Gleuhwein - Dreispitze (trokutići kuhanog vina)

Kategorija: Slastičarstvo
Kuhinja: njemački
Gleuhwein - Dreispitze (trokutići kuhanog vina)

Sastojci

ZA TEST
Maslac ili margarin 250 g
Šećer 200 g
Jaja 4 stvari
Pšenično brašno 250 g
Čokolada ili čokoladne kapi (po mogućnosti crno gorka) 150 g
Kuhano vino 125 ml
Vanilin
Soda gašena octom 0,25 žličice
ZA GLAZU
Šećer u prahu 200 g
Kuhano vino 70 g
Bademove pahuljice 80 g
ZA GLINENO VINO
Crveno vino (suho, poluslatko ili ojačano) 200 ml
Voda 30 g
Karanfil 2 kom
Muškatni oraščić prstohvat
Cimet 1/6 žličice
naranča 1/5 kom
--- kvadratni oblik (za pola porcije) --- 22x22 cm

Način kuhanja

  • 1. Prvo, pripremimo kuhano vino... Koristio sam luku Južne obale. Da biste to učinili, dodajte cimet, klinčić i muškatni oraščić u turku i kuhajte 1 minutu nakon vrenja. Pustite da se kuha 10 minuta. Procijedite juhu začina u vinu, dodajte naranču s korom. zagrijati na temperaturu od oko 700C, nemojte kuhati.
  • Gleuhwein - Dreispitze (trokutići kuhanog vina)
  • 2. Za test. Omekšani maslac pomiješajte s jajima, šećerom i vanilijom. Dodajte brašno i sodu, gašene ocatom. Zatim ulijte vino, dodajte grubo nasjeckanu čokoladu (ili kapi). Dobro promiješati.
  • 3. Stavite u podmazanu posudu (ili lim za pečenje, potreban vam je kvadratni ili pravokutni oblik). Peći na 1700Od oko 20 min.
  • 4. Izvadite iz kalupa, ohladite.
  • Gleuhwein - Dreispitze (trokutići kuhanog vina) Gleuhwein - Dreispitze (trokutići kuhanog vina) Gleuhwein - Dreispitze (trokutići kuhanog vina)
  • 5. Kuhanje slaga. Kuhajte šećer u glazuri na laganoj vatri s kuhanim vinom dok se kristali ne otope. Prokuhao sam ga u tekuće stanje kako bih bolje sačuvao okus kuhanog vina.
  • 6. Tortu prekrijte glazurom, pospite listićima badema. Također sam koristio 2 žlice. l. džem od crvenog ribiza - za poboljšanje boje i bolje učvršćivanje badema na površinu. Izrezati na TROUKUTE (Dreispitze - u prijevodu znači tri vrha). Možete poslužiti!
  • Gleuhwein - Dreispitze (trokutići kuhanog vina)
  • Gleuhwein - Dreispitze (trokutići kuhanog vina)
  • Gleuhwein - Dreispitze (trokutići kuhanog vina)
  • Gleuhwein - Dreispitze (trokutići kuhanog vina)

Vrijeme za pripremu:

1 sat

Program kuhanja:

štednjak, pećnica

Bilješka

Vrlo mekana pita (vjerojatno prikladan ruski naziv za ovu poslasticu), malo vlažna, ali ne teška. U tijestu nema vina - samo začin. Ali mislim da prisutnost vina utječe na nježnu strukturu kolača. U glazuri možete osjetiti kuhano vino - ne baš nametljivo. Za ljubitelje izraženijih okusa, količina začina može se povećati za 1,5-2 puta. Gotov kolač također možete dodatno namočiti kuhanim vinom (u ukupnu količinu dodajte još 30-40 ml).
Izvori - 🔗
🔗
Napravio sam i kolačiće sličnog naziva, ali s potpuno drugačijim sastavom i načinom pripreme. Preporučujem i to probati! Dreispitze kolačići

Rada-dms
Baš slatko! Vrlo originalan recept!
Pulisyan
Olga, hvala !!! Drago mi je što je svratila kod mene!
Rada-dms
Pulisyan, da tebi i vuče da uskočiš !!! A onda vozite na simulatoru!
Pa trčim istom rutom !!!
Pulisyan
I dodijelio bih još jednu posebnu nagradu - za recept za ukusni desert od kojeg ljudi mršave ...
vedmacck
Da, izbacit će me iz kuće zbog "nenamjenske upotrebe" kuhanog vina
Vrlo zanimljiv recept. Prava zimska poslastica ("Zima dolazi").
Pulisyan
Tatjana, kakvi ste strogo! I evo me krimljanin, imam ovo laštilo za cipele gomile vina ... Pa se petljam u takve recepte!
vedmacck
Aleksandra, da, imate gomile na Krimu! Nadam se da ćete se i sami uvjeriti na ljeto. Ili će se "nagoditi" s prijelazom, ili će biti dopušteni jeftini avioni
Kuhano vino moje je jelo s potpisom. Koliko ih ne skuham - otići će "s praskom", pa čak i zatražiti aditive.
Pulisyan
Citat: vedmacck
Ili će se "nagoditi" s prijelazom
Tatjana, ali na prijelazu nije tako zastrašujuće. Moj suprug je išao nekoliko puta. 3-4 sata u redu (ako je lijepo vrijeme). Možda želite doći za Novu godinu!
Mirabel
AleksandraA imamo i vina, poput laka za cipele, ali ponekad se ne nađu baš najbolje .... ili bolje rečeno, mogu biti vrlo dobra, ali ne vole ih. trpka i jaka. Evo boce u hladnjaku. pa morate napraviti glitwein i takve trokute!
Pulisyan
Vika, vrlo dobra upotreba vina, koje ne odgovara baš ukusu - u pečenim proizvodima okus neće biti različit, ali aroma će ostati!
vedmacck
Primijetio sam da što je vino odvratnije, kuhano vino bolje izlazi. Kuham ga s vinom u papirnatim vrećicama. Najbolji su u kulinarske svrhe. I ovo nije toliko stvar ekonomije koliko ukusa.
Aleksandra, ne, Nova godina nije prikladna. Želim se kupati u moru, sjetiti se djetinjstva. Evpatorija, Bakhchisarai, Sevastopol, Chufut-kale, krimske planine, Veliki kanjon. I krimsko vino na području proizvodnje za piće (u djetinjstvu, iz očitih razloga, nisam probao). Nikad nisam bio na Jalti.
Mirabel
TatjanaA i nešto slasno glitwein ne izlazi iz opscenog vina ...
vedmacck
Vika, naprotiv, od kiselog, koje nećete ni popiti - najbolje kuhano vino. Vjerojatno zato što ga "ispravljam" velikim izborom začina.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha