Strašilo
Citat: CroNa

Pitam se kako se brašno i, sukladno tome, tijesto za pizzu razlikuju od običnih? Često radim pizzu na tijestu od krušnog kruha.
Želim shvatiti koliko gubim. :-)

Elastičnost. Tijesto za pizzu je jakooo rastegljivo i elastično jer se pizza izvlači, a ne razvlači. I sadržaj šećera. Pizza se peče na izuzetno visokoj temperaturi. U ovom slučaju gori brašno s visokim udjelom šećera.




Citat: Rituslya

Galina, ni ja, na primjer, ni u ovom pitanju ne vidim nikakve razlike.
Ja samo nekako razlikujem (a to je natpis na pakiranju) brašno tvrdih sorti od mekih. Prva je elastičnija u proizvodima, a druga je bujnija i prozračnija.

Čak su i različite boje. Kako to?
Sofita
Rituslya, ovo je mama Mia t / s kupila sam je, imala sam popust od 30% na brašno i sve kupone za nju cijelu godinu, a ovog mjeseca poslali su nešto što uopće nije trebalo, a tako i svih 12 kupona. Pa, još uvijek na crveno možeš misliti što uzeti. Možda će ga drugi kasnije poslati.
Rituslya
Citat: Sofita
to je Mama Mia t / s
a koji?
Iskreno sam zavrnuo obje vrećice sa svih strana kako bih čitao o tvrdim sortama. Ali sve je u vezi s mekom.
Vjerojatno, slijepo i nije nešto razabrao.
Sofita
Rituslya, da, postoje dvije vreće: jedna narančasta i djevojka u zelenoj haljini - ovo je t / s i riječ "griz". A druga vrećica je zelena, a djevojčica u crvenom još je jedno brašno. Imali su 5 kg i 10 kg. Samo, 2 vreće od 10 kg ne mogu odvući ni u kolima. I prije nego što je to moglo lako. Stoga sam kupio različitih 5kg. Već sam od njega napravio macaroshki. Krupica je jako dobra, čak sam i pekla ukusan kruh od nje.
Kruna
Citat: Strašilo

Elastičnost. Tijesto za pizzu je jakooo rastegljivo i elastično jer se pizza izvlači, a ne razvlači. I sadržaj šećera. Pizza se peče na izuzetno visokoj temperaturi. U ovom slučaju gori brašno s visokim udjelom šećera.
S elastičnošću je razumljivo, vidio sam Talijane kako razvlače tijesto za pizzu, ali uostalom, ni snažno brašno neće ometati kruh. Iskustvom sam naučio razlikovati jako i slabo brašno, ali ne znam što bih sa šećerima, ali čini se da ništa ne gori i u redu, a ne masnoća. :-)
Strašilo
Kruna,

Neee, kruhu treba malo ravnoteže. A različiti su kruhovi različiti. Dok sam svojedobno (davno) imao u upotrebi prvu vreću manitobe od 25 kg - igrao sam dovoljno i osjetio je na djelu. Shvatio sam što je prava jaka muka. Čini se da su tada peciva iz jedne manitobe i ovo će biti najidealniji kruh. Nifiga. Da je barem tako jednostavno. )) Uzgoj kruha iz jedne manitobe za kvasac je poput pokušaja napuhavanja grijaće pločice)).

Na vrećicama talijanskog brašna za pizzu naznačen je šećer. Amerikanci vole brašno s visokim udjelom šećera. Već su razvili vlastiti stil pizze. Talijani manje koriste šećer. Zato što vole mahnitu temperaturu pompejske peći i otvorenu vatru. Sad imam vreću od 25 kg. Na njemu je naznačeno.
Kruna
Strašilo, da, slažem se, pogotovo s činjenicom da sve nije tako jednostavno, ali vrećica brašna posebno za pizzu mi je previše, nisam toliki poznavalac. :-)
Ne koristim manitobu, oprostite zbog moje tuposti ;-), obično brašno također može biti jako, može podnijeti dugotrajno gnječenje i dodatno gnječenje, kruh izlazi pahuljasto i nije mrvičast, ali o tome ne pišu na našim pakiranjima , moramo to empirijski provjeriti.
Natalia K.
Citat: Rituslya
a koji?
Iskreno sam zavrnuo obje vrećice sa svih strana kako bih čitao o tvrdim sortama. Ali sve je u vezi s mekom.
RitulchikPogledaj ovdje Mašina za tjesteninu Philips HR2355 / 09 # 4113
Zamagliti
Napokon moram ostaviti recenziju na svojim mlaznicama)
Srećom, ustali smo poput rukavice, bez prigovora. Granate su odmah izašle, ali još se trebam naviknuti na druge škrtice, ali u cjelini sam sretan. Napravljeno od t / s brašna + jaje i voda
Mašina za tjesteninu Philips HR2355 / 09 Mašina za tjesteninu Philips HR2355 / 09
Svetlana777
Irina, divne školjke, slažem se s ovim posljednjim, trebate se nekako naviknuti na njihovu izradu, ali u svakom slučaju, izvrsno ste se snašli. (kojeg se ne sjećate svih vlasnika, jer je vaše pitanje malo?
Zamagliti
Da, imam malog slona)
Natalia K.
Citat: Magla
Srećom, ustali smo poput rukavice, bez prigovora.
Ir, jako je dobro što je sve u redu.
Ira, želiš li naručiti spirale?
Sve sam ih već dobio s ovim spiralama
Zamagliti
Ira, želiš li naručiti spirale?
Natasha, pričekat ću malo, a onda će vrijeme pokazati
Natalia K.
Citat: Magla
pričekaj malo
Također ću pričekati neko vrijeme. Lista želja može izgorjeti

🔗

Pirozhulya
A danas sam mali slon
Irgata
Pirozhulya,
Natalia K.
Citat: Pirogue
A danas sam mali slon
Pirozhulya, Čestitamo
Sada čekamo da isprobate slona i podijelite svoje mišljenje
Maša Ivanova
Pirozhulya, Čestitamo! Sada mlaznica i brašno!
Pirozhulya
Zastrašujuće je to učiniti prvi put ... Znam da je prema receptima sigurno, u uputama i knjizi recepata sve posloženo na police
Durum brašno stići će nakon vikenda .. kod kuće samo najviša ocjena i heljda.
Želim probati recept sutra s jajetom ... Danas se nisam usudila




Pa sam pohvalio svog slona, ​​mislim da čekaj kaaak sramotit ću se ako ne uspije .. sutra ujutro ću biti svoj i pokušat ću
Rituslya
Pirozhulya, moje najiskrenije čestitke! Pustite da perec služi dugo i ne poznajte istrošenost!
Glavna stvar je odložiti vagu i koristiti samo mjerne čaše.
A brašno? ... Mislim da će bilo koji uspjeti.
Uspjet će, upaliće! Svakako će uspjeti!
Natalia K., Natus, uuu, nisam vidio takav komad u Metrou. Općenito je ovaj Metro imao vrlo oskudan asortiman brašna.
Ali danas sam u Dixieju kupio 7 pakiranja čvrstog griza.
Bila sam zabrinuta da je neću dobiti.
Uh, ha, kome osim mene treba takva dobrota u takvim količinama?!
Natalia K.
Dame, spirale sam pronašao od dva prodavača. Molim vas recite mi kako se razlikuju?
🔗
🔗
gawala
Citat: Natalia K.
Molim vas recite mi kako se razlikuju?
Po cijeni. jedan ima 20 dolara, drugi 18 ..
LudMila
Tko ima 18 (khanhdanshop), njemu je taj prigovor, nepažljiv, poslao pogrešnu mlaznicu.
Djevojke pogrešne veličine ili nisu dobile priloge, ali koja je od te dvije "probala"?
Natalia K.
Citat: gawala
Po cijeni.
Gal, to sam shvatila. Ovom proizvodu koji ima mlaznicu od 18 dolara. puno pritužbi. Napokon, sve naše dame i ja uključujući (ali imao sam sreće s četvrtastom mlaznicom) kupili smo mlaznice od njega. Sad razmišljam od koga kupiti spirale.
Citat: LudMila
Djevojke pogrešne veličine ili nisu dobile priloge, ali koja je od te dvije "probala"?
Ljudmila, ovaj koji ima 18 (khanhdanshop)
Svetlana777
Citat: Pirogue
A danas sam mali slon
Iskrene čestitke !! Neka vam prija prvi put, glavno je da se ne bojite, sve će uspjeti!
OlgaGera
Pirozhulya, Čestitamo!
Doveo mi je sina mog slona. Ne doniram))))
Rituslya
OlgaGera, Olik, to je to!
S velikom perecom, draga! Neka služi dugo i ne zna istrošenost.
Sada, u brzom slijedu, vjerojatno možete usporediti malo s velikim.

I ja želim puno. Čak se i moj suprug već složio, jer je tjestenina jednostavno ukusna.
OlgaGera
Citat: Rituslya
usporedi mali s velikim
Dkva, čak sam i umoran od dana. Sutra će sin posjetiti s unukom. Pokušat ću se sutra oprati i usporediti, ali ne obećavam.
Moj sin ima petogodišnji plan za 9 dana. I posjetite moje roditelje, i ribu i ...
Svetlana777
OlgaGera,
Svaka čast, čak i ako ovaj ne razočara !!! Čekamo dojmove
OlgaGera
Što je prije moguće, odjavit ću se.
Neka vrsta virusa u toj temi. Već sam gledao mlaznice, čak i pjevušio iznutra. Ne ne ... Pa, ne znam već prodaju))))
Lanna
Pirozhulya, čestitamo na kupnji! Dobro je što su odlučili i nisu uzeli nijednog "ljevičara" od koga su izabrali! Slon će vas oduševiti ukusnom tjesteninom)))
OlgaGera, Olya, čestitam i ti! Neka sve dobro uspije!
Djevica, trebaš se oprati da nađu zajednički jezik !!!
Irgata
Večeras sam s repovima prošetala dvorištem, susjed i suprug prošli su kraj vrta, počastili ih - 2 su dali rajčice, krastavce, par paprika, tikvicu i bio sam kod kuće, nekako sam na Vivi brzo dobio dva brza špageta od jaja, dugačka i kratka , ali kako sam ga donio susjedima - - inače, da! Promiješajte svoje povrće, skuhajte špagete i umak i
I što biste dali?
Ilmirushka
Citat: Rituslya
I ja želim puno.
Rituslya, za što? O čemu se radilo? I shvatio sam, usporedite-odaberite-riješite se nepotrebnog, onda da, odobravamo
Svetlana777
Citat: Ilmirushka
razumio, usporediti-odabrati-riješiti se nepotrebnog, onda da, odobravamo
nisam razumio, je li ovo nagovještaj bebe?
Rituslya
Ne. Dajte i donirajte malu, jer već postoje oni koji to žele, a veliku za sebe, kako bi bila pouzdanija.
Još uvijek se bojim povećati vlastiti udio, kao da bi nešto drugo otpalo.
A za onu veliku, čak i suglasnost njezina supruga, jako mu se svidio ovaj macaros.
Ilmirushka
Citat: Svetlana777
je li ovo nagovještaj bebe?
Sveta, ne, ne aludiram na CHO, sve mi odgovara.
Kao što sam i očekivao, moja beba slon krasi kolekciju svih vrsta i ponosno se razmeće na najuglednijem mjestu (za sada).
Ne koristim ga često, uopće, ali drago mi je što ga imam.
Istodobno, set njegovih mlaznica mi je dovoljan, ne želim više.
Volim neke čisto vizualno, ali
Citat: Rituslya
Dajte i donirajte malu, jer već postoje oni koji to žele, a veliku za sebe, kako bi bila pouzdanija.
Rituslya, pa to je sjajno
Svetlana777
Citat: Rituslya
A za onu veliku, čak i suglasnost njezina supruga, jako mu se svidio ovaj macaros.
super je što ste se sprijateljili i s macaroshkama i to se sviđa mom mužu, uspješna potraga za velikom, neka bude uhvaćen po odgovarajućoj cijeni

Citat: Ilmirushka
Ne nagovještavam ništa
okej, oprostite, nema više trenutka, nije bilo nagovještaja djeteta, pustite ga da živi i molim vas
Citat: Ilmirushka
Ne koristim ga često, uopće, ali drago mi je što ga imam.
slična situacija.
Citat: Ilmirushka
Istodobno, set njegovih mlaznica mi je dovoljan, ne želim više.
ne, osobno ih praktički ne koristim, napokon bi mi bilo dosta četverokutne i anđeoske kose, bez njih, ma kako
Ilmirushka
Citat: Svetlana777
2 bi mi konačno bila dovoljna - četvrtasta i anđeoska kosa, bez njih, bez obzira na to
Vjerojatno i ja, ali nema i nema suđenja. Ja ću ... upaliti auto romishelek promiješajte tunele za ručak, ovo je moja najmlađa vermicelli kao dijete

Citat: Svetlana777
u redu, oprostite, nema više trenutka, nije bilo nagovještaja bebe,
pa slava onim hospodi
Pirozhulya
Djevojke, opet ću sa svojim "ovnovima" prvi put napraviti špagete) Neću uključiti uređaj dok 100 puta ne pročitam sve novine.
Općenito, za upute za smjesu jaja i vode potrebno je 85 ml. (Brašno za pečenje, je li ovo vrhunsko brašno, znači li to ili ne?) A u knjizi recepata za najvišu ocjenu brašna potrebno je 80 ml tekućine od jaja.
Pa koliko uliti?
Mašina za tjesteninu Philips HR2355 / 09
Irgata
Citat: Pirogue
Pa koliko uliti?
vodite se naočalama, pročitajte temu - to je sve, sve je dogovoreno. Pogledajte video - jasno možete vidjeti kakva bi mrvica trebala biti.

Bit će mrvica tijesta, bit će makarona.
Ilmirushka
FSE, siti smo! Baš sjajno, ručak za 20 minuta! Evo mojih fetuccina, na koje je Element dinstao povrće, ja sam ga blendao, izašao je prekrasan umak od povrća, pa, ljepota je jednostavna! Mašina za tjesteninu Philips HR2355 / 09
Maša Ivanova
Ilmirushka, Ilmira! Kakvo ste brašno napravili ove tjestenine? Ne govorim o receptu, već o tome da su toliko jaki! A vi ste, recimo, rekli da nikada niste kupili durum brašno? Pa jesu li oni uobičajene premium klase? Ili kako?
Rituslya
Pirozhulya, ulijte brašno u čašu za brašno, bez nabijanja na bilo koji način. Pažljivo uklonite višak "ispod noža". Pokušajte s bilo kojim brašnom koje trenutno imate.
Razbijte jaje u čašu za tekućinu i dodajte tekućinu do oznake od 80 ml. Umutiti lagano vilicom.
Probaj. Prvi put je zastrašujuće, ali onda se prilagodite.
Ne koristite vage.
Ilmirushka
Maša Ivanova, Len, dobro se sjećaš, nisam počašćen. A ovo je 1/3 raži i 2/3 obične pšenice, ali 1. razreda. 1 jaje + voda = 80.
Maša Ivanova
Ilmirushka, Ilmira! Izgleda baš poput čvrstog brašna. Predivne!




Pirozhulya, ovdje vam je Rita dala recept, iza ovog recepta je Ilmirin recept. Isprobajte ovo. Ali ipak, čak i isto brašno u dva različita stana može imati različitu vlažnost. U skladu s tim, možda će biti potrebne malo drugačije količine vode. Probaj. I vodite se rezultirajućom mrvicom.
Neće uspjeti odmah, radit će i drugi put. Glavna stvar je hrabrija. I uspjeh će sigurno doći!
Ilmirushka
Citat: Maša Ivanova
Izgleda baš poput čvrstog brašna. Predivne!
I sam se pitam i razmišljam je li to stvarno potrebno, ovo "čvrsto" brašno ...
Evo moje raži, najčešće
Mašina za tjesteninu Philips HR2355 / 09
Maša Ivanova
Ilmirushka, Ilmira! Čvrsta uglavnom iz prehrambenih razloga. Okus je, naravno, također malo drugačiji, ali ovo je za gurmane.
Slušati! Pa izgleda da živite u Krasnojarsku ?! Napokon, vjerojatno postoje Metro i drugi lanci trgovina.
A Mamma Mia je vrlo često u metrou. I griz (tvrdi) i za pizzu, usput, i Mamma Mia. To mislim po normalnim cijenama. Dogodi se i "talijanski", ali trajno skup, naravno.
Ilmirushka
Citat: Maša Ivanova
Pa izgleda da živite u Krasnojarsku ?! Napokon, vjerojatno postoje Metro i drugi lanci trgovina.
živi, ​​jedi, ali sve ne ... Cilj moraš postaviti ravno. Općenito, donose nam, rastavljaju. Očito ne nose puno, ili obrnuto, puno kupuju.
Svetlana777
Citat: Ilmirushka
i mislim, je li stvarno potrebno, ovo "čvrsto" brašno ...
i kupite, pokušajte i onda odlučite treba li vam to ili ne. Osobno radim gotovo u potpunosti od TS-a, moj je tako ukusan, čak i kad valjam rezance, pravim rezance i od TS-a
Citat: Rituslya
do oznake od 80 ml.
, oh, Edrit Madrid, i koristim oznaku 1/2, misleći da je to pola porcije za 1 čašu brašna i što radim pogrešno
Rituslya
Citat: Svetlana777
koristim oznaku gdje je 1/2
Neću naći takav trag na svojoj čaši. Ali, radi poštenosti, ne padnem uvijek točno u 80 ml, ali dobiva se još više na 85.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha