gawala
Citat: Elven
Nikad nisam čuo za takvu metodu
Ovo sam pročitala od Lude u njezinom ŽJ o pečenju ..

HR metoda je kada se zamijesi tijesto za biskvit s maslacem, prvo udaranjem brašna i maslaca u kremu na 5 minuta, zatim se dodaju malo po malo šećera i jaja, kucajući u bujnu kremu još 5 minuta i onda sve drugo. Ovom metodom tijesto se nikada ne zgrušava, a biskvit s maslacem je što je moguće ljepljiviji, vrlo ujednačene poroznosti.
Elven
Hvala na informacijama, očito ova metoda nije pogodna za raženo brašno
gawala
Citat: Elven
očito, ova metoda nije prikladna za raženo brašno
Najvjerojatnije .. Ali bilo je potrebno doživjeti ...
Elven
sada je potrebno testirati na pšeničnom brašnu
gawala
Citat: Elven
sada je potrebno testirati na pšeničnom brašnu
Da, ali to je kasnije, jer kućni ljubimci žele nešto kolača ..
Jiri
pečeno od brašna od granata, cjelovito mljeveno, nije bilo druge kuće, ukusno, ali malo suho za moj ukus, možda zato što je brašno cjelovito? Hvala na receptu!

Pita od jabuka na raženom brašnu
Elven
Irina, za zdravlje
Citat: Jiri
ukusno, ali pomalo suho za moj ukus, možda zato što je brašno integralno?
Možda zbog ovoga. Pokušajte staviti više jabuka, one će dodati malo sočnosti
Kuhar
Čestitamo na zasluženoj pobjedi na natjecanju "Najbolji recept tjedna"
gawala
Elven, Čestitamo!!
Upravo sam spremna sa šljivom ...


Dodano u nedjelju, 15. svibnja 2016. 14:46

Citat: Jiri
malo suho,
Danas sam odlučio provesti eksperiment .. i napravio sam ovu pitu na principu obrnute marelice, samo sa šljivom .. Tijesto sam napravio strogo prema receptu .. Na njemu sam napravio karamel, šljivu, sve prelio sa tijesto i u pećnicu .. .. Kombinacija karamele, šljive, cimeta i raženog brašna ...

Pita od jabuka na raženom brašnu
Anatoljevna
Elven, Lena, s medaljom! Čestitamo!!!
Nikusya
Lena, Čestitamo!!! : rose: Slastice ponekad pečem od raženog brašna, pa recept neće ustajati u kantama! Hvala vam!
mamusi
I neću ustajati! Često pečem slatke pite s pekmezom od šljiva s raženim brašnom i samo keksima, a ako tamo idu đumbir, cimet, kora naranče ... :-) :-) :-) :-) to je bajka!
Izvijestit ću, hvala, Lena!
Elven
Kuhar, Wow! Puno ti hvala!
Galina, dobra ideja s Fuzzy-jem koji je promijenio oblik ispala je ovakva
Antonina, Ilona, Margarita, Puno ti hvala!!! Čekat ću dojmove
gala10
Lenochka, prihvati moje čestitke! Jako sam sretna zbog tebe!
Helena
Elven, Lena, čestitam! Ispekla sam kolač po vašem receptu. Ispalo je vrlo ukusno. Nisam znao da slatke pite možete peći s raženim brašnom.
Pita od jabuka na raženom brašnu
Trishka
Helen, s Pobjedom i Myadalkom !!!
Shyrshunchik
Lenochka, čestitke na medalji !!!
Pita od jabuka na raženom brašnu

Kako mi je nedostajao ovaj recept. Poboljšat ću se, sigurno ću probati, ispeći.
Rada-dms
Elven, Helen, čestitam! Recept je divan i neraskidiv!
Elven
Helena, Puno ti hvala! Ispala je lijepa pita, pahuljasta
Ksyusha, Olga, Hvala vam puno!!!
Tatjana, Čekam dojmove
Kukičanje
Citat: Elven
Slatko kisela jabuka (velika) -1 kom.

Lenochka, što ako stavimo više jabuka?

Nešto mi govori da moje, jedne, čak i velike jabuke, neće biti previše u piti ...
Elven
Innus, više ih može biti Na primjer, jedna jabuka u sredini pite, a druga na vrhu Otkažite kasnije što se događa
Kukičanje
Lenochkadraga hvala puno !!!

Pita je čudo, kako je dobra, obitelj je to cijenila, svidjela se svima !!!

Pita od jabuka na raženom brašnu

Pečeno tačno 30 minuta na 160 gr. (konvekcija).

2 jabuke (300 gr.) Išle su za jedan dio tijesta. Jabuke su slatko-slatke, pa sam ih narezala na kriške i kratko ih marinirala u limunovom soku (2 žlice.l.), ispalo je vrlo dobro ...

Smanjio sam količinu šećera u tijestu na 100 grama, moj je u pravu ...

Recept se ponavlja, definitivno !!!

Uz minimalne pokrete tijela, takav prekrasan rezultat samo je božji dar za svaku domaćicu !!!

Lenochka, hvala na vašem radu !!!

Djevojke, koji još uvijek nije zalogaj, toplo preporučujem, vjerojatnost da će takva pita nekoga ostaviti ravnodušnim Ne računam, ovo je težak slučaj teži nuli !!!
Elven
Oh, Innus, kakva fora fotka !!! Baš je tako pahuljasto!
Hvala vam i vašoj obitelji na zahvalnosti što sam sretan kao slon
Jenealis
ispalo je ukusno za dva jaja u bebi redmond, ruži, pečenoj, okusa medenjaka, ali tijesto je nježno, općenito, definitivno u kasici kasici, hvala
NataliARH
Elven, Helen, došao sam s izvještajem, kuhao sam na dan recepta))) ukusno, smanjio sam maslac za 30 g i upotrijebio 1 jaje manje, manje mi se sviđalo s višnjama, s jabukom OTPAD
pečena u princezi 15 minuta od uključivanja

Pita od jabuka na raženom brašnu
Pita od jabuka na raženom brašnu
Elven
Evgenija, za tvoje zdravlje! Drago mi je da mi se svidjela torta
Natasha, bolje kasno nego nikad hvala, draga moja, na izvještaju. Slažem se da kaput nije pravi s trešnjom. Ovdje je nešto kiselije prikladnije
Yuliya K
ElvenHvala na receptu! Obožavala pitu! Učinio sam to za cijelu porciju. Pečeno u GFB-1500 Pizza-Grillu, 25 minuta na 180 stupnjeva. Oblik je 30 cm, pa je ispao nizak, ali samo sam htjela da se brže ispeče! Pita od jabuka na raženom brašnu Jednom sam vidio ovaj recept na blogu Elene Aizikovich - Elaizik, ali zaboravio sam na njega ... iako jako volim ražena peciva! Vaš se recept sada nalazi u oznakama - neće se izgubiti!
Shyrshunchik
Elven, Helen, uz izvještaj sam. Letargičan, Hvala vam puno.
Pita se svima jako svidjela, pekli su je s raženim sjemenkama, a sve ostalo po receptu posipali smeđim šećerom od trske i cimetom, jabukama ove berbe, ohlađenim naopako, bojeći se da magarac ne potone. Oblik 21 cm.
Pita od jabuka na raženom brašnu


Maša Ivanova
Lena! Pekla sam je već 185. put, ovaj put s bananom malo natopljenom limunovim sokom. Banana se raspala na kašu, dala puno soka, bila sam uzrujana, ali odlučila sam ipak sve staviti u pitu i probati što se dogodilo. Sve je nabujalo u tijestu zajedno sa sokom. Ispalo je nevjerojatno ukusno. Pokazalo se da je torta vlažnija nego s jabukom i nakon pečenja živjela je samo dva sata - pojedena je.
solmazalla
A kakvo se tijesto dobiva u konzistenciji, gusto ili tekuće? Pronašao sam 5 kg brašna bez vlasnika, a želim napraviti takvu pitu. Obično radim ovakvu šarlotu: jabuke nasječem nasumično u podmazan oblik, a na vrh ulijem tijesto s konzistencijom kiselog vrhnja. U procesu pečenja, tijesto prodire između jabuka i dobit ćete puno ukusnih jabuka i malo tijesta na dnu i dovoljno jabuka na vrhu, unutar tijesta, a također i ukusnu koru na vrhu. Koji je najbolji način za rješavanje testa?
gawala
Citat: solmazalla
A kakvo se tijesto dobiva u konzistenciji, gusto ili tekuće?
Tekućina ..
Citat: solmazalla
Koji je najbolji način za rješavanje testa?
Kako želite, po mom mišljenju .. kako volite više.
Shyrshunchik
Tijesto se ulijeva u šarlotu, a ovo sam dobio vrlo gustu pavlaku, poravnao sam je žlicom. A jabuke mi se čine da je tako ukusnije baš u ovom tijestu. Ali pokušajte to učiniti poput šarlote, a zatim podijelite svoje dojmove, isto je zanimljivo.
solmazalla
Hvala djevojke, vodit ću se prema vrsti testa. samo što mnoge moje jabuke vole :)) dovršit će pite i ispeći, sigurno ću izvijestiti, jer od raženog brašna nikada nisam radio ništa osim kruha ...
Maša Ivanova
Već sam puno puta radio ovu Lenjinovu pitu, i na maslacu i na margarinu, ali cijelo vrijeme s jabukama. Tijesto je uvijek potpuno netekuće. Pa, to jest, može se djelomično "uliti" na list, u kalup, ali s poteškoćama. Potrebno je pomoći žlicom, lopaticom. Stoga se ponekad pokaže prilično suhim u donjem dijelu. Ako napravim sloj tijesta s malo jabuka, zatim polovicom jabuka, a zatim nalijem ostatak tijesta, a drugu polovicu jabuka na vrh. Jabuke u tijestu ne potonu i ne potonu same.I s bananama, koje su dale sok, ispalo je isto što se vlage tiče (stavio sam ih samo na vrh, u jedan sloj). Sok iz njih, očito je prodirao dolje, banane odozgo. Pita je ispala nakon pečenja vlage koja mi je trebala.
SvetaI
Elven, Pridružit ću se i vašem bliskom društvu i zahvaliti vam.
Ovu divnu pitu ispekla sam već dva puta. U Princezi 20 minuta hladnoće + 10 minuta odmora. Imam veliki oblik, gotovo za cijelu princezu, tako da pita nije tako visoka, ali svejedno prozračna i vrlo, vrlo ukusna.
Zaista možete staviti više jabuka. Prvi put kad sam imao veliku i srednju jabuku, izrezao sam je na kockice - bila je baš kako treba. Drugi su put bile dvije srednje jabuke, izrezao sam ih na kriške i, u cjelini, ispalo je prilično suho.
U ovoj piti imao sam i prekrasan indijski miks začina Garam masala. Kaže se što se koristi za meso, piletinu, rižu, povrće, mahunarke. Ali u slanim jelima to mi se nekako baš nije svidjelo, ali za ovaj recept - savršeno!
Stavila je Garam Masala u tijesto, odozgo ga posula cimetom - samo neka vrsta praznika!
Pita od jabuka na raženom brašnu
Pita od jabuka na raženom brašnu
Maša Ivanova
Sveta! A koliko ste garam masala stavili?
SvetaI
Elena, negdje malo više od pola žličice. Tijesto je ispalo baš poput medenjaka. Postoje papar i đumbir, ali oštrina se negdje izgubila, ali aroma ostaje
Maša Ivanova
Svetlana, puno ti hvala! Želim to pokušati učiniti.
Shyrshunchik
Citat: Maša Ivanova
Ako napravim sloj tijesta s malo jabuka, zatim polovicom jabuka, a zatim nalijem ostatak tijesta, a drugu polovicu jabuka na vrh.
Tortu oblikujem na isti način, ispadne jako ukusna. I pekla sam je više puta, prekrasan recept. Želim i malo probati sa začinima.
Gđa. Addams
Elven, Lena, hvala ti puno na ovom receptu.
Za mene je ovo samo otkriće - slatka peciva od raženog brašna, nikad prije nisam probala !!! A za mene je ovo vrlo važno.
Napravio sam dijetalnu verziju (bez maslaca: umjesto 70g 0% svježeg sira Valio + 30g rižinog ulja, i na 4 proteina umjesto cijelih jaja - iako sam morao mijesiti malo drugačije). Učinio sam to bez obrasca, točno u Princesku, na papiru. Pokazalo se da je tijesto takve konzistencije da se razmazalo - i nije ga raširilo po cijeloj površini - te se tijekom pečenja tijesto nije raširilo, točno kog je promjera bilo i ostalo spremno.
Pekla sam u Princesku 20 minuta od hladnoće + 5 minuta odmora.
(Bit će fotografija ... sutra)
Albina
Citat: Elven
Ljubitelji pita od jabuka moraju peći
Obožavam pitu od jabuka. Morat ću otkriti kako je na raženom brašnu. Zasad, oznaka.
Kukičanje
Citat: Mrs. Addams
Za mene je ovo samo otkriće - slatka peciva od raženog brašna

Wow !!!

Gđa. Addams, tako iznenađeno, tako iznenađeno !!!

Vjerovao sam da ako radim slatka peciva od raženog brašna, onda to svi rade ...

Raženo brašno se jako dobro slaže sa slatkim nadjevima !!!

Na našoj stranici postoji recept Vrata (karelske ražene pite) s marelicama u punjenju od skute !!!

Vrata (karelske ražene pite) s višnjama u punjenju od skute također !!!

Pekao sam pehar po gornjim receptima u potpunosti od raženog brašna ...
gawala
I upravo sam opet pekla ... ovaj put s jabukama ...
Gđa. Addams
Kukičanje, da, tako se to dogodilo,

Imam težak odnos s raženim brašnom. Od djetinjstva nisam mogao jesti raženi kruh, a ni sada ne mogu jesti kupljeni kruh - uopće ne ide. Mislila sam da imam intoleranciju na raženo brašno. Kad sam počeo peći svoj kruh, dodao sam samo 1/3 raženog brašna. Stoga nisam ni gledao u smjeru pečenja od raženog brašna, koje je okusom asocirao na raženi kruh. Iako razumijem da je raženo brašno zdravije. Znao sam za karelske pite, ali i one koje sam vidio u Finskoj - slane: s krumpirom, rižom, mrkvom ...


Zato vam puno hvala na vezama do recepata za vrata.
Mislim da je ova divna pita postala polazna točka - sada ću početi svladavati takva peciva.
Rarerka
A ispekla sam i ovo čudo! Djevojke, možete pojesti svoj um, kako je ukusno!
Neočekivani rezultat za mene.Ja sam umiješala jabuke u tijesto. Gotova torta jako nalikuje istodobno mokrom biskvitu i sočnoj torti! U tijesto sam dodala muškatni oraščić, sušeni đumbir i kardamom, natrljala ga cimetom na vrhu. Aromaaat, pečen u Rediku 01, smanjujući udio za trećinu

Pita od jabuka na raženom brašnu



Lijena sam, trčim da stavim znak plus
win-tat
Citat: Mrs. Addams


Zato vam puno hvala na vezama do recepata za vrata.
Bacit ću i jedan link, pa, vrlo ukusan
Svježa hrana od raži s želeom od crnog ribiza
Gđa. Addams
win-tat, Tatyana, hvala na referenci, već sam pogledao - da, morat ću probati
$ vetLana
Elven, hvala Lenochki na receptu. Sudeći po kritikama, svakako biste trebali peći!
Irska CH
Citat: SvetaI
samo neka vrsta odmora!
Citat: Rarerka
možeš jesti svoj um, kako je ukusno!
Pridružujem se svim oduševljenim kritikama! Lena, hvala na receptu. Jučer sam pekla. Ispalo je tako mekano i prilično veliko debeljuškasto. Htio sam uzeti pola pite na posao kako bih se pokazao, počastio, smokve! Ujutro se više nije imalo što nositi, ostala je samo četvrtina! Nema fotoreportaže, ali, vjerujte mi, sve naučeno i lijepo i FFkusnaaaaaa!
Citat: $ vetLana
Sudeći po kritikama, svakako biste trebali peći!
Da da da!!!! Već sam podijelila recept s djevojkama, uvjerila ih da ga ispeku, ponovit ću ga bolje kod kuće i pojesti ćemo ga same.
Da budem iskren, ne možete me iznenaditi pitama od jabuka, zakačeno je na raženo brašno. Iako je pekla svakakve kolačiće-kifle, slatke od toga, ali bez pite od jabuka.
gawala
Jučer sam odlučila peći, s jabukama, pečena sa svime što sam mogla, ali ne i s jabukama .. Kao i uvijek, kod kuće nije bilo maslaca u pravoj količini .. Nije zastrašujuće. Uzela sam 50g biljnog kukuruza i 50g kremaste goo. ispalo je nevjerojatno ukusno .. Pa, ja imam jabuke i bijeli fil, .. ukratko, od pite ništa nije ostalo ...

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha