Mramorna torta Paula Bocusea

Kategorija: Pekarski proizvodi
Mramorna torta Paula Bocusea

Sastojci

Tijesto:
jaja (težina u ljusci) 130 g
šećer u prahu 130 g
maslac 130 g
pšenično brašno najvišeg stupnja 130 g
čokolada 70-75% 65 g
Glazura:
čokolada 70-75% 35 g
maslac 35 g

Način kuhanja

  • 1Mramorna torta Paula BocuseaPrije svega, trebate izvagati jaja u ljusci. Količina ostalih sastojaka za kolač ovisit će o njihovoj težini.
  • 2Mramorna torta Paula BocuseaUmutite omekšani maslac sa šećerom u prahu.
  • 3Mramorna torta Paula BocuseaDodajte jedno jaje. Tucite barem minutu.
  • 4Mramorna torta Paula BocuseaDodajte drugo jaje.
  • 5Mramorna torta Paula BocuseaIstucite još dvije do tri minute.
  • 6Mramorna torta Paula BocuseaDvaput prosijte brašno i dodajte ga tijestu.
  • 7Mramorna torta Paula BocuseaMiješajte mikserom na minimalnoj brzini.
  • 8Mramorna torta Paula BocuseaOtopite čokoladu, ohladite je.
  • 9Mramorna torta Paula BocuseaDodajte ga tijestu.
  • 10Mramorna torta Paula BocuseaBez fanatizma, doslovno s nekoliko pokreta lopaticom, miješamo je s tijestom.
  • 11Mramorna torta Paula Bocusea
  • Mramorna torta Paula BocuseaPodmažite oblik maslacem i obložite papirom za pečenje.
  • Širimo tijesto, poravnamo ga.
  • 12Mramorna torta Paula BocuseaTortu pečemo u pećnici zagrijanoj na 180C stupnjeva oko 40 minuta.
  • Spremnost provjeravamo drvenim ražnjem. Izlazi suh iz potpuno pečenog kolača.
  • Ostavite tortu u obliku nekoliko minuta, a zatim izvadite i ohladite na rešetki.
  • 13Mramorna torta Paula BocuseaStavite komade čokolade i maslaca u lonac, stavite na malu vatru.
  • Čim se čokolada počne topiti, maknite s vatre i miješajte dok ne postane glatka.
  • Izlijte glazuru na tortu, pustite da se slobodno ocijedi.
  • Tortu stavite u hladnjak da se glazura smrzne.
  • Mramorna torta Paula Bocusea
  • Uživajte u čaju!

Bilješka

Recept s foruma, s manjim izmjenama

baba nata
Oh, Manyusha, kad imaš vremena za sve? : girl-q: Ljepota, ukusnost. Učinimo to!
Olechka.s
Citat: Baba Nata
Oh, Manyusha, kad imaš vremena za sve?
Woo, i ja sam htjela reći Kakav krasan cupcake !!! Zanimljiv recept! Još uvijek sam na palačinkama ... Hvala, uzimam
Premijer
Jednom sam pročitao ovaj recept u knjizi Molokhovets, međutim, bez čokolade. Tamo se brojalo od 8 jaja, ostalo je sve bilo prema težini jaja s ljuskama. (Osam jaja otprilike pola kilograma).
Povijest se kreće spiralno ...

A cupcake se stvarno pokazao prekrasnim!
Sonadora
Natalia, Olga, Hvala vam. Ispada da je kolač najnježniji, samo se topi u ustima.
Zavarao sam vas, kolač se zove Mramor, a princip pripreme je poput kolača od pola kilograma.



Dodano u četvrtak, 6. listopada 2016., 18:59

Premijer, Olya, da, 1 kilogram = 450 grama. Ovo je vjerojatno samo 8 jaja.
lappl1
Oh, kako je lijep ... i pahuljast ...
Manechka, niste prvi recept koji pogađa moje snove. Želim ispeći kolač, ali evo ga - uzmi i iskoristi. Štoviše, tako divan MK. Mislim da će sve uspjeti, jer s kolačima imam istu situaciju kao i s nadjevom od maka - ne sviđaju mi ​​se ... Mislim da će se tvoji svidjeti. Hvala ti, Manechka, na receptu!
Sonadora
Lyudochka, Hvala vam. Bilo bi mi jako drago ako bi vam se svidjelo.
NM
Kakav zgodan muškarac, označim to, sutra ću to sigurno učiniti.
Shyrshunchik
Sonadora, Manechka, kakav krasan kolač, unutra su ravni uzorci.
gala10
Čovječe, opet imaš nevjerojatnu ljepotu. Hvala vam!
Trishka
Manechka, kakav lijep i pahuljast kolač!
Kao i uvijek, sve!
naya
Sonadora, sljedeći vikend ću požuriti - ispeći ovaj cupcake ili prethodni kolut
Lerele
Sonadora, kakva ljepota!
Dok gledam vaše slike, želim tako, toliko malo što želim, pa to radim poslije i ... jedem
Što se dalje događa i neću pisati .. eh ...
oko
Sonadora, Manka, prekrasna fotografija, a recept je samo pokrenite i ispecite!
Izravno osjećam da će mi se svidjeti!
Hvala vam !!!
Petarda
Sonadora, Čovječe, zar ne bismo dodali prašak za pecivo?
Albina
Manechka, kao i uvijek, samo leteći kolač 🔗
Tumanchik
Manechka je ocrnjena ukusna! Vrlo lijepo. Mramor!
Sonadora
Djevojke, Puno hvala na pažnji i pohvalama. Cupcake je vrlo jednostavan za pripremu, a ispada ukusan. Neužurbljivo, s prskanjem lagane čokolade, ne suho, fino porozno i ​​vrlo mekano, može se jesti usnama. Po teksturi sličan Buttercakeu. Svakako preporučam isprobati. Nadam se da ćete uživati.
Petarda, Elena, u receptu nema praška za pecivo, pa morate posebno pažljivo istući smjesu od maslaca i jaja. Ako sumnjate, možete dodati prilično malo, ne više od 1/2 žličice.
oko
Sonadora, u pećnici)))
Izašlo je 175g, 3 jaja
Tanyush @ ka
SonadoraKakva ljepota
oko
Manka, mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm Manyasha ....

Ovo je oooooooooooohenski ukusno, delikatno, ali uzimajući u obzir koliko je jednostavno kuhati, božji dar, a ne recept!
oglas namijenjen - u kasici kasici!

Pokušat ću donijeti fotografiju kasnije: Uhvatio sam čašu i slomio je u ruci, sada nije prikladno fotografirati, lijepo je potrebna)


pečen, međutim, sat vremena na konvekciji 180. usred pečenja kupola je narasla i pukla.
ispeci sve !!!
Sonadora
Tanyusha, Puno hvala na pokušaju. Jako sam zadovoljan što vam se svidio.

Citat: ok
pečen, međutim, sat vremena na konvekciji 180
Da, dugo peče. Imam dva jaja - 45 minuta.

Citat: ok
sredina kupole za pečenje narasla je i pukla.
A čak sam imao i puknutu kupolu za cupcake.
oko
Citat: Sonadora
Jako sam zadovoljan što vam se svidio.
odrasli sin rekao je da je to najukusniji kolač koji je ikad probao: hrskav izvana i mekan iznutra
moj muž je predložio dodavanje kilinkija i izvadio pekmez od šljiva) i nije se mogao sjetiti na što ova torta podsjeća iz djetinjstva: okus mi se činio vrlo poznat, pretpostavila sam da je torta "bajka" i odlučila sam je drugi put isprobati s kremom, a ne sa sladoledom.
Puno hvala, molim vas uz recept

kupola mi ne smeta kad je vidljiva odozgo. ali ja sam pekla u obliku "srndaćeg sedla" i prilikom prevrtanja zbog neravnina kolač se pukao


Mramorna torta Paula Bocusea
Anatoljevna
Sonadora, Manechka kakav kolač! I jednostavno i zgodno!
A mrlje od čokolade su jako lijepe!
Sonadora
oko, Tanya, kako je lijepo!
Citat: ok
sugerirao da je torta "bajka",
Ona, tu je obični biskvit, a ne maslac, i impregnacija sirupom. Na forumu bi vjerojatno trebao postojati GOST recept.

Anatoljevna, Antonina, hvala. Bilo bi mi drago ako recept dobro dođe.
oko
Sonadora, Čovječe, želiš li malu bebu?
Doneseno:
Mramorna torta Paula Bocusea
samo od laganog tijesta, bez čokolade, jako dobra, jednokratna!
Još sam ulio žlicu praška za pecivo)))
Još jednom hvala na receptu!
Sonadora
Tanya, kako je lijepo! Mogu zamisliti kako se tope u ustima.
oko
soooooooooooooo dobro, a kora je hrskava ... ukusna bez ičega, nema grožđica ili čokolade
Sonadora
Evo, baš o grožđicama želio sam pitati. Ali budući da kažete da ne pitate, neću ni razmišljati u ovom smjeru.
Tatka1
Sonadora, Maša! Donio izvještaj! Ovo je nevjerojatno ukusan cupcake.

Mramorna torta Paula Bocusea

Hvala na receptu!

Oprostite na prezentaciji, čokolada se još treba malo stvrdnuti, ali nisam to mogla podnijeti. Odrezao sam komad i vratio ga u hladnjak!
Sonadora
Tko bi preživio? Općenito bih u hladnjak poslao samo odrezani komad, a ostatak bih potrošio na kušanje. Tatjana, ispao je odličan cupcake. (y) Fotografija pokazuje da je on najdelikatniji.
Tatka1
Sonadora, Čovječe, sad su mi najdraži ovaj cupcake i GruSha limunska pita, često ih pečem.
Odlučio sam to raditi u dijelovima i nisam vrh napunio čokoladom. Ispalo je sjajno
Još jednom hvala na receptu!

Mramorna torta Paula Bocusea
Sonadora
Tatka1, Tanyush, ispali su sjajni kolačići. Jeste li dodali prašak za pecivo?
Tatka1
Citat: Sonadora

Jeste li dodali prašak za pecivo?
Ne, sve je prema receptu. Što je trebalo?
Može se činiti gustom sa strane zbog činjenice da je porcioniran, ali zapravo je struktura dobra, mekana, topi se u ustima.
Sonadora
Tatjana, Oprostite što sam dobio. U izvornom receptu nema praška za pecivo, ali Nata-Chuchelka je u sljedećoj temi https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=483196.0 preporučuje dodavanje.
Dušo
Ispalo je ukusno! Istina, gotovo je sva čokolada unutra izašla, ali čokolada je bila i mliječna. Svima se svidjelo
oko
Manyamislite li da ga možete pohraniti? Tri tjedna na sobnoj temperaturi u foliji je stvarno?

Moram održati prezentaciju 10.12 za NG

Sonadora
Oh, Tanya, ne znam. Nisam ga zadržao toliko dugo. Možda ako to radite bez glazure (ili glazuru samo od čokolade) i pohranite u hladnjak?
oko
Manya, hvala, samo sam sumnjao u identitet, neću riskirati, ispeći ću ga svježeg po dolasku.
dana77
Sonadora, hvala na receptu. Vrlo brzo i uspješno. Svi su proizvodi uvijek pri ruci.
Nismo najveći ljubitelji čokolade, pa glazura prvotno nije bila planirana.
Ali ovaj je kolač 100.500 puta hladniji od Zebre.
Mramorna torta Paula Bocusea
Sonadora
Natalia, strašan cupcake, mramor!
Olga_Ma
Sonadora, Manya, došla sam do mramorne torte, pripremljena
Mramorna torta Paula Bocusea
Navečer ćemo probati
Sonadora
Olgakoliko čokolade! Nadam se da okus kolača neće razočarati.
naranča
Danas sam napravila i cupcake, ali pokazalo se da je nizak, možda je oblik dugačak. Ne izlažem fotografiju (nešto što se ne može predstaviti). Nisam natočio čokoladu, već sam je poslao u zamrzivač. Čekat će njezina sina.
Sonadora
Svetlana, kolač se ne diže puno u pećnici, jer nema praška za pecivo.
Olga_Ma
Sonadora, Manechka, cupcake oboldenny, evo jučerašnje fotografije u odjeljku
Mramorna torta Paula Bocusea
Sonadora
Olga, izvrsna minke.
Olga_Ma
Manya, hvala, cupcake je stvarno ukusan, hvala na receptu
Lenok458
Manya! Puno vam hvala na cupcakeu, sjajan recept. Dugo sam ležao u oznakama. Napokon sam stigla do njega. Tako ukusno i neobično u isto vrijeme. Ovako mi je ispalo.

Mramorna torta Paula BocuseaMramorna torta Paula Bocusea
Sonadora
Elena, ispao je prekrasan cupcake!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha