Džem od dunje i limuna s orasima (Multicuisine DeLonghi)

Kategorija: Kulinarski recepti
Džem od dunje i limuna s orasima (Multicuisine DeLonghi)

Sastojci

Dunja (neoguljena) 1,5 kg
Veliki limun (s koricom) pola
Šećer 650 g
Voda 250 ml
Orašasti plodovi (imam bademe, lješnjake, indijske oraščiće) 2 šake

Način kuhanja

  • Želim podijeliti recept za svoj omiljeni pekmez iz djetinjstva.
  • Naišao sam na apsolutno divnu ivušku. Pa, gdje je, ako ne u pekmezu, koji mi je već nedostajao od prošle godine.
  • Uopće nisam želio stajati blizu peći, pa je moja voljena ponovno priskočila u pomoć Kuzka.
  • Dakle, ono što sam učinio: Dunje sam temeljito oprao četkom i sapunom, a također dobro isprao u tekućoj vodi.
  • Polovica velikog limuna, zajedno s koricom, izrezana je na male komadiće (prvo se limun reže u krugove, zatim se krugovi prerežu na pola i te iste "polovice" režu poprečno, poput slamki).
  • Stavio sam narezani limun u posudu, ulio 250 ml vode i promiješao.
  • Džem od dunje i limuna s orasima (Multicuisine DeLonghi)
  • Sad - dunja: Nikad je ne gulim. Čini mi se da je koža u njoj najmirisnija. Stoga ga nakon pranja prerežem na 4 dijela i izvadim sredinu s kostima. Nakon čišćenja ispostavilo se da je neto težina dunje bila 1350 grama, a ja sam se od njih "odbio", računajući količinu šećera (50% mase ploda). Da dunja ne bi potamnila, sve oljuštene četvrtine trebaju ležati u vodi.
  • Tada sve treba obaviti što je brže moguće, a u tome mi je pomogao rezač povrća Alligator. Ručno, dok režete, cijela dunja će potamniti, ali ovdje - kuc-kuc i gotovi ste. Izrežite na umetku od 9 mm.
  • Džem od dunje i limuna s orasima (Multicuisine DeLonghi)
  • Stavite dunju u veliku posudu ili možete otići izravno do Kuzke (u zdjelu s mješalicom), zalijte vodom s limunom i dobro promiješajte rukom - limunova voda neće dopustiti da dunja potamni. Činilo mi se da je miješanje u zdjeli prikladnije.
  • To je to, zatvorite Kuzku i uključite način rada Multicooker, razina snage - 4, vrijeme - 50 minuta (ovo je ukupno vrijeme kuhanja). U ovom načinu rada mješalica se počinje okretati nakon 3 minute (ovo je za one koji ne znaju što je "uputa" ... poput mene)
  • Nakon 20 minuta dunja se prilično dobro poparila, postala mekana, ali je zadržala oblik:
  • Džem od dunje i limuna s orasima (Multicuisine DeLonghi)
  • Sad je vrijeme za šećer: dodao sam ga dunji i malo pomiješao silikonskom lopaticom, tako da se brzo razišao.
  • Sad pažnja! Džem sam dobio s vrlo malo sirupa. Vruće - još uvijek ništa, ali nakon hlađenja, sirupa je bilo vrlo malo - džem se zgusnuo. Ako se i vama sviđa, zatvorite Kuzkin poklopac i krenite svojim poslom. Ali ako volite marmeladu više "sirupastu", ne bojim se ove riječi, ulijte više vode izravno na šećer, na primjer, drugu čašu, ili čak dvije. Vjerojatno ću to učiniti sljedeći put. Možda ćete u ovom slučaju morati dodati i šećer. Da vidimo koji džem vam je najdraži.
  • Dakle, preostalih 30 minuta ostavljamo našu Kuzku na miru. S nama je neovisna djevojka, a mi ćemo joj se samo miješati i savjetima za penjanje.
  • To je to, program je gotov, džem je spreman!
  • Džem od dunje i limuna s orasima (Multicuisine DeLonghi)
  • Dao sam mu još sat i pol ili dva da odstoji - da se odmori i ohladi. I tek tada, u već pomalo topli džem, dodala sam dvije velike šake orašastih plodova.
  • Džem od dunje i limuna s orasima (Multicuisine DeLonghi)
  • Pa, nije teško opisati okus ove kreacije: mekano sočno voće,
  • Džem od dunje i limuna s orasima (Multicuisine DeLonghi)
  • vrlo umjerena slatkoća, lagana, ugodna kiselost limuna čija se korica tako ugodno uhvati "na zub", omiljeni orašasti plodovi ... Gospode, kako volim ovaj džem!
  • Džem od dunje i limuna s orasima (Multicuisine DeLonghi)
  • Naravno, nisam ga zanemarila.
  • Pa što, čistina je pokrivena sve je spremno: džem je već u vazi, čaj se malo ohladio i postao ugodno vruć, i, moram reći, moj je čaj jednostavno nevjerojatan: cejlonski, s dodatkom latica šafranike i engleske ruže .. ... ovaj ... najčišći nektar! (Irka je dala ubistvo, a uslugu Gzhel Manka. Recite mi, dobio sam dobar posao.)
  • Osim toga, noć je, svi spavaju, ne trebate ni s kim dijeliti ... Pa, što je još potrebno za sreću!
  • Općenito, i sam sam to zgrabio i lizao vazu. Šapat!
  • Džem od dunje i limuna s orasima (Multicuisine DeLonghi)
  • Uživajte i u obroku!

Jelo je dizajnirano za

oko 1,7 litara

Vrijeme za pripremu:

1 sat

Bilješka

Ovaj pekmez nikada nisam konzervirao za zimu, kao uostalom i bilo koji drugi. Stoga nemam pojma kako će se ponašati tijekom dugotrajnog skladištenja. Najvjerojatnije će orašaste plodove trebati kuhati zajedno s džemom ili ih uopće ne stavljati, već dodati u vazu. Nikad ne znaš ...

Svettika
Pa, nisu svi spavali, neki pili smo i čaj s džemom od jantara - bio je ukusan! lizao monitor i išao spavati! A u snu uz čaj jedu džem od dunja!
Lenok, ispao je prekrasan džem! Vjerujem da je ukusna! Ovo treba pripremiti i jesti velikim žlicama, tako da ne zavidite i slinite sustignite i uzdignite se! Ukratko, super! Hvala na nesporazumu!
Tanyulya
Lenuska, kako lijepo!!! Vkuuusno zamislite kako
A Irka zatim sa Mankoy Kakav Maladtsy, a i vama su donijeli čaj i čaj, LYAPOTAAA!
Elena Tim
Svettika,
Svetul, hvala ti!
Otkrit ću vam tajnu, ovaj pekmez ima jedan vrlo veliki nedostatak - s obzirom na to da nije preslatk, može ga jesti mamadarahayaskoka. Ovo je neka vrsta horora, iskreno. Tako se napokon umorim od kuhanja - trenutno završava.
Citat: Tanyulya

Lenuska, kako lijepo!!! Vkuuusno zamislite kako
A Irka zatim sa Mankoy Kakav Maladtsy, a donijeli su vam i čaj-galeb i set, LYAPOTAAA!
K vragu! Još uvijek moramo nešto zavrtjeti Melku i bit će kompletan set.
Tanyulchik, hvala ti, zlato moje!
Proljeće
Elena Tim, Elena, ne samo da Melku vrtite u nešto, već, čini se, i cijelu populaciju planeta. Nemamo vremena ugrabiti kuhinjske uređaje nakon vaših postova. Kuhinje pucaju od svih aparata, a vi bacate nove, nove recepte i ideje. Ako ga ne želite, kupite ga ... i svaki put kad pomislite da je posljednji.
Helen
Volim džem od dunja ... ali nisam jeo s limunom ... moram ovo !!! Hvala Lenok !!!
Elena Tim
Citat: proljeće
Elena, ne vrtiš samo Melku
Da, ona ne vrti nifiga!
Kakvu sam perecu napisao oko nje, skoro sam prikazao "Ciganku s izlazom", s Kuzkom ispod ruke, kažu, Imelo Ivanna, draga, ne prolazi, kažu, ne znaš svoju sreću, bez Kuzke sidyuchi, ali stvarno ti treba ...
Pofik! Ne ubrizgava. Samo jezik pokazuje i proziva.
I Bog je poslao djevojku ...
Proljeće, Helen, hvala što si navratila!

Citat: Helen3097
Volim džem od dunja ... ali nisam jeo s limunom ... moram ovo !!! Hvala Lenok !!!
Hvala ti, Lenusik!
Probajte, stvarno je ukusno. I premda sam alergična na limun, ne mogu se odreći ovog zadovoljstva.
Ležim u svojoj spavaćoj sobi i pitam se hoću li se vratiti u kuhinju po tabletu ili nastaviti svrbjeti? ...
Helen
Citat: Elena Tim
Ležim u svojoj spavaćoj sobi i pitam se hoću li se vratiti u kuhinju po tabletu ili nastaviti svrbjeti? ...

Vinokurova
Lenk i Lenk ... recite mi zašto? zašto, kad ste samo vezeli križem, onda samo vezeli križem? i dok ste priželjkivali leptira s perlicama, već ste počeli kuhati džem, ha? perle ne vladaju, zar ne?
Trishka
Citat: Vinokurova
jesi li vezla križem, pa samo vezena križem? i dok ste priželjkivali leptira s perlicama, već možete kuhati džem
Evo i ja sam otprilike isti, a mi "žalosti" nismo znali gledati takve dobrote!
Helen, pekmez je krasan, ali opis!
U sezoni će biti potrebno napraviti takav pekmez, hvala!

Lenus mi reci, a ako na štednjaku ili u crtiću, poput Shtebe, kako onda, ne znaš?
VitaVM
Lenus, abaldennoe varenko. I sjajna prijateljstva.A ponekad trebate i malo lica uvaliti u jedno lice. Općenito, i ti si Lenka, kao i uvijek, bravo
Sve više se zaljubljujem u Kuzju.
Molim
Sunčano Varenečko
VipVovan
Nevjerojatan recept !!!
Džem od dunje i limuna s orasima (Multicuisine DeLonghi)
gala10
Leeyen i Len, što je to? Opet je stavila nevjerojatnu ukusnost ... I opet noću ... Hvala vam puno na ovom receptu! Ako vidim dunju, sigurno ću je skuhati, doduše bez Kuzke.
Lanochka007
Citat: molim
Sunčano Varenečko
+1
Nikad nisam probao džem od dunja, ali odnio sam ga u oznake. Kakve zagrijavajuće fotografije: i ukusni galebovi i prekrasna usluga i ukusna vaza! Ravna mrtva priroda. Lena, i reklamirajte galebove, molim vas pokažite robu licem.
Trishka
Citat: Lanochka007
i reklamirajte galebove, molim vas pokažite robu licem.
Ja se pridružujem.
Elena Tim
Citat: Vinokurova
perle ne vladaju, zar ne?
Ne upravlja, on razjari!
Nisam cijelu stvar bacila samo zato što se ljepotica pokazala baš nevjerojatnom. Bilo bi gotovo ...

A Manka mi je poklonila set iz Riolisove "Arome proljeća" (lila), 45x45, možete li zamisliti, pa čak i na 16. platnu - odletite! Ruke su ravne češke!

Džem od dunje i limuna s orasima (Multicuisine DeLonghi)



Citat: Trishka
i ako na peći ili u crtiću, poput Shtebe, kako onda, zar ne znate?
Ksyun, nisam kuhao u Shtebi, već na štednjaku - naravno. Napokon, u Kuzki sam to učinio prvi put, a prije toga samo na štednjaku. Tamo je sve isto. U biti, Kuzka je ista lonac, samo što ga sama miješa.
Ali što se tiče pripreme za zimu, nemam pojma, nikada se nisam bavio takvim pripremama. Eto, ako se ne varam, trebate puno više šećera, zar ne?
Citat: VitaVM
Sve više se zaljubljujem u Kuzju.
Oh, Vitus, i ne govori Kuzka - ovo je nešto s nečim! Tako zgodna stvar! Pa, što ti kažem ...

Molim, VipVovan, Puno ti hvala!

Citat: gala10
Ako vidim dunju, sigurno ću je skuhati, doduše bez Kuzke.
Galyunechka, bit će mi jako drago ako ti se svidja!
Citat: Lanochka007
i reklamirajte galebove, molim vas pokažite robu licem.
Citat: Trishka

Ja se pridružujem.
Svetik, Ksyusha, ovo je set: u gornjem dijelu limenke nalazi se čaj s laticama, a u donjem klasični cejlonski, ukusan!

Džem od dunje i limuna s orasima (Multicuisine DeLonghi)

Vinokurova
Citat: Elena Tim
Ruke su ravne chesuzza

želite li da povišem za vas? U utorak nemam što izvijestiti (((nismo išli na daču, ali tamo imam sveAAAAAAA



Elena Tim
Citat: Vinokurova
želite li da povišem za vas?
Leptir!
Vinokurova
Citat: Elena Tim
Leptir

Prokletstvo, u vašoj obitelji nije bilo Židova?
kil
Lenkaaaaaaa ... kakav krasan džem, otpad ... Nikad nisam probao džem od dunja, stavio sam sitnu teglu u hladnjak.

Shl ... drago mi je da mi se svidio čaj

Elena Tim
Citat: Vinokurova
Prokletstvo, u vašoj obitelji nije bilo Židova?
Aaaaaaaaaaaaa!
Ne znam, moram se šaliti ...
Ili sam se možda zarazio od Manke?

Citat: kil
Lenkaaaaaaa ... kakav krasan džem, smrtnost ... Nikad nisam probao džem od dunja, stavio sam sitnu teglu u hladnjak.
Da, skuhat ću ih.
I čaj, da, nije mi se samo svidio, jako mi se svidio! Rijetko ga pijem, teško je naviknuti se i svaki put je zabavno. Pogledajte koliko je trebalo. Dali ste mi ga prije otprilike dvije godine, pa još niste dosegli ni polovicu - varam strašnom snagom i ne dijelim ga ni s kim.
Hvala ti, Irk, ti ​​si pravi druhh!
Vinokurova
Citat: Elena Tim
možda sam se zarazio od Manke?
dobro, to je vrlo slično))) Iznenadio sam se brzinom

Lan, ja sam s perlicama, kako ste chichas - lijepo je izgledati, ali uzeti Schauba u ruke - prevrtati se? ali hvala na ponudi ...

Elena Tim
Citat: Vinokurova
ali hvala na ponudi ...
Da, nimalo, hospadya! Sve je za vas!
Rada-dms
Elena Tim, Lenus, najsvjetlija prezentacija u feedu, kao i uvijek, Lenka! Označim ovaj recept, predivan u svakom pogledu, prije jesenske dunje! Volimo dunju!
Naručila sam Kuzku, čekam dostavu! Da se operemo?
Elena Tim
Citat: Rada-dms
Naručila sam Kuzku, čekam dostavu!
Aaaaaaaaaaaaa! Još se jedan navukao, urrraaaaa!
Olka, čestitam! Bush da nas razmazi kuzko-ukusnim poslasticama.
A ovo je ... pasiiiba ...
ir
Sjajno! Opet Taškent!
Rada-dms
Elena Tim, što radiš! Hvala vam, bez vas Kuzka ne bi ni piknula po narudžbi, ali pokazala je marmeladu majci, pa je već sanjala kako će kuhati najesen! A sa 88 godina snovi su najvažniji!
Elena Tim
Citat: ir

Sjajno! Opet Taškent!
Da, Ir, u Taškentu smo upravo najeli dunju. I ovdje je to gotovo delicija.
Citat: Rada-dms

Elena Tim, što radiš! Hvala vam, bez vas Kuzka ne bi ni piknula po narudžbi
I ovo je užasno sretno.
Nadajmo se da ćete se sprijateljiti s njom i skuhati ovaj ukusni džem s mamom do jeseni. Inače, dunja se prodaje tako tiho. Zašto čekati jesen ...
Rada-dms
Elena Tim, Sada bih ga zavario, ali gdje staviti 100 konzervi starih!
Rituslya
Lenus, pa zapravo !!!
Rijetko kuham pekmez, ili da budem iskren, uopće ga ne kuham.
Ali svakako ću probati ovo remek-djelo, a još više smrdljivo s dunjom i limunom!
Šteta što rođak puca puno struje, pa ćete morati kuhati noću.
Hvala Lenochka !!!
Elena Tim
Citat: Rada-dms
gdje staviti 100 konzervi starih!
Beeeeeeee! Idi, žao mi je!
Inače, već sam napisao da ovaj pekmez ne čuvam, pa ne znam kako će stajati. Pa imajte to na umu.
Citat: Rituslya
Ali svakako ću probati ovo remek-djelo, a još više smrdljivo s dunjom i limunom!
Šteta što rođak puca puno struje, pa ćete morati kuhati noću.
Hvala Lenochka !!!
Ritusik, hvala ti!
Da, da, slasno! I ne zaslađen.
Ali na račun električne energije ... Suprug mi je rekao da na mjeraču uopće nije primijetio razliku, bila sam tako sretna. Ali da vidimo, naravno, u ukupnom iznosu, možda će se pojaviti još ...
U svakom slučaju, ne treba čekati noć - u 23 sata sam je namjestio, u 11:50 - spremno.
Most
Gdje je samovar, pitam? Na vašoj Gzhel ikebani?
Lan i orašasti plodovi ne ogrebaju posudu tijekom kuhanja uz miješanje?
Vladzia
"I ona stavlja orašaste plodove u već gotovo ohlađeni džem", napisala je Irka, jer je progutala jezik od razmišljanja o takvoj slasnosti!
Most
Vladzia, Hvala vam. Bio je nepažljiv.
Ledka
Lan, remek-djelo! Ne jedemo džem, ne sviđa nam se. Ali dunja, pa čak i s orasima, ali nakon takve prezentacije, ja ću kuhati!
Elena Tim
Djevojke, Irishka, Natusik, Svetochka, Hvala vam!
Dok sam bio ovdje s plivačem, ti si to shvatio bez mene. Znate, vrlo je prikladno trčati uokolo dok drugi za vas uzimaju rap s objašnjenjima.
Citat: Ledka
! Ne jedemo džem
Oh, Svjetlo, to je čisto formalni džem, jer svećenik nije u iskušenju da ga popije velikom žlicom - svojevrsnim desertom od voća i orašastih plodova.
Mislim da će to završiti sutra ili prekosutra.


Dodano u utorak 26. travnja 2016. 00:39

Citat: Most
Gdje je samovar, pitam? Na vašoj Gzhel ikebani?
Iznad Manke, recite da je Natasha nezadovoljna zbog nedostatka samovara, pa trči i kreće u akciju.
Na kraju mi ​​je ona poklonila set, pa će odgovoriti za samovar! Ne namjeravam više postojati bez njega. Pralna, Nataška?
Most
Što, dali ste uslugu, ali ne i samovar? Poremećaj! Neka to popravi!
Elena Tim
Citat: Most
Što, dali ste uslugu, ali ne i samovar?
K vragu! Procijenite, konačno kaos!
Irgata
Pridružujem se općem zboru oduševljenja vrlo lijepom marmeladom, s oreeshkamia
žilav u Tadžikistanu, skuhao sam džem od dunje - nakon pekmeza od tvrdih glatkih bresaka (vrlo sličan jabukama), drugi je po ukusu
Nekim sam serijama dodavao tanke krugove limuna, smrzavao u zamrzivaču i češće ih koristio u pekmezu Victoria (zbog kiselosti, kako bi bilo bolje čuvati)

krugovi limuna nakon smrzavanja bolje daju sok i, što je najvažnije, limunove kore nakon odmrzavanja tijekom kuhanja odmah omekšaju, natope sirupom i tada su tako ukusne

ne smrznute kore nisu tako dobro zasićene sirupom, ostaju tvrđe, što je također ukusno, više limuna
Mirabel
Citat: Elena Tim
u Taškentu smo upravo najeli dunju.
Potvrđujem! I kako su je, poput bake i majke, obrađivali za pekmez bez ikakvih Aligatara, a koliko se sjećam, dinstali su i kuhali dunju cijelu jesen.
Ovdje također kupujem, ali je vrlo skupo.
Nikitosik
Elena TimKakav krasan džem! Odmah sam se sjetio daće u Charvaku ....: girl_dace: Tamo jednostavno nismo rasli ... bilo je tako strašno drvo dunje, ali sve je bilo ,, dlakavo ,, ,, ćelavi ,, I ja također radim pekmez u lovu, ali češće ide na pilav!
Elena Tim
Cure, hvala vam još što ste svratile na džem!
Irša, Ir, i ja smo limun posebno fino izrezali, tako da kore imaju vremena dobro se napariti.
MirabelVikus, i ja sam se, šapućući s Aligatorom, sjetio svega i čim smo uspjeli rukom rezati dunju i puno smo kuhali - izvući ćete se, s obzirom na to da je njena gustoća jednostavno luda.
Vjerojatno se tako čini i sada - postali su drski od raznih pomoćnih uređaja i ne žele raditi s našim rukama.
Nikitosik, i sve dok živim u Moskvi, nikad nisam vidio našu pahuljastu dunju. Ona je apsolutno glatka.
Inače, ona tako ne miriši. Sjećam se rezanja dunja, a cijeli stan ima miris. Možda je to zbog činjenice da su kupili zreliju, pa je mirisna, ali ovdje - što daju, uzmi ovo, još uvijek nema druge.
Ali džem od njega je još uvijek neusporediv.

Svi recepti

Novi recept

Nove teme

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha