Babuška
Vika, Sretna peć i sretna Nova godina!
mur_myau
Mirabel,
Čestitam na potezu, štednjaku, odmor !!!
Mirabel
win-tat, Babuška, mur_myau,
Cure! kako lijepo, hvala vam svima drage moje! Sretna Nova godina svima!
Mirabel
Cure! Objasnite, molim vas, posebno nadareni i nadareni, kako prenosite obradak na kamen?
Čitao sam i čitao nit, gledao Mašin video i još uvijek to nisam uspio normalno napraviti. Šteta je zaprljati kamen, papir je položen, kotrlja se u stranu.
Uzeo sam puno tijesta i nadjeva i sve je to počelo sipati usput
Bez ruku je kraći ...
Ali sam proces je neodoljiv! Taak je sve brzo i čarobno nekako! iako je pekla u princezi, jer je pizza počela rasti, pa i gorjeti
Nastavit ću s ispitivanjima, ali želio bih znati koliko je pita od tijesta od Anisa? od Lerela? i od bake, odnosno Jemmyja Olivera, Masha-Masinen za 3, pa ću danas vježbati na ovom receptu. Srećom, moji mogu jesti pizzu i samo pizzu, non stop, u posljednjih mjesec dana pojeli su toliko gotovih pizza da ne mogu gledati u njihovom smjeru
Babuška
Vika, u setu za štednjak nalaze se dvije polukružne oštrice od šperploče. Razvlačim tijesto na foliju, podmazanu biljnim uljem (samo malo). Skupljam pizzu, a zatim stavljam ove dodatke pod foliju, prebacujem ih u Ferrari i zajedno s folijom naletim na zagrijani kamen. Ispada super.
Uzimam jako malo tijesta, nisam ga vagao. Volimo onu tanku s debljim stranama. Tijesto je uvijek u hladnjaku.
SmiLena
Mirabel, čestitke na kupnji, imam tijesto Lerele za dvije pizze u princezi, super je, tijesto je super
win-tat
I ja pečem na kamenu, razvaljam tijesto, zaprašim lopatice brašnom, stavljam tijesto na njih, skupljam pizzu i prenosim je u Ferrari, povlačeći oštrice u različitim smjerovima. Tijesto za 400g brašna dovoljno je za 2 pizze ~ 28 cm.
zoyaaa
Tijesto podijelim na komade od 250g, jedan komad sirovog tijesta od 250g dovoljan je za tanku pizzu i pečem 7 minuta. Ispružim prazno za pizzu na dasci, prebacim je na lopatice posute brašnom, brzo stavim nadjev i u ferrari. Pizza savršeno klizi s lopatica.
Rada-dms
Razvlačim tijesto na neljepljivi prostirač ili papir, dobro zaprašen brašnom i spustim ga na kamen, zagrabim.
julia_bb
Također koristim lopatice: razvaljam tanku pizzu na stol posut brašnom, rasporedim nadjev i pomoću lopatica prenesem izravno na kamen
Mirabel
Tatjana, Tanya, da, bojala sam se folije, iako se sjećam da pečete s folijom, ali imate neku vrstu specijalne, otporne na visoke temperature.
Jeste li izrezali foliju točno na promjer kamena? Je li presudno ako malo izvedete u procesu?
Elena, Hvala vam! da, također jako volim ovo tijesto i peklo sam ga u princezi, ali 1,5 porcije za 2 pizze. Za Ferrari se ovo pokazalo puno, počeo se toliko napuhavati, dobro je što nisam pričekao 5 minuta, već sam se penjao ranije.
win-tat, Tan, pokušao sam prikazati nešto slično i izgubio sam punjenje u procesu prijenosa, ali iskreno sam otišao predaleko.
Kažu da temu čitaju već 2 godine, ali Ferrari uopće nije spreman za sastanak: inat: iako su bili u pravu ...
zoyaaa, Zoya, shvatila sam! Hvala vam!
Rada-dms, Olya! Nema lopata? ravno s papira na kamen? od papira posutog brašnom tijesto leti do kamena i tamo brašna? i ne miriše jako iz njega? i kamen poput ...?
julia_bb, Yul i ja, iskrivljene ruke, nismo mogli šape obraditi obradak, sve dok ga temeljito nismo prenijeli na lopate (to jest, lažirao sam), a zatim na putu do kamena izgubili malo plombe, zatim sir je počeo gorjeti i pritisnuti s jedne strane na tenu, u ovoj sam fazi morao spasiti i pizzu i štednjak i hitno nazvati princezu u pomoć.

Ovaj me trenutak stvarno nategnuo i odgurnuo od kupnje Ferrarija, ali !!! Već imam ovu jedinicu, izvrsno se peče, pa ću svladati postupak.
Hvala svima na pomoći!
Babuška
Vika, Imam foliju na kojoj nema ograničenja temperature. Samo otkinem kvadrat, ne izrezujem ništa. Kutovi vire izvan peći.
Mirabel
Tatjana, Također nešto za probati ovako. Najviše mi se svidjela vaša metoda, po mom mišljenju zahtijeva manje virtualizacije, ovo je samo za. : djevojka-da: ja.
julia_bb
Vic, također ga nisam mogao prvi put prebaciti))) Tijesto je bilo pozamašno, a također sam nagomilao puno dodataka i pukla mi je pizza
A onda sam se naštimao - pripremio i sve je uspjelo
Mirabel
Citat: julia_bb
A onda sam se naštimao - pripremio
Yul, već se godinu i pol prilagodim: crazy: ali sada nakon svih konzultacija, danas ću se opet usuditi.
Pa, da .. stavljamo više nadjeva na staromodan način, ali moramo napraviti klasičnu pizzu, a također nisam požalio zbog tijesta, nekako ga više volimo, više je podbuhlo.
Babuška
Vika, vrlo je lako, vjerujte mi. A ja napravim pizzu malo manju od veličine pećnice, tako da prilikom pečenja i dizanja ne dodiruje stranice poklopca.
win-tat
Vic, Ne mogu reći da stavljam puno ispuna, ali to nije malo, ali tijekom prijenosa ništa ne otpada. Podlogu namažem umakom i posipam s malo sira (da se nadjev bolje drži nakon pečenja), a tek onda rasporedim nadjev, ostavljajući sada na rubovima bočnih strana da tijesto naraste i sok ne poteče na kamen i na vrh opet sir. Pronašao sam nekoliko starih slika svoje prve pizze u Ferrariju. Prva je samo pizza na lopaticama prije oznake.
Peć za pizzu
Peć za pizzuPeć za pizzu
Mirabel
win-tat, Tanja! Imate vrlo lijepu pizzu! Sjećam se ovih fotografija. Hvala na objašnjenjima, napravit ću i prilog te ga posipati sirom na vrh umaka.
Tatjana, a ja sam napravio pozamašan, tako da je ispao iz lopatica i s kamena.
Već sam zamijesio tijesto, uskoro ću se početi zabavljati.
win-tat
Citat: Mirabel

Već sam zamijesio tijesto, uskoro ću se početi zabavljati.
Vic, sve će uspjeti, naviknut ćete se, štednjak je prekrasan.
Pchela maja
Stavim dvije lopatice na stol, kvadrat folije na vrh, a zatim skupim svu pizzu. Zatim prenosim izradak na oštricama u tvornicu pizze. Vrlo povoljno i ništa ne pada.
Babuška
Vikakako? Dogodilo se?
Maša Ivanova
Pchela Maja, Marina! Kakvu foliju koristite i odakle je? Ako je moguće, odmah sa svim imenima, proizvođačem, poveznicama i, po mogućnosti, fotografijom pakiranja. Tatyana, Babushka, izgleda da ima foliju negdje iz Austrije, ali koja je vaša?
Pchela maja
Iskreno, ne sjećam se, ali najčešći Paclan ili York,
budući da sam davno izbacio ambalažu i stavio foliju u spremnik Maksidomovsky.
Sa mnom ništa ne gori.
Maša Ivanova
Marina! Ako sam dobro razumio, imate li foliju na kojoj nema natpisa, da je otporna na toplinu, da može izdržati 400 stupnjeva itd.? Pravo?
Pchela maja
Kao što sam gore napisao, nema ambalaže, tako da ne mogu ništa reći o njezinoj otpornosti na visoke temperature,
ali u procesu pečenja od mene se ništa ne topi, mirno ga vadim s pizzom.
Inače, prvi put sam pekla kod prijateljice, jer joj je prvo došao moj Ferrari.
Prijatelj je izvadio i prvu foliju koja mu je došla pod ruku i sve je uspjelo.
Maša Ivanova
Marina! Puno ti hvala! Uklonili smo jedan problem.
Marysya27
Mirabel, s prvim testovima! Za tanku pizzu uzimam 200-250 g bilo kojeg gotovog tijesta. Pečem u kalupu za pizzu promjera 28 cm. Na kalupu promjera 26 cm - 150 g tijesta. Ako je na kamenu uz pomoć lopatica, tada je tijesto 250 g, samo je podloga rastegnuta na 30 cm, tada je malo zasađeno. Samo se trebate prilagoditi lopaticama. Češće koristim obrasce, tako da kamen nije završen. Još nije u stanju odustati. Peći možete i na dnu demontažne posude za pečenje. Obična folija može se koristiti za pečenje na položaju 1,2. Za pizzu je najbolje ne šaliti se. Testirano.
Sretne Nove godine svim članovima foruma! Drago mi je što vas vidim u novoj godini
Mirabel
Marysya27, Da bi, ako je moguće
1 kakva tava za pizzu? koji s rupama?
ovdje mi je također jako žao što sam napravio mali bijeli kamen
2.Svaki uklonjivi kalup će raditi?
3 što je položaj 1,2?
4, a sa čime se ne šaliti za pizzu? S folijom?
Babuška, Tan! Da, ispalo je puno bolje nego prvi put. Puno hvala na pojašnjenju!
ali koristio je papir za pečenje, bojao se folije. Pročitao sam upute za nju, oni uopće ne kažu ništa o temperaturnim uvjetima. Potražit ću foliju u drugim trgovinama i onda ću je isprobati. Čini mi se da će biti prikladnije oblikovati pizzu na foliji, pogotovo razvlačiti tijesto.
Babuška
Vika, Jako mi je drago što je sve uspjelo! Sretno s daljnjim razvojem! Volim je jako, kao veliku ljubiteljicu pizze.
Marysya27
Mirabel, 1. Obrazac za pizzu bez rupa. Unutrašnjost presvučena teflonom. Premaz nije zrcalno gladak, već blago hrapav (poput mat fotografije). Vanjski premaz je neka vrsta cakline. Tijekom operacije nije bilo promjena boje ni iznutra ni na vrhu, nema mirisa treće strane, nema oštećenja na površini. Jednom su mi uniformu donijeli iz Slovačke. Tvrtka Hostaflon. Naslov: Fest classic top ... i još jedna riječ, ali prekriven je etiketom. Dalje je napisano: "Nezalepvashi teflonov i sdove." Pokušat ću to fotografirati i baciti. Promjer dna kalupa je 28 cm, obod nagnut oko 1 cm.
2. Dno je vjerojatno iz bilo kojeg uklonjivog oblika. Moj oblik je samo metal bez ikakvog premaza. Razvucite tijesto na ravnini dna, tako da ne dosegne rub za oko 1 cm (u slučaju da nadjev procuri). Napravio sam velike oblike u avionima.
3. Položaj 1,2 - to su položaji regulatora temperature.
4. Ne petljajte se s folijom. Tamni i mrvi se. Mislim da je i od toga malo koristi.
Jouravl
Sretna Nova godina svima
Pokušala sam i s folijom, ali nije mi se baš svidjela, puca, pogotovo ako koristite drvene lopatice, izvadite je iz vrućeg kamena, bolje papira za pečenje. Uz našu peć bila je reklama za šablone veličine kamena, možete rezati prazne prostore.
Također sam u vašoj kući kupio kalupe za pizzu od papira promjera 30 cm. Vrlo je prikladno, razvaljate tijesto, stavite ga u kalup i stavite u pećnicu.
A u metrou sam kupio rešetku za pizzu, samo je tamo bio promjer 28 cm, bilo ih je 32, ali vrlo velika za našu pećnicu. Prikladno je skinuti pizzu s rešetke samo lopaticama i prenijeti je izravno na tanjur.
Peć za pizzu

Marysya27
[autor citata = Jouravl
Probao sam i s folijom, ali nije mi se baš svidio, ... bolji papir za pečenje ...

Pokušala sam s različitim papirom za pečenje, imam ga na temperaturi za pečenje pizze. Bilo koji.
Mirabel
Marysya27, Pa, bojao sam se da koristim jednostavnu foliju, a papir za pečenje također je lagano potamnio .. možda zaista mogu tamo priložiti obrazac
Mirabel
Nada, koja je vaša mreža za pizzu?
Jouravl
Mirabel, Vika, imam najobičnije i najjeftinije. Na Amazonu postoje i bolji, samo veličine u inčima, zbunio sam se i nisam naručio. Htio sam i metalnu lopaticu za pizzu, drvene su mi neugodne, dvije ruke su zauzete, ali volio bih jednu. Naručit ću kasnije, sada postoje problemi s slanjem ovdje. I takva mreža
Peć za pizzu
Mirabel
Nadia! U Amazonu su mi odmah ponudili da naručim mrežu ... ali bio sam glup ... da naručim sada ili nešto slično ...
A ja imam metalnu lopaticu ... Još je nisam pronašao u svom novom stanu. Ali zaista je vrlo ugodno. Njime sam bacao kruh na kamen.
Jouravl
Mirabel, Vika! Ako je moguće, naručite. Shvatio sam da su rešetka ili oblici neophodni nakon uklanjanja kamena ... Napokon, kad je pizza gotova, ne zadržava oblik, jednim neopreznim pokretom i rastopljenim sirom na kamenu .. I kad je uključena rešetku, izvadiš je lopaticom i voa la !!
Loksa
Kamen se može očistiti brusnim papirom, ako je potpuno ružan!
Gibus
Citat: Maryya27
Obrazac za pizzu bez rupa. Unutra presvučen teflonom
Citat: Maryya27
Ne petljajte se s folijom. Tamni i mrvi se. Mislim da je i od toga malo koristi.
Po mom mišljenju, teflonska prevlaka na 40C još je manje korisna od aluminijske folije ...
Koristim foliju "extra strong for grill", isprva sam koristio i papir za pečenje, ali on gori oko rubova i smrdi. Stavim ga na obrnuti metalni pladanj, na njemu oblikujem pizzu, a zatim prinosim pladanj do peći i povučem ga vodoravno iza ugla na vrućem kamenu.
Mirabel
Gibus, mislite li da postoji grijanje jo 400 stupnjeva? po mom mišljenju ne, iako to tvrde proizvođači.
Gibus
Mirabel, pa, izmjerio sam kamen infracrvenim termometrom u pećnici (iako imam Bella Napoli, ali oni su iste vrste i iste snage)
Citat: Gibus

Peć za pizzu
Marysya27
Šapokljak, složi se. Ali ... Postoji teflon, koji će se, i u pećnici i bez nje, popeti odmah ili malo kasnije. Tanak je, površina je glatka. Nisam specijalist za teflon i njegove analoge. Opisala je oblik, jer nije sasvim običan, karakterizira ga hrapavost, na etiketi nije bilo temperaturnih ograničenja (znam da proizvođači to ne moraju nužno raditi). Glavna stvar je da se, za razliku od drugih oblika, boja premaza nije promijenila nakon rada, njegov izgled, cjelovitost, nije bilo mirisa treće strane, ali već pristojno služi. Proizvedeno u Europi. Uvjerila me i činjenica da: Jednom sam gledao kulinarsku emisiju (bilo iz Amerike, bilo iz Europe) u kojoj se pećnica zagrijavala na 350 * C, a pizza pekla u sličnom obliku; Pogledao sam teflonske tave, a prodavač je rekao da ne postoji sasvim teflon, već neki poboljšani sastavi, mješavine "a la teflon", ali nikako.
Opet, možete pronaći odgovarajući metalni oblik.
Gibus
Marysya27,
Može biti. Naišao sam samo na neljepljive kalupe za pećnice s ograničenjem do 250C
Mirabel
Cure! Jesu li aluminijski kalupi ili mreže u redu za tako velike temperature?
Nyusya23
Djevojke mi kažu, odabrala sam dugo i ne mogu odrediti koju pećnicu za pizzu uzeti Princess ili Ferrari, ili su potrebne obje. Reci mi ....
Mirabel
Inna, Inna, ako želiš SAMO za pizzu, onda ti treba Ferrari, ako za pite, pite, somune i slično, onda princeza, ali ona također peče vrlo dobru pizzu, a pizza iz Ferrarija je hladnija.
Nyusya23
Općenito, morate uzeti obje, one su u malo drugačije svrhe, hvala!
Maša Ivanova
Inna! I nitko vam to neće sigurno reći, jer su potpuno različiti. U Ferrariju možete ispeći ispravniju pizzu - na visokoj (350-400 stupnjeva) temperaturi, u kratkom vremenu (5-7 minuta), prilično tanku, slično pizzi iz pristojnih pizzerija. U Ferrariju možete ispeći i nekoliko drugih proizvoda. Princess je svestraniji uređaj. U njemu možete ispeći ravnu tortu, muffin i tepsiju. Možete pržiti kotlete, možete krumpir. I mnogi mnogi drugi. I pizza u njoj peče se najmanje 25 minuta, ali možete je učiniti gustom i staviti puno dodataka, mnogi u Rusiji vole upravo takvu pitu zvanu Pizza. U idealnom slučaju potrebno je oboje. A gdje započeti, vi odlučujete.
julia_bb
I ne opterećujem se kamenom, na nekim mjestima ima mjesta, ohlađeno sam očistio malo i normalno. Talijani na YouTubeu nisu ništa gledali, sve je prirodno pa)
zoyaaa
I čistim ga staklokeramičkim strugalom, ima mrlja, ali strugač vrlo brzo očisti ohlađeni i izgoreni sir.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha