Kuhinjski robot CLATRONIC KM 3588

Dakle, imam pomoćnika: Procesor za hranu CLATRONIC KM 3588 - mješalica za tijesto. Kao takav, mikser za tijesto, on mi je prvi, pored njega imam i kombajn Bosch ProfiKubixx MCM 5529, puhao je, i za sebe i za tog brata, sve dok se nije pojavila pekara, a sada je novi stanovnik kuhinja koja ima obje snage više bit će. Pa, učimo jedni od drugih.

Evo ga, zgodnog:


Set uključuje:
Čelična posuda - zapremina 6,5 ​​l
U posudu stane do 3-4 kg tijesta
Stakleni vrč zapremine 1,5 litre (miješalica)
Kuka od lijevanog aluminija za tijesto.
Miješalica od nehrđajućeg čelika i mlaznica za miješanje (lopatica ili u obliku slova H - nije naznačeno u opisu, ali koliko razumijem, ovo je analog mlaznice Kenwood u obliku slova K).


Sklop, sudeći po crtičnom kodu - Njemačka, crtični kod i na kutiji i na kombajnu su isti, naišao sam na pseudo-markiranu tehniku ​​u kojoj su crtični kodovi na kutiji, upute, sam uređaj i dodaci bili potpuno drugačiji, iako je glasno objavljen opis jedine i jedinstvene biljke na cijelom svijetu ... Pa, ovo je tekst.

Kvaliteta izrade je sasvim pristojna, jako su mi se svidjeli sami dodaci, toliko su impresivni.

U veličini se odjednom pokazao prilično kompaktnim. Evo kako se smjestio u mojoj kuhinji:




Morao sam avion prebaciti u lođu, preurediti aparat za kruh na njegovo mjesto, a miješalica živi na prozorskoj dasci.

Evo veze na njegov opis na službenoj web stranici.

🔗

Pa, svladaću je. Bio bih vrlo zahvalan ako se vlasnici istog mješalice, kao i oni koji to žele postati, odazovu i pridruže se raspravi.

[Ninelle]

Ninelle, čestitamo na kupnji

[Ninelle]

Ninelle, Pričekat ću kako će se ovaj dječak ponašati na poslu, stvarno želim učiniti isto: girl_cray: samo mislim da je sve potrebno?

[Ninelle]

Ninelle, Pričekat ću kako će se ovaj dječak ponašati na poslu, stvarno želim učiniti isto: girl_cray: samo mislim da je sve potrebno?

Hvala vam!
Danas ću učitati recept, a opis je u toku. Kako je to potrebno ?! Naravno da jesi! S olovkama je čaj težak ... Olovkama mijesim i tijesto i mljeveno meso više od dvadeset godina, s pojavom Boshik-Kubika malo sam uzdahnuo, tada je proizvođač kruha, naravno, dobar pomoćnik , ali premala je i žao mi je pod teškim tijestom i mljevenim mesom.

[Ninelle]

Ninelle, a ja volim tijesto za pite s drškama, drškama, drškama. Dobijam udarac.

[Ninelle]

Ninelle, svi smo postali toliko ovisni o tehnologiji, toliko je ima u kuhinji. Ponekad čak pomislim da je to bolest. Pa sretnik sa svojim mužem mmm ako ga kupim znači da moram.

[Ninelle]

Ninelle, a ja volim tijesto za pite s drškama, drškama, drškama. Dobijam udarac.

Nećete vjerovati! Volim i olovke, posebno kvasac, živ je, škripi, diše, razgovara s vama! Ali suvremeni ritam života zahtijeva nevjerojatnu količinu vremena i tu nam priskaču u pomoć prijatelji - kombinati, proizvođači kruha, zračne pećnice, perilice posuđa itd.

[Ninelle]

Ninelle, a gdje ste pogledali recepte posebno za miješalice. Kad sam pročitao temu, pronašao sam recepte posebno za miješalice za tijesto s kvascem, nisam na vrijeme napravio nikakve oznake, mislio sam da ću ga naći .. Kupio sam svoju miješalicu za tijesto, igram svaki dan, ne mogu pronaći te recepte !!! Jučer sam slučajno pronašla recept od Admina, svidio mi se. A ja želim drugačije, drugačije ..
Tijesto nakon miješalice je tako živo, tako ga je ugodno uzeti rukama, u tome je neka misterija. Obitelj cvili od radosti, moji prijatelji također probaju proizvode od kvasca, polude, ja im dam polovicu, i još uvijek dijele sa svima, a također žvaču i gad su sa zadovoljstvom .. Oni koji još nisu napravili aparat za kruh, sanjali su o proizvođaču kruha, koji ga ima, razmišljaju o miješalici za tijesto ..I prije nisam imala pojma zašto će obične djevojke, a ne kuharice i slastičari kod kuće, trebati miješalicu za tijesto ..
Nakon uspješnih eksperimenata s sous vid, mladuncima, miješalicom za tijesto, suprug je rekao čarobnu frazu: "uzmi što god želiš!" Za šopingholičare i uređaje za alkoholizam to je poput melema za dušu !! Život nije živio uzalud, uređaji služe vjerno, neumorno ruke kuka..

I najvažnije !! Čestitamo na vašoj novoj korisnoj igrački !!

[musyanya]

musyanya, Dosad sam probao samo jedan, tražit ću i prilagoditi svoj.

[Ninelle]

Ninelle, a gdje ste pogledali recepte posebno za miješalice. Kad sam pročitao temu, pronašao sam recepte posebno za miješalice za tijesto s kvascem, nisam na vrijeme napravio nikakve oznake, mislio sam da ću ga naći .. Kupio sam svoju miješalicu za tijesto, igram svaki dan, ne mogu pronaći te recepte !!! Jučer sam slučajno pronašla recept od Admina, svidio mi se. A ja želim drugačije, drugačije ..
Tijesto nakon miješalice je tako živo, tako ga je lijepo uzeti rukama, u tome je neka misterija .. Kućni cvili od radosti, moji prijatelji također probaju proizvode od kvasca, polude, dam im pola , i dalje dijele sa svima, a također žvaču i gad su od užitka .. Oni koji još nisu napravili aparat za kruh, sanjali su o proizvođaču kruha, koji ga ima, razmišljao je o miješalici za tijesto .. I ja sam imao prije nisam imao pojma zašto obične djevojke, ne kuharice, ni domaći slastičari trebaju mješalicu za tijesto ..
Nakon uspješnih eksperimenata s sous vid, mladuncima, miješalicom za tijesto, suprug je rekao čarobnu frazu: "uzmi što god želiš!" Za šopingholičare i uređaje za alkoholizam to je poput melema za dušu !! Život nije živio uzalud, uređaji služe vjerno, neumorno ruke kuka..

I najvažnije !! Čestitamo na vašoj novoj korisnoj igrački !!

Evo novog recepta https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=424788.0

Dakle, nastavit ću o svom Clathroshu, točnije ne o njemu, već o proizvođaču.
Prije petnaest godina prvi put sam naišao na CLATRONIC. Moja majka i ja bili smo u Moskvi i nekako smo u prolazu kupili sušilo za kosu od ove tvrtke. Moram reći da me zavela cijena, ne sjećam se koliko je točno koštala, ali bila je puka lipa. Ime se ne čuje, a ja sam izbacio nešto o Kini, pomoćnik prodaje me uljudno ispravio, objasnivši da je ovo njemačka tvrtka, pa čak i takva mrvica kao što je ovaj sušilo za kosu nije sastavljena u Kini, već samo u Njemačkoj. Nakon što smo ga pažljivo slušali, nismo vjerovali, ali sušilo za kosu je bilo jako lijepo i kupili smo ga. Nakon raspakiranja i pažljivog pregleda kod kuće, nisam pronašao tragove Kine. Donijeli smo ga kući, na poslu sam tada imao program za identifikaciju, prema crtičnom kodu i nekoliko drugih parametara, program je prepoznao čisto njemački proizvod. Moram reći da smo tada živjeli izvan grada, a imali smo i struju, blago rečeno ... čaroliju. Moja friteza, električni čajnik i ostali uređaji su mirovali. Ako je perilica rublja radila, samo tijekom dana i uz isključene televizore i računalo. Koliko hladnih sušila za kosu i ravnih stana, dva kotla, usisavač ... možete još dugo. Dakle, dječji sušilo za kosu imao je sasvim pristojnu snagu i deset je godina savršeno radio, savršeno ga sušio i nije isušivao, već je oblikovao majčinu grivu i moju finu pahuljastu i neposlušnu kosu. Mi, čak nekako, moj pas (sušili su srednjoazijskog ovčara: lol :). Slomio ga je, baš je psić ovog psa, tako reći, osvetio majku. Upravo sam ga izvukao iz ormara i presjekao žicu. Ali! Moj je brat tada popravio žicu i na kraju se fen za kosu pokvario, nakon pada i sam je pao prilikom kretanja, a polica se srušila na njega. Inače mislim da bi služio do danas.
Vjerojatno je priča o mom fenu imala ulogu u fazi odlučivanja o miješalici.
I sada, nakon toliko godina, odlučio sam saznati više o tvrtki CTC Clatronic International GmbH.
Ukratko, evo što mi je dalo nekoliko mrežnih izvora:
CTC Clatronic International GmbH ( 🔗) - vlasnik zaštitnog znaka CLATRONIC, dijela tvrtke Clatronic-Groupe (Njemačka). Osnovana 1982. godine kao srednja obiteljska tvrtka, tvrtka je brzo rasla.Obitelj Emmanuela Klassena, koji je osnovao tm CLATRONIC, samostalno oblikuje asortiman kućanskih aparata, modernizira ga i smješta proizvodnju u tvornice koje su se specijalizirale za određene vrste kućanskih aparata i koje su zaradile prestiž svojom kvalitetom i iskustvom i koje proizvode uređaje takvih marke kao TEFAL, PHILIPS, KENWOOD, ROWENTA ... Danas je CLATRONIC jedan od lidera koji nudi opremu po niskim cijenama.
Sjedište tvrtke CLATRONIC nalazi se u Njemačkoj, u blizini Dusseldorfa, Kempen. Opremu CLATRONIC danas predstavljaju i podružnice u Italiji, Poljskoj i Češkoj. Audio, video i kućanski uređaji CLATRONIC uglavnom se distribuiraju na domaćem tržištu u Njemačkoj, a izvoze se i u 40 zemalja.
Postignuća CLATRONIC - kućanski aparati CLATRONIC ima atraktivan dizajn, paletu boja i danas je predstavljen modelnim asortimanom od više od 600 predmeta, koji uključuju audio opremu, video opremu i kućanske uređaje, koje proizvodi marka CLATRONIC, udovoljavajući kriteriju Cijena - Kvaliteta. Stoga CLATRONIC ne troši novac na oglašavanje, već na kvalitetu. Ali audio oprema, video oprema i kućanski uređaji CLATRONIC imaju kvalitetu koja odgovara najpoznatijim markama. Kvaliteta CLATRONIC proizvoda jednaka je europskom potrošaču CLATRONIC i potrošaču iz drugih zemalja. Kućanski aparati CLATRONIC proizvode se samo od visokokvalitetnih materijala i komponenata. Audio, video i kućanski uređaji CLATRONIC također su u skladu s međunarodnim sigurnosnim standardima. Kontrola okolišne i higijenske kvalitete proizvoda Clatronic provodi se u laboratorijima Dr. Wessling-Gruppe "(Altenberge, Njemačka). Kućanski aparati Clatronic - sva nova dostignuća u kućanskim aparatima - zračne peći, pročišćivači pare, uređaji za izradu kruha, parni sustavi, ionizatori, ovlaživači i ostali kućanski uređaji dobre kvalitete i po vrlo povoljnim cijenama.
Iz sebe mogu reći da je sušilo za kosu bilo sasvim u skladu sa svime što je rečeno o tehnici ove marke. Zaista se nadam da mješalica neće imati nikakvih zamjerki.

Jučer sam, uz pomoć svog pomoćnika, ispekao voronješku tortu, prema GOST-u. Nisam mogao fotografirati postupak, tablet mi je prazan, a zatim postao hirovit, nije se htio napuniti. Svoje dijete, općenito, nije dala bez fotografije.
Dakle, prema receptu, trebalo je pobijediti maslac, ali ovdje me Klatrosh malo iznevjerio, on je još uvijek dizajniran za velik broj proizvoda. Ulje je drobljeno po zidovima. Zatim, sjetivši se kako je Tanyulya ispekla biskvit u Stebiku i bacila sve sastojke u Kenwood, učinila sam isto - bacila sam sve u Klatrosh, ali u fazama. S dodatkom jaja stvari su krenule zabavnije, ali unatoč tome pjenjača nije u potpunosti uzela smjesu od jaja i ulja sa zidova, a ja sam dodala svježi sir, nikad nariban i ne razmućen miješalicom, kakav jest, i bacio to. Miješalica nije ni pomislila da je ogorčena u vezi sa zbijanjem umiješanog. Prije dodavanja brašna promijenio sam pjenjaču u lopaticu, dodao brašno, malo promiješao, odlučio da je gusto, dodao još jedno jaje i malo maslaca, miješao par sekundi (Klatrosh je miješao). I stavite ga u nordijsku ružu. Bilo je noću, Klatrosh je radio, veselo pjevušio, ali susjed nije pokucao na zid ... Iako obično, kad, na primjer, u pola jedan, željeznom nogom miješalice, promiješam naribanu kalinu sa šećerom, u željeznoj posudi koja stoji na kamenoj ploči, događa se pomalo nezadovoljno
Vrijeme, postupak izrade tijesta, trajao je ne više od 15 minuta .. Umutiti, nije niti trepnuo okom, mijeseći tijesto. Općenito, svidio mi se kolač Voronezh, a i Klatrosh na poslu. Da, nije dizajniran za male porcije. Ali nije potreban ples uz tambure.
I još jedna lirska digresija. Prije nekoliko minuta moj suprug uleti u sobu i gorućih očiju viče "Jeste li vidjeli novog kuhara Kenwood-a?!" Prije pojave Klatroshija, obećao bih mu razvod, da ga nije kupio. Ali! Klatrosh je spasio obitelj. Da, on nije indukcijski kuhar (neka mi Chef oprosti), ali i košta puno manje!

[Ninelle]

Ninelle, susjeda je već navikla viđati) Da, i zvuk radnog klatronika, nakon izvlačenja miješalice, za nju je vjerojatno uspavanka)

[Ninelle]

Ninelle, susjeda je već navikla viđati) Da, i zvuk radnog klatronika, nakon izvlačenja miješalice, za nju je vjerojatno uspavanka)

Neki dan moja majka i moje dijete napuštaju stan, a njihova Susjeda (ne ne ne, ona je dobra tetka) ih dočekuje i nezadovoljno uzvikuje "Opet nešto pečeš?!" , sa strahom, moja je majka odlučila sve poreći, za svaki slučaj. Ali susjed ju je prikvačio za zid željeznim dokazima "Pa, ukusno miriši!" ... Morao sam priznati ... A u krušnici se pekao samo slatki kruh.

Nekad su davali kruh susjedima, sada se ne kvarimo puno, inače će nam to postati navika
Miješalica za tijesto Klatronic (km 3400) također raduje
U potpunosti se nosi sa svojim funkcijama)

Nekad su davali kruh susjedima, sada se ne kvarimo puno, inače će nam to postati navika
Miješalica za tijesto Klatronic (km 3400) također raduje
U potpunosti se nosi sa svojim funkcijama)

Imate li štap na rubu, također plastični?

da) izgleda ovako za cijelu liniju
da, rijetko koristim pjenjaču, bičeve miješam ručnom miješalicom, prikladnije mi je

Mala zapremina - nedvosmisleno ručna.

Neki dan sam ispekla kekse Calla Nostalgie https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=425868.0

Tijesto je jednostavno, ali zbunjujuće. Prvo umutite jaja u pjenu, zatim dodajte šećer i tucite dok se šećer ne otopi, a zatim brašno i miješajte dok ne postane glatko
Ali, ja imam Klatrosh! Bacila sam sve u posudu, stavila mlaznicu za miješanje i prije nego što sam se stigla osvrnuti, takva je ljepotica bila spremna!



S vremenom je to teško reći, budući da sam snimio video kako Klatrosh radi i igrao se načinima i brzinama, ali vrlo brzo, oko 5 minuta, s obzirom na to da imam neku vrstu netopivog šećera ...
Htio sam prikazati video kako biste mogli cijeniti zvuk miješalice koja radi, ne mogu
Ali, doslovno danas, gledao sam Tanyulinov video o vaflima sa kondenziranim mlijekom, Kesha proizvodi malo tišu buku, otprilike istu, kao što sam čula.
Inače, u trenutku slaganja kolačića na pladanj sinulo mi je da i vi možete pokušati umutiti u blenderu Klatroshin! Pokušat ću sljedeći put!

U temi je tišina, ali ja sam poput onog studenta "o krastavcima" ...

Neki dan sam radila šunku od patke. I mljeveno meso mijesilo se uz pomoć Klatroshija.


Dječaci i djevojčice, mama je, zvecka šo za pjesmu! Neću govoriti o tome da je nehumano to mljeveno meso olovkama mučiti dvadeset minuta u odnosu na mljeveno meso i vlastito moralno i fizičko stanje, a također nije korisno za obiteljsku sreću. Ali proizvođač kruha, jedan od mojih najdražih pomoćnika, uopće se ne snalazi kao Klatrosh, pa, nikako! Prvo, kad dodam led, srce nije na svom mjestu, jer ogrebe premaz na kanti HP i mikseru, i drugo, bez obzira na to kako dodate led, kanta i mljeveno meso se zagriju.

A s Klatroshom možete napraviti fintu ušima, staviti posudu na neko vrijeme u hladnjak, a zatim u nju umijesiti i ne bojati se da će led ogrebati posudu, dodao sam cijele kocke, savršeno su ih samljeli i slomio ih je, a zdjela je bila tako hladna, ljupka poput hladnoće ... I pet minuta sam se miješao, niti su jednostavno ispale prekrasne! Reda radi, miješao sam ga deset minuta, ali uvjeravaju da je dovoljno pet!


A ovdje je šunka, napravili su brzu fotografiju, pa fotografija nije umjetnička, siva u blizini kore, kasnije sam je i pekla.

[Ninelle]

Ninelle, Imam Bomanna, izgledom potpuno jednak vašem. Neću se prilagoditi mijesiti tijesto s kvascem. Ne mogu dobiti tako prozračno tijesto kao nakon HP-a. Ako vam nije teško, opišite algoritam miješanja. A kojom ste brzinom umijesili mljeveno meso?

[Ninelle]

Ninellea kako je patkina šunka? Ne mogu zamisliti kobasicu od patke))

[Ninelle]

Ninellea kako je patkina šunka? Ne mogu zamisliti kobasicu od patke))

Mašo, plašiš me, kupi sirovu dimljenu patkinu kobasicu za testiranje u Ashanu ...
A šunka se pokazala vrlo ukusnom, sudeći po načinu na koji je prožderana ...

Bojim se da ne želim kupovati u trgovini))
Zato vas i pitam)

I čestitao sam ti na Klatroshi, ne sjećam se

[Ninelle]

Ninelle, Imam Bomanna, izgledom potpuno jednak vašem. Neću se prilagoditi mijesiti tijesto s kvascem. Ne mogu dobiti tako prozračno tijesto kao nakon HP-a. Ako vam nije teško, opišite algoritam miješanja. A kojom ste brzinom umijesili mljeveno meso?

Olga, nisi zadovoljna konzistencijom tijesta? Ili mrvica samog kruha? Kruh pečen u pećnici, a priori, gušći je od pečenog u aparatu za kruh. Algoritam je uobičajen, brašno, ostali sastojci u njemu. Ali ova metoda daje dobar rezultat: prosijimo brašno u posudu, pažljivo u njoj napravimo rupu s potrebnim sastojcima, pažljivo spustimo udicu i počnemo mijesiti tijesto na najmanjoj brzini. Ne čekamo brašnom, onda je bolje da ga miješamo rukama. I mi kontroliramo punđu, moguće je da će prije nego što uzme svo brašno biti potrebno izvaditi ga iz posude. Da dokažem, za mene osobno je bolje bilo u keramici, staklu, porculanu ili u drvenoj zdjeli, u probnoj košarici, ali ne u metalu (osim ako ne možete u emajliranoj posudi) i ne u plastici.

Bojim se da ne želim kupovati u trgovini))
Zato vas i pitam)

I čestitao sam ti na Klatroshi, ne sjećam se

Ne sjećam se! Hvala vam!

Nekako sam se prihvatio posla, hitno je to trebalo, usput, sasvim pristojno.

[Ninelle]

Ninelle, Želio bih znati koliko minuta i kojom brzinom mijesiti. Mijesim tijesto u HP-u i pečem u pećnici... Sad pokušavam mijesiti u kombajnu. S istim receptima dobivaju se potpuno različiti kruhovi. Pomiješano u HP - nježna pahuljasta mrvica, iz kombinacije - gotovo ravna torta s grubom mrvicom. Pri miješanju se usredotočujem na izgled koloboka i kako se ponaša u zdjeli. Pokušao sam promijeniti vrijeme i brzinu miješanja, rezultat. Pročitao sam savjet Admina, čini mi se da sve radim kako treba, ali nisam zadovoljan rezultatom. U principu sam ga kupio za miješenje mljevenog mesa za kobasice. Ali, naravno, želim ga iskoristiti u potpunosti.

[olaola1]

olaola1, u nekoliko minuta, po mom mišljenju, nemoguće je izračunati, jer je brašno različito i stanje proizvoda itd. Ali u svakom slučaju, trebate startati malom brzinom, ne više od tri boda, tri minute , zatim pogledamo što se stvorilo, po potrebi prilagodimo tekućinu ili nastavimo mijesiti. Po meni je brzina potrebna kad se tijesto "izbaci" ili "izbije". I pretučen zbog kruha, to je imperativ. Jeste li isprobali Romine recepte ili neke druge provjerene s HP-om, posebno za miješanje u kombajn?
Ja kao da nisam umijesio u kombajn dok nisam rukom osjetio tijesto, nisam razumio što se tu miješalo. Stoga, jako dugo nisam kupovao HP, nisam vjerovao u to.

[olaola1]

olaola1, znate, što drugo, moje prabake, uvijek posuđe u kojem se mijesilo tijesto, podmazano maslacem, i do sada to nitko, uključujući mene, nije uspio ponoviti ..
Također, kao opciju, možete pokušati svake minute ponoviti šaržu kao u HP-u, u kombajnu. Pokušat ću u bliskoj budućnosti fotografirati postupak iz minute u minutu i izložiti recept. Samo kad, ne znam

[Ninelle]

Ninelle, hvala na odgovoru. Pokušao sam oponašati seriju u HP-u, i dalje nije uspijevalo. Neke su djevojke s foruma napisale da tijesto u Panasonic HP-u ispada bolje od tijesta nakon gnječenja, a to je vjerojatno istina. Ali nisam uzrujan, kupio sam miješalicu za miješenje mljevenog mesa.

[olaola1]

olaola1, zaintrigirali ste me ... Prema nijednom receptu, pekli ste i miješali i tamo i tamo? Želim pokušati.

[Ninelle]

Ninelle, Recept je jednostavan, za mene je osnovni: 500 gr. brašno, 320 ml. temperatura vode 50-52 gr., 1 žlica. žlica šećera, 1,5 žličice soli, 0,5 žličice kvasca, 1 žlica. žlica svinjske masti. Sada pečem od brašna od 2 razreda. Kvasac - "Fermipan", sol - fina morska sol. Mijesim tijesto sa svim sastojcima, osim svinjske masti, doslovno samo da se sve skupi u grumenju, u HP-u - 3 minute, ostavim 6-8 sati (vrijeme može biti drugačije, obično mijesim prije spavanja) , zatim dodajte svinjsku mast i uključite "način rada za tijesto" ". Kad način rada završi, oblikujem okruglu ili ovalnu štrucu, stavim je šavom na film za pečenje. Isprava za 1 sat + 15 minuta, za zagrijavanje pećnice na 230 gr.Pečem na pari (prvih 15 minuta) na zagrijanom limu za pečenje: 15 minuta - 230 gr. gore-dolje, 15 minuta - 180 g. konvekcija, 30 min - 160 gr. konvekcija. Prije sadnje u pećnicu, tijesto poškropite vodom. Nešto pšeničnog brašna možete zamijeniti raženim brašnom, cjelovitim žitaricama, mekinjama itd., Dodajte slad, može biti mnogo varijacija. Prethodno pečeno od brašna / razreda i 1 razreda. Uvijek dobar rezultat. Ali s miješalicom - nije išlo ...

[olaola1]

olaola1, Olga, hvala, ne obećavam to odmah, ali pokušat ću prema vašem receptu .. Ako mi dopustite, jedno, ali .. Je li temperatura vode previsoka? U HP obično mogu uliti hladni, ako to nije brzi kruh, ali kad ga se vidi ručno ili u kombajnu, malo je toplije od prostorije. Iako, ako ste pekli mnogo puta ... Pokušat ću, pokazat ću vam rezultat.

Čitala sam od Lude (Mariana-aga) da se suhi kvasac aktivira na 52 gr. voda. Od tada uvijek uzimam vruću tekućinu, u bilo kojem tijestu gdje trebate napraviti tijesto.

Evo ispao je kruh, zamijesio tijesto miješalicom. Tvrda torta. Sutra ću ispeći kruh od HP-a. Izložit ću fotografiju za usporedbu.

To je kruh danas. Umijesite u HP.

I ovo je za usporedbu. Ispod je današnji kruh. Vidi se da je i boja mrvice drugačija. Dakle, želim postići isti rezultat, i s miješalicom i s HP-om.

[Ninelle]

Ninelle, hvala na ovoj temi. Sve sam pažljivo pročitao i pronašao puno novih stvari za sebe. Napišite više, ja ću biti vaš čitatelj i sljedbenik. Ovo mi je prvi put da miješam, još uvijek ne znam puno.
Nikad nije kasno za učenje, zar ne?

[olaola1]

olaola1, a u miješalici za tijesto koliko dugo mijesite ovo tijesto? I kojom brzinom?

Galya, već sam to probao nekoliko puta - i 5 minuta, i 10, i 15. U vašoj sam temi opisao današnji rezultat.

Ol, hvala, tamo sam već pročitao.

[Ninelle]

Ninelle, hvala na ovoj temi. Sve sam pažljivo pročitao i pronašao puno novih stvari za sebe. Napišite više, ja ću biti vaš čitatelj i sljedbenik. Ovo mi je prvi put da miješam, još uvijek ne znam puno.
Nikad nije kasno za učenje, zar ne?

Dakle, prvi put sam također znao mijesiti ručkama ili sam mučio BoschKubik. Sad to svladavam znanstvenim bockanjem. Ali stroj je cool, jedno, ali ... bijel je
Ali Bosch je i sa mnom bijelac, mislim da sklapam prijateljstva

Danas je bilo potrebno priložiti Agushu mješavinu kiselog mlijeka i sve vrste mlijeka i ostataka kiselog mlijeka iz hladnjaka. A Klatrosha i ja smo pekli palačinke, iako se moj suprug pokušao uvući u našu tvrtku, rekao je da mi je nabavio vanilin s gornje police, pa je stoga imao pravo pretpostaviti da je i on sudjelovao u procesu kuhanja ... Ali Klatrosh i ja sam kuhala! I to je to!
Tako sam u zdjelu miješalice ulio svako mlijeko od kiselog mlijeka i kiselo mlijeko, izbacio jaja, dodao šećer i sol, brašno:

Namjestio sam pjenjaču i uključio brzinu prvom brzinom na dvije minute, zatim sam dodao maslinovo ulje, i još malo brašna, opet prvom brzinom dvije minute, tijesto mi se činilo rijetkim, dodao sam i brašno i maslinovo ulje i ponovo uključio isti način rada, sada je tijesto bilo gusto, razrijedio sam ga sirutkom, izlio vanilin šećer, isti način, na samom kraju izlio prašak za pecivo, miješao na drugoj brzini minutu i to je to, tijesto je bilo spremno:

Ukupno se tijesto mijesilo oko 7-8 minuta, jer dvije minute nisam namještao tajmer, već sam gledao na sat, a od početka gnječenja do spremnosti prošlo je 11 minuta, a za to vrijeme sam prosijao brašno dva puta, zatim izvadio sirutku, "poslao" sam muža na gornju policu po vaniliju, pa po prašak za pecivo .. Općenito, tijesto se umijesi i brzo i dobro. Malo sam zategnuo pjenjaču, vizualno nisam shvaćao cijedi li se ili kako, nakon što sam uklonio brašno sa zidova, nisam ni razumio je li to potrebno ili ne, jer na kraju nije bilo viška na zidovi, možete to vidjeti na fotografiji.
Pa, evo rezultata našeg rada s Klatroshom:

U vezi s akvizicijom princeze, sad je jurim. A neki dan smo pekli s njom i s pitom od jabuka Klatrosh Tsvetaevsky prema receptu Kubanochke.
Klatrosh mi je pomogao zamijesiti tijesto.

Pa, ne mogu se zabrljati, i iz nekog razloga sam odlučio gnječiti lopaticu koja se Klatrocheu nije svidjela i dovoljno je radio, ali kad sam promijenio priključak na udici, stvari su krenule zabavnije. Gnječenje drugom brzinom tri minute, dvije minute uključivalo je peticu. Kombajn je dobro zamijesio tijesto, ali vjerojatno sam se tijekom dvadeset i pet godina ručnog gnječenja navikao na to da je bolje takvo tijesto ili usitniti nožem ili koristiti noževe u procesoru hrane. Još jednom ponavljam, dobro sam se snašao u tijestu Klatrosh, ovo je vjerojatno moja predrasuda .. Tijesto: 300 g maslaca, malo omekšano, 4 žlice. žlice šećera, prstohvat soli, 2 žličice. prašak za pecivo, 100 g kiselog vrhnja s vrhnjem, 600 g brašna.
Evo što smo dobili:

Čini se da je vrijeme da nabavim princezu. Budući da još nisam ispekao takav kolač i nemam s čime uspoređivati, tijesto ću odmah umijesiti kukom i mislim da će sve biti u redu.

Čini se da je vrijeme da nabavim princezu.

Gal je krajnje vrijeme. Kad sam ti rekao o njoj

Galyun, čak sam i ja već kupio, hajdemo. Ona je crvena, stane ispod Shtebikovog poklopca)

Krajnje je vrijeme

Čak sam je i kupio, hajde da se povučemo. Ona je crvena, stane ispod Shtebikovog poklopca

Da, već sam se zapalio na jednom mjestu. Sada nema vremena za ovo. Ovdje ću predati smjenu za svog unuka, a zatim ću razmisliti o ovom pitanju.

Jučer su mi donijeli borovnice, malo - 2 limenke od tri litre. Ali unatoč tome, petljala je. Mljevene je bobice koristila BoschKubik kombajn (s nastavkom za bobice, onaj s propelerom) i pomiješala sa šećerom uz pomoć Klatroshija. Napravio sam prvu knjižnu oznaku u Klatroshu, ono što se zove "na očne jabučice" - 3 litre ribanih borovnica i 3 kg šećera, pa sam odlučio upotrijebiti kuku za miješanje. Bože moj, kako je to brzo i cool ispalo s dva pomoćnika! I ono što je karakteristično! Susjeda na zidu - nije pokucala, kao tijekom prošlogodišnje pripreme bilo viburnuma, ni brusnica ... Ali moji su dječaci radili u refrenu.
Nažalost, nema fotografija, jer je dijete pristalo sjediti mirno, "samo s majčinim pijancem ..."
Ako donesu još, pokušat ću napraviti korak po korak fotografiju.
Kako mi je drago što imam takve pomoćnike, kakvih se sjećam i prije, kroz mlin za meso, pa kroz bušotinu, pa kroz sito, pa visim na žlici miješajući šećer ...

p.s. Olovke su bile znojne, savršeno oprane u procesu pranja posuđa i brisanja umivaonika s mrlja borovnice soda i limunskom kiselinom. Ne u temi o miješalici, razumijem, ali relevantno za borovnice. Zdjela je oprana rukama.

[Ninelle]

Ninelle, to je divno! Još nisam razmišljala da miješam pire od bobica u miješalici!

[Ninelle]

Ninelle, to je divno! Još nisam razmišljala da miješam pire od bobica u miješalici!

Galyus, izbacio sam se iz lijenosti, smislit ću još nešto, ali nema vremena za lijepo dizajniranje svojih ideja

iz svoje lijenosti smislit ću nešto drugo

Lijenost je motor napretka!