Kuhinjske stvari (2)

U takvim loncima u mom stanu čuvaju se i krumpir i luk. Održavaju se vrlo dobro čak i u toplini

[alba i atra]

alba i atra, Lena, možeš pronaći sve. Ali ... I, svejedno, nadam se da će doći trenutak kad si mogu priuštiti kupnju tako potrebne ljepotice. Istina, više volim one jednobojne koje ste gore pokazali.

Istina, više volim one jednobojne koje ste gore pokazali.

Kungur ima takve posude i bez dekora.
I gore, nisam ga donio.

I gore, nisam ga donio.

Oprosti, Helen. Bio sam u krivu. Ali i dalje je lijepo. Jednostavno me povezuje činjenica da uvijek donosiš ljepotu.

[Tašenka]

Tašenka, Kupio sam lonac s rupama za luk u Leroyu - luk je dobro uskladišten i košta prilično povoljno, gotovo 150 rubalja

Sviđaju mi ​​se i ove posude, ali zapravo ih ne razumijem posebno za luk. Nije dovoljno da stane u ovaj lonac. Lonci s lukom i češnjakom slične su veličine. Ali jedemo puno luka, ali koliko će stati? Kilo? Ili je to samo za spremanje u kuhinji, pa da rjeđe trčite na balkon (tamo imamo povrće)?

[M @ rtočka]

M @ rtočka, moj uključuje nešto više od kg.

ali ih zapravo ne razumijem posebno za luk

Za luk postoje veliki, vidio sam 3 i 5 kg.

Postoje velike za luk

Keramika Skopino ima limenke za korijenske usjeve zapremine 10 litara (nisam mogao umetnuti fotografiju)

Imam lonac od 4 litre za luk, na prozoru je

ali u 10, nemam gdje staviti, nema balkona.

Imam Borisov keramiku za češnjak

🔗

poput 200 rubalja, postojao je popust. I da, češnjak će trajati dulje. Čak i ako se ne pogoršava jako dugo, ali nekako se mumificira ili nešto slično. Ovo čak možete negdje dodati, okus boje je očuvan.

Ako je češnjak vaš vlastiti, onda razumijem da se mora nekako čuvati. Prije sam sadio i držao samo u hladnom hodniku u košari s vinovom lozom, s kojom ljeti idemo brati gljive. Povremeno sam prolazio, nešto bacao. Češnjak je bio osovina, pa ga nije bilo šteta baciti, još je ostao još jedan. Sad ne sadim. A ja nemam. Na tržištu kupujem 2-3 glave, ako završi, kupujem ponovno. Ne vidim smisla puno kupovati da bih kasnije mogao razmisliti gdje to spremiti. Pa, na mojim prozorskim daskama cvijeće ometa prozračivanje, svaki put kad morate ukloniti posude da biste otvorili prozor,
I luk također, kupujem 10 komada i čuvam ih u sudoperu, u istoj košarici kao i krumpir.

Na tržištu kupujem 2-3 glave, ako završi, kupujem ponovno.

Pa gdje ga spremiti? I ja to radim i spremim u keramičku posudu u kuhinji. Ne volim okus češnjaka iz hladnjaka. Osjetio sam razliku kad sam je počeo skladištiti na sobnoj temperaturi.

Na tržištu kupujem 2-3 glave, ako završi, kupujem ponovno. Ne vidim smisla puno kupovati da bih kasnije mogao razmisliti gdje to spremiti.

Na našim tržištima i u prodavaonicama tijekom cijele godine prodaju uvozni češnjak, obično kineski, ali u njega se malo vjeruje, odnosno potpuno ga nema. Ljeti sam na tržnici kupio jedan uvozni s našeg juga, posebno sam uzeo takvu sortu češnjaka, koja izgleda vrlo različito od one „komercijalne“ - srednje velike glavice od 4-5 trbuhastih lobula, pa su ih koristili cijelu godinu, ali nisam ih morao kupiti. Dobit! :-)

Pa, na mojim prozorskim daskama cvijeće ometa prozračivanje, svaki put kad morate ukloniti posude da biste otvorili prozor, pa tamo stavite i posude s češnjakom

Ne, ako posudice stavite bilo gdje, samo na pod, tamnije je i hladnije, svjetlost djeluje i destruktivno, nema potrebe za češnjakom. :-)

Na našim tržištima bake prodaju bijeli luk u komadima tijekom cijele godine.

Pa gdje ga spremiti?

Dvije ili tri glave bilo gdje. Zamotajte u vrećicu A4 papira i preklopite je u kut bilo kojeg ormarića bez posude.

[nevjerojatan]

Cure!
Čitam i zavidim: "kupite glavicu češnjaka", "kilogram luka u keramičkoj posudi" ...
U usporedbi s drugim obiteljima u Hrvatskoj koristimo i češnjak i luk nevjerojatan količine. Jako ih volimo, i to ne zbog zdravog načina života.
Ovdje na pilaf češnjaka odjednom idu najmanje 4 glave!
Mljeveno meso sadrži najmanje 50% mesa! Uopće ne govorim o manti, tamo je idealno 130-150% mesa!
Stoga na našoj lođi uvijek ima najmanje 5 kg luka u četvrtastoj košari i 30 glava češnjaka (ovo je naše vlastito iz vrta).
U juhi, salatama i drugim jelima luk je gotovo uvijek uključen u recept.
Za prilog volimo i luk i češnjak pečeni s ostalim povrćem.
Stoga, br kuhinjske stvari neće nam pomoći, dajte nam kuhinjskog žita!

[Igore]

Igore, ne zavidite. Sad ostarite i ostanete sami sa suprugom, tada će vam za mjesec dana biti dovoljne 3 glavice češnjaka

Dvije ili tri glave bilo gdje. Zamotajte u vrećicu A4 papira i preklopite je u kut bilo kojeg ormarića bez posude.

Na tržnici kupujem i luk i češnjak. Živim u blizini centralne tržnice, sve nadjenu ‘’ znam iz vida, kupujem od svojih pouzdanih baka, ali. naravno, više od dvije stvari, i ne volim ga spremati u ormar, i tamo je toplo, a moja prozorska daska je pola metra, sve stane i svježe je, prozor je stalno otvoren.

Sad ostarite i ostanete sami sa suprugom, tada će vam za mjesec dana biti dovoljne 3 glavice češnjaka

Hvala na pozitivnom izgledu!
Tek sada su odavno sami s mojom suprugom: djecom 38 i 33! I otišli su dugo!
Govorim o luku i češnjaku za nas dvoje!
PS Ali, vjerojatno, još nisu stari!

Zamotajte u vrećicu A4 papira i preklopite je u kut bilo kojeg ormarića bez posude.

Ne, ne slažemo se bez lonca!
Jako je lijep lonac!
Postoje male posude, samo za 3 glavice češnjaka, neka leži u loncu!

Ne, ne slažemo se bez lonca!

Pa, morate ići u susret onima koji se ne slažu
Hoće li ove šalice ići? Ne zna se koliko je godina praznog praznog hoda nekoć dao. Zašto ne staviti češnjak tamo, zar ne?

[Wiki]

Wiki, svojedobno sam sanjao da radim kaktuse i sa sobom ponesem sve nepotrebne šalice ... Ali moje ruke nisu dosezale
A u šalici s rukom u ogledalu moje spavaće sobe nalazile su se svakakve sitnice - turpije za nokte, škare, olovka za oči, sjajilo za usne. Bilo mi je prikladno, sve je na vidiku i ne leži u rinfuzi. Ali pukao

[Ilmira]

Ilmira, za kaktuse ili bilo koji drugi cvijet u svom potkrovlju imam bezbroj keramičkih posuda.
A kaktusi su također puni

za kaktuse

Ne, ne, kupujem namjerno - to nije bila moja opcija, želio sam iskoristiti upravo ono što je dostupno, što više nije u upotrebi, ali šteta je baciti, sve je nekako nezaboravno.
I kaktusi ... i imam ih puno

Ne, ne, namjerna kupnja nije bila moja opcija

Nisam kupio posebno za kaktuse, to su ostaci od drugog cvijeća, raslo je cvijeće, trebale su veće posude, i tako se skupio mrak lonaca. Ne volim plastične posude u unutrašnjosti, pokušao sam ih slikati po savjetu zlatne i srebrne boje iz kante za raspršivanje - to je i dalje kolektivna farma, kao i za mene.
Inače, sada u saksije mogu staviti češnjak i luk

Sada mogu staviti češnjak i luk u saksije

Da, ovdje je cijeli trik u tome da keramička posuda treba biti s poklopcem, a rupe za prodiranje zraka nalaze se na bočnoj strani posude

Poklopac se može koristiti za podešavanje ladice iz posude i bušenje rupa nije problem.

Mljeveno meso sadrži najmanje 50% mesa! Uopće ne govorim o manti, tamo je idealno 130-150% mesa!

Moj sin jednom je jeo prave uzbekistanske pastete, na pitanje - ukusno, odgovorio je da je ukusno, ali kupusa ima previše. :-)) Upravo je on reagirao na toliko naklona. :-)

Ovdje na pilaf češnjaka odjednom idu najmanje 4 glave!
Mljeveno meso sadrži najmanje 50% mesa! Uopće ne govorim o manti, tamo je idealno 130-150% mesa!

Uvijek sam vjerovao da koristim puno luka i češnjaka, ali toliko
Luk kupujemo uvijek u jesen, što je bilo dovoljno do proljeća. Ne manje od 30 kg, ovo je sad kad smo nas dvoje ostali. Prije su spremili po 60 kg. Držim ga u ljetnoj kuhinji, obješen na kukama u tajicama. Savršeno čuvano do sljedeće berbe. Ona koja počne nicati, ja ničem na pero.
Češnjak je teže čuvati. Ali 0,5-1 kg je uvijek tu, spremljeno u košaru, također u ljetnoj kuhinji. Samo prvi znakovi klijanja - čistim, meljem i dolijevam uljem. Nisam znao za skladištenje u keramičkim posudama, ali posude nisu tražene i bačva od 10 litara.

[Nelya]

Nisam znao za skladištenje u keramičkim posudama, ali posude nisu tražene i bačva od 10 litara.

Nelya, stvar je samo u tome da i luku i češnjaku ne treba samo keramika, već uz stalni pristup zraku, odnosno u posudama trebaju biti rupe. Izlaz je samo jedan - otvoriti posude

[Wiki]

Poklopac se može koristiti za podešavanje ladice iz posude i bušenje rupa nije problem

Doo! Wiki, hitno patent! Moji lonci su prazni za 30-40 litara.

Patentiranje!
Ništa neću spremiti, danonoćni Pyaterochka je iza ugla i tamo uvijek postoji luk.

Pyaterochka iza ugla

Imam do "iza ugla" 30 km))))

Imam do "iza ugla" 30 km))))

I magnet iza istog ugla

I magnet iza istog ugla

da, pasi u blizini)))

Ispred kuće imamo Pyaterochku, Magnet, Crossroads i malo sa strane Fasol - ne skladištim ništa veliko, ne punim kante. Sve je to već prošlo u SSSR-u.

Zar ne spremate sol?
Boje se da će biti samo jodiranih.

Boje se da će biti samo jodiranih.

S vremenom jod isparava. A ako trebate brzo, onda kalciniranje soli nije problem.

samo će se jodirati

Lan, mislim da će u našoj tami već dugo biti izbor soli)) Ne u magnetima, nego u malim trgovinama)))

Zar ne spremate sol?
Boje se da će biti samo jodiranih.

Ne, neće, to novinari igraju u naslovima - "Od nove godine sol će nestati iz prodaje!", Samo će se ime promijeniti iz "kuhanje" u "blagovaonica" i fse. :-)

S vremenom jod isparava. A ako trebate brzo, onda kalciniranje soli nije problem.

Sad ne ispari! Nekad je to bila takva formula da se jod brzo raspada, ali sada su se tehnologije poboljšale i jod se dodaje u nešto drugačijem obliku, sada je postojan. :-)

[Galina]

Galina, i gdje čitati o tome?

U Googleu je panj jasan! :-)

Otišao sam čitati Ali na kulinarskom YouTubeu često se naiđe na mišljenje da nije važno je li jodirana ili nije ta sol. Da, i sam sam kiseli kupus jodirao, nisam primijetio razliku.

Jao ... guglao "Jodirana sol ima kratak rok trajanja. Ako sadrži kalijev jodid, tada mu je rok trajanja oko šest mjeseci. Ako se kalijev jodat koristi kao dodatak, tada se vijek trajanja povećava na 9 mjeseci.

Nakon isteka roka valjanosti, jodirana sol gubi svoja korisna svojstva. Međutim, može zamijeniti kuhinjsku sol. Treba imati na umu da jodirana sol gubi svojstva pri visokim temperaturama. Stoga ga je potrebno dodavati jelima neposredno prije upotrebe."

[Alim]

Alim, da, to je apsolutno točno, trenutna jodirana sol nije štetna za soljenje, nema onu "stranu" koja je bila u ranijoj. :-)

Silikonske prostirke kupio sam od tvrtke Fix Price, koristit ću ih u sušilici Travola, malo duže duljine, ali lako se režu

Oh, ljutiću, i ja sam jučer naletio na FixPrice i zgrabio isti tepih, ne znam još uvijek, ali svidjelo mi se što je tanji od običnih silikonskih prostirki. I općenito, on je nekakav lukav - i tkanje se jasno vidi u podnožju, poput teflonskih prostirki

nekako je lukav - a u podnožju se jasno vidi tkanje, poput teflonskih sagova

Da, i ja sam se iznenadio, prvi put vidim nešto poput tekstilne baze impregnirane silikonom, ali stvarno su tanji od običnih silikonskih, općenito, za prostirku sam zgrabio treći komad 99r - dobar cijena. Oh, pročitao sam sastav: silikon, stakloplastika.

I ja sam kupio jedan. Prvi su bili vrlo smrdljivi, a čini se da ovi ne mirišu. Također želim probati sušilicu

stvarno tanji od običnih silikonskih, općenito, za prostirku sam zgrabio treći komad od 99r - dobra cijena. Oh, pročitao sam sastav: silikon, stakloplastika.

Imamo jedan! Vrijednost je u tome što je ljepljiviji (za ploču stola) i ne rasteže se zbog unutarnjeg mrežnog okvira.
Jednostavno je vrlo pogodno za mene razvaljati sočnije za knedle-manti-knedle. Naša radna površina nije glatka, već je u obliku male konveksne teksture prirodnog kamena ...
Sutra bih trebao kupiti još jedan.