Juha-pire od pečene bundeve na juhi s roštilja (miješalica za juhu Vitek VT-2620)

[Za juhu:]

Juha-pire od pečene bundeve na juhi s roštilja (miješalica za juhu Vitek VT-2620)

Kategorija: Prvi obrok

Sastojci
Bundeva (sirova bez sjemenki)	~ 800 grama
Krumpir srednji	1 računalo
Mala mrkva	1 računalo
Celer	1 peteljka
Mali luk (ili luk)	1 komad (2 komada)
Češnjak	2 zuba
pileća juha	~ 500 ml
Sol papar	ukus
Krekeri	servirati
Parmezan - po želji	30 grama za posluživanje
Sjemenke bundeve - po želji	servirati
Za juhu:
Pileći kostur na žaru	1 računalo
Mrkva	5 cm
Lukovica luk	1 kom mali
Stabljikast celer	5 cm
Češnjak (neoguljen)	1 klinčić
Lovorov list	1 računalo
papar u zrnu i piment	2 graška
Sol	1/2 žličice
Stabljika peršina (ili korijen)	1 računalo
Filtrirana voda	1 litra

Način kuhanja

• Imao sam sreću da sam se dočepao takve tikve. Malen je i nije sasvim zreo. Zbog toga je teško i rezanje na kockice, na primjer, vrlo problematično. I od nje je odlučeno skuhati juhu od pirea.

• Stoga je odlučeno da ga se prereže na samo nekoliko dijelova i ispeče.

• Da biste to učinili, svaki komad zamotajte u foliju. Stavite lim za pečenje i pecite u pećnici na 180 * C 30-40 minuta.

• Pekla sam u Philipsovoj fritezi, stavljajući zamotane komade bundeve u zdjelu friteze bez košarice.

• Pečeno pod istim uvjetima: 180 * C 30 minuta

• Nakon signala malo ohladite buču točno u foliji.

• Dok se naša buča peče, juhu ćemo peći u štednjaku za juhu Vitek VT-2620. Da, nalazi se u štednjaku za juhu.

• Kuhat ćemo juhu od ovih sastojaka. Još imam kosti dojke na žaru. Možete uzeti cijeli kostur.

• Stavite sve sastojke u posudu kuhače za juhu. Ulijte vodu 1 litru. Zatvorite poklopac i stavite posudu na podnožje.

• Postavi način JUHA Prema zadanim postavkama 28 minuta. Ovdje je glavna stvar ne miješati načine rada. Ni na koji način ne uključuje način JUHA ČISTA !!!

• Nakon signala, procijedite juhu kroz fino sito (možete dva puta).

• Litru izvrsne juhe dobivamo praktički iz otpada. Ova količina mi je dovoljna za dvije pire juhe. Odnosno, polovicu sada koristim za juhu od bundeve, pola ili zamrznem ili držim u hladnjaku par dana.

• I tako, sada i sama juha od pirea:

• Ogulite, operite i narežite povrće na male kockice.

• Stavite povrće u posudu kuhače za juhu.

• Izvadite pulpu iz pečene bundeve žlicom.

• Grubo nasjeckajte pulpu.

• Dodajte buču u posudu kuhače za juhu.

• U posudu ulijte oko 500 ml juhe s roštilja. Začinite solju i paprom. Zatvorite posudu s poklopcem i stavite posudu na podnožje.

• Prema zadanim postavkama način SOUP PUREE postavite na 25 minuta.

• Nakon signala kušajte i, ako je potrebno, okusite solju ili paprom, ponovno pomiješajte s programom BLENDER.
• Ulijte u zdjelice, čorbe ili ramequine i poslužite s krutonima, sjemenkama bundeve ili, kao što imamo, s parmezanom, naribanim na sitnom ribežu, po 1 žlica. l. po porciji.
• 
• Dobar tek!

Jelo je dizajnirano za

3-4 porcije

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, hvala na receptu, svakako ćemo probati (ali bez celera, ne sviđa nam se baš)

[Irina. A]

Irina. A, nema celera, dakle nema celera. Nadam se da će ti se svidjeti. A svoje sam već naučio celeru, stavljam ga u sve gdje god je to moguće. Oni jedu i ne primjećuju.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Dodajem i suho lišće, ali sve ostalo, sviđa mi se, ali već dugo ništa nisu kuhali u šporetu za juhu, a evo takvog recepta, hvala još jednom

[Irina. A]

Irina. A, Bit će mi drago samo ako je juha ukusna. Jako nam se sviđa.

[Ksyusha]

Odlična juha, Ksyusha - lijepa, svijetla. Mogu zamisliti kako je to ukusno. Hvala vam.

[Anya]

Anyaslasno, vjerujte mi. I djeca su jela s užitkom. Pa čak i najmanji, samo njegov format - pire.

Ksyusha, hvala na zanimljivom receptu! Svakako ću pripremiti takvu juhu!

[Tatjana]

Tatjana, u vašem štednjaku za juhu ispast će sjajno.

Definitivno ću to učiniti, jako volim bundevu)))

[Ksenia]

Ksenia, Hvala, Ksyusha, na izvrsnoj juhi! Ali ovaj put sam bila lijena ispeći tikvu, također je jako dobra! Ali prema receptu, okus je bogatiji ili nešto slično.

[Vika]

Vika, za vaše zdravlje i hvala vam što ste podijelili svoje dojmove o jelu.
A što se tiče bundeve, da, pečenje uopće nije potrebno. Ali od pečenog ste u pravu, okus je bogatiji. Stoga se u sezoni bundeve trudim imati zalihu pečene bundeve u hladnjaku. Za svaki slučaj .