Dom Kulinarski recepti Kulinarska jela Domaći podrum Očuvanje: kako i čime prati povrće-voće-bobice-zelje, gdje ćemo sušiti))

Očuvanje: kako i čime prati povrće-voće-bobice-zelje, gdje ćemo sušiti))

 
Admin
Priprema za konzerviranje: kako i što prati povrće-voće-bobice-zelje, gdje ćemo se sušiti)

Vrijeme je da se sačuva povrće, voće, bobičasto voće, začinsko bilje.
I postavlja se pitanje kako i na koji način se naše sirovine mogu prati radi konzerviranja, tako da je brzo, jednostavno, bez ozljeđivanja sirovina, sačuvati svoj izgled.

Podijelit ću svoje dugogodišnje iskustvo.

1. Za pranje i sušenje povrća, voća, bobičastog voća, začinskog bilja koristim "Vrtuljak za sušenje bilja".
U njemu perem gotovo sve sirovine za konzerviranje, uključujući suho zemljište u njemu. Takav je postupak u pravilu dovoljan za ispiranje sirovine od prljavštine, prašine, grančica, pijeska u nekoliko vrućih (ili hladne vode, prema potrebi).
Zatim sušim i sirovine u vrtuljku. No, brzina i broj okretaja vrtuljka ovisit će o samoj sirovini - je li to jaka jagoda ili je to krhka borovnica.

Na primjer, nedavno sam obrađivao jagode:

Jagode prije pranja

Očuvanje: kako i što prati povrće-voće-bobice-zelje, gdje ćemo se sušiti))

Jagode nakon pranja i sušenja u vrtuljku

Očuvanje: kako i što prati povrće-voće-bobice-zelje, gdje ćemo se sušiti))

I naravno, posuda za pranje sirovina trebala bi biti velika, prostrana, tako da se sirovine tijekom pranja slobodno kreću po njoj, što će osigurati puno bolje pranje.
Admin

2. Ali, postoje mogućnosti kada se nakon vrtuljka sirovina u potpunosti ne riješi vode i treba je sušiti.
Ili jednostavno trebate bez vrtuljka i isprane sirovine osušiti na zraku.
Onda imam takve prostirke za odvođenje vlage, različitih veličina i različitih boja.

Za usporedbu, pokazujem takve prostirke, jedna je još uvijek "bijela" i relativno čista, druga je "prljava" s bobičastim sokom crnog ribiza, borovnica i ostalih bobica koje aktivno boje. Takvi sagovi vrlo dobro upijaju vodu iz sirovina, a zatim ih morate istisnuti.

Očuvanje: kako i što prati povrće-voće-bobice-zelje, gdje ćemo se sušiti))

Ovi sagovi savršeni su za ručno i perilice rublja. Prostirke su mi služile mnogo, mnogo godina i u potpunosti zadržavaju svoja svojstva.

Stalno koristim prostirke, na primjer, oprano i osušeno zelje u vrtuljku, prvo ga morate malo osušiti prije nego što ga stavite u posudu i stavite u hladnjak - tada se zelje u njemu neće pokvariti.

Budući da često koristim prostirke, morao sam pronaći stalno mjesto za odlaganje u kuhinji, tako da "i pri ruci i izvan puta". Našao takvo mjesto. U sredinu sam na tepihe pričvrstila štipaljku za odjeću i objesim je na vrata ormarića, s unutarnje strane.

Očuvanje: kako i što prati povrće-voće-bobice-zelje, gdje ćemo se sušiti))

Ormar je zatvoren, ništa se ne vidi, ali sagovi su uvijek pri ruci - samo ispružite ruku
Admin
3. Colanders-sito na paletama.

Vrlo je prikladno oprati bobice-voće-zelje u takvom situ. Zbog dubokog postolja za posude, u cjedilo uvijek ima vode, što vam omogućuje da u potpunosti operete sirovine i u pravo vrijeme uklonite samo cjedilo i pustite da voda iscuri. A zatim stavite sirovine da se osuše na sag.

Očuvanje: kako i što prati povrće-voće-bobice-zelje, gdje ćemo se sušiti))

Očuvanje: kako i što prati povrće-voće-bobice-zelje, gdje ćemo se sušiti))

Komplet ima "bravu" koja vam omogućuje da popravite strukturu u željenom položaju.

Prikladno je povrće i voće staviti u takvo cjedilo nakon pranja u posudu kako bi se voda mogla slobodno odvoditi.

Očuvanje: kako i što prati povrće-voće-bobice-zelje, gdje ćemo se sušiti))

Na primjer, ovdje stavljam rajčice, slatku papriku nakon obrade i ljuštenja, luk - kad pripremam sirovine za kuhanje kavijara za zimu. Dok režem jedan dio povrća, drugi se suši iz vode
filirina
Administrator, naravno, vrtuljak vlada! Ali imam malu i upijajuću salvetu koja se pojavila ne tako davno, pa tijekom berbe, ako ima puno bobica, koristim veliki lavor i frotirne ručnike - klasik provjeren vremenom!
Shyrshunchik
Također koristim veliki lavor za pranje i kućnu lanenu krpu (čak je i moja baka sama tkala), a za sušenje je vrlo dobro staviti ga u električnu sušilicu na par minuta.
filirina
Tanya, gdje je motor s ventilatorom u tvojoj električnoj sušilici? Imam mokru bobicu koja kaplje odozdo, nekako nijemo, ali ako poplavi? Ili na vašoj strani?
NataliaVoronezh
I sada perem i sušim u vrtuljku, a također sam prilagodio i leglo za mačke (apsolutno nisu testirale mačke), na istom mjestu, roštilj također puno pomaže.
filirina
Vau! Natasha, ti si inovatorica! Mačje leglo je cool! Gdje je mačka? Ili ste ga uzeli kao stručnjaka za bobičasto voće?
Admin
Citat: filirina

Tanya, gdje je motor s ventilatorom u tvojoj električnoj sušilici? Imam mokru bobicu koja kaplje odozdo, nekako nijemo, ali ako poplavi? Ili na vašoj strani?

Pažljivo pogledajte mjesto ventilatora (dolje) i rupe u ladicama - podudaraju se! To znači da voda neće doći samo na ventilator, osim ako se na njega ne nalije specijal.

Na dnu imam dvije sušilice s ventilatorom (Isidri i Orson) i nije primijećeno da su problemi s ulaskom vode u ventilator radili ispravno i već dugi niz godina. Ponekad sok kaplje, ali padne na donju paletu - ali ne i na ventilator
Admin
Citat: filirina
nekako glupo tamo kaplju mokre bobice

Ako s kapljućom vodom, bobica će se neograničeno sušiti i aktivno kapati
Za to su potrebni posebni alati, poput vrtuljka, sagova itd., Kako bi se prvo iz bobica uklonilo puno vode, a tek onda je možete sušiti u sušilici
Shyrshunchik
filirina, Irina, odozdo, ali odmah navučem lanenu krpu ili ručnik, sva voda odlazi i onda je malo namotam u električnu sušilicu i u zamrzivač.
Tetka Besya
Tatjana, i kakve kuke na vratima? Dobra ideja .. i to ne samo za prostirku
lappl1
Tanyusha, i neke posebne prostirke? Ili ste jednostavno odabrali prave od dostupnih?
Zahvaljujemo na ideji sušenja bobica u vrtuljku. Sama se nije sjetila nečega. Jučer su se moje jagode sušile za moju pitu. Koliko bi se osušilo? To je to ... A onda sam ga stavio u vrtuljak i oslobodio ga vlage za nekoliko sekundi. Čudo!
GruSha
Citat: Admin
Za pranje i sušenje povrća, voća, bobičastog voća, začinskog bilja koristim "vrtuljak za sušenje zelenila".
Tanya, koliko litara imaš vrtuljak?
NataliaVoronezh
Citat: filirina
Gdje je mačka? Ili ste ga uzeli kao stručnjaka za bobičasto voće?
mačke imaju svoje zahode, ovaj sam uzeo za mačku, ali pokazalo se da je premale veličine (samo sam ga stavio pored i usporedio) za mačku sam kupio veći, a ovaj sam prilagodio za sušenje. Izvrsno mi je pomogao kad sam radila sušene rajčice Romina, sirup je izvanredno tekao kroz rešetku u pladanj.
Admin
Citat: lappl1
Tanya, postoje li neki posebni sagovi? Ili ste jednostavno odabrali prave od dostupnih?

Luda, posebni sagovi. Ne sjećam se ni kako se zovu, ali dizajnirani su posebno za sušenje staklenih uređaja i drugih stvari. Takve se prostirke mogu slobodno kupiti u trgovinama robom za kućanstvo (gdje su različite salvete i krpe), a mogu se naručiti i na ozonu. I pohlepan sam, kako ih vidim, sigurno ću kupiti
Preporučljivo je kupiti veću i deblju, tako da je područje sušenja veliko, a voće-bobice po mogućnosti rasporediti u 1-2 reda - brže će upiti vodu
gala10
Slične tepihe kupio sam u cjeniku s fiksnim cijenama.
Admin
Citat: GruSha

Tanya, koliko litara imaš vrtuljak?

Gulya, Otišao sam i pogledao - na dnu je oznaka od 5 litara dovoljno za pranje

I nadodat ću, iz moje prakse sušenja, poklopac gramofona pokazao se praktičnijim, ručno okrećite ručicu za okretanje košare
Nije mi se svidjela čipka
Admin
Citat: gala10

Slične tepihe kupio sam u cjeniku s fiksnim cijenama.

Dakle, tamo moramo provjeriti cestu ... od pohlepe ... nikad nema previše sagova, odjednom vidim lijepu i veliku

Galya, HVALA VAM!
GruSha
Izvrsno hvala
gala10
Ovi su sagovi:
Očuvanje: kako i što prati povrće-voće-bobice-zelje, gdje ćemo se sušiti))
Savršeno se pere u perilici rublja.
Admin

neopisiva ljepota
Vesta
I već sam nekako pokazao u kuhinji sitnice da ću ovo prilagoditi sudoperu, tijekom pripremnog razdoblja koji mi se jako sviđa
🔗
Admin
Dobra stvar

Imam još nekoliko cjedila-sita.
Ovdje su dodane fotografija i informacije
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=458434.0
lappl1
Admin, gala10, Tanya, kvačica, hvala. Sad ću znati da takvih ima. Svakako ću ga pokušati pronaći.
Helen
Citat: gala10

Ovi su sagovi:
Očuvanje: kako i što prati povrće-voće-bobice-zelje, gdje ćemo se sušiti))
Savršeno se pere u perilici rublja.
Imam puno ovih prostirki, jako volim ...

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha