recite mi, molim vas, razumijem želatinu u vašim tanjurima, jedno od naših pakiranja želatine Dr. Oetker - dovoljno je 10 grama? A ja imam smrznute trešnje, 200 g soka neće dati željezo, a zatim razrijediti sok vodom? I konačno, ne postoji oblik ove veličine, što se može prilagoditi?
natapit
Citat: MAMA SONY

ne postoji oblik ove veličine, što se može prilagoditi?
možete koristiti plastičnu posudu za hranu, a veličinu možete prilagoditi sami! Možete koristiti slastičarski okvir, samo pokriti dno prozirnom folijom da ništa ne iscuri!
Citat: MAMA SONY

jedno od naših pakiranja želatine dr. Oetker - dovoljno je 10 grama?
želatina će vam trebati, trebate samo 15 gr.,
Citat: MAMA SONY

zatim razrijediti sok vodom?
ni u kom slučaju! kupite gotov sok u trgovini!
sretno, torta je ukusna !!!
Pavlena
Natasha, hvala na receptu! Ukusno! Napravljeno od smrznutih trešanja.
Mačka panna torta Zimska trešnja

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha