Pizza (upute za proizvođača kruha)

Kategorija: Pekarski proizvodi
Pizza (upute za proizvođača kruha)

Sastojci

Pšenično brašno 300 g
Voda 200 ml
Sol 1 žličica
Šećer 0,5 žlice. l.
Maslac 1 žlica. l.
(15 g)
Suhi kvasac 0,5 žličice

Način kuhanja

  • Za mene se 99% ukusnosti pizze uvijek odnosi na tijesto. Jer ono što se stavi na vrh - to može ovisiti o tome što je trenutno u hladnjaku ili čak o tome na kojoj se nozi probuditi))
  • Možete ga samo premazati kečapom i posuti ribanim sirom .. i to je to ..
  • Punjenje pizze je poput čukčijevske pjesme - "Što vidim, pjevam" :))

Jelo je dizajnirano za

2 komada promjera 26 cm.

Bilješka

Upravo sam napravio pizzu prema receptu navedenom u uputama za HP. Jako mi se svidio)) Donosim ga za svaki slučaj.

Dugo sam tražio dobar test. Svidjelo mi se, ali svejedno .. Malo ću pogledati - želim povećati lomljivost za 10 posto :)) Stoga su eksperimenti tek pred nama))

Foto Anut

Kuhar
Citat: Korata

Pa ..)) Za mene je 99% ukusnosti pizze uvijek povezano s tijestom.
Temperatura i vrijeme pečenja pizze s istim sastojcima omogućili su različite i prilično neočekivane rezultate.
Dakle, to ovisi ne samo o testu ...

Citat: Korata
Od danas sam to radio u mikrovalnoj pećnici

Nekako nisam razmišljala o mikrovalnoj ...
To radimo u pećnici. U 150oko ispada sočno i topi se u ustima, na 220oko može se koristiti kao disak za bacanje, hrskav, oboje su dobri na svoj način.
Sukladno tome, prvo je "sporo pečenje", drugo je "brzo".
Korata
Citat: TXT

Temperatura i vrijeme pečenja pizze s istim sastojcima omogućili su različite i prilično neočekivane rezultate.

Hvala na ideji - eksperimentirat ću s tim parametrima. Od danas sam to radio u mikrovalnoj pećnici na programu posebno za pizzu - 70% mikrovalne pećnice + gornji roštilj - 7 minuta ..
Sljedeći put ću ga pokušati promijeniti dodavanjem kovekcije. Mislim da bi temperatura trebala biti 180-200 stupnjeva?

Stvar je u tome što ja nemam pećnicu. Zamijenio sam ga pločom za kuhanje i mikrovalnom pećnicom s konvekcijom) Jako mi se sviđa))
ikirina
Recite mi, je li pizza tanka ili gusta prema ovom receptu?
I onda tražim recept za gustu i mekanu pizzu, ne volimo tanku i hrskavu.
Korata
Vjerojatno bi u teoriji trebao biti gust, jer postoji još jedan recept koji se zove Tanka pizza. Ali ne sviđa mi se onaj debeli - tanko sam ga razvaljao, ali svejedno je ustao. Tijesto je mekano, elastično, savitljivo.
danuta
MNOGO HVALA Korata na receptu
napravio pizzu danas - ispalo je 2

također HVALA TXT na savjetima za pečenje!
napravio jedno "bacanje" i jedno "topljenje". općenito, svi su bili sretni

moje stvaranje:
prvi
Pizza (upute za proizvođača kruha)

drugi
Pizza (upute za proizvođača kruha)
Zubastik
Citat: Korata

Upravo sam napravio pizzu prema receptu navedenom u uputama za HP. Svidjelo mi se jako)), za svaki slučaj citiram:

Suhi kvasac - 0,5 žličice.
Pšenično brašno - 300 g
Sol - 1 žličica
Šećer 0,5 žlice. l.
Maslac - 1 žlica. l. (15 g)
Voda - 200 ml

Gnječenje je bilo dovoljno za 2 komada promjera 26 cm.
Korata, možeš li detaljnije opisati kako si napravio pizzu? Zamijesila sam tijesto prema ovom receptu - ispalo je vrlo tekuće, morala sam dodati veliku količinu brašna da bih ga nekako razvaljala.
MariV
Citat: Korata

Upravo sam napravio pizzu prema receptu navedenom u uputama za HP. Svidjelo mi se jako)), za svaki slučaj citiram:

Suhi kvasac - 0,5 žličice.
Pšenično brašno - 300 g
Sol - 1 žličica
Šećer 0,5 žlice. l.
Maslac - 1 žlica. l. (15 g)
Voda - 200 ml

Gnječenje je bilo dovoljno za 2 komada promjera 26 cm.
U ovaj sam recept dodala 1 žlicu suhog pire krumpira (bez dodataka i konzervansa).
Sve ostalo - kao u receptu, samo umjesto maslaca - 1,5 žlice senfa
Ispalo je super! Ne više....
Lenusya
Korata, hvala!
Jučer sam napravila tijesto po vašem receptu u aparatu za kruh i pekla u mikrovalnom roštilju + mikrovalnoj - 7 minuta.
Ispalo je nevjerojatno, pogotovo jer sam u samo 15 minuta imala dvije pizze s vrlo mekanom pečenom bazom. Budući da je donja kora zbog mikrovalova bijela, stavio sam je na vruću suhu tavu na 1 minutu, a i dno je ispalo rumeno.
Brzo, jednostavno i ukusno.
Ale4ka
prihvaćate li tvrtku? ))

IMG0037A.jpg
Pizza (upute za proizvođača kruha)
kipitka
Korata, hvala na receptu za tijesto! Istina, činilo mi se da nema dovoljno brašna (možda sam ga pogrešno izmjerio mjernom čašom), i dodao 4 žlice. l., tako da ispadne barem malo koloboka, inače bi se sve zalijepilo za zidove ... Dovoljno bi bilo 10 minuta, stavio sam 15, preeksponirano. Ali općenito, ispala je ukusna i tanka pizza, hvala !!!!!!!
AnnaChi
Licitar se nije stvorio, trebate paziti i dodati još brašna.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha