Kotleti s jetre s krumpirom

Kategorija: Mesna jela
Kotleti s jetre s krumpirom

Sastojci

Za 1 kg bilo koje jetre (imao sam 750 grama goveđe jetre, u zagradama ću naznačiti količinu hrane, koliko sam uzeo):
svinjska mast (imam pileće masnoće, koliko je bilo) 400-500 gr (350 gr
luk 1 komad velik (1 komad ne velik
češnjak ukus
jaja 3 kom (3 kom mala)
brašno 1 čaša (1 mst s toboganom
krumpir 2-3 kom (3 kom mala
sol, mljeveni papar, muškatni oraščić, začinsko bilje ukus

Način kuhanja

  • Lagano zamrznite jetru i uklonite film, prerežite kanale. Ako je jetra pileća, onda to riješite i prerežite vene.
  • Ogulite luk, krumpir, češnjak.
  • Nasjeckajte luk i pržite na biljnom ulju. Ne trebate sipati puno ulja, samo malo podmažite posudu.
  • Nasjeckajte jetru, prženi luk, češnjak i krumpir na vama prikladan način. Sve sam provukao kroz mlin za meso, veliku rešetku.
  • Dobro promiješajte žlicom.
  • Dodajte sol, mljevenu papriku, prstohvat muškatnog oraščića, nasjeckano bilje po ukusu i opet dobro promiješajte. Promiješajte masu i pokušajte je lagano istući žlicom. Masa od kotleta trebala bi biti gusta, poput gustih palačinki.
  • Pržite kotlete na dobro zagrijanom biljnom ulju.
  • Masu rasporedite žlicom. Pržite brzo. Jedna strana je pocrvenjela, odmah se preokrenite na drugu stranu.
  • Pržila sam kotlete u princezi 115001.
  • Na površinu sam ulila malo ulja, dobro ga namazala četkom. Ostatak ulja skotrljao se do sredine površine. Zatim je s 2 žlice brzo položila kotlete najprije u središte površine, kao da umače kotlet u maslac. Zatim je ovaj kotlet premjestila na rub površine, u krug.
  • Kotleti s jetre s krumpirom
  • Pokrila je poklopac 3 minute, a zatim ga otvorila, okrenula kotlete i približila ih. A na ispražnjenu površinu žlicom je opet položila novi kotlet.
  • Potrebno je pržiti brzo, bez ometanja, kako se naši kotleti od jetre ne bi prekuhali.
  • Kotleti s jetre s krumpirom
  • Kotleti s jetre s krumpirom
  • Kotleti s jetre s krumpirom
  • Dobar tek!

Vrijeme za pripremu:

snašao se za 30 minuta.

Gaby
Nilochka, puno ti hvala na ovako ukusnim kotletima. Sad ću znati kad želim kuhati koji je vaš recept. Označi 100%.
nila
VikulichkaHvala vam što ste navratili i cijenili moje kotlete. Povremeno kuhajte, možda će vam se svidjeti ovi kotleti.
Nikitosik
nila, Kakvi ukusni kotleti! Definitivno ću ponoviti čim kupim jetru.
Svetta
Nel, nikad nisam pravio kotlete od jetre (zašto?) Svakako ću ih skuhati, volimo jetru. A krumpir ima vremena za kuhanje, jer brzo pržite kotlete?
nila
Nikitosik, da, kotleti su ispali ukusni. Jako su nam se svidjeli! Ali, učinio sam to s goveđom jetrom, ne volimo svinjsku, ali pileća jetra već su bila umorna.
Sveta, Također sam uvijek radila samo palačinke od jetre, radila sam ih sa grizom. A druge recepte nisam prepoznala. I ovo sam neki dan ušla u svoju kulinarsku bilježnicu, htjela tamo posložiti stvari i naišla na stari recept. Na što sam potpuno zaboravio. A onda mi je samo jetra za akciju zapela za oko i sjetila sam se ovog recepta koji sam pronašla.
Svetik, ribani krumpir prema receptu, ali nisam imao vremena baviti se ribežima, i sve sam prošao kroz mlin za meso. Istina se vrtjela kroz najveću rešetku. Pa, znate je, imate i Selmer mlin za meso. Krumpir je bio savršeno pržen, ali princezine su površine dobro zagrijane. Ali mislim da će tako biti i u tavi, samo je zagrijte dobro unaprijed.
alba i atra
A evo i kotleta od jetre!
Izgledaju vrlo apetitno!
Nel, budući da su ti kotleti daleko od mene, morat ću kuhati svoj!
Hvala vam što ste tako brzo izbacili recept!
Baš sam htjela probati ove kotlete!
nila
Helen, uđi i pomozi si!
Pržila sam puno kotleta! A onda ćete popržiti svoje, a on će mi donijeti izvještaj
alba i atra
Citat: nila

a izvještaj će mi donijeti

Svakako ću vam donijeti izvještaj!
lappl1
Nelechka, Sjetila sam se kako nam je tijekom studentskih godina majka moje kolegice kroz vodiča prenijela sve vrste dobrota od Rostova do Moskve. A takvih kotleta uvijek je bilo tava od pet litara. Kotleti su prvi odletjeli ... Hvala, Nelechka, na receptu! Sad ih mogu i skuhati.
Rituslya
Oh,Nelechka, kako volim kotlete od jetre!
Nekad sam ih radila s kuhanom rižom i prženim lukom, ali sad ću ih probati s krumpirom!
Oh! Kao što je predstavljeno, sve je unutra tutnjalo od nestrpljenja.
Om-Nom-nom!
Hvala ti, Nelechka!
Definitivno ću to učiniti.
fedorovna1
Nelya, a ja sam već skuhala. Istina, više su poput palačinki, ali ukusnih !!! Hvala vam!!!
Natusi4ka
Oh, i ja sam na kotletima! Ja sam pored vas, možete jesti, ako Nelly ne smeta, a onda takve kotlete promiješati za svoju obitelj. Obožavam jetru!
nila
LjudmilaKako je lijepo sa svojim pčelinjim kotletima podsjetio sam vas na ugodne dane mojih studentskih dana! Sve razumijem, ali lonac s kotletima od pet litara je naravno snaga! Toliko je ta mama morala stajati kod štednjaka da bi ispržila toliko kotleta i udovoljila ne samo svom sinu, već i njegovom zauvijek gladan prijatelji
Rita, naravno zanimljivo je kuhati s rižom
Vidite, koliko domaćica, toliko svojih, raznih recepata!
TatjanaHvala vam što ste vjerovali receptu i tako brzo isprobali. Naravno, volio bih vidjeti vaše kotlete na fotografiji. Ali vjerujem da su izašli ukusni i lijepi. A činjenica da izgledaju poput palačinki, teško je postići pravi oblik kotleta iz jetre. Svejedno je rahliji od mesa. A aditivi također nisu gusti i sočni. Možete, naravno, više zgusnuti brašnom, ali to nam ne treba. Svejedno, ovo su kotleti od jetre, a želite više okus jetre, a ne okus aditiva.
Ni ja nemam pravi oblik kotleta, ali nisam koristio svinjsku mast, već pileću mast, koja je rjeđa prilikom mljevenja. A također sam u receptu naglasio da je mljeveno meso poželjno istući, zagrabio sam žlicom i bacio u posudu.
Natalia, dođi prije nego što ponestane. Malo sam zadržala za sebe, a ostatak sam stavila u male kutije i dala mužu u bolnici.
lappl1
Nelya, da, da, razumijem da je lonac s kotletima od pet litara gotovo podvig. A onda smo bez ikakvog razmišljanja naletjeli na njih. Mama je shvatila da druge dane hranimo Tolika (prijatelja). Očito, na ovome nam se samo htjela zahvaliti ...
nila
Lyuda, pa, naravno, majka ovog Tolika sve je savršeno razumjela i to je bio jedini razlog što je prenosila programe u takvim količinama. Napokon, većina nerezidentnih učenika to je činila daleko od kuće. Preživljavajući uglavnom na paketima, paketima iz očeve kuće. Danas je jedna majka poslala, sutra drugu, a sutra treću, i cijeli je hostel pun
Kotleti od kuće i staklenke od zavrtanja vječna su, ugodna uspomena mnogih učenika!
lappl1
Da, Nelechka, tako je to bilo! I mama Tolik je to znala, i druge majke. Znate li koliko su nam dobrote pružali iz Ukrajine svaki tjedan! Naizmjence smo išli do stanice kako bismo upoznali pakete.
Nelechka, tvoj je recept nadahnuo tako ugodne uspomene! Čim ... čim napravim vaše nostalgične kotlete.
Hvala vam !
Rada-dms
A takve kotlete nisam probala! I stvarno sam htjela! Nelechka, hvala na receptu, čim dobijem dobru jetru, odmah ću to učiniti! I kao što će moja majka cijeniti, ona jako voli jela od jetre!
nila
Citat: lappl1
Znate li koliko su nam dobrote pružali iz Ukrajine svaki tjedan!
Sad ste mi dali nostalgična sjećanja
Da, bilo je vremena! I bilo nam je nešto za reći, i nešto smo vam mogli donijeti, i mi smo otišli u posjet i samo se motali okolo. A koliko je kutija paketa odletjelo i od vas i od nas
Citat: Rada-dms
čim dobijem dobru jetru, odmah ću to učiniti!
Olenka, i hvala ti što si navratila i cijenila
U pravu ste, dobra jetra je poželjna za takve kotlete, tada će kotleti ispasti ukusni. Nisam to radio s piletinom ili puretinom. Iako nam je sada najpristupačniji. Možete, naravno, probati sa svinjskom jetrom, ali suprug ne jede svinjsku jetru, iako kažu da je zdrava.
A dobra, domaća goveđa jetra sigurno je izvan konkurencije, ali i grize po cijeni
lappl1
Citat: nila
Da, bilo je vremena!
Da, Nelechka, bilo je. Jako lijepe uspomene ...
Natusi4ka
Nelya, Zahvaljujem na kotletima! Jučer sam za večeru pripremila ukusne kotlete!
NataliaVoronezh
Upravo sam napravio kotlete od jetre, ali nisam probao s krumpirom. Svakako ću to učiniti!
Svetta
Nelya, imam izvještaj!
Danas sam kupila svinjsku jetru, pa, bilo je tako lijepo u trgovini, srednje veličine, mlada. Kod kuće je bio kuhani na pari krumpir s mrkvom, uvijen jetrom, pa onda, kao u vašem receptu - luk, jaja, brašno. Pržila sam cijelu planinu kotleta, jako nam se svidjelo! Hvala na receptu, sad ću često kuhati.
nila
Natusi4ka, NataliaVoronezh,
Obje Natasha! Čini se da sam vam odgovorio na vaše poruke, sada sam gledao i nisam vidio
Čudno je, je li stvarno opet senilnost očitovana skleroza
Natusi4ka, Prezadovoljna sam što su mi se svidjeli kotleti! Uživajte u receptu!
NataliaVoronezh, probajte i s krumpirom, možda će vam se svidjeti ova opcija!
svetta,
Svetik, jako sam zadovoljan što si i ti testirao recept i donio izvještaj o toj temi. I također mi je drago što vam se svidjela ova verzija kotleta.
Jako me zanimalo što ste učinili sa svinjskom jetrom. Također stvarno želim probati, još uvijek je jeftinije, a kažu da je svinjska jetra vrlo korisna. Ali bojim se da će doći do karakterističnog aftertastea. Bojim se da će moj suprug početi zavrtati nos, zadnji put sam samo pržila svinjsku jetru i natopila je, ali moj suprug je rekao da je više ne kupujem.
Reci mi jesi li imao jak okus svinjske jetre?
Svetta
Nelya, jasno je da goveđa i svinjska jetra imaju različit okus, poput svinjetine i govedine. Ali sasvim mirno jedemo svinjsku jetru, nema gorčine ili neugodnog aftertastea, ona je jednostavno drugačija. Pokušavam ga kupiti u trgovini ALAN, blizu je moje strane, tamo uzimam meso i jetru, uvijek svježe i dobro. I na drugim mjestima, koja su vrlo često nailazila na smrzavanje-odmrzavanje-smrzavanje, ta jetra je nakon prženja užasna, žilava, vrlo neukusna. Pokušajte nekako kupiti komad svježe svinjske jetre na tržnici, ako vaš muž ne odgovara vašem mužu (evo ga, nervozni ste!), Tada ćete prženu pretvoriti u paštetu.
Pržim svinjsku jetru s lukom i punim je vrhnjem, moj muž toliko voli, ali samo jede prženu, glavna stvar je ne prekuhati, inače će postati suha.
nila
Sveta, mi nemamo trgovinu Alan, kupujem jetru u Silpu, ili u Varusu, ili na bazaru. Zaista želim probati i najvjerojatnije kupiti svinjsku jetru.
A moj muž, da ... znate ... prije nije bio takav. No, nakon moždanih udara, ili možda zbog činjenice da je tada odmah prestao pušiti, ukus se promijenio. Ili ima loš okus, ili loše miriše! Postao je hirovit u hrani!
Svetta
Nelya, danas je moj suprug kupio komad svinjske jetre i na vrijeme sam se sjetila tih kotleta. Krumpir je trebalo trljati kakav je bio, mlad, ali i s njim je ispao vrlo ukusan. Još jednom hvala na receptu!
I mali savjet za vas: namočite mali komad svinjske jetre u mlijeku na par sati, postaje vrlo nježan i ukusniji. Probaj.
Svetlenki
svetta, Sveta, jesi li namakala ove kotlete? Dodajete li sol mlijeku?

nila, Nelya, vrlo lijepi kotleti - pokušat ću!
Svetta
Svetlenki, Sveta, ne, upravo sam ovdje okrenuo jetru u mašini za mljevenje mesa, nikad je uopće ne namočim. Ovaj sam savjet napisala za Nelinina supruga koji je postao vrlo izbirljiv u hrani. Odjednom će mu se svidjeti komad ovoga natopljenog mlijekom.
Mlijeko ne dodajem sol. Probajte, pržite na kriške, ukusno.
nila
svetta, hvala na izvještaju! Hvala što ste me podsjetili na ove kotlete! I hvala na savjetu! Znam da svinjsku peć možete namočiti u mlijeko, ali kako to dolazi, iz nekog razloga zaboravim! I ja sam htjela ove kotlete, već dugo to ne radim, moram kupiti džigericu
Svetlenki, Sveta, pokušajte i napišite želite li to ili ne!
metel_007
Gotovina, jučer kuhani kotleti, jako ukusno !!! Oduzela mi je dušu, kupila svinjsku jetru u Silpu, nije je namakala, sve je super! : girl_claping: Hvala
nila
metel_007, Olga, otišla na temu s receptom i vidjela tvoj izvještaj! Super je što su vam se kotleti od jetre u ovoj izvedbi svidjeli! Pripremite se za zdravlje i obradujte voljene osobe
A danas sam i te kotlete pržila. Samo s goveđom jetrom. I nije bilo komada slanine, ali bilo je mljevene svinjetine. Pa sam dodala malo mljevene svinjetine. Tada sam u zamrzivaču pronašao komadić masti s pilećeg kraka i samljeo ga.
Izašli su ukusni i sočni kotleti

Kotleti s jetre s krumpirom
Konstantno
Nelya, hvala na receptu, napravila sam je od pileće jetre, dodala biljno ulje umjesto masti i skuhala u samosušnici. Ukusno. Ponovit ću više puta
nila
Natalia, hvala što ste podijelili svoje mišljenje o receptu za kotlete od jetre.
Lijepo je što su mi se kotleti svidjeli!
A činjenica da sam ih radila u Samsushnitsi je tako sjajna! Tek jučer, dok sam pržila ove kotlete na tavi, požalila sam što nisam imala samosušnicu. Uvijek sam ih pekao u Prinzeskoj, ali jučer je OL bio zauzet pitama i morao je pržiti kotlete na tavi. Ali što se tiče sastava i konzistencije jetrene mase, bilo je sasvim u redu da ih pržimo u samušnici. Baš savršeno za nju! I danas ste to potvrdili
celfh
Nelya, Prijavljujem vrlo ukusne kotlete i ima ih puno Hvala
Kotleti s jetre s krumpirom

nila
Tatjana,
Tanya! Hvala na izvješću i hvala na fotografiji vaših pljeskavica! Drago mi je da su vam se kotleti svidjeli :)
I da, vrlo isplativo jelo! Za nas dvoje, s 0,5 kg jetre, kotleti su bili dovoljni nekoliko dana. Čak sam ga i želio zamrznuti.
metel_007
Gotovina, hvala još jednom, jučer sam opet pržila kotlete (stavila sam 16 komada u zamrzivač), bilo je 700 grama jetre i 250 svinjske masti. Vrlo brzo, vrlo ukusno, jako puno !!!
nila
metel_007, Olenka! Kako je dobro što se recept za jetrene kotlete zalijepio za vas! Hvala vam na izvještaju
Morao sam ih i sam smrznuti, inače sam samo išao, ali koliko god učinio, svi su ih odmah pojeli.
Tatjana1103
Nelya, hvala Već dugo pečem kotlete po vašem receptu, ali bila mi je čast izložiti fotografiju tek sada

Kotleti s jetre s krumpirom
Goveđa jetra - 800 gr. i svinjska mast - 350 gr.
Kotleti s jetre s krumpiromSvinjska mast sa začinskim biljem
(Tatyana1103)

Kotleti s jetre s krumpirom
Kotleti s jetre s krumpirom

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha