Ruski Kulich

Kategorija: Uskrs
Ruski Kulich

Sastojci

Opara
Mlijeko 500 ml
Svježi kvasac 25 gr.
Pšenično brašno, više. razred 300 g
Tijesto
Sol 1/3 žličice
Jaja 3 kom.
Maslac ili margarin 180 g
Šećer 1 žlica.
Pšenično brašno, više. razred 350-400 gr.
Vanilin prstohvat
Grožđice 50-100 gr
Kandirano voće (po ukusu)

Način kuhanja

  • Opara
  • 500 ml. Otopiti 25 g toplog mlijeka. kvasac, dodajte prosijano brašno i promiješajte (sve stavim u kantu HP-a i umijesim u nju), pokrijem ručnikom ili poklopcem i pričekam dok tijesto ne iskrsne 2 puta.
  • Ruski Kulich
  • Tijesto
  • Utrljajte 3 žumanjka s 1 žlica. šećer, vaniliju i omekšali maslac, sve dobro umiješajte u tijesto.
  • Ruski KulichRuski Kulich
  • Ruski Kulich
  • Ruski Kulich
  • Istucite bijele
  • Ruski Kulich
  • i pažljivo ih dodajte u tijesto, ovdje - 350 gr. prosijano brašno.
  • Ruski Kulich
  • Ako vam se tijesto čini previše tekućim, možete dodati do 50 grama brašna. Tijesto trebate mijesiti jako dugo, dok iz polutekućeg stanja ne postane podatnije, prestane se lijepiti za ruke i počne zaostajati za stijenkama posuđa. Ovaj postupak mi je oduzeo neko vrijeme - 4 gnječenja na programu "Tijesto" u HP-u i oko 20 minuta ručno.
  • Nakon 5 minuta od početka gnječenja rukama, tijesto je
  • Ruski Kulich
  • Na kraju ovako
  • Ruski Kulich
  • Vratite tijesto na toplo mjesto, možete ga staviti u pećnicu ispod žarulje. Kad se udvostruči, umiješajte oprano i suho, pobrašnjeno, grožđice, kandirano voće, stavite ih u kalupe, ne puneći više od 1/2.
  • Ruski Kulich
  • Ruski Kulich
  • Ruski Kulich
  • Ruski Kulich
  • Tijesto vraćamo na lanac, kada se digne na 3/4 visine kalupa - uključite pećnicu na 170 g + konvekcija. Vrijeme pripravnosti provjeravamo iverjem. Pečem vrlo brzo, za oko 30 minuta (u staroj pećnici bez konvekcije bilo je oko 50 minuta). Prvu sam seriju malo pretjerano izložio, pokazalo se da su kolači jako preplanuli Ruski Kulich
  • Evo mrvice
  • Ruski Kulich
  • Pokrijte glazurom ili mastiksom
  • Ruski Kulich
  • Uskršnji kolači s visokim šeširima samo su "Rusi"

Jelo je dizajnirano za

5 uskršnjih kolača

Program kuhanja:

HP, pećnica

Bilješka

Ispričavam se na fotografiji, sve sam učinio u hitnom načinu, ali stvarno sam želio podijeliti ukusan recept, jer je pred nama još čitav uskrsni tjedan. Dobar tek!

Masinen
Tina, hvala na receptu za tortu !! Zapisat ću to sebi!
V-tina
Masinen, svakako probajte
vernisag
Malen je pametan! Dobri uskršnji kolači!
V-tina
Ira, hvala što sam se jako potrudila)

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha