Admin
Citat: Irinabr


Nemam se čime pohvaliti. Obitelj - 2 siromašna (i ne uvijek kod kuće) ljudi. A nema posebno mjesta za pohranu praznih mjesta. Ali kako volim sve tvoje fotografije!
Za vikend sam pogledao, nadahnuo se i ... smotao 2 konzerve pekmeza od šljiva

U životu uvijek postoji mjesto podvig konzerve slijepe
I kako je divno što se ovo dvoje loše pojedenih ljudi vraćaju kući u bilo koje doba dana i noći i .... popnu se negdje u ormarić, uzmu teglu šljiva i pojedu odlazak u restoran, posjete, par žlica domaćeg džema s čajem - nije li ovo uzbuđenje, a ne sreća od kućne udobnosti
Irinabr
Admin, Tatiana, zaista tako!
Hvala još jednom!
Raspoloženje se jednostavno popravlja kad dođem ovamo
Admin
Vrijeme je da svoje konzerve spremim na police
Staklenke ću držati u stanu, u smočnici, gdje sam na proljeće pripremio brojne police za staklenke

Ovdje prikazujem samo pripravke od povrća

Pakirane pohvale u konzervi

isti iz drugog kuta

Pakirane pohvale u konzervi Pakirane pohvale u konzervi

I plus desetak malih konzervi nalazi se u hladnjaku, kažnjeno zbog sumnjivog izgleda poklopaca. Čini se kao konzervirana hrana u normalnom stanju, prozirna - a poklopci u sredini malo su ispupčeni, ali se ponašaju normalno. Odlučio sam igrati na sigurno i staviti ga u hladnjak, oni će ići prvi na jelo

Puno je staklenki, ali zatvorim ih u posudu od 500-700 ml., Samo rajčice i krastavci u litarskim staklenkama, ali malo ih je
Dakle, ako izratke izmjerite "po težini", onda ih nema puno. A po principu "svako stvorenje ima par", malo svega, za apetit

Kasnije ću vam pokazati slatke staklenke, one su već na policama

I sušilica je ove godine malo napravila: rajčice, patlidžani, jabuke, gljive, začinsko bilje ...
Mandraik Ljudmila
Tanečka, koja ljepotica! I to je točno, ne vrijedi raditi puno istog, imam banke koje su išle druge godine - nije dobro ... u podzemlju sigurno nisu nabrekle, nisu se zamutile, ali što je li bilo korisno, osim za vlakna, godinu dana?! Istina o vremenu i trudu, što malo učiniti, što puno, oduzeti će gotovo isto.
Admin
Luda, u pravu si! Sve umjereno i raznoliko! i samo ono što se jede sa zadovoljstvom
Marika33
Tatjana, kakve lijepe limenke, samo kaleidoskop boja! Divan prizor!
A puno ili malo bit će jasno na proljeće, neka bude bolje više nego nedovoljno.
Admin

Marina, Hvala vam!
Želim vama i vašoj obitelji zadovoljavajuću zimu
Kamilica
kubanochka, Helen. Progoni me vaše "jetra bakalara" s lososom. Kako to radiš? što stavljate i i u kojem omjeru? Nauči me, molim te.
Katko
Citat: Kamilica
vaša "jetra bakalara" iz mlijeka lososa
od ovog trenutka detaljnije
Pridružujem se pitanju o procesu (iako nisam vidio gdje je i u kojem kontekstu o tome rečeno)
Admin

Vrijeme je da pokažete svoje staklenke i torbe - što ste uspjeli skuhati?

Širiti i hvaliti se - zanimljivo je
Olga **
Tanya, kakva krasna tema!
Mogu samo navesti, a postupak je još u tijeku)

Ali evo što je za ovu godinu u ovom trenutku:
1. Suhe višnje - 5 spremnika prema Admin receptu, cijele bobice b / c https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=429475.0
2. sušene trešnje prema istom receptu, bobice u polovicama, prema savjetima Admina. (vrlo ukusno !!) - puno. Čitav odjeljak komore.
3. Trešnja iz Ivaniča - https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=415399.0
4. Trešnja prema Kokoschkinom receptu (u komentarima je rečeno postoji li zaseban recept, ne znam) - neke trešnje uvenu prije nego što se natoče.
5. Izlivanje na crni ribiz iz Ivaniča https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=416823.0
6. suha šljiva, ovaj recept sam smislila prije nekoliko godina, ali se potpuno podudara s receptom Tanya-Admin trešnje. LOT, općenito je do sada obrađeno 25 kilograma.
7. Šljiva šljiva bez šećera https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=499368.new#new - u smrzavanju, napravljeno malo, od šljive koja nije stala u sušenje.
8. punjenje jabuka bez šećera, do sada 3 posude, od slatkih jabuka (test, cijeli život sam kuhao strogo od Antonovke)
devet.pečeni patlidžani (oguljeni, nasjeckani, za Odeski kavijar ili za pečenje)
10. poluproizvod za "moskovsku adžiku".

Sve su to bile posude za zamrzavanje (osim likera, naravno).
Pa, banke.
5.slit tradicionalni, u bankama - https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=470009.0 napravio osnovnu verziju, bez jabuka, sa šećerom.
6.kucani krastavci
7. ukiseljena rajčica (svoj recept nisam registrirala na web mjestu)
8. sortirana rajčica-krastavci
9. "Moskovska adžika", zvana "kobra".
Tako skromno i zato što ove godine imam revoluciju - ne radim pekmez, nikako.
Pa, čini se da je to zasad sve. Ali jesen tek počinje, zar ne?

Admin
Citat: Olga **
Ali jesen tek počinje, zar ne?

Olya, ali i uz ove rezerve zima će biti ukusna i zadovoljavajuća. Čekamo nastavak i pripreme i pohvale
Olga **
Citat: Admin
Olya, ali čak i s tim rezervama zima će biti ukusna i zadovoljavajuća. Čekamo nastavak i pripreme i pohvale

To su samo "hladni zalogaji", stvarno se nadam da ću stići na vrijeme i nešto drugo.
A također želim probati umak poput Krasnodara, ali sa šljivama. Ti, Tanya, jesi li kojim slučajem?
Admin

Ne, ne radim Krasnodar

Danas, prema planu, kuhajte umak od voća i bobica
Olga **
Citat: Admin
Danas, prema planu, kuhajte umak od voća i bobica
Hoćete li to pokazati kasnije? Radim te stvari po principu Silt, pitam se kako ste.

I ja pečem patlidžane, izabrao sam najjednostavnije - lođa je prepuna plijena iz FS-a, uključujući opet kutiju šljiva i opet "ne tacoe", što je to. sada moramo odlučiti što ćemo s tim hitno učiniti.
Admin

Ok, pokazat ću vam navečer
Zeamays
Podržati ću Temka
Upravo ovo ćemo sigurno jesti za zimu, bez ostataka: kiseli krastavci, ukiseljena rajčica, sok od rajčice, kavijar od tikvice, malo džema ...
U zamrzivaču sve suhe bobice i voće, bijeli sljez, pržena paprika.
Pakirane pohvale u konzervi
Pakirane pohvale u konzervi
Pakirane pohvale u konzervi
Pakirane pohvale u konzervi
Olga **
Zeamays, Svetlana, prekrasna ostava !!
Sjajne banke, čak je i gledanje u to zadovoljstvo.
Ali ovo je prekrasno, u velikim staklenkama je ukiseljena paprika, zar ne?
Zeamays
Ovo je papar za nadjev rižinim mesom zimi.

Sirove oguljene paprike dvaput napunim kipućom vodom, treći put u bocu ulijem jednu žličicu limunske kiseline i prelijem kipućom vodom, smotam. Ne okrećem ga, ne zamotam. Paprika je spremna za nadjev, bez okusa i mirisa.

Dušo
Citat: Zeamays
Ovo je papar za nadjev rižinim mesom zimi
Ove godine sam to prvi put napravio na probi. Limenke od četiri litre, svaka s po 8 komada.
Prvi put napravio vražje krastavce.
Krastavci u konzervi, rajčica, salata od tikve, salata od patlidžana, sjeckana rajčica, začinjena adjika - ovo je iz starih vremena.
Bit će i adjike, zapravo biljnog kavijara; vaša salata od papra-rajčice-luka, kao što je lecho, jednostavna, ali ukusna; još jedna salata za probati novu od tikvica; još treba kuhati umak od šljiva. Napravit ću i kisele lubenice.
Smrznuto bobičasto voće - nasjeckane šumske jagode sa šećerom (ove godine smo ih imali puno), vrtne jagode; neke nepristojne količine smrznutih trešanja, ove godine sam se potrudio, odabrao sve kosti, dva dana stajao u rešetki)) Obično sam se smrzavao upravo s njima.
Jedva kuhamo džem, postoji mala teglica trešnje, marelice i ribiza i žele od čičak.
To je za sada sve, ali možda sam nešto zaboravio)))
Olga **
Zeamays, vau, sjajna ideja. Ali imate ih onda na hladnom, ostava je hladna?
Zeamays
Već dvadeset godina radim ove paprike, bile su svugdje, u stanu ispod kreveta))), u smočnici blizu kuhinje, ovaj podrum je ispod kuhinje, toplo, zimi +15 tamo, ali ima nitko drugi ...
Olga **
Da, s jasnijim fotografijama. Pa, što učiniti, dok to ne savladam, mjesto mi ne dopušta da sve to jasno prikažem.
Dakle, nadodat ću činjenicu da se sljedeće već pohvalilo gore (iz nekog razloga ne mogu tamo dodati, nema takve mogućnosti).
Jesenji završni dio.

1. osnovni umak od rajčice (za kuhanje i piće) - koliko je snage bilo dovoljno, oko 30 konzervi.
2. umak od rajčice sa šljivom (moja vlastita majka ne prepoznaje ovaj recept, kako sam ga promijenila, ali puno sam pročitala ovdje, zahvaljujući web stranici na inspiraciji)
2. dresing (boršč i samo univerzalni, bez repe)
3. Zamrznite pečenu repu
4. Zamrznite ribanu mrkvu
5. ukiseljeni kupus (s Antonovkom-mrkvom i češnjakom, ovdje negdje postoji sličan recept, ali ne stavljam poveznicu, pripremam ovu stvar više od 30 godina, kako su me učili) - puno radim , jer se vrlo brzo pojede
5.Napravio sam gurijanski kiseli uzorak (na stranici također postoji nešto slično, ali prijateljica me naučila "po majčinom receptu" - a to čini i njezina majka već dugi niz godina) - očito će doći čitav grad probati, slučajno je ispalo puno.

Pa, ostaje samo fermentirati kupus i ispeći stolne i to je to, sezona je zatvorena.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha