Torta "Jagoda"

Kategorija: Slastičarstvo
Kolač od jagoda

Sastojci

za biskvit
jaja 6 kom.
šećer 225 g
brašno, premium 120 g
za kremu
vrhnje 33-35% 120 ml
mascarpone 250 g
šećer u prahu 40 g
za sloj
svježe jagode 340 g
škrob 1 žlica. l.

Način kuhanja

Kolač od jagoda
Za početak ispecite dva keksa iz ove norme, dijeleći proizvode na pola. Za svaki biskvit istucite proizvode odvojeno. Prvo, jaja sa šećerom, dok se volumen ne poveća tri puta, zatim dodajte brašno i lagano promiješajte lopaticom.
Kolač od jagoda
Dno kalupa (promjera 21-22 cm) položite papirom za pečenje. Ulijte biskvitnu masu, zagladite lopaticom. Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 20-25 minuta. Spremnost provjerite čačkalicom.
Kolač od jagoda
Dok se prva torta peče, pripremite masu za drugu tortu. Izvadite gotov kolač iz kalupa, ali još ga ne vadite s papira za pečenje, već ga potpuno ohladite na njemu. Za drugu tortu položite dno kalupa novim papirom.
Kolač od jagoda
Dok se kolači peku, pripremite sloj jagode. Svježe jagode operite, ogulite repove i usitnite pire krumpir miješalicom ili procesorom hrane. Pire od jagoda premjestite u lonac i umiješajte škrob.
Kolač od jagoda
Neprestano miješajući, pire od bobica stavite na laganu vatru dok se lagano ne zgusne. Smiri se.
Kolač od jagoda
Za kremu posebno istucite vrhnje i mascarpone sa šećerom. Lagano umiješajte vrhnje u mascarpone. Miješajte dok ne postane glatko.
Kolač od jagoda
Skinite papir za pečenje s ohlađenih kolača i svaki kolač prerežite na dva dijela. Rezultat bi trebao biti 4 kolača.
Kolač od jagoda
Stavite koru na tanjur i premažite 1/3 pirea od jagoda.
Kolač od jagoda
Podmažite drugi kolač tankim slojem kreme i stavite ovaj sloj na sloj jagode prvog kolača. Podmažite drugu tortu pireom od jagoda itd. Rezultat bi trebao biti: torta, jagoda, krema, torta, jagoda, krema, torta, jagoda, krema, torta, krema. Pokrijte stranice i vrh torte ostatkom kreme.
Kolač od jagoda
Ukrasite kako želite. Ostavite tortu u hladnjaku preko noći, a ujutro uživajte u nježnoj i prozračnoj torti s aromom jagode i bobičastom kiselinom koja nadopunjuje slatku kremu od maslaca. Dobar tek!


Volgas
Torta, torta .....! Šteta što su jagode već ostavile.
Sviđa mi se ovaj biskvit. Brzo i ukusno. I krema je dobra.
Zar ne trebate namakati kolače?
Tatjana1103
Citat: Volgas
Zar ne trebate namakati kolače?
Kolači su toliko prozračni da im nije potrebna impregnacija.
Citat: Volgas
Šteta što su jagode već ostavile.
Moguće je s bilo kojom sočnom bobicom kiselkaste boje, poput crnog ribiza, borovnice, borovnice.
Citat: Volgas
Sviđa mi se ovaj biskvit. Brzo i ukusno.
Ako je lim za pečenje u pećnici velik, najmanje 30x40 cm, možete peći s jednim kolačem, a zatim ga prerezati na 4 dijela duž ravnine, to će biti još brže.
Volgas
Citat: Tatyana1103
Moguće je s bilo kojom sočnom bobicom kiselkaste boje, poput crnog ribiza, borovnice, borovnice.
Tanya, to je razumljivo. Ali s jagodama je s jagodama.
Tatjana1103
Citat: Volgas
Ali s jagodama je s jagodama.
I sama najviše volim kolače od jagoda, šteta što je samo sezona jagoda vrlo kratka.

Svi recepti

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata
© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha