Piletina s povrćem i krumpirom u taginu (plinska ploča)

Kategorija: Mesna jela
Piletina s povrćem i krumpirom u taginu (plinska ploča)

Sastojci

Pileća bedra 4 stvari
Krumpir (srednji) 2 kom
Slatka paprika (mala) 1 računalo
Mrkva (srednja) 2 kom
Luk (srednja glava) 1 računalo
Kiseli krastavci Bonduelle 3 kom
Češnjak 3 kriške
Biljno ulje na zahtjev
Sol ukus
Smjesa od četiri paprike ukus
Začinske vrganje i gljive iz Kotanyija ukus
Pileći začin tvrtke Kotanyi ukus
Dimljena paprika iz Kotanyija na zahtjev

Način kuhanja

  • Prvi put kad sam kuhao krumpir u taginu, uvijek sam vjerovao da nije stvoren za ovo. Ali život prilagođava naše razumijevanje toga.
  • Jučer sam imao "tugu". Naručeni i toliko željeni spori štednjak Russell Hobbs 19790-56 Cook at Home stigao mi je neispravan. Reći da sam se uznemirio znači ne reći ništa. Ovaj je model sada vrlo rijedak u internetskim trgovinama, nisam ga mogao ponovno naručiti. I bio sam „vrlo ozbiljan“ u vezi s kuhanjem piletine s krumpirom i povrćem u novoj loncu. I odjednom takva rupa.
  • Danas sam odlučio kuhati ovo jelo u taginu. Ispalo je jako dobro. Ali kažu da u sporom kuhaču ispada puno bolje (((
  • Luk sitno nasjeckajte, na srednje ribežu naribajte jednu mrkvu i jedan ukiseljeni vrganj. Na tavi lagano popržite na vrlo maloj količini biljnog ulja, nakon dodavanja začina "Vrganji i začinsko bilje", malo soli i mješavine "Četiri paprike". Prženo povrće stavite na dno tagine. To će nam dati vrlo ukusnu i aromatičnu umaku.
  • Krumpir krupno nasjeckajte, posolite i popaprite, dodajte malo vrganja i začinskog bilja. Stavite krumpir na povrće.
  • Uklonite kožu s pilećih butina, sol i papar, trljajte začinom "Za piletinu", lagano podmažite biljnim uljem. Pržite na tavi. Položite piletinu preko krumpira. Piletinu pospite dimljenom paprikom; potrebno je vrlo malo paprike.
  • Papriku i mrkvu krupno nasjeckajte. Lagano ih popržite na tavi, dodajući malo vrganja i začinskog bilja, soli, papra i češnjaka.
  • Preko piletine stavite papriku i mrkvu. Izrežite dva ukiseljena krastavca na klinove, stavite ih na povrće.
  • Zatvorite tagin, stavite ga na razdjelnik. Na vatri malo iznad najsporijeg, prokuhajte sadržaj tagine. Pirjati na najnižoj vatri 2 sata. Usredotočite se na spremnost krumpira.
  • Dobar tek!
  • Piletina s povrćem i krumpirom u taginu (plinska ploča)
  • Pokazalo se da je jelo vrlo aromatično i ukusno. Nisam dodavao vodu ili juhu u tagin. Piletina je dala poprilično soka, u kojem se jelo dinstalo.

Bilješka

Moglo bi biti da bi u polaganom kuhalu ovo jelo ispalo znatno bolje. Ali ja to nikako ne mogu provjeriti (((

Sljedeći ću put krumpir izrezati još veći.
Imala sam žutu papriku, a crvena je potrebna za ljepotu.

Imam tagine zapremine 2 litre.

Rada-dms
Baš ukusno !!! Obožavam ova jela od povrća! I benzin. Koji panel imate?
mirtatvik
Rada-dms, hvala vam što ste se zaustavili na svjetlu. Volim i ova jela, pogotovo ako imaju krupno nasjeckanu mirisnu mrkvu))) Još uvijek želim sporo kuhanje ... I imam ploču Kaizer, jedan od plamenika je vrlo mali . Dobro djeluje za keramičke posude i Zepter.
Rada-dms
Želim wok plamenik. Kako se Zepter ponaša na plin? Sve ih imam u kutijama, još od primanja kod kuće. Moramo tražiti sporo kuhalo!
mirtatvik
A ja imam samo jedan wok plamenik. Zepter na plin ponaša se savršeno))) Koristim ga već 22 godine, bez prigovora.Međutim, u posljednje vrijeme rjeđe se koristi, jer postoji puno svih vrsta kuhinjskih trikova. Uostalom, prije su postojale samo tave, ali sada se pojavilo toliko različitih kuhinjskih uređaja))) I svi smo provedeni i provedeni))) Poput magaraca na mrkvi)))
ang-kay
Ravno "Azu" na novi način. Vrlo zanimljiva opcija. Ni ja nemam sporo kuhalo, ali postoji crtić s funkcijom "klonulost". Mislite li da će uspjeti?
Citat: mirtatvik
Zepter na plin ponaša se savršeno
Ali uopće nisam prijatelj s njim. Postoje tri lonca i tava - roštilj, nekad davno predstavljeni. Nešto nije pošlo za rukom. Ili jesam, ili Zepter nije Zepter.
mirtatvik
ang-kay, Angela, program "klonulost" će biti dobar. Ovo je više poput pečenja. Dali ste mi dobru ideju. Možda se svi sastojci, uključujući krumpir, lagano prže u ghee-u? Okus je drugačiji. Hvala ti, Angela, pokušat ću to učiniti.
U Zepteru (mala markiza) volim kuhati kašu, rižu i heljdu. Volim raditi ribu u velikoj tavi, poput kuhanja na pari. A također je gyuvech izvrstan. Neću mijenjati pekmez od njega ni za što. Ali ne volim juhe.
GruSha
Tatjana, oh, kakva ljepota !!! I želim ga u zamjeni i na štednjaku ...
mirtatvik
Gulsine, tagine i na štednjaku - ovo je dobro)))) I stvarno to želim u slow štednjaku)))) Hvala vam što ste svratili do svjetla
brendabaker
mirtatvik,
TATIANA, ako je tagine zemljani, onda nije činjenica da će vam se više svidjeti u usporenom snimanju, ima i svoje trikove ... ponekad krumpir ispadne * al dente * i barem se ubije metlom , ali tako i ostaje.
Ponekad povrće izgubi boju, posebno kupus, a nakon toliko sati čekanja postanu sivi.
Sada imam indukcijsko kuhalo, nedostaje mi glineni tagin s olovnom glazurom više nego sporo.
mirtatvik
brendabaker, Oksana, imam keramički tagin, koristim ga prilično često, ali u njemu nisam pravila ruska jela (to mi je nekako divlje), ali želim odbaciti svoje nevolje i pokušati u njemu raditi što god želim) )) Možda, pa, ona, ovaj spor štednjak))) Štoviše, u Rusiji se više ne prodaje.
brendabaker
mirtatvik,
U mojoj knjizi * nova sporo kuhalo *, autor kaže da se jela, kao njihova sporo kuhala, mogu dobiti kuhanjem u pećnici u nizozemskoj pećnici.
Ako je potrebno, pogledat ću da kažem točno na kojoj temperaturi ..
mirtatvik
Da, Oksana, molim te, vidi
brendabaker
Autorica piše da se jela iz njene knjige za slowcooker mogu kuhati u gusjoj tavi s teškim poklopcem, u pećnici, na srednjoj polici, na 165 ℃.
Napominjemo da je 3-3,5 sata u slowcookeru = 1 sat u pećnici.
Piletina s povrćem i krumpirom u taginu (plinska ploča)


Dodano u nedjelju, 11. prosinca 2016. 18:04

Dutch Oven je posuđe od lijevanog željeza s teškim poklopcem od lijevanog željeza.
Oni su okrugli i ovalni
Piletina s povrćem i krumpirom u taginu (plinska ploča)

(Inače, knjiga kaže da je prosječna temperatura sporih pri VISOKOJ = 150 ℃, a NISKO pri 95 ℃
Russel Hobbs ima visokih = 90 ℃ -100 ℃, a najnižih 80 ℃ -90 menâ, pa neki recepti iz knjige, posebno s krumpirom, nisu uspjeli onako nježno koliko bih želio.
mirtatvik
Oksana, puno ti hvala! Kuhala sam u pećnici s velikim zadovoljstvom, ali ne - htjela sam sporo kuhalo))) Sve što se radi je nabolje))) Zasad ću živjeti bez nje)))
brendabaker
mirtatvik,

Russel Hobbs ima još jedno sporo kuhanje.:
Zdjela je tu, izgleda kao da nije od gline.
U njemu možete pržiti na plinu, a zatim staviti u sporo kuhalo i završiti kuhanje.
Dostupno na Sale-bt
mirtatvik
Oksana, i vidio sam ovaj model, ima neprianjajuću prevlaku. Ne želim ovo. Hvala na informacijama.
Olga M.
Tatyana, zahvalna sam ti! Još nisam otvorio recept, pomislio sam, ali što ako ga polako promiješam? I ovdje je samo cijela rasprava na ovu temu. Potvrđujem da su meso i povrće izvrsno dinstani u usporenom usporenom snimku, imaju mekanu konzistenciju i ne raspadaju se istodobno. Imam electrolux.
mirtatvik
Olga M., hvala na pažnji prema receptu. Treba mi mali kuhalo za sporo kuhanje, maksimalno 3,5 litre, ali vidio sam samo elektrolux velike količine. "Tražit ću ..."

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha