Aprelevna
notglass, Anechka, primila sam na znanje tvoj savjet
Činjenica je da nikada nije bilo preskakanja s bilo kojim drugim tijestom, već dugo pečem maslac od Elene Bo
i uvijek sipam više šećera, nije bilo problema. Pa sad sam naoružan i pokušat ću!
Irina F
Aprelevnakakav divan uskršnji kolač !!!
fffuntic
Aprelevna, Problem vidim samo u kvascu. S jedne strane su digli tijesto, odnosno zaradili. Ali
to uopće ne znači da su tolerantni na pečenje, odnosno na šećer i maslac. Možda ne vuku pečenje.
Napravili ste tijesto, oživjeli ih, a da je kvasac jak, tada ih čak ni kontakt s uljem ne bi oslabio do te mjere da tijesto nisu dizali dulje od 2 sata, pa čak ni mirisali u pećnici.

Možda nisu bili dovoljni za ovu vrstu kvasca, ali očita je činjenica njihovog odvratnog ponašanja u tijestu. Savjetovao bih vam da promijenite kvasac ili da ... povećajte količinu i budite spremni dodati još dok postupak ne postignete odgovarajuću količinu

I da ... dizanje tijesta s teškim dodacima grožđica teže je dignuti kvascu, ali OVE uopće nisu povukle. A ovo je nered.
A moj živi Lux ne bi ni primijetio šećer u vašem omjeru.
Aprelevna
fffuntic, hvala hvala !!
To je samo drhtaj bodova. Uvijek imam istu marku, zovu se "Slon", ne vode,
ali ovdje nisu bili i uzeli su što je bilo itd. Vidra razočarana.
Uostalom, šake kandiranih grožđica posipam u druge kolače, na oko, i ne sramim se šećera i svi uskrsni kolači su u redu
Svakako ću završiti tortu! Sinoć smo nas troje mogli oba oboje, štoviše, nakon šest sam ga odvukao
Sone4ka
Obično to ne radim, ali stvarno želim da hostese imaju priliku na vrijeme naučiti o ovom receptu, da ću riskirati i podići Temku s ovom nevjerojatno ukusnom uskrsnom tortom.
Jednog od ovih dana, a možda i danas, planiram ispeći malu tortu da se unaprijed sjetim svih nijansi.
Opet, veliko hvala vlasniku recepta za recept i detaljnim objašnjenjima u temi
mamusi
Citat: Sone4ka
Obično to ne radim
Dobro napravljeno!
Primit ću recept u službu.
Irina F
Anja, draga !!!! Vrijeme je već)))))
Spremiti se
Irina F
Anja, draga! Unatoč svim poteškoćama koje su mi se javile, danas sam sa svojim omiljenim uskršnjim kolačima !!!
Ura! Ura!
Hvala draga na najdivnijem i izvanrednom receptu!
Evo ih, u žaru vrućine!
Dekoracije i kroj kasnije, na praznik !!!
Kulich (paska) miljenik
Irina F
KRIST JE USKRSNUO!!!!!
Anechka, draga, sretan USKRS GOSPODNJI !!!!
Jako sam vam zahvalna na ovoj izvanrednoj torti !!!! Oduševljena sam !!!
Malo kasnije pokazat ću uskršnje kolače i rez !!!
notglass
ISTINA JE USKRSLA !!!
Irochka, ti si moja draga prijateljice, tako mi je drago što je uskršnji kolač zaživio u tvojoj prijateljskoj obitelji!
Također ih pečem svake godine, pa čak i bez praznika, u obliku kolača i lepinja. Mužeći nas ovo je najukusnija torta.
Loksa
notglass, Anya, Sretan blagdan USKRSNUĆA KRISTOVOG!
Skuhala sam i ovu tortu, vrlo nježnu, ukusnu. Malo mi je malo kilograma do prozora. unatoč tome, aparat za kruh najbolje od svega umijesi takvo tijesto, a miješalica je bila jako vruća, možda su vam potrebni drugi nastavci. Djevojke, ako mijesite u mikseru, napišite s čim. Još nema reza, dodat ću malo kasnije.Kulich (paska) miljenik
Irina F
Loksa, Oksan, mijesim kukom u kuhinjskoj miješalici.
Loksa
IRINA, od samog početka? Udario sam ga malo lopatom, većom brzinom. A onda kukom, i kojom brzinom mijesite?
notglass
Oksana, Sretan Uskrs! Uskrsni kolači pokazali su se izvrsnima!
Ja svoj miješam u Boschu 86 s kukom od samog početka. U principu, u njemu nema mlaznice oštrice.Prvo, prvom brzinom sve dobro promiješam (ovo su dvije minute), zatim uključim 2. brzinu i mijesim 17-20 minuta. 3 minute prije kraja gnječenja dodajte grožđice i kandirano voće.
Irina F
Anja, draga moja! Evo mojih uskršnjih kolača)

Kulich (paska) miljenik

I ovdje je bliži rez:
Kulich (paska) miljenik
Fotografija pokazuje da je torta prozračna. Šećer se tradicionalno povećao na 200 g - volimo ga slađe)
Loksa
notglass, Anya, pokušat ću samo kukom, hvala!
IRINA, vaši su ujednačeni, a moji su malo zgužvani, stisnuti i jedan je sjeo.
Imam i šećer 200 gr
Kulich (paska) miljenik
Irina F
Loksa, Ksyusha, i u kojim oblicima pečeš?
Ove godine sam prvi put isprobala papirnate obrasce, nije mi se svidjelo. Ipak, metal je najbolji!
Loksa
IRINApečena u papirnatim oblicima. Imam samo dva metalna. Možete dodati i druge grmlje, ali tada su svi različiti!
Irina F
Oksana, iskreno, ne volim papirnate obrasce. U metalnim uskršnjim kolačima tako su ravne, pečene bačve. Svake godine postupno podmićujem kalupe)
A različiti uskršnji kolači također su super!
Loksa
Irina F, na štetu metala složite se! Ali bojim se potpuno različitih veličina, različitog vremena kuhanja, moji su se mališani osušili par puta. Sada pokušavam staviti istu veličinu na pečene proizvode.
Irina F
Oksana, da, ja sam samo onaj koga manje dobivam ranije.
Aprelevna
Anechka, ove sam godine osvojila uskršnji kolač! Naravno, sve ovisi o kvascu, prošle godine sam napisala da nisam imala svoje testirane, a ovaj put sam zamijesila tijesto s dvostrukom porcijom.
Kakvo tijesto !!!!! Magija! Kućni ljubimci misle da sam vještica
Mehurići od svilene strukture ... mmm .. Uskršnji kolači izašli su u redu, mirisni i koji su ukusni i ne mogu se prenijeti
Hvala na izvrsnom receptu !! Sreća vama i vašem bogatom suprugu !!

Kulich (paska) miljenik Kulich (paska) miljenik
Irina F
Oh! Koja ljepotica!!!!!




Aprelevna, i kako si mijesio, mislim što?
Aprelevna
Irina F, umiješeno u aparatu za kruh na "slatkom kruhu", 800g brašna, šećer povećan za 30 grama.
Zatim u lavoru i na vrućini, och. dobro se uklopite, volite moj kvasac, koristite samo jednu marku dugi niz godina,
primijetili ste razliku kada tijesto napravite kratko i dugo, vrlo dobro. utječe na strukturu testa.
Mislim da satno tijesto tijestu daje tako čarobnu svilenkastost i pjenušavost, a rezultat je apsolutno prekrasan.
Da, i dodavanje ulja! Ulje dodajte tek kada se brašno dobro pomiješa s tijestom.
Meni je, kao u žurbi, sve potrebno brzo, ali ovaj put zadržao sam vrijeme
notglass
Aprelevna, ali ona je stvarno vještica! Ispekla sam takvu ljepotu! I tako je lijepo da se to svidjelo obitelji. Fotografija ne dolazi ravno. Odlomio bih komad s tako luksuznom glazurom. Već se zagrcnuo slinom.
oko
djevojke, koje se peku u papiru, možete li ih ostaviti u sebi bez prevrtanja?
notglass
oko, Tanya, što se mene tiče, onda nizzzya. Zgužvani. Barem za mene. Vrlo je, vrlo mekan i dobro drži oblik samo u metalnim oblicima. Tu su stranice jače pečene, a kora gušća, a na papirnatim stranama vrlo su mekane i dobijete "harmoniku". Pekla sam na talijanskom brašnu, a ove godine na Altaju 12% glutena. Općenito postoji potpuna smrtnost. I pečena u metalu i papiru. Metal je dao izvrstan rezultat. Verzija na papiru zvala se kolut od čaja i jela se kao obična kifla prije praznika. Jer se zgužvala i izgubila izgled.
oko
Anya, pa sam propustio ovaj trenutak ... i uzmite tijesto s dvostrukim dijelom gnječenja dopecauzzaaa žbica odvoda ...
Aprelevna
Citat: notglass
Vrlo je, vrlo mekan i dobro drži oblik samo u metalnim oblicima. Tamo su stranice jače pečene, a kora gušća,
Potvrđujem!
Sve sam pekla u metalnim kalupima, kora je dobra, izvadila sam je iz kalupa još vruću,
nije zgužvan.
Loksa
Sva ta osjetljiva peciva trebate izvaditi samo vruće, dok je kora hrastova i možete je uzeti u ruke. Tada se ohlade, omekšaju, zgužvaju se od dodira.
Ponovio sam dva uskršnja kolača i pobrinuo se da proizvođač kruha brže i bolje umijesi tijesto za kolače. Pekla je u dva metalna kalupa, u staklenoj šalici i bakrenoj kremi. Sve u redu, u čaši je najljepše i čak je ispalo, Pa, jako je lijepo kad je torta visoka.
Dobro zamiješeno tijesto dalo je puno mjehurića, ali onda su negdje nestali! Preklopio sam tijesto još 2 puta. Onda ću vam pokazati slike.
Kulich (paska) miljenik

Nemojte izgledati da je vrh pržen, pečen noću, legao i sada. Inače, jako sam uživao dodavati kurkumu u tijesto. Ova boja dolazi od desertne žlice kurkume za 500 grama brašna (tog šafrana ne možete dobiti dovoljno, a ne daje svaki šafran lijepu boju), a kurkuma je super, usput, nisam osjetila miris aroma same kurkume kvasac je pojeo miris. I još uvijek kurkuma pospješuje probavu: crazy: ukusni kolači
Svetlenki
Citat: Loksa
Ponovio sam dva uskršnja kolača i pobrinuo se da proizvođač kruha brže i bolje umijesi tijesto za kolače.

Oksana, na kojem si programu miksala? Hoćete li dati algoritam? Imate Panasonic, ako se ne varam?
Loksa
Sveta, Imam samo šaržu = 20 minuta, na knedlama!
oko
Anya, klanjam se receptu
Ovo je samo čudo! Osjetio sam ga - neopisiva aroma! Ovo je prva torta, gdje punila (grožđice, kandirano voće) nisu potrebna za moj ukus, iako nikada prije nisam zamišljala tortu bez njih. I evo takoooo divnog okusa kolača ... pa, stvarno zbog kuhanog mlijeka? prekrasno! neprenosivo ...
Šećer - 200 g po porciji, ja, pametna djevojka, pekla sam ga dvostruko i ispalo je 7 do 200 g i 4 do 100 g, samo na limu za pečenje.
Brašna je moglo biti i 1-2 žlice više, ali bojala sam se, bilo je nezgodno za pakiranje, sve je bilo pokislo, ali savršeno pečeno.
Da, receptu za boju dodala sam konjak i kurkumu.
Pekla sam u papirnatim oblicima, jako mi se sviđaju, nakon pečenja sam spustila polovicu, nisam primijetila razliku, nisu se zgužvale, hladile se stojeći, a kad su probušene, da, jak papir se naborao, pa sam sljedeći put neće se prevariti.
Nakon hlađenja namažem ga želatinastom glazurom na prah s malo okusa badema.
Dio glazure bio je taman dovoljan za dvostruku porciju kolača!
Jednom riječju, jako sam, jako sretna! Hvala ti, Anechka, Irisha, svima, svima, svima koji su podijelili svoje iskustvo i užitke !!!

Posebna hvala Irini F na navigaciji, fotografijama i savjetima! Sve je ispalo predivno

Kulich (paska) miljenik

Citat: Aprelevna
Kućni ljubimci misle da sam vještica
u Europi nije sigurno, tamo je lijepo!

Irina F
Oh, Tanyush! Kakav si fini momak rekao i učinio !!!
Pričekajmo fotografije s nestrpljenjem i pričekajmo izvještaj o osjetima okusa!
Oh, kako želite trčati i ispeći ovu divnu tjesteninu!
oko
Citat: Irina F
i pričekajte izvještaj o ukusu!
Yaa nisam napisao? jako, jako, jako ukusno, i nisam baš slatka, ali jela bih i jela kako treba ... aroma ...
Kokoschka
Kako želim probati peći!
oko, Tatjana, Vidjela sam u vašim omiljenim receptima!
oko
Ljiljan, peki, ne ustručavajte se, prekrasan recept!
Kokoschka
Da, sada ćemo završiti, a onda ću peći, istovremeno želim isprobati šlag na želatini!
oko
uzmite prah umjesto šećera
notglass
oko, Tanyusha, hvala vam što ste vjerovali receptu, na ovako toploj recenziji. Cure drage, hvala svima na pomoći i savjetima. Jako sam zadovoljan i drago mi je što recept nije razočarao očekivanja i donio radost i zadovoljstvo na svijetli blagdan Uskrsa.
Ali moj genij nema ograničenja. Jer samo je istinski talentirana osoba mogla slomiti ruku, ne samo kao prvog dana Uskrsa, a sada će moja obitelj gotovo dva mjeseca biti na oštrom, bezljepnom obroku.
Hvala vam na ovako divnim fotoreportažama. Iako kažu: koliko god šećera rekli, neće biti slađi. Ovdje gledam slike i osjećam i aromu i okus. Hvala dragi moji. Sretan i srodan Uskrs svima!

Što se tiče brašna. Bez obzira koliko je bilo koji recept savršen, svi imamo različito brašno. U svakom slučaju, to treba regulirati. Kad pečem na "francuskoj stvari", brašno Altai "Gran" uvijek je u redu, ako je kazahstanski "Beles" ili bilo koji drugi, moram dodati malo brašna.
oko
Anya, diktirajte adresu za dostavu, nisu svi pojeli!
notglass
Tanjakakav strašan rez! Zheeeellenky!
oko
Anya, Uvijek dodam kurkumu, oko 0,5 žličice, i u uskrsne kolače, i u pasči, i u tepsiju od svježeg sira)
Ne osjećam okus, ali boja je pozitivna, da, više nisam lijepa bez nje)))
Tvoja divna torta za moju dušu, uvijek ću je ispeći!
Ozdravi uskoro, molim te!
Kokoschka
Citat: ok
uzmite prah umjesto šećera
Dobro




notglass, Ozdravi!!!!!!!!
Slika
notglass, Anya, još jednom vama s velikom zahvalnošću! Ovaj put uskrsni kolači pokazali su se samo božanski. Takav miris izbija iz njih, nezemaljski!
Veliko hvala vam iz cijele naše obitelji.
Izrezati ću rez sutra (ali unuci su već naučili najmanju uskršnju tortu).
oko
Citat: ok
Tvoja divna torta za moju dušu, uvijek ću je ispeći!
notglass, Anya, Klanjam se !!!
Ovo nije torta, već predivno čudo ...
Ove godine sam odmah ispekao dvostruku porciju već na Radonici, ali ispostavilo se da je to na Krasnoj Gorki, i to su počeli probati dan prije, svježe))), međutim, omogućilo je da se ohladi, da))) Danas je četvrti dan, okus je predivan, a na dan pečenja taman se rastopio ... u ustima, naravno)))
Tijesto je vrlo aktivno skakalo, ali tada je tijesto iskrsnulo i nije htjelo nekako stajati, ali poplavilo se u pećnici, nikad prije nisam imao "gljive")
Namazala sam ga glazurom prije pečenja (protein + smeđi šećer X2 + okus badema), zahvaljujući Galini Gala, na bazi glazure iz njene kulich-klolmbe. Istina, zbog aktivnog uspona u pećnici sve je puzalo, ali ne i kritično, jako mi se svidjela kombinacija okusa ovog kolača s ovom glazurom. Da, gornji dio ukrasila je laticama badema.
Ako netko traži recept za svoj omiljeni uskršnji kolač, iskreno vam savjetujem da isprobate ovaj.
Za sebe ću napisati: Tanya, zapamti! Ovo je vaš omiljeni recept !!!
Kokoschka
pečena od Svette, maslena, svi su jeli i posluživali.
Tada sam je pekla s bundevom, i oni su došli do kraja.
sad želim ispeći ovu tortu.
Samo djevojke imam pitanje. Hoće li Biolovi obrasci funkcionirati?
metalni su, ali debeli oko 3 mm. Što misliš?

oko, pogled na tortu je strašan !!!!
oko
Kokoschka, Lil, još ga niste ispekli ??? peki, naravno !!!
Ako volite slatko, povećao sam šećer na 200 g po obroku, a budući da sam pekao dvostruko, tada se kvasac povećao za 5 g (svježi). Konjak i za bravu, a u tijestu 2-3 žlice.
Što se tiče oblika - što se mene tiče, nema boljih papirnatih, a djevojke su oduševljene metalom, pekla sam ga u papirnatim, a kad sam ga izvadila, vrlo je nježan, baš poput spužve pri ruci, mislim da ako je u metalu, onda ga ohladite jastuci sa strane. Ali ne volim se zezati)))
Sretni uskrsni kolači!
Da, danas su 6. dan, ukusni, nisu isušeni, ali više nam se svidjelo svježe (u prva tri dana).
Kokoschka
oko, Tatjana, dok je prolazio pored mene, ...
Pokušat ću što imam. Imam i papir i 1 staklenu formu.
Tanya je dodala 2-3 žlice izravno u tijesto?
oko
Kokoschka, Ljiljan, čak i u trgovinama mogu se naći ostaci papira, pa čak i s popustom.
Da, konjak ravno u tijesto kada se mijesi sa žumanjcima.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha