Palačinke "Selo"

Kategorija: Pekarski proizvodi
Palačinke Država

Sastojci

Pšenično brašno 900 g
Mlijeko 5 žlica.
Maslac (margarin) 3 žlice. l.
šećer 2 žlice. l.
Jaja 2-3 kom.
Svježi kvasac 50 g
sol 1,5 žličice.

Način kuhanja

  • Napokon smo upoznali Maslenicu!
  • Želio bih podijeliti recept za palačinke koje sam donio iz regije Ryazan.
  • Kvasac otopite u 2 šalice toplog mlijeka, dodajte 500 g brašna, temeljito promiješajte. Stavite na toplo mjesto 1 sat.
  • Zatim dodajte sol, šećer, žumanjke, otopljeni maslac, promiješajte. Dodajte preostalo brašno, miješajte dok ne postane glatko.
  • Zatim razrijedite s toplim mlijekom, ulijte 1 čašu i miješajte.
  • staviti na toplo mjesto.
  • Neka tijesto naraste 2-3 puta.
  • Dodajte tučeni snijeg od bjelanjaka, promiješajte i opet podignite.
  • Zatim pecite na tavi.

Bilješka

Palačinke su vrlo pahuljaste, i oh-oh-vrlo ukusne, jednostavno se tope u ustima!
Ovaj recept je za puno palačinki. Obično odradim pola porcije.

LaraN
Ovako izgledaju
Lidija
LaraN, a u HP-u nisu napravili ovo tijesto? Prvi i zadnji put palačinke od kvasca pekla sam prije četvrt stoljeća. Trebao mi je gotovo cijeli dan, prokleo sam sve na svijetu i odbio daljnje pokušaje. I sad, kad se ja i moj Panas više ne bojimo toliko tijesta s kvascem, sjetio sam se vašeg recepta. Mislim da ako uzmete sve sastojke u pola veličine i vozite ih u HP u "glavnom" načinu, tada će nešto uspjeti. (Panasonic ima recept za palačinke, tijesto se pravi na glavnom modu.) Mislim da ću probati jedan od ovih dana.
LaraN
Lydia, to i radim. Od ove količine brašna, ispasti će puno palačinki. Nama je pola dovoljno. Pola količine tijesta napravljeno je u KhP prije probe. Zatim ga je izlila u veliku šerpu, jer se dobro diže, može pobjeći.
Kuhanje nije nimalo teško. Trebate samo nekoliko puta zamijesiti tijesto. Ne treba puno vremena. Ukupno tri - četiri sata, ali ne i cijeli dan. Probaj!
Admin

Ponekad napravim puno palačinki namjerno.
Jedemo koliko god možemo odjednom, dok smo svježi - ostatak rasporedim u kovertu i u dijelove, u vrećice i u zamrzivač.

Onda je ovo takvo otkriće! Možete ga odmrzavati navečer ili u mikrovalnoj, kvaliteta palačinki se ne mijenja, s njima možete raditi što god želite - i tako jedete i zamotavate nadjev.

Samo što više ne trebate peći, štedite vrijeme i trud.
LaraN
Da, Admin, također ispada ukusno zagrijavati jednostavne palačinke i palačinke s kvascem, prethodno podmazane maslacem.
Moja je baka stavljala podmazane palačinke u hrpu na tavu i u pećnicu. Aroma i okus su nevjerojatni! A ako još malo meda za vruću palačinku! ... Oh, već slinim! ..
galka
LaraN, i kako se tijesto ponašalo u HP-u? je li tekućina? i na kojem ste programu mijesili?
Zaista želim isprobati vaš recept, moj suprug jako voli palačinke, a ručno mijesiti nekako je lijeno
Lidija
Citat: Admin

Ponekad napravim puno palačinki namjerno.
Jedemo koliko god možemo odjednom, dok smo svježi - ostatak rasporedim u kovertu i u dijelove, u vrećice i u zamrzivač.

Bože, kakva sam ovca, ispada! :) Napokon, palačinke ponekad zamrznem s nadjevom, ali nisam pala na pamet palačinke bez nadjeva ili palačinki s kvascem! Iako se čini da nema razlike ...
LaraN
Citat: galka

LaraN, i kako se tijesto ponašalo u HP-u? je li tekućina? i na kojem ste programu mijesili?
Zaista želim isprobati vaš recept, moj suprug jako voli palačinke, a ručno mijesiti nekako je lijeno

Zamijesiti okruglice na programu. Tijesto se ponašalo poslušno. U početku je gusta, teško je mijesiti rukama dok ne postane glatka.Nisam probao s mikserom. Za što? Napokon, postoji proizvođač kruha. Tada, kad sam dolijevao mlijeko, morao sam kantu malo prekriti ručnikom, jer bi moglo ispljunuti. Iako još uvijek možete staviti gusto tijesto u lonac i tamo ga razrijediti. Lako je to učiniti rukama.
galka
Citat: Lidija

Panasonic ima recept za palačinke, tijesto se pravi na glavnom načinu

vau, imam i 255 Panasonica, samo sam ponovno pregledao upute - ne vidim recept za palačinke! možemo li imati različite preinake?
jeste li već probali raditi tijesto u HP-u? inače me i ovaj recept napastovao, ali još ga nisam isprobala
Lidija
galka, a ti pogledaj izbliza. Stranica 20 uputa, gdje su recepti za tijesto "Za palačinke". Ako ga ne pronađete, napisat ću. Ali tijesto za palačinke - ne, dok nisam probao. Ako budem imao vremena, pokušat ću u subotu.
galka
Citat: Lidija

galka, a ti pogledaj izbliza. Page 20 upute

mističnost, kao da je ona tamo pogledala, a nije vidjela! a sada postoji
Leska
Napravio tijesto za palačinke s kvascem u HP-u:
Tijesto za palačinke od kvasca:
Pšenično brašno - 450 g.
Mlijeko + voda - 2,5 žlice.
Maslac - 2 žlice. l.
Šećer - 1,5 žlica. l.
Jaje - 1 kom.
Svježi kvasac - 25 g - (ili 7-8 g suhog)
Sol - 0,7 - 1 žličica.
Biljno ulje --- 1-2 žlice. l. (u gotovo tijesto)

Kvasac otopite u 0,5 šalice toplog mlijeka, dodajte malo brašna, šećera, temeljito promiješajte. Stavite na toplo mjesto dok se kapa kvasca ne digne. Nakon što je kvasac izbio, ulijte u HP, dodajte sol, razmućeno jaje, rastopljeni sl. maslac, dodajte preostalo brašno, ostatak toplog mlijeka prelijte vodom. Uključite način okruglica. Nakon završetka programa sve prebacite u lonac ili zdjelu (veću). U procesu dizanja tijesta zamijesite nekoliko puta (lagano promiješajte žlicom). Tijesto je gusto. Nakon otprilike sat vremena kuhamo ga kipućom vodom dok ne postane tekuća kisela pavlaka, dodamo 1-2 žlice. l. rast. maslac, dajte par minuta da se odmori i ispecite palačinke. Ispalo je vrlo ukusno i nježno.
Palačinke Država
Lidija
Za razrjeđivanje svježeg kvasca, ali suhi kvasac, vjerojatno, nije potreban?
Leska
Citat: Lidija

Za razrjeđivanje svježeg kvasca, ali suhi kvasac, vjerojatno, nije potreban?

I stavljajte suhe kao i obično kad pečete kruh
Lidija
Hvala, tako sam i mislio. Ali lijepo je osigurati da nisam pogriješio.


Kukičanje
Citat: Leska

Izrađeno tijesto za palačinke s kvascem u HP-u:
Tijesto za palačinke od kvasca:
Pšenično brašno - 450 g.
Mlijeko + voda - 2,5 žlice.
Maslac - 2 žlice. l.
Šećer - 1,5 žlica. l.
Jaje - 1 kom.
Svježi kvasac - 25 g - (ili 7-8 g suhog)
Sol - 0,7 - 1 žličica.
Biljno ulje --- 1-2 žlice. l. (u gotovo tijesto)

Kvasac otopite u 0,5 šalice toplog mlijeka, dodajte malo brašna, šećera, temeljito promiješajte. Stavite na toplo mjesto dok se kapica kvasca ne digne. Nakon što je kvasac izbio, ulijte u HP, dodajte sol, razmućeno jaje, rastopljeni sl. maslac, dodajte preostalo brašno, ostatak toplog mlijeka prelijte vodom. Uključite način okruglica. Nakon završetka programa sve prebacite u lonac ili zdjelu (veću). U procesu dizanja tijesta zamijesite nekoliko puta (lagano promiješajte žlicom). Tijesto je gusto. Nakon otprilike sat vremena kuhamo ga kipućom vodom dok ne postane tekuća kisela pavlaka, dodamo 1-2 žlice. l. rast. maslac, dajte par minuta da se odmori i ispecite palačinke. Ispalo je vrlo ukusno i nježno.

Leska
Puno vam hvala na ovako zanimljivom receptu za palačinke! Danas sam pekla. Domaći ljudi samo pjevuše od zadovoljstva, palačinke su im se jako svidjele! Tijesto sam također napravila u HP-u, vrlo povoljno! Palačinke su se pokazale najfinijima i nježnijima, sve je kako je i obećano ... Općenito, preporučujem!

Palačinke Država
Leska
Kukičanje ,

hvala na preporukama! Ovaj je recept jednostavno win-win, sve možete staviti na oko, na kraju dovodeći do željene konzistencije kipućom vodom ili mlijekom.
šunjati se
recite mi mogu li koristiti vaše recepte koristeći aparat za kruh Kenwood VM 450 ??))) ako da, koji program koristiti "tijesto" ili "tijesto za pizzu" ??)) ATP))
Živčik
Citat: Leska

Ovaj je recept jednostavno win-win, sve možete staviti na oko, na kraju dovodeći do željene konzistencije kipućom vodom ili mlijekom.

I uopće ne razumijem kako tijestu možete dodavati vodu.
Palačinke bi trebale biti samo u mlijeku.
LaraN
Citat: Zhivchik

I uopće ne razumijem kako tijestu možete dodavati vodu.
Palačinke bi trebale biti samo u mlijeku.

Da, to radim samo s mlijekom. Nekako sam probao s vodom ... neki neukusan.
LaraN
Ovdje sam prethodno stavio ovaj recept za palačinke.Tamo naznačene količine sastojaka uvijek se prepolove. Dovoljno za troje ljudi

Palačinke Država

Struktura:
Pšenično brašno 450 g
Mlijeko 2,5 stog.
Maslac
(margarin) 1,5 - 2 žlice. l.
Šećer 1 - 1,5 žlice. l.
Jaja 2 kom. (mali)
Svježi kvasac 25 g
Sol 0,8 tsp

Priprema:
Kvasac otopite u 1 hrpi. toplo mlijeko, dodajte 250 g brašna, temeljito promiješajte. Stavite na toplo mjesto 1 sat.
Zatim dodajte sol, šećer, žumanjke, otopljeni maslac, promiješajte. Dodajte preostalo brašno, miješajte dok ne postane glatko.
Zatim razrijedite s toplim mlijekom, ulijevajući 0,5 - 0,7 hrpe. i miješajući.
staviti na toplo mjesto.
Neka tijesto naraste 2-3 puta.
Dodajte tučeni snijeg od bjelanjaka, promiješajte i opet podignite.
Zatim pecite na tavi.
Za prošlogodišnju Maslenicu napravio sam heljdine palačinke, zamjenjujući oko 150 g pšeničnog brašna s istom količinom heljde. Samo je debljinu tijesta trebalo malo prilagoditi mlijekom. Ispalo je super!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha