Pečena piletina u kvascu s kus-kusom

Kategorija: Mesna jela
Pečena piletina u kvascu s kus-kusom

Sastojci

pileća lešina 1500-1600 grama
Rasol od marinade za 1 litru vode
voda 1 litra
sol 100g
šećer 1 žlica. žlica
ocat 6% (jabuka ili vino) 60 mililitara
Lovorov list 1-2 komada
piment od graška 3-4 komada
opcija karanfila 1-2 pupoljka
Marinada
senf gotov 1 žlica. žlica
začini za piletinu sa žara 2 žličice
mljeveni crni papar 1/2 žličice
Punjenje
kus-kus 100g
kipuće vode 210 grama
grožđice 30 grama
maslac 15-20 grama
sol ukus
----------- ------
kiselo vrhnje ili majoneza 1 žlica. žlica

Način kuhanja

  • Pečena piletina u kvascu s kus-kusomZakuhajte vodu s lovorovim listom, soli, šećerom i ostalim začinima. Smiri se. Dodajte ocat. Operite piletinu i stavite u hladnu marinadu najmanje 12 sati. Imao sam ga dva dana.
  • Pečena piletina u kvascu s kus-kusomIzvadite piletinu iz marinade, osušite je. Pomiješajte začine sa senfom i njima premažite trup. Ostavite najmanje 2 sata na sobnoj temperaturi da se piletina nahrani začinima i ugrije.
  • Pečena piletina u kvascu s kus-kusom
  • Pečena piletina u kvascu s kus-kusom
  • Pečena piletina u kvascu s kus-kusomKuskus sa grožđicama prelijte kipućom vodom, poklopite i ostavite 5-7 minuta. Dodajte maslac, promiješajte.
  • Pečena piletina u kvascu s kus-kusom
  • Pečena piletina u kvascu s kus-kusomPiletinu čvrsto nadjenite kus-kusom. Zašijte trbuh ili ga odrežite čačkalicom.
  • Pečena piletina u kvascu s kus-kusomStavite piletinu na lim za pečenje, na vrhove krila stavite foliju. Pošaljite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva.
  • Pečena piletina u kvascu s kus-kusomNakon 30 minuta izvadite piletinu, premažite majonezom ili kiselim vrhnjem. Smanjite temperaturu u pećnici na 150 stupnjeva. Vratite piletinu i donesite je dok ne omekša na ovoj temperaturi. Otprilike još sat vremena. Ako piletina počne jako gorjeti, pokrijte je folijom.
  • Izvadite piletinu iz pećnice, pokrijte folijom i ostavite da sazrijeva sat vremena. Nasjeckajte i poslužite. Naš ukras od kus-kusa.
  • Pečena piletina u kvascu s kus-kusom
  • Kuhanje nije teško, glavno je to učiniti s ljubavlju prema svojim voljenima)

Bilješka

Kuhala sam piletinu za suprugovu DR. Ukusno. Ne volim neslano meso, volim da bude slano. Sve je ovo ovdje. Ako ga ne volite onako kako ja volim, onda ne držite piletinu u marinadi dulje od 12 sati. Preporuči!

Albina
Angela, zanimljiva marinada s octom. Morat ću isprobati vašu verziju kuhanja piletine, što je više izloženo u majstorskoj klasi 🔗
ang-kay
Albina, probaj. Ako želite, onda na kraju možete podmazati češnjakom)
Albina
Angela, obično je u mojoj marinadi bio češnjak, limun, lovorov list, papar u loncu, sol.
ang-kay
Dakle, u principu nema razlike. Limunov sok ili ocat. Razlika je u količini.
Admin
Citat: ang-kay

Dakle, u principu nema razlike. Limunov sok ili ocat. Razlika u količini.

I osjećam razliku između soka od limuna, limete i octa. Za marinadu je za mene poželjno ocat od grožđa, ima bogatiji i "ukusniji" okus - oprostite na tautologiji
Limunov sok ima kiselkast okus, ponekad čak i ljut. Čak je i vapno ponekad bolje.

Pa ovo su moji ukusi
ang-kay
Ja, Tanya, nisam takav gurman)
Trishka
Lijepo i ukusno, ali kao i uvijek, hvala, uzeli ste ga!
Sveta * lana
ang-kay, Angela, hvala na zanimljivoj ideji !!! 🌷🌷🌷Dvosmisleno označene i trajno👍👍👍
ang-kay
Ksyusha, Svetlana, Hvala vam. Nadam se da će se i vama svidjeti)
Tanyush @ ka
ang-kay, Angela je zanimljiv recept, pokušat ću, samo je kus-kus u kantama,
ang-kay
Tanyush, hvala) bit će mi drago ako vam se sviđa)
Tumanchik
Angelakakva funky piletina! zlato ravno! vrlo lijepa! hvala na receptu!
ang-kay
Irishkina, za zdravlje)

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha