Lleexxus
Sušeni pileći file (brzi)
1 kg fileta, 40 g soli, začini (ja imam 1: 1: 1 - korijander, kim, sjemenke kopra, piment).
24 sata u hladnjaku za soljenje, a zatim se družite za sušenje (zimi je dovoljan jedan dan, ljeti više). Najbolja je, po mom mišljenju, opcija s gubitkom težine od 20%.
Preporučljivo je napraviti rez, kao na fotografiji, brže se soli i suši.
Sušeni pileći file (brzi)

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha