Palačinke od pšenice na tijestu

Kategorija: Kruh od kvasca
Palačinke od pšenice na tijestu

Sastojci

Za tijesto:
Pšenično brašno 500 g
Topla voda 2 čaše
Svježi kvasac
(ili 3,25-3,5 žličice suhog kvasca)
40 g
Za test:
Pšenično brašno 500 g
Toplo mlijeko 4 čaše
(1 l)
Sol 1,5 žličice.
Šećer 1 žlica. l.
Jaje 2 kom.
Maslac
ili margarin
(može se zamijeniti biljnim)
4 žlice. l.
(60 g)

Način kuhanja

  • Čaša = 250 ml
  • Kvasac otopite u toploj vodi, pomiješajte s 500 gr. brašno, posudu prekrijte ručnikom i stavite na toplo mjesto 1 sat.
  • "Taložite" tijesto koje se približava, dodajte otopljeni maslac, dva žumanjka, mljevena sa soli i šećerom, u tanko mlazu ulijte preostalo brašno, u dva koraka ulijte ugrijano mlijeko. Tijesto dobro izmiješajte da nema grudica. Stavite na toplo mjesto dok se glasnoća ne poveća za dva do dva i pol puta. Čim se tijesto pojavi, ponovno "taložite", vratite ga na toplo mjesto za daljnji pristup, samo napravite 2-3 gnječenja. Nakon 3 gnječenja dodajte umućene bjelanjke u jaku pjenu, lagano promiješajte tijesto lopaticom odozdo prema gore i pustite da se tijesto opet digne. Nakon što se tijesto diglo, bez miješanja počinjemo peći palačinke.
  • Palačinke od pšenice na tijestu

Bilješka

Dobar tek !

Kubični
Po meni uzorne spužvaste palačinke! Izgleda odlično
Kukičanje
Kubični
Hvala, još sam uvijek daleko od uzornih ... Ali ukus, iskreno ...
Kubični
Ja sam s izvještajem !!

Značajno ovako: Smanjio sam porciju za pola, iako sam ipak stavio 2 jaja (stvarno mala). Tijesto je izrađeno u KhP.

Dio koji se upravo pekao:
Palačinke od pšenice na tijestu

Dio s pečenjem, užarenim zelenim lukom i adyghe sirom:

Palačinke od pšenice na tijestu

Ukusne su, a tijesto je savršeno za pecivo. Još jednom hvala, takav recept sam već dugo tražila !!
Kukičanje
Olenka, Uvijek sam znao da sam spretan deFka, ali Schaub Schaub je takav ... Prošlo je više od dvije godine, ušao sam u svoju Temku (danas sam stavio samo ove palačinke), i evo vaše recenzije, da s tako lijepim palačinke !!! Drago mi je da su ove palačinke po vašem ukusu !!! Dobro zdravlje Vama, i Vama najmilijima !!!

Svake godine, na široko pokladno meso, imam ove palačinke, kvasne, bujne. Imamo takvu tradiciju ... moji idu na široki karneval, ne žele ni čuti za bilo koje druge, vole ove, i to tako da uvijek bude sa slanom ribom, u najgorem slučaju, s haringom (bez ribe poput krupice i haringe idite na losos dobro) ...

Sadašnji su već spremni:

Palačinke od pšenice na tijestu
Strašilo
Kakva ljepota, drveće! Samo bih pogledao i pogledao ... Moramo pomiješati palačinke za noć i staviti ih u hladnjak ...

Ne pitajte me kako sam naletio na ovaj recept))). Cvjetala sam na forumu, penjala se po grmlju i slučajno naišla)). Ali rupe su ludo ludo lijepe ...
Katko
Strašilo, dadada, usrane rupe
I zaveli su me, pokušat ću to danas upaliti
Ja sam prelijepa
A ja imam glupo pitanje. Kakav (u litrama) kapacitet uzeti za takav volumen? Količina mi odgovara, želim ispeći puno palačinki, ali bojim se da će posudica od tri litre biti premala ...
Kukičanje
Olenka, Gnječim u posudi od sedam litara ...

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha