Riblja juha s rakovima

Kategorija: Prvi obrok
Kuhinja: ruski
Riblja juha s rakovima

Sastojci

Riba ... razne sitnice i ostali repovi, glave i peraje
Zander
Rakovi
Mrkva
Lukovica luk
Začini i začini
Korijeni i bilje
Proso
Krumpir

Način kuhanja

  • ... Skuhajte riblju juhu !!!
  • 🔗
  • Što mislite, ako je osoba slučajno živjela u blizini takvog ribnjaka, može li onda ta osoba biti ravnodušna prema ribi općenito i posebno ribljim jelima?
  • 🔗
  • Zašto ne i MORE ?!
  • 🔗
  • I ovo je mali dio onoga što pluta našim, takoreći ribnjakom. Rezultat je već četkan i ispran.
  • 🔗
  • TE, žao mi je, samo sam utrobu, odmaštio i oprao. Mala riba priprema se za prvu, tako reći juhu, buduću riblju juhu.
  • Guska. Pomalo, naravno, veliko, neću lagati, raširivši ruke širine tri monitora. ALI!!! Tristo grama - petsto ... plus ili minus. Oni su, naravno, već očišćeni i dobro utrobani.
  • Oprano, naravno, i izrezano na prilično velike komade.
  • 🔗
  • Glave i peraje također su bile odvojene za prvu juhu.
  • I glava gosta, ako mogu tako reći. Kupili smo sočnu pastrvu. A glava i ostalo išlo je i za riblju juhu.
  • 🔗
  • Da pete od rakova.
  • 🔗
  • To je sva riba koja nam treba za riblju juhu.
  • Za prvu juhu upotrijebit ćemo ovaj set začina, začina i povrća.
  • 🔗
  • Za samu riblju juhu. Proso. I ne morate ništa reći. Ne treba se svađati. Moja obitelj i ja volimo imati uho uz proso i krumpir. I to je to !!! Nemoj voljeti? Kuhaj se drugačije.
  • Pa, krenimo kuhati prvu juhu.
  • Uzimamo upravo takav štednjak.
  • 🔗
  • Zapalimo vatru u peći. Što je bez njega? Bez nje je peć upravo takva, struktura za uređenje interijera.
  • 🔗
  • Stavimo veliki kotao i u njega ulijemo vodu. Ono što je tipično - hladno ... i dobro.
  • A u hladnu vodu stavljamo male ribe i glave - peraje od velike.
  • A onda set pripremljen za prvu juhu. Bacite cijeli luk, malo mrkve, lavrushke i graška. Crno.
  • 🔗
  • Napravimo veliku vatru i pokrijemo kotao poklopcem.
  • A kad zavrije, uklonite kamenac, prosječno zagrijte i pokrijte kotao ovako.
  • 🔗
  • I nastavite "lagano klokotati".
  • U međuvremenu, „postupak traje, stavimo drugi kotao i napunimo ga istim bunarom i hladnom vodom.
  • Čekamo da "skoro" zakipi. I položimo kopar. Kao ovo. Mnogo.
  • 🔗
  • A kad zakipi.
  • Pošaljite rakove u ovaj kotao. I kuhati lukavo.
  • 🔗
  • Dakle, spremni su. Širimo i hladimo. A onda čistimo. Toliko je meso rakova u dvije kandže.
  • 🔗
  • I potpuni rezultat. Ne tako malo koliko bi se moglo činiti.
  • 🔗
  • Malu stvar kuhaju na različite načine. Dugo sam kuhala. Oko sat vremena. Ili bolje rečeno ne "kuhano", već mučeno ... kotao se ugrijao praktički na ugljenu.
  • Dvaput je procijedio juhu i bacio cijelu ribu natrag.
  • 🔗
  • Juha je vrlo bogata.
  • A za većinu, da tako kažem, riblju juhu, izrezanu mrkvu manju.
  • 🔗
  • Nekoliko stabljika celera. Zelje. Sjeckana mješavina. Gruba sol i kopar.
  • 🔗
  • Dodao sam mu proso, krumpir, mrkvu i malo soli. Bacio je još jednu lavrušečku i papar.
  • Postoji nekoliko krumpira. Rezati na veće komade.
  • 🔗
  • Prokuhavajući, kuhao sam desetak minuta i stavio grubo nasjeckani štuka i meso rakova.
  • 🔗
  • I celer. Nisam ga izrezao.
  • Dok je kuhao, kuhao sam ga dok proso nije postalo ... gotovo spremno.
  • Zatim je uklonio celer.
  • 🔗
  • I napunivši zeleni čaj, još desetak minuta pustio sam ga da lagano klokota.
  • Ovdje.
  • A onda je, prije svega, istovario ribu. Vidite, riba je pobijelila - znači da je spremna. Širimo je vrlo pažljivo.
  • 🔗
  • 🔗
  • A ostalo je izvadio u loncu. Nije baš prikladno služiti u dimljenom kotlu.
  • I ... molim vas, idite za stol !!!
  • 🔗
  • Angela za tebe za vrijeme obroka!


Taramara
Još jedna pjesma o hrani! Pa, čak je i samo čitanje veliko zadovoljstvo! Hvala vam,Ivanič, i za ribnjak, i za ribu, i za rakove, i za štednjak.
Kirks
Ivanič, recept je kao i uvijek na vrhu! I u potpunosti se slažem oko prosa, čini vrlo ukusnu riblju juhu!
Ivanič
Zdravlje!
tana33
mmmmmmmmmm
Ne mogu pronaći druge riječi kojima bih izrazio svoje oduševljenje
vedmacck
Dok čitate - ispljunite!
N @ dezhd @
Ivanič, kako sam vidio naziv recepta, odmah sam se sjetio vašeg recepta. Lijepo uho, mirisno! Inače, juhu uvijek prokuham s prosom. Hvala vam na ovako divnim receptima!
Grančica
Ivanič, vaše slike čak prenose mirise.
Ivanič
Oh, hvala ... apsolutno hvaljen ...
Marfusha5
Ivaničkao i uvijek sam recept i njegova prezentacija su izvrsni. Puno vam hvala na još jednom umjetničkom djelu. Želio bih i vašu knjigu)
Takve peći nema, ali svakako ću pokušati skuhati juhu. Hvala vam.
Olga VB
Danas smo imali riblju juhu - nikad riblju, iako vrlo ukusnu.
I općenito imate pjesmu!
A opis je vrlo književan.
Pokušajte dodati par žlica votke na kraju kuhanja tijekom 5 minuta.
I pokušajte koristiti korijen celera umjesto krumpira.
Nešto mi govori (osobno iskustvo) da bi vam se trebalo svidjeti
Rada-dms
Cool uho, klasično!
Dodao bih opisu da proso treba dobro isprati prije polaganja, još je bolje isprati kipućom vodom.

Citat: Olga VB
Pokušajte dodati par žlica votke na kraju kuhanja tijekom 5 minuta.
Olenka je dala prekrasan savjet! I izgoreni iver možete spustiti na nekoliko sekundi.

I isprva sam to pročitao uho od robova


Ivanič
Citat: Olga VB
Pokušajte dodati par žlica votke na kraju kuhanja tijekom 5 minuta.
...
Nešto mi govori (osobno iskustvo) da bi vam se trebalo svidjeti

Ipak bih ...
Pogledajte ovdje - koliko! 🔗
Žirafa
Ivanič, Pridružujem se općem zboru pohvala.
Olga VB
Citat: Ivanych
Kladite se ... Pogledajte ovdje - koliko! 🔗
Naša osoba!
Ivanič
Pa, ovo ... teško djetinjstvo iz sela-garnizona.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha