Torta "Krumpir"

Kategorija: Slastičarstvo
Krumpir za kolače

Sastojci

Biskvit:
jaja 3 kom
šećer 1 čaša
brašno 1 čaša
soda bikarbona ili prašak za pecivo 0,5 h l.
Krema:
maslac 200gr
mlijeko 0,5 šalice
šećer 1 čaša
jaje 1 računalo
kakao 1. st. l.
vanilin prstohvat
ILI
maslac 200gr
kondenzirano mlijeko 1 limenka
kakao 1. st. l.
Smjesa za valjanje:
kakao 1. st. l.
šećer 1. st. l.

Način kuhanja

  • Princip je sljedeći - biskvitne mrvice pomiješane su s kremom od maslaca, oblikovane u obliku krumpira, uvaljane u smjesu kakaa i šećera. Biskvit sameljem miješalicom.

  • Pečem biskvit od Elene Bo (u sporom štednjaku), jer ga mogu dobiti samo ja.

  • Dok se biskvit hladi, napravite kremu.
  • Umutite jaje mikserom. Ostavite za sada.
  • U lonac ulijte 1/2 čaše mlijeka, 1 čašu šećera, stavite vanilin na vatru. Neprestano miješajte dok se zrna šećera ne otope. Nemojte kuhati.
  • Postupno u tankom mlazu neprestano miješajući ulijte jaje u sirup (da se ne skuha, stalno miješajte). Maknite s vatre i ohladite.

  • Maslac (na sobnoj temperaturi je stajao i postao malo mekan), izrezati na komade, zamijesiti žlicom i istući ohlađenim sirupom. Sirup ulijevajte postupno, u dijelovima, nastavljajući tući dok ne dobijete kremu. Masa treba biti glatka, elastična, bez zrna. Dodajte kakao i tucite još malo da se kakao dobro sjedini s vrhnjem.

  • Mrvicu izrađujemo od brusilice za kekse. Zatim krema postepeno (nadgledamo plastičnost mase) rasporedimo je u mrvice i sve to dobro umijesimo rukama, poput tijesta. Masa će biti slična tijestu. Nije ljepljivo, ne drobi se, nije tekuće. Vrlo ugodan za ruke, oči i jezik

  • Od dobivene mase oblikujte gomolje, uvaljajte ih u smjesu od 1. l. šećer + 1 žlica. l. kakao.
  • Prije vajanja krumpira možete u tijesto dodati malo nasjeckanih oraha, to nije za svakoga. Gomolji na vrhu mogu biti ukrašeni "klicama krumpira" od maslaca.

  • Prvo je bolje napraviti sav krumpir od tijesta, a zatim ga motati. U tom će slučaju kakao koji se lijepi za prste mrlje krumpir samo s vanjske strane.

  • Stavite krumpir na pladanj, lim za pečenje itd. I stavite ga na hladno ili u hladnjak. Oni će postati gušći, tada možete jesti.

Jelo je dizajnirano za

18 komada

Vrijeme za pripremu:

2 sata

Bilješka

Biskvit se može napraviti drugačije, što vi najbolje radite (u približno jednakom omjeru kao i moj). U mom originalnom receptu - biskvit od 6 jaja, pola čaše brašna i pola čaše škroba + 3/4 šalice. Sahara. Peče se u pećnici.

Kremu možete učiniti lakšom: tucite maslac sa kondenziranim mlijekom + kakao. Ova krema će biti slađa

Ne dodajem više ništa. Ovo je najukusnija torta na svijetu!

natalk3
Puno vam hvala na ovom receptu. kao da sam ušao u djetinjstvo !!! Obožavam ovu tortu, ali u trgovinama je pripremljena tako da je ne možete uzeti u usta !!!
Džin
natalk3I ja mrzim kupovinu
Dobar tek!
Kobeika
Slagalicu sam ispekla u polagaču, kremu - maslac sa kondenziranim mlijekom i kakaom. Gag - 2 žlice konjaka u vrhnju.
Kad se biskvit ohladio, svjetlo se ugasilo, pa sam radila sve po starom - trljala sam ga na grubom ribežu u mrvice, kremu tukla ručno (jako sam htjela nešto slatko, nisam čekala struju) Smjesa je ispala jako ukusna. Punio sam krumpir i uvaljao ga u mrvice oraha i kakaa.

🔗

Gotovo odmah pojeo polovicu krumpira
Suprug je rekao da je u trgovinskim pitama očito polovica sastojaka odnesena u drugom smjeru.

Eugene! Hvala na receptu
Džin
Kobeikakakva beautyaaa !! (ovo je moje slinjenje)
Drago mi je da su vam se svidjeli, stvarno ih jako volim
k.alena
Razumijem da pitam glupost, ali ako umjesto biskvita uzmete ustajali baguette? Stvarno ga želim pričvrstiti.A onda će u kremi biti još šećera ... hoće li biti potpuno neukusna? Ili možete riskirati?
Džin
k.alena , Ne mogu ni zamisliti ... probao bih pomijesati biskvitne mrvice s mrvicama baguette, ali ne bih se usudio u potpunosti ih zamijeniti baguette ... čini mi se da će biti bljutavo ... hmm ... općenito, teško mi je reći
s druge strane, zašto ne biste probali, jer želite pričvrstiti baguette? samo mi reci, zanimljivo
k.alena
Pokušat ću danas, pronašla sam u drugim receptima na forumu da su djevojke to učinile i bilo je ukusno. Svakako ću napisati.
Gvaš
Hvala puno na receptu! Ispalo je jako, jako ukusno!

Krumpir za kolače
Džin
Jako lijepo!
olesya26
Krumpir za kolače
Hvala na receptu, torta je ispala jako ukusna !!!!
Džin
olesya26kakvi zgodni momci! Drago mi je da vam se svidjelo
Olga VB
Radim je po sličnom receptu (sa kondenziranim mlijekom), u 500 g mrvica obavezno dodajte par žlica ruma ili konjaka.
Ponekad to radim s orasima - tada je lagana gorčina u okusu, ponekad s lješnjacima, ali unutra, a ne na preljevu.
Više volim "krumpir" ne s biskvitom, već s krutonima od vanilije.
I posljednjih nekoliko puta radila sam od raznovrsnih dvopeka kupljenih u AUCHAN-u - rezali su neprodane pecivo dan prije u krekere, sušili ih u pećnici i prodavali za smiješan novac.
Tako sam to danas učinila s domaćim kondenziranim mlijekom.
Baš ukusno!
Usput, djevojke, tražim sve kako bih ubrzala i pojednostavila postupak kalupa ili rezanja u obliku šipke odgovarajuće veličine.
Je li itko naišao na nešto slično?
A tu su i mali (slatkiši), ima ih i više, ali vrlo zamršenih oblika, i tako da su i oblik i veličina prikladni - pa, jednostavno, ne mogu ga pronaći.
Džin
Olga VB, i nikada nisam radio s krekerima od vanilije koje osjećam, moram probati
Olga VB
Džin, nećeš biti razočaran!
Samo je krekere preporučljivo uzimati svježe, a ne suhe.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha