Svinjska mast uvijena koprom i češnjakom

[nila]

Mi i u trgovinama prodajemo ovo namazano masno tlo s kožom.

nila, Nelya, a u našim privatnim mesnicama prodaju, pa sam lijena za raditi, lakše je kupiti, pogotovo jer je u trgovini ukusno.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, da, konju, zašto se mučiti, uvijati, ako isto možeš kupiti u trgovini! No, cijena u trgovini mnogo je veća nego ako je kupite i napravite sami. Ali svatko bira kako mu je prikladno!
Prodajemo ga u privatnim mesnicama i u supermarketima. Ali staklenke su vrlo male. I kupio sam svinjsku mast za 30 UAH, samljeo je i dobio puni, a ne mali spremnik!

I kupio sam svinjsku mast za 30 UAH, samljeo je i dobio puni, a ne mali spremnik!

nagovorio! Moram i ti kupiti!

Bez kopra, slane svinjske masti, odrežite krive rubove (uvaljajte glavne komade u češnjak, smjese začina), mljevene s češnjakom, dodajte crni papar i ljutu crvenu ljutu papriku, sve promiješajte i stavite u kobasicu

Otkriće u odrasloj dobi dogodilo mi se.
Volim svinjsku mast, nekad je i sama solim, nekad kupim. Ali nikad nisam jeo uvrnutu hranu. U našim malim prodavaonicama mesa nalaze se kutije s takvom svinjskom mašću - one se uviju na zemlju nakon rezanja trupova. Ali obično je ovo uvijena tanka obloga. Pa, da budem iskren, bio sam nespretan za kupnju
Iako, sjećam se, jednom u Evpatoriji (možda se netko sjeća - na Frunzeu je bio restoran ukrajinske kuhinje) dobili su kompliment s narudžbom - malu zdjelu valjane slanine. Dijete je brzo jelo, ali sjećanja na knedle s mesom bila su jača)).

Općenito, donedavno nisam znala da je tako ukusna! Ne, TAKO UKUSNO! Tko je kriv? Lazerson je kriv! Slučajno na Hrani naišao sam na nekakav program, gdje je spomenuo valjanu slaninu, s češnjakom i koprom. Budući da se u emisiji radilo o nečem drugom, nije bilo detaljne priče. Morao sam to guglati. Nisam ni znao je li sirovo ili soljeno. Pokazalo se da možete sve. U našoj prodavaonici ljetnih vikendica svinjska svinjska mast sada se prodaje, već posoljena. Nije prekrasno, ali 4-5 cm u Lenjingradskoj regiji je već FAT)))
Kupila sam 500 g za uzorak. Odrezala sam kožu, stvarno. Hrpa kopra i 8 klinčića bijelog čaja. Sve sam uvrnula, stavila u limenku za ulje i držala u hladnjaku. Jako mi se svidjelo, i meni također. Toliko da je 500 g otišlo za 2,5 dana !! Osobno sam jeo samo 2 sendviča))
Općenito, danas sam kupio kilogram slanine)
Ali kopra nema. Evo moje dače))) ništa). Sutra idemo u Izhora, kupimo kopar, uvijemo ga. Dio - u konzervu za ulje, dio - u zamrzivač s kobasicom.
Iskreno - nisam ni znao da je valjana slanina tako ukusna!)

[Svetlana]

Svetlana, inače, izvrsno je i bez kopra, samo s češnjakom, uvijek smo to radili bez kopra

Vrtim se i bez kopra. Dodam isto kao i kod uobičajenog soljenja: metvica, curry, češnjak, crni papar, sol. Promiješam ga. U kontejneru u hladnjaku 3-5 dana, zatim ga uvaljam u kobasice i u zamrzivač. UKUSNO!