Kurabije od brašna (bez jaja)

Kategorija: Slastičarstvo
Kurabije od brašna (bez jaja)

Sastojci

Maslac 130g
Biljno ulje (bez mirisa) 50 ml
Šećer u prahu 100gr
Kukuruzni škrob 100gr
Pšenično brašno 2 šalice, ili prosijano 260g! brašno
Vanilin šećer 1h l.

Način kuhanja

  • Moj omiljeni kolačić, dugo nisam mogao pronaći recept. Slučajno sam ga pronašao, potražio na internetu kako pravilno kuhati kurabi i vidio fotografiju svojih kolačića. Ne može se zamijeniti ni s jednim drugim, jer je bijelo, pa otuda i naziv - brašno.
  • Kolačići su nevjerojatno mrvičasti i nježni. Probaj.
  • Pomiješamo šećer u prahu i mekani maslac (sve pomiješano žlicom, vrlo lako se miješa).
  • Kurabije od brašna (bez jaja)
  • Dodajte vanilin šećer i škrob i promiješajte.
  • Kurabije od brašna (bez jaja)
  • Dodajte malo brašna i opet promiješajte.
  • Kurabije od brašna (bez jaja)
  • Zatim dodajte suncokretovo ulje i ostatak brašna te promiješajte. Tijesto se umijesi vrlo lako i brzo. Smotajte u kuglu, kuhajte odmah, ne stavljajte na hladno!
  • Kurabije od brašna (bez jaja)
  • Tijesto sam podijelila na 4 dijela, isklesala kobasice, poravnala i vilicom nanijela trake. Izrežite dijagonalno nožem na jednake dijelove. Stavite na lim za pečenje, podmazan sl. ulje, imam silikonsku prostirku.
  • Kurabije od brašna (bez jaja)
  • Kurabije od brašna (bez jaja)
  • Kurabije od brašna (bez jaja)
  • Pecite na 160 stupnjeva 10-12 minuta (ja sam dobio 14 minuta). Kolačići se malo povećavaju. Kolačići uvijek moraju ostati bijeli!
  • Kurabije od brašna (bez jaja)
  • Vrući keksi vrlo su mekani, pa ih morate pustiti da se ohlade na limu, pospite šećerom u prahu.
  • Veliko hvala autorici recepta Irini Taro.

Jelo je dizajnirano za

32-36 komada

Vrijeme za pripremu:

10 min. mijesiti tijesto, 11-14 min. peći.

Bilješka

2 čaše brašna (1 čaša - 200 ml) ili 260 g prosijano i neprotisnuto. Možete dodati koricu limuna ili naranče - 1/2 žličice.

Rada-dms
Vrlo zanimljivo! Zar ne osjećaš škrob?
anel
Hvala, možda možete malo osjetiti škrob kad je vruće, ali ne. Stoga dugo nisam mogao shvatiti kako se postiže takva nježnost i bestežinsko stanje kolačića.
win-tat
Zanimljiv! Svakako ću probati, želim stvarno mrvičasti kurabye. Ukrala sam recept Anel, Hvala vam !
anel
win-tat, probaj. Naravno, ovi kolačići ne izgledaju kao tradicionalni kurabi, malo su drugačiji, jako ih volim
win-tat
Citat: Anel

Naravno, ovi kolačići ne izgledaju kao tradicionalni kurabi
Svejedno ću probati, volim mrvičaste kolačiće, a to još uvijek nije problematično, volim takve ne zamrljane recepte
Tricia
anel, Lenochka!
Vrlo zanimljiv recept, hvala! Odnio sam ga u oznake.

Sada mi ostaje, s mojom posebnom sposobnošću, pronaći točnu čašu od 200 ml i izmjeriti točnu količinu brašna.
Imam problema sa staklenim mjerama, već sam pokvario toliko proizvoda ...
ninza
Helen, draga, hvala na receptu! Ili možete izvagati 2 šalice brašna od ml. - u gramima? Hvala unaprijed.
anel
Tricia, Nastya, hvala ti. Tijesto je tako lagano i ugodno za rad, ne možete ga pokvariti. Glavna stvar je ne sipati brašno čvrsto.
Upotrijebila sam čašu multivarka Oursson, upravo mi se pojavila mala
anel
ninza, Nina, hvala, upravo sam probala, prosijano !!! brašna je 260 gr

Ja ću ga dodati receptu.
Tricia
Citat: Anel
pokvariti to neće uspjeti
Lena, da ja sam takva rukavica da mogu
Pokušat ću u bliskoj budućnosti, donijeti fotoreportažu.
ninza
Helen, reci mi, je li moguće kukuruzni škrob zamijeniti krumpirom? Želim raditi kolačiće, ali nemam kukuruzni škrob. Hvala unaprijed.
anel
Ninul, ne znam, nije probao. I pustimo da pečemo i kažemo nam
win-tat
I ja sam napravio to, moj sin stvarno volio da soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo ugodno kad je toplo, onda je škrob zaista se osjeća, a kad se ohladi, postaje mekana i mrvi. Anel Helen , hvala još jednom
Kurabije od brašna (bez jaja) Kurabije od brašna (bez jaja) Kurabije od brašna (bez jaja)
Kurabije od brašna (bez jaja)
anel
win-tat, Tanya, hvala! Sjajno je što vam se svidjelo, na vašim su fotografijama kolačići toliko apetitni
ninza
Helen, draga, meni na "ti", ako je moguće. Čim kupim kukuruzni škrob, odmah ću ispeći kolačiće. Stvarno želim dobiti iste prekrasne kolačiće kao i vaš. Hvala vam.
anel
Ninočka
PapAnin
Pa, zašto sam došao ovdje?
Još jedna zamka!
anel
PapAnin, uđite, drago mi je što vas vidim!
DaNiSa
hvala na receptu! Svakako ću probati!
ychilka
Helen, hvala na slasnim kolačićima. Škrob je bio krumpir, umjesto vanilije - korica mandarine. Vrlo aromatični, brzi i ukusni kolačići.
anel
Julia, hvala ti, super je što su ti se svidjeli kolačići. Tako možete peći s krumpirovim škrobom. U tijesto možete dodati i koricu limuna ili naranče.
Vesta
Odlučio sam danas napraviti ovaj kolačić, slučajno sam našao kukuruzni škrob u zalihama, uzelo mi je 70 g manje brašna i još se iz nekog razloga mrvilo, nisam mogao kobasice valjati, učinio kako je ispalo - ravne trake, a zatim ga prerezati dijagonalno , u nisam ga vidio u pećnici i bilo je prženo, ali nije utjecalo na okus, hvala, ukusno, mislim da ću ga napraviti, svidjelo mi se kod kuće.
anel
VestaHvala što ste isprobali recept. Lagano brašno odmjerim u čašama (prikladnije mi je), kao u originalnom receptu, i u grame sam prebrojao brašno, jer su me pitali. Ispada da je tijesto mrvičasto, ali ako se naviknete, moći ćete kobasicu smotati
Zadnji put sam i kolačiće pregledao i pokazalo se da su suši.
ychilka
Trebao mi je gram brašna i škroba kao u receptu. Tijesto je bilo poput mrvica, ali grubo sam ih podijelio na 4 dijela i počeo ih rukama skupljati u hrpu, tijesto je postalo mekano i podatno pred našim očima.
anel
Julia, i ja to radim.
Tricia
Moje se tijesto nikad nije skupilo u kuglici, iako sam izmjerila sve sastojke na vagi. I ispalo je vrlo škrobno, ili mi se barem tako čini. Ovdje griješim zbog nedovoljne ekspozicije u pećnici ...
Moj muž nije jeo, eh.
Možete li mi reći gdje možete staviti kolačiće? Da napravite koru od krumpira ili kolača od sira? Tako miriše strašno - ruka se ne podiže da je baci.

ychilka
Krumpir je malo vjerojatan. Masno tijesto + vrhnje, puno kalorija))) ali osnova za sir je lagana ili kao posip za lepinje, štrukle.
Tricia
I sama sam mislila da bi to bilo jako dobro za tortu od sira. Pomiješat ću ga sa zobenim pahuljicama da ga moj muž ne prepozna.
Vesta
Citat: Tricia
Ovdje griješim zbog nedovoljne ekspozicije u pećnici ...
pa sam se bojao dobiti za 15 minuta, pa su je ispržili, ali svima sam se svidio, rekli su da izgledaju kao kurabi
anel
Možete li mi reći gdje možete staviti kolačiće?

Anastasia, možeš probati napraviti pitu od jabuka. Dno i vrh su mrvice od keksa, sredina su jabuke. I tucite svježi sir s proteinima i šećerom, također koristite nadjev umjesto jabuka.
Šteta što kolačići nisu uspjeli
Kokoschka
anel, zanimljiv recept, morate probati!
Pekli su se na 160 ° i gornjoj i donjoj vatri, što?
Tricia
Lena, anel, Rekao sam ti da su mi ruke iskrivljene za pečenje. Nisam uzrujan, eksperimentirat ću :).
U svakom slučaju, vrlo zanimljiv i ukusan kolačić, jednostavno mi ne odgovara nimalo što se tiče omjera brašna i škroba.
Ništa, pokušat ću ponovo, možda ću staviti malo manje brašna i škroba
anel
kokoška, hvala, pečem u načinu "klasičnog grijanja" (gore + dolje), ali lim za pečenje sam stavio na drugu razinu odozgo.
anel
Tricia, Nastya, isprobaj ovaj recept, bez škroba, kolačići su manje mrvičasti, ali i ukusni. Ali po mom mišljenju, kombinacija škroba i suncokretovog ulja čini okus kolačića zanimljivim.

145g meke sl. ulja
2 šalice brašna (ne gusto) (po 200 g)
100g šećera u prahu
1/2 žličice prašak za pecivo
1h l. vanilin šećer.

Pomiješajte maslac i prah, dodajte vanilin šećer, prašak za pecivo i postupno dodajte brašno. Isprva će biti mrvica, ali tijesto će se postupno skupljati u grudu.
Zatim učinite sve kao u receptu sa škrobom. Sretno ti
Tricia
Lenochka! Hvala na brizi! Svakako ću probati)).
Doxy
Lena, grand mercis za recept!
Tijesto je umijesio Bosch, morao sam patiti s izrezivanjem srca, ali rezultat se isplatio - djeca su bila oduševljena! Ponovit ću - definitivno! Pečeno u plinskoj pećnici 20 minuta na 150C.
Kurabije od brašna (bez jaja). Kurabije od brašna (bez jaja). Kurabije od brašna (bez jaja)
anel
Vera! Prvi put ove kolačiće vidim sa srcima, izrezati ih iz takvog tijesta veliki je posao! U Turskoj se tradicionalno peče u kockama. Hvala na fotografijama.
tascha
možete li umjesto maslaca za pečenje koristiti margarin?
Yuliya K
Hvala na receptu! Ukusni kolačići! Preporučujem svim ljubiteljima kurabija! Prema sličnom receptu, već sam pekao više puta, pa sam škrob odmah smanjio na 30g (ovo je oko 3 žlice), za mrvljenje je to sasvim dovoljno ... možete uzeti bilo koji škrob ... brašno je uzimalo i 30g manje, budući da je brašno za sve je različit, trebate gledati plastičnost umiješenog tijesta i dodavati brašno postupno, inače tijesto nećete slijepiti u kobasicu. Ako ste ga slučajno ulili, tada se situacija može ispraviti, dodajte malo vode ili samo navlažite ruke.
Citat: Vesta
pa sam se bojao dobiti za 15 minuta, pa su je ispržili, ali svima sam se svidio, rekli su da izgledaju kao kurabi
A također mi se više sviđa "prepečena" verzija! Škrob i šećer blago su karamelizirani i pojavljuje se ugodan orašast okus!
Pekla sam u GF aparatu za pizzu. Više o tome ovdje.
Kurabije od brašna (bez jaja)Kurabije od brašna (bez jaja)

Larik13
Kurabije od brašna (bez jaja)Dobar dan! Jedva sam skupila rastresitu masu u grudu, morala sam dodati 30 g sl. maslac, pečen malo duže, djelovao je potpuno vlažno. Ali sve je uspjelo, Mush je božanski rekao Hvala na receptu, štetno, naravno
Yuliya K
Citat: Larik13
Jedva sam sakupio rastresitu masu u grumen, morao sam dodati 30 g sl. ulja
Larissa, ako se tijesto raspadne, možete samo dodati žlicu vode kako se sadržaj masti ne bi povećavao.
Citat: Yuliya K
Ako ste ga slučajno ulili, tada se situacija može ispraviti, dodajte malo vode ili samo navlažite ruke.
Larik13
Hvala ti, Julia! Razmišljala sam o tome, ali bojala sam se. U sljedećem. ako jesam hoću. Ovdje su napisali da se škrob također može reducirati, pokušat ću

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha