Vjetrić
Hvala ti puno Larisa dopletato je govorilo o ovim vrećama. Pitam se kako su kvalitetni, dobro drže vakuum ... I kako je teško ukloniti zrak iz njih, jer je silikon manje "plastičan" od PE

AlychaVELIKO hvala na vezi do Amazona. Samo trebate procijeniti, 24 dolara je isporuka za svaku jedinicu robe ili za nekoliko vrećica. A čak bi se i isporuka mogla podijeliti, ako se netko složi ..


Dodano četvrtak, 23. ožujka 2017. 15:23

Dakle, bacio sam 4 paketa od 7 "u košaricu, to su" veliki ", izbrojao sam isporuku 27 dolara. Još uvijek to ne mogu, ali, u teoriji, ima smisla ako to netko uzme.

Sous vide uređaj za kuhanje Anova

Alycha
Povrće narežem na kriške - mrkvu začinim limunovim sokom, medom, soli, maslinovim uljem, tikvicama mješavinom indijskog začina sa solju i maslinovim uljem i tijekom 85 do 1,5 sati - ispada zasićeno svom aromom začina, spremno, ali relativno tvrdo (aladente). Za mene s ribom - ništa drugo nije potrebno.
dopleta
Citat: Alycha

Nedavno sam se navukao na povrće
Da, temperatura povrća mora biti visoka. Ali povrće sousse jedva kuham, i dalje ostaje žilavo za moj ukus.
Štebovič

Web stranica proizvođača stasherbag dot com

Alycha
Da, tako da kuham samo one koje volim oštre (mrkvu, tikvice, komorač - nešto što mogu jesti sirovo). Ovdje su idealni za mene precizno kuhani u suvidu. Ali ja uopće ne volim meso i piletinu (kuham za djecu), moj muž uopće ne jede meso (vegetarijanac - čak poštuje ribu i jaja i mlijeko), već svoju voljenu ribu i povrće.
domovoyx
Objavljena je nova aplikacija za Anova. Sučelje je potpuno redizajnirano, plus temperatura je podešena s točnošću od 0,01 ° C. Testirao aplikaciju na Androidu.
Kronut
Na web stranici Anova popusti od 50 dolara ili 50 eura do 5. svibnja za Ameriku i 14. svibnja za Europu. Lozinka: LUVMOM50.
Postoji izbor za europsku poslovnicu.
Lisichkalal
Cijena za model s Wi-Fi mrežom je 219 eura! Uz bluetooth 179. Čak i s popustom je skup. Sjećam se da je s bluetoothom prije godinu dana izašlo 99 ili 119.
Kronut
Anova je danas objavila da lansira novi model, Nano, s prvih 5000 narudžbi po cijeni od 69 dolara. Prodaja će, međutim, započeti tek krajem ljeta.
Lisichkalal
Ma, volio bih znati točan datum) i model s wi-fi-jem?
dopleta
Citat: Lisichkalal
model s wi-fi-jem?



Bojim se da je prekasno - očito je 69 već rasprodano početkom lipnja. U svakom slučaju, kad kliknete na vezu, ona se otvara samo za 99 dolara. I na jednom od web mjesta koje sam vidio: Više nije dostupno (više nije dostupno).




Sada je poštom stigla poštanska lista tvrtke Anova - da, već za samo 99 dolara:

Tehnički podaci:

Temperatura: 25oko- 92okoIZ
Korak: +/- 0,1˚C
Tihi motor
Ulaz 110-120V / 220-240V
zaštita od pregrijavanja
Snaga: 700W
Vodootporno kućište
LCD zaslon
Tajmer za 99 sati
Bluetooth
iOS aplikacija
Android aplikacija
Dubina: 104 mm
Širina: 3,1 ”/ 79 mm
Visina: 32,8 mm
Dubina uranjanja: 6 "/ 152 mm
Maksimalno otvaranje stezaljke: 0,7 ”/ 18 mm
Minimalna dubina uranjanja: 2,44 ”/ 62 mm
Težina: 0,7 kg
Kronut
Danas je Amazonov rođendan. Postoje popusti za Anova Wi-Fi + bluetooth - 70 USD. Cijena: 129.
Samo Bluetooth - 50 USD, cijena 99.
Lisichkalal
Kronut, zašto sam ovu poruku vidio tek danas ((((
Alex100
Pogledao sam Ebeyja, pojavilo se puno potopnih suvidnica u području od 4600-6000 r
na primjer Berg 1200W, kineski tip takvih Tihih 800 W Sous Vide. Nitko ga nije kupio?
ZagOleg
Ako uzmete Amazon ili Ibei, postoji li samo 110V? Nisam pronašao 220. Ili sam izgledao pogrešno?
I uopće, tko je već dugo u upotrebi. Niste umorni, niti razočarani? Isplati li se uzeti?
Hvala vam.
dopleta
220 možete kupiti u međunarodnoj trgovini na web mjestu proizvođača.
Lisichkalal
Anova s ​​bluetoothom i wi-fijem 139 eura, s bluetoothom 119. Mislim ...
Samopal
Kako naručiti? Postoje li mogućnosti naručivanja za stanovnike Rusije?
Lisichkalal
Oleg, ne, ovo je za Europu, na mjestu Anova
Naručio sam !!! Uz wi-fi .. ludo) Ne znam kako kuhati niti kako ga koristiti, ali želim :) poklon za druge
Recite mi, gdje možete kupiti poseban plastični oblik za kuhanje? Ili nisu potrebni?
Imam goste uskoro 7 odraslih, mislim kuhati meso s velikim komadom, a zatim ga ispeći na roštilju, stvarno? pripremite sous vide unaprijed, a roštilj je već u vrtu prije posluživanja?
Stavr
Oprostite mi što sam ušao s MELISSA STICK, tko je nešto kupio? Jeste li kuhali? I općenito, ako je tako 2-3 kilograma mesne šunke stavi štap Anova pull?
Lisichkalal
Mnogi muškarci u ovoj temi pripremaju sous-vide, hmmm, možda će moj suprug biti prožet tehnologijom i mesom!
dopleta
Citat: Lisichkalal
ludo) Ne znam kuhati niti kako to koristiti, ali želim
Recite mi, gdje možete kupiti poseban plastični oblik za kuhanje? Ili nisu potrebni?
Tamo je sve vrlo jednostavno, shvatit ćete. Nisam kupila plastični kalup, kuham u loncu.
Lisichkalal
Larissa, hvala na odgovoru. Hoće li doista napraviti komad mesa od 2 kg unaprijed, a zatim ga podgrijati? Jednostavno ne trebate prekuhati kada se pržiti, ali i unutra bi trebalo biti vruće.
Na videu se porcijski komadići često prže na tavi




Uređaj će doći sutra ili prekosutra. Spremam se) Pomislio sam da upotrijebim staklenu zdjelu iz friteze. A možete ga prekriti i običnom folijom.
Molim vas, recite mi svinjski vrat s farme 1,5 kg, debljine 6-7 cm, koliko kuhati i na kojoj temperaturi?
koctil
Citat: Alex100
Nitko ga nije kupio?

Imam ovo - Tihi 800 W Sous Vide, naručen iz Hong Konga, radi besprijekorno, t "drži se izvrsno, provjerava se s dva termometra, u principu je u tim strojevima sve jednostavno posloženo, što takav novac želi za njih, nije jasno, usput je koštao 4800, ja Zadovoljan sam kako sam nekada radio kobasice i šunku, pamtim to kao ružan san))), a supruga stoji u redu s grudima i ribom, vozi ih dalje)))
Samopal
Svetlana, Informacije preuzimam sa specijaliziranih web stranica instituta, uključujući Anovu, recepti odjeljaka. postoje detaljne fotografije i opisi, a tablica ima dovoljno. netom kuhana svinjska leđa od 3 kg. Okus je strašan. Sve je kao u receptima. A također koristim 0,6% nitritne soli u količini od 16-18 grama po kg mesa (točnije, uberite ga sami po ukusu, iako izvori kažu da je potrebno 18 grama). Uvijek se trudim držati meso u grebenu jedan dan ili više (meso je soljeno, a natrijev nitrit je biorazgradiv).
Lisichkalal
Oleg, Još nemam natrijev nitrit. Je li biorazgradiv? Sigurno?
Samopal
Lisichkalal, Citat - Kad mljeveno meso dozrije, u procesu stvaranja boje i toplinske obrade kobasica, maseni udio natrijevog nitrita u gotovom proizvodu se smanjuje. U konačnom proizvodu sadržaj čistog natrijevog nitrita smanjuje se na 5 ... 10% količine nitritne soli koja se uvodi u sirovo mljeveno meso. Gotovo sav natrijev nitrit razgrađuje se stvarajući nitrozo pigmente koji mesu i dušiku daju ružičastu boju.
A također - Nitritna sol mješavina je natrijevog nitrita sa kuhinjskom soli. Upravo ta smjesa omogućuje vam suzbijanje rasta patogenih bakterija, sprječavajući tako pojavu toksina botulizma u hrani. Ova je činjenica osobito važna ako želite sami napraviti suhomesnati proizvod kod kuće.
Sadrže ga sve suhe i nekuhane dimljene kobasice, otuda i boja. Kuhala sam s nitritom i bez njega. Boja je drugačija.
Citat: Lisichkalal
Još nemam natrijev nitrit
Prodaje se u našim trgovinama u kojima se prodaju kompozitni proizvodi za pripremu piva kod kuće (imate ga i vi, proizvode li farmeri kobasice? I u trgovinama koje prodaju sve za proizvodnju kobasica u kući. konv. Ovdje ne znam imate li ih. Ali može li to biti na Internetu? I tako pokušavam sve skuhati s nitritnom soli.
Lisichkalal
Oleg, hvala na informaciji.
U internetskim trgovinama 5 kg))) plus dostava je skuplja od same soli.
Jednom sam kupio na lokalnoj tržnici od mesara i bez upotrebe bacio ga tijekom popravaka, bojao sam se da ću ga izgubiti, a djeca će ga pronaći.
Morat ću ponovno na tržnicu i pričekati tjedan dana dok mi je ne donesu.
A Anova će doći sutra)) Kupio sam pačja prsa.
dopleta
Lisichkalal, ono što pojedete odmah, a ne čuvate dugo u vakuumu, ne treba nitritnu sol! Kuhajte s običnim.
Lisichkalal
Larissa, Da, hvala ! Razumijem




Uređaj mi je stigao i ne razumijem ništa
Recite mi kako pretvoriti temperaturu u Celzijus? A kako odrediti vrijeme?




Razumijem))) video prikazuje sve)
🔗
dopleta
Sveta, prije svega preuzmi aplikaciju na svoj telefon. Tamo je sve jasno.
Lisichkalal
Larissa je, hvala, razumjela, pa čak i pokrenula bluetooth. Dok nisam shvatio kako to funkcionira putem wi-fi-a, uvijek traži bluetooth.
No, dojmovi su zasad samo pozitivni, bandura je takva
Samopal
Citat: dopleta
ono što ćete jesti odmah, a ne čuvati dugo u vakuumu, ne treba nitritnu sol! Kuhajte s običnim.
Tako se boja neće sačuvati bez nitritne soli. Dobijem blijedi proizvod
dopleta
I zašto vam treba umjetno stvorena ružičasta boja za proizvod koji će se odmah pojesti? Sveta priprema pačja prsa i ne namjerava ih dugo čuvati - pa, ovdje apsolutno nije potreban nitrit! Ima smisla dodavati je šunki i kobasicama, koje se kuhaju u velikim količinama i dugo vremena.
Lisichkalal
Grudi su definitivno bez nitrita, već su ružičaste))))
Ali želio sam pokušati dodati nitrit iz svinjskog vrata i napraviti ga poput šunke. Nitricku sam naručio na tržnici, donijet će je za tjedan dana.
Lisichkalal
Uređaj za zabavu
Napravio svinjski vrat. Svidjelo mu se. 65 stupnjeva, 7 sati, 2 komada po 7 cm.
Pačje grudi. Svidjelo mi se jako.57 stupnjeva, 3 sata.
Pileća prsa. Na 63 stupnja, malo suho. Za salatu mislim da će biti dobra. Pokušat ću to učiniti sa 60 godina.
Danas imamo goveđe odreske. 2-2,5 cm. Ovdje odlučujem na kojoj temperaturi i koliko dugo. Mi volimo medij, a ne krv.
Lisichkalal
Reci mi molim te. Imam anova buggy. Isprva je temperatura skočila s razlikom ne od 0,1 stupnja, već više. Tada se zaslon potpuno ugasio. Mislim da je para postala vrlo mokra u rupama iza zaslona od pare. Pogledao sam, a bilo je mikrovezja. Mokro. Je li netko naišao na ovo? Voda je zagrijana na 77 stupnjeva, prekrivena folijom na vrhu, sva para padala je izravno na uređaj.
I još jedno pitanje. Kako uklanjate kamenca s anove?
dopleta
Voda mi je mekana, uopće nema kamenca.
Samopal
dopleta, I ja mekana
Lisichkalal
Imate sreće, a mi smo vrlo umorni od čišćenja termo-lonca
Anova se napokon kvarila, napisala im je u petak, dok odgovora nema: (Patim ((pun hladnjak s mesom, dobro je da je s nitritom
Samopal
LisichkalalVjerovali ili ne, najbolje sredstvo za uklanjanje kamenca je kuhati u posudi prekrivenoj kamencima (kotlić, lonac ili drugi aparat za hranu), nešto od Coca-Cole, bilo nje same, ili Fanta, 7-ap. Očistio sam ga nekoliko puta na daćama, gdje je voda drugačija. Isprobajte, nećete požaliti ako je kamenac bijel (zbog prekomjernih naslaga kalcija i magnezija). Pomoći će 100 kilograma. Sva suđa su sada čista. Hvala prijateljima iz Amerike na njihovoj oštroj hrani. I termopot više neće trebati čistiti. Prokuhajte i to je to ... A čišćenje košta djelić centa u usporedbi s zamjenom opreme. Možda i filtri za vodu pomognu, zovemo ih BRITA, vi ih nemate. Postoje i drugi.
Mirabel
Citat: Samopal
nemate takve
Oprostite unaprijed što se miješam. Ali Brita imamo u Europi i ona nam ne uzima vodu.
Sada imam izvrstan filtar koji djeluje kroz hladnjak, također se ne može nositi sa kamencima, stalno čistim kuhalo za vodu i kuhalo za jaja.
Vjerojatno vam treba osmozni filter.
Samopal
Mirabel, Sudeći prema oglasu BRITA, to je reverzna osmoza. Ako nije dovoljno, isprobajte moj savjet s proizvodima marke koju mrzim, pomoći će. Ovo nije lažnjak.
Mirabel
Oleg, da, pokušat ću. Hvala vam
Lisichkalal
Limunska kiselina se nosi sa mnom, ali kupujem je u ruskim trgovinama, gdje rijetko posjećujem (((ocat također pomaže
Znam za kolu i slično, hvala.
Mirabel
Aha! Također koristim ocat.
Lisichkalal
Uređaj mi se pokvario drugi put. To se događa uslijed isparavanja vode i vlage koja dolazi do Anove. Ekran poludi, temperatura skače ...
Danas sam zagrijao vodu na 63 u otvorenoj posudi ispod aero-friteze. U 63. godini temperatura je počela skakati.Isključio sam uređaj, obrisao ga, zamotao u foliju da para ne dođe na štapić i ponovno uključio. Sve je funkcioniralo u redu. Utovario sam meso i zatvorio ga folijom.
Je li to normalno? Ima li netko takav problem? Na YouTubeu ljudi uopće kuhaju u otvorenim posudama.
Jasno je da je bolje koristiti spremnik i poklopac od anove, ali ako ne.
Punjenje u boce
Lisichkalal, možda trebamo predati svoje hirovite uređaje? dok ne istekne jamstvo?
Lisichkalal
Prvo, želim razumjeti je li to normalno ili nije.
Lisichkalal
Pisao sam Anovi. Evo odgovora
Imajte na umu da zaista savjetujemo da pokrijete lonac kako biste izbjegli izlazak pare u uređaj.
Ali do sada nisam razumio kako drugi korisnici imaju anovu s parom? Imam li neispravan proizvod ili uvijek pokrivaju uređaj od izravne pare?

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha