Sultan Sarma ili paša Lokum

Kategorija: Slastičarstvo
Sultan Sarma ili paša Lokum

Sastojci

kokosove pahuljice 200gr
Čokoladni puding / vrhnje
kakao 30gr
kukuruzni škrob 100gr
vrhunsko pšenično brašno 50-70gr
šećer 150gr
mlijeko 1 litra (približno)
maslac / margarin 50gr
vrhnje za šlag 500ml
šećer u prahu 1-2 žlice

Način kuhanja

Skrećem vam pažnju desert vrlo zanimljivog imena. Zašto takvo ime mogu samo nagađati.
Sultan- vjerojatno je jako volio ovu slasticu
Sarma- jer će biti potrebno zategnuti
Paša- bio je savjetnik sultana, njegov ministar.
Turska delicija- orijentalna slatkoća

Odmah ću reći da je desert vrlo jednostavan za pripremu i nije baš sladak. Priprema se vrlo brzo s minimalno proizvoda, ali ispada s jedinstvenim okusom.

Sultan Sarma ili paša LokumPrvi korak je priprema pudinga od čokolade. Sve suhe sastojke stavimo u posudu ili lonac, promiješamo, ulijemo mlijeko i sve dobro promiješamo da nema grudica. Kuhala sam u svom Kenwoodu. Ne stavljajte maslac!
Sultan Sarma ili paša LokumKuhajte do prvog zgušnjavanja. temperatura 100g. Glavna stvar je ne prekuhati puding, inače nećete uspjeti. Bolje je da nigdje ne odlaze i gledaju. Čim se masa počne zgušnjavati, odmah isključite grijanje, ali ostavite miješanje.
u vrući puding dodajte maslac ili margarin i istucite da napravite čokoladnu kremu. Ne treba dugo, oko minute.
Sultan Sarma ili paša LokumUzmemo lim za pečenje iz pećnice, po mogućnosti plitko, tada će biti prikladnije oblikovati desert. I ulijte kokosove pahuljice u gustom sloju i ravnomjerno rasporedite tako da nema ćelavosti
Sultan Sarma ili paša LokumSada uzmemo našu čokoladnu kremu i prelijemo strugotine. Uzmemo kulinarsku lopaticu i poravnamo je po cijelom limu za pečenje. Krema treba biti vruća, ne smije se pustiti da se ohlade.
Ostavite lim za pečenje na hladnom mjestu da se sloj čokolade ohladi
Sultan Sarma ili paša LokumSada morate umutiti vrhnje
[/ tablica]

Sultan Sarma ili paša Lokumuzmite lim za pečenje s opuštenim slojem čokolade i ravnomjerno nanesite šlag
Sultan Sarma ili paša Lokum A sada najvažnija stvar! Moramo oblikovati svoj desert. Za to nam trebaju nož i lopatica. Obavezno navlažite nož vodom. I izrezali smo traku širine oko 5 cm.
Sultan Sarma ili paša Lokumuzmite silikonsku lopaticu, podignite rub trake i pažljivo preklopite kolut do polovice trake.


Evo naše lake, zakusne slastice spremne!
Dobar tek svima!
Sultan Sarma ili paša Lokum
Sultan Sarma ili paša Lokum
Sultan Sarma ili paša Lokum

Jelo je dizajnirano za

mnogo

Vrijeme za pripremu:

2 sata

Program kuhanja:

mikser / štednjak

Bilješka

Savjetujem vam da šećer ostavite kao u receptu, inače mi se možda ne čini baš slatkim

Cijeli sam postupak prikazao u videu. Sretno gledanje


gala10
Vau! Jedno ime vrijedi.
Maša, bravo! Odličan recept, a sve ste jako dobro slikali.
Sretno s konkurencijom!
Helen
MasinenMaša, pogledao sam video ... jučer ... jako mi se svidio ... morat ću napraviti takav desert ...
Masinen
Citat: gala10
Vau! Jedno ime vrijedi.
Maša, bravo! Odličan recept, a sve ste jako dobro slikali.
Sretno s konkurencijom!

Kvačica, hvala !!

Iskreno, nisam namjeravao sudjelovati i dugo sam pripremao ovaj recept, ali dogodilo se da je natjecanje počelo, pa sam pomislio, zašto ga ne bih stavio)

Helen, Len, učini to bez greške, nećeš požaliti, obećavam))
Helen
Maria, a koliko vrhnja? Nisam našao nešto ...


Dodano u nedjelju, 4. rujna 2016. 21:31

i lim za pečenje, koju veličinu imate?
Trishka
Mashun, kakav zanimljiv desert i ime!
Uzeo ,!
marlanca
Masinen,
Mashun dobro waaaa ...
Također sam očistio, pametno ... ... hvala ...



Dodano u nedjelju, 4. rujna 2016. 21:50

A nakon što je rasporedio kremu, mora li stajati? Ili ste odmah počeli oblikovati kiflice? I mislite li da ga možete zamrznuti?
kseniya D
Kaša, izvrstan desert. Izgleda super!
Također sam ga označio.
Masinen
Citat: Helen
koliko vrhnja? Nisam našao nešto ...

napisao.
Citat: Helen
i lim za pečenje, koju veličinu imate?
pećnica 60 cm.
Lan, ali možete imati i manji lim za pečenje, 45 cm od pećnice, samo će dobiti deblje slojeve i bit će još ukusniji. Mjere trebaju biti sve manje iste)

Citat: marlanca
A nakon što je rasporedio kremu, mora li stajati? Ili ste odmah počeli oblikovati kiflice?
Glavno je ohladiti čokoladnu kremu, ali krema vam nije potrebna, možete je odmah oblikovati, a zatim ćete dobiti pahuljaste kiflice.

Citat: marlanca
I mislite li da ga možete zamrznuti?
Mislim da će biti poput sladoledne torte

Volim sve kiflice valjati u hladnjak i jedem hladno

kseniya D, Ksyusha, hvala, i što je najvažnije, tu je gdje primijeniti Kesha)))
Loksa
Maša, hvala! Tako neobično jelo! Ne da nisam kuhala, nisam ni prije probala! Velika znatiželjna Pasibka!
anavi
Masinen, Mashunya, prekrasna majstorska klasa s neobičnim ukusnim kolutom! Pa, kako ne naučiš dobro kuhati s takvim profesionalnim guruima! Svakako ću pokušati to učiniti - uostalom, nije masno, već slasno !!! Mash, možeš li kokos zamijeniti nečim? Ja zapravo nisam ona ...
Miranda
Vrlo zanimljivo!
Moram to pokušati, hvala!
Masinen, a vaša je zdjela proizvođača sladoleda ili se prodaje zasebno?
Marina22
Masinen, Mashun, kakav neobičan recept. Puno ti hvala.
ang-kay
Mashun, izgleda vrlo apetitno)
Galijon-6
Tumanchik
Zanimljiv recept, što možete reći! Još nisam pogledao video. Jedno pitanje grize - neće li krema puzati? Sve je tako glatko. Poput želatine. I to je bez.
Masinen
Citat: Loksa
Velika znatiželjna Pasibka!

Oksana, hvala na malo hvala, ovo mi je prvo

Citat: anavi
Mashunya, prekrasna majstorska klasa s neobičnim ukusnim kolutom!

Olya, puno ti hvala !!! Ovu sam slasticu kuhala cijelo ljeto, jako dobro ide po vrućini! Imao sam to na umu i prvi put sam ga kuhao u Bosni. Tamo se svima svidjelo
Citat: anavi
Pa, kako ne naučiš dobro kuhati s takvim profesionalnim guruima!
Oh, moj guru je još uvijek daleko od mene. Angela primjer za mene, super je, i to kakav kruh

Citat: anavi
Mash, možeš li kokos zamijeniti nečim? Ja zapravo nisam ona ...
Mislim da ga možete zamijeniti mljevenim kolačićima, čini mi se da će biti i vrlo ukusan, još ga nisam probao, ali ideja mi visi u glavi. U isti debeli sloj ulijte mljevene kolačiće, odozgo premažite pudingom od kreme od čokolade i vrhnjem
Tumanchik
Citat: Masinen
može se zamijeniti mljevenim kolačićima
i orašasti plodovi?
Masinen
Citat: Miranda
asinen, imaš li zdjelu proizvođača sladoleda ili se prodaje zasebno?
Mirandu sam kupio zasebno, naručio u Njemačkoj na Amazonu, ali sada se sve može kupiti u servisu Kenwood / Delongey

Hvala vam))

Citat: Marina22
Mashun, kakav neobičan recept

Marina, probaj to napraviti, pa, vrlo osjetljiv desert
Moj suprug je oduševljen, obožava kavu ujutro)

ang-kay, Angel, hvala !!!

Galijon-6, Lena

Citat: Tumanchik
Zanimljiv recept, što možete reći! Još nisam pogledao video. Jedno pitanje grize - neće li krema puzati? Sve je tako glatko. Poput želatine. I to je bez.
Irin, drago mi je da te je desert zanimao)
Slušaj, ne treba ti ništa, glavno je kupiti dobru kremu.
Kupio sam naš Lacomo, pa uopće nisu šibali, nisu prikladni za ovaj recept, ali Parmalat je bio savršeno bičevan i nije se razmazivao, glavno je jesti čokoladnu kremu / puding, ako ga počnete mazati na toplom, teći će)
A na videu imam i kremu koju sam donio iz Bosne, ali oni su iz Dukata (Hrvatska), njihovi proizvodi su u trgovinama, ali kremu nisam vidio.
A u Minsku definitivno imate izvrsnu kremu, ni ne sumnjam u to.

Cure, hvala svima !!!


Dodano u ponedjeljak 05. rujna 2016. 09:23

Citat: Tumanchik
i orašasti plodovi?

Moguće je, ali bit će skupo, vjerojatno)))
Ili pomiješano s kolačićima, dobro i smanjit će troškove
Tanyush @ ka
Masinen Recept mi ​​se jako svidio, svakako ću ga pokušati napraviti, hvala
Divlja zvijer
Masinen, Maša !!!!!!!! Kao što bi svima rekla dobro poznata Donna Rosa, ovo je nešto ...
Do sada sam je odnio do oznaka, ali od ove slastice mi je pozlilo dok nisam izgubio puls. Moram trčati za kremom, a kokosa mi je dovoljno.

tuskarora
Maša, prekrasan recept! A majstorska klasa je vrlo detaljna! Hvala vam!
Masinen
Tanyush @ ka, Tanya, učini to!

Citat: Wildebeest
ali pozlilo mi je od ove slastice prije nego što sam izgubio puls
Tako sam imao istu reakciju dok je nisam oživio
Ali kad je ona utjelovljivala, onda se zauvijek nastanio sa mnom
Citat: tuskarora
Maša, prekrasan recept! A majstorska klasa je vrlo detaljna! Hvala vam
Lena, hvala što si navratila !! Hoćete li sudjelovati u natjecanju? Uvijek ste bili uključeni
tuskarora
Da hoću. Sutra ću gnjaviti.
ANGELINA CRNAviše
Mašo, recept leti, a video je još ukusniji - postao je tako smiren od majstorske nastave ... inače sam se isprva zabrinuo u pravu ... kako STE može sve ...
Hvala vam na tako divnom poslu.
Masinen
Citat: ANGELINA BLACKviše
Mash, recept je nevjerojatan, a video je još hladniji

Natasha

Citat: ANGELINA BLACKviše
pa je postalo mirno s majstorske nastave ... inače sam se isprva zabrinuo u pravu ... kako STE može sve ...
Da, čini se da je teško, ali zapravo, ako znate suptilnosti i nijanse, onda je to uglavnom lako
Citat: ANGELINA BLACKviše
Hvala vam na tako divnom poslu.
Hvala vam što niste prošli

Ovu slasticu povezujem s TV serijom "Veličanstveno stoljeće" o sultanu Sulejmanu i njegovoj ljubavi cijelog života, konkubini Hurem, koja mu je postala zakonita supruga. Imaju takvu ljubav, jednostavno ne mogu vjerovati da se to događa. Stalno gledam i ričem. Već mi naježe kozac i suzu mi dušu, možeš poludjeti. Ni iz jednog filma nisam imao takvih emocija. Pitam se kako je potrebno pisati glazbu, birati glumce tako da takav efekt bude iz filma. A onaj tko je napisao scenarij trebao bi dobiti Oscara, a po mogućnosti 10 Oscara.

ANGELINA CRNAviše
Citat: Masinen
Hvala vam što niste prošli
Prošla su takva remek-djela iz "Veličanstvenog stoljeća" i ako želite, nećete proći! 🔗
🔗
Masinen
Citat: ANGELINA BLACKviše
Veličanstveno stoljeće "

Kad gledam BB, zaboravim na sve, samo isključim subotu i nedjelju navečer od 19.00-23.00. Nisam čak ni djeca ne diraju, igraju se, a moj suprug dolazi i gleda sa mnom, iako je u početku bio ogorčen što gledam. Tamo uvijek spominju zauzimanje Beograda, kao što su bili u Bosni.
Prvi miljenik sultana, Mahidevran, upravo s Balkana

ANGELINA CRNAviše
Citat: Masinen
Tamo uvijek spominju zauzimanje Beograda, kao što su bili u Bosni.
Prvi miljenik sultana, Mahidevran, upravo s Balkana
Hajde, Mash, započni s prvom epizodom .... nisam gledao. Čitat ću dud ... Zaintrigiran ravno.
Masinen
Natasha, ha ha ha, recept će glatko pretočiti u BB

ANGELINA CRNAviše
Citat: Masinen
ha ha ha, recept će glatko pretočiti u BB
Reći ćemo da je ovo epilog RECEpta .....
Arka
Citat: Masinen

A u Minsku definitivno imate izvrsnu kremu, ni ne sumnjam u to.
Aha! Ne sumnjajte! Zovu se Parmalat, poznati bjeloruski brend!

Maša! Izgleda vrlo prozračno! Prekrasna slastica!
Masinen
Citat: Arka
Parmalat se zovu
Pa, nisam sumnjao da je bjeloruski

Citat: Arka
Izgleda vrlo prozračno! Prekrasna slastica!


Hvala vam))
Divlja zvijer
Masinen, Mashun, kreirao sam ovaj desert, ali pola sam ga napravio za test. Ni kiflice nisam zavrtio, tako su je jeli, ali nije bilo dovoljno.
Djevojke, nemojte se ustručavati s kuhanjem, ovo je božanska nježnost, a kakva slasnost !!!!!

Maša, a također sam mislio da se ova slastica može rasporediti u prozirne zdjelice: široku čašu, vinsku čašu itd.

Ukusno, vrlo ukusno, samo bacanje glave uz uklanjanje mozga. Lako se navući na takav desert.
Masinen
Citat: Wildebeest
ali nije bilo dovoljno.
Uvijek je malo, pa radim velike porcije))

Citat: Wildebeest
Djevojke, nemojte se ustručavati s kuhanjem, ovo je božanska nježnost, a kakva slasnost !!!!!

Citat: Wildebeest
Ukusno, vrlo ukusno, samo bacanje glave uz uklanjanje mozga. Lako se navući na takav desert.

Hvala na životopisu, podržavam vas 100 posto !!
ANGELINA CRNAviše
Citat: Wildebeest
Lako se navući na takav desert.
Svjetlo ... pa, tjeraš ljude s problematičnom higurom na šo ... imamo male ovisnosti ... navališ na jedno ...

Divlja zvijer
ANGELINA CRNAviše, Natasha, nisam ovdje u poslu, ovo je Mašina krivnja, ovo je njezino iskušenje, upravo ona nas iskušava trostrukim strukom.I ja sam njezina žrtva.
ANGELINA CRNAviše
Citat: Wildebeest

ANGELINA CRNAviše, Natasha, nisam ovdje u poslu, ovo je Mašina krivnja, ovo je njezino iskušenje, upravo ona nas iskušava trostrukim strukom. I ja sam njezina žrtva.
Masinen
Citat: Wildebeest
Maša, a također sam mislio da se ova slastica može rasporediti u prozirne zdjelice: široku čašu, vinsku čašu itd.

Upravo sam naletio na vašu ponudu

Usput, bit će vrlo lijepo ako uzmete usku čašu i složite sloj te pospite kokosom, orasima, kolačićima, mmmmm .... Sva slinjenja počela su teći
ANGELINA CRNAviše
Uz čašu ili zdjelu ideja je prekrasna ... Pogotovo za one koji su iskrivljeni (govorim o sebi, ako je to tako)))
Rituslya
Mašunkoja ljepotica! Došla sam do naziva recepta, a onda sam prestala.
Mashun, pitanja o bičevanju.
1. Koliki bi postotak masti trebao biti vrhnje?
1. Koliko dugo i kojom brzinom treba tući ovu kremu kako ne biste pretjerali?
Imam kontinuirani let s ovim slučajem. Uvijek se osjeća kao da počinju pilingirati.
Masinen
Citat: Rituslya
1. Koliki bi postotak masti trebao biti vrhnje?
Ritulya, vrhnje 33-35 posto, za bičevanje

Citat: Rituslya
1. Koliko dugo i kojom brzinom treba tući ovu kremu kako ne biste pretjerali?
Imam kontinuirani let s ovim slučajem. Uvijek se osjeća kao da počinju pilingirati.

Umutite svoj Boshik, ispada pahuljasto vrhnje. Čim vidite pruge od pjenjače, isključite i pokušajte prstom. Trebali bi biti prozračni poput kreme i zadržati oblik. Neću pisati na vrijeme, ali brzo)
L-olga
Ovo je bomba! Ne liči ni na što! Treba kušati!
Hvala na receptu !!!
Masinen
Olga, točno, ne izgleda ni na što)))
Stoga sam pripremila i napravila recept za ovaj desert

Nužno je pripremiti se, pogotovo jer je sve vrlo jednostavno
Divlja zvijer
Rituslya, Rita, ovo nije toliko ljepota koliko je ukusno i lako se kuha.
Masinen, Maša, moja je kći naredila da ponovi ovu deliciju, a također želim ponoviti, ali već ću napraviti punu porciju.
Masinen
Citat: Wildebeest
Maša, moja kćer je naredila da ponovi ovu deliciju, i ja to želim ponoviti, ali već ću napraviti punu porciju.

Joj, za mene je ovo najbolji rezultat recepta
Nikitosik
Masinen, Požurim izraziti zahvalnost za ovako ukusan desert! Jučer navečer sam ga skuhao, a danas smo nakon posla uživali uz šalicu .... (pa ovo je nekoliko) kave! Tako ukusno ..., općenito, trebate raditi i uživati, riječi se ne mogu prepričavati! Naravno, sljedeći će put ispasti bolje (izvana) ... budući da moj list nije bio velik 38 na 30, šok. pudinga je bilo malo previše, možda bi bilo dobro ... ali previše je nježan i nije želio zadržati oblik ... onda ću sljedeći put dodati kremu za učvršćivanje, također su vrlo nježni (ali da su biljni, onda bi se bolje držali ). Sve to nije utjecalo na okus ... ali nije proizašlo iz "komercijalnog" izgleda.

Sultan Sarma ili paša Lokum
Masinen
Nikitosik, u redu je što nema prezentacije))
Budući da se puding pokazao vrlo nježnim, sljedeći put ga kuhajte duže, ali glavno je da ga ne probavite, inače će postati cool.
Najzanimljivije je što je u osnovi problem u tome što se puding probavlja i ne može se izvrtati))
Tako dobro, objasnio sam mu da je izašao nježan

Citat: Nikitosik
oh kad bi bilo povrća

Bolje, naravno, s prirodnim, ja imam prirodne, ali svejedno dodaju nešto da se zgusne, postoje stabilizatori.

Općenito, sljedeći put će uspjeti i također će biti lijepo, glavno je uhvatiti željenu konzistenciju čokoladnog sloja))

Hvala na fotografiji !!
Mače
Jako volim orijentalne slatkiše, samo sam razmišljala gdje da nađem recept za tursku slasticu. Vaš izgleda vrlo apetitno
Rada-dms
Kakav zanimljiv recept sam propustio! Ai-wai-wai! Želim kuhati i osjećati se kao orijentalna ljepotica! Hvala ti, Mašenka!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha