Kurland speckkuchens (Kurlaender Speckkuchen) - grickalice sa slaninom

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kuhinja: Latvijski
Kurland speckkuchens (Kurlaender Speckkuchen) - grickalice sa slaninom

Sastojci

brašno 350 g
šećer 20 g
mlijeko 160 ml
maslac (maslac, povrće, margarin) 50 g
kiselo vrhnje 2 žlice
instant kvasac 5-6 g
punjenje
Dimljena slanina (ili dimljena svinjska mast, ili mješavina svinjske masti i šunke) 250 g
luk 50g, luk po količini svinjske masti
sol papar po ukusu i potrebi
cijelo sjeme kima za posipanje
jaje za mazanje pita

Način kuhanja

  • Pomiješajte sve sastojke za tijesto. Učinio sam to u aparatu za izradu kruha. Ostaviti da se digne. Tijesto djeluje masnije od običnog kvasnog tijesta zbog kiselog vrhnja.
  • Kurland speckkuchens (Kurlaender Speckkuchen) - grickalice sa slaninom
  • Nasjeckajte slaninu ili drugi nadjev, popržite s sitno nasjeckanim lukom.
  • Kurland speckkuchens (Kurlaender Speckkuchen) - grickalice sa slaninom
  • Podijelite tijesto na komade, poravnajte svaki, stavite žličicu nadjeva, zatvorite rubove. Ako kuhate u pekaču s više pekača - ulijte malo kima unutar ćelija, stavite zalijepljenu pitu.
  • Kurland speckkuchens (Kurlaender Speckkuchen) - grickalice sa slaninom
  • Kurland speckkuchens (Kurlaender Speckkuchen) - grickalice sa slaninom
  • U početku sam podijelio dobiveno tijesto na 24 dijela, ispalo je - previše za ovu ploču, morao sam je prepraviti manjom.

Jelo je dizajnirano za

36 komada

Vrijeme za pripremu:

ne više od pola sata za šest oznaka pita

Program kuhanja:

Redmond 6 Series Multibaker, Panel RAMB-23

Bilješka

O tim pitama saznao sam od svoje bake, rođena je 1911. godine u predgrađu Sankt Peterburga - Ligovo. Moj pradjed, iz Peterburga Latvijaca, radio je u Crvenom trokutu (a sada i tamo radim). Recept se cijelog mog života činio kao nešto nevjerojatno iz prošloga života, ali zapravo je jednostavan i preokušno ukusan!

Ako na Internetu pokušate potražiti recept na njemačkom jeziku, najčešće izlazi nekakva pita poput flammkuchena ili guste pizze, ali to uopće nije isto!

Naravno, takve se pite mogu (i, prije svega, ispravnije) peći u pećnici na limu za pečenje, a zatim bi ih bilo potrebno uviti kiflicama, namazati jajetom i posuti kimom.

Kurland speckkuchens (Kurlaender Speckkuchen) - grickalice sa slaninom

Postignuće
Razred! A ti si to sakrio od nas, skrivajući se iza pumpe "Stidljiv sam"? !!!
Ah ah ah!
Maca jelena
I mislim, što bih gurnuo u ovu utičnicu?
Vodim ga u oznake
A što je ovaj kvasac (za one koji su u spremniku)
Deana
Maca jelena, Ol, koliko razumijem, ovo je brzo suho.

Kubeba1, ljepota! Mašta odbija, što još mogu napuniti, ne volim slaninu, ne mogu probaviti slaninu, ali svidjele su mi se pite.
Maca jelena
Citat: Deana
što još mogu napuniti, ne volim slaninu, ne probavljam masnoće,
Ni ja nisam slanina i svinjska mast, ali Dina, Mislim da će biti moguće gurnuti mljeveno meso ili neku kobasicu
Kubeba1
Citat: Završetak

skrivajući se iza pumpe
A ?! Shaw, što?

Citat: Jelena maca

I mislim, što bih gurnuo u ovu utičnicu?
A što je ovaj kvasac (za one koji su u spremniku)

Razmišljam da tamo gurnem još malo zobenih pahuljica. Pite sam, inače, pekla, ne zakopčavajući ih, inače su postale pregusta. Utičnica je neophodna!
Kvasac je uobičajen suh.

Svako punjenje je moguće, pogotovo ako vam je žao proizvoda, ekonomično izlazi
Citat: Deana
Ne volim slaninu, ne probavljam slaninu, ali svidjele su mi se pite
Tako se i meni činilo da je ovo nešto transcendentalno - pite sa slaninom, ali nevjerojatno je koliko je ukusna i aromatična čajna žličica slanine u svima. Ali aroma dimljenog mesa s lukom i sjemenkama kima -
Naš šef odjela, došavši ujutro na nastavu (imali smo sastanak navečer), rekao je - došao sam ujutro, vidim - pite, uzimao sam po pet komada na svakoj pauzi, a sada nema ništa lijevo ...
Coffeeberry
Poludi! Samo od fotografija, jako sam željela nešto sa sjemenkama kima! A ona je šutjela, nije htjela dati recept
eta-007
E-moja! I mislio sam da sam danas sve kupio u Auchanu! Sve za sada, dok sam u metrou, dok se ne zatvori, samo postoji prodaja slanine!
Slušaj Natasha, ne daj ništa ovom ludom profesoru. Pojeo je već cijeli odjel! Sakrij se u svoju aktovku!

Razred! Sutra ću peći u bratiću, vjerojatno će jedna knjižna oznaka uspjeti!
Nathalte
Strašne pite! Volim slaninu, beeeee od kima. Moramo probati u sendvič panelu, nema pite.
Natasha, kako zamijeniti kim? Pa, duša ga ne laže.
A šef kafića, koliko sam shvatio, je ukusan. Vi ih razmazite
Postignuće
Svjetlo, predlažem Natashiku dodijeliti neki naslov poput "Lefty Multi-Baking Affairs"! Namotat će malezijske pite, a zatim ih zalijepiti bijelim (pazite, od običnog tijesta, a ne od lijene tekućine). Ali ti si naš gospodar objesiti etikete crvena riječ, ti i karte u rukama!
Citat: Nathalte

Strašne pite! Volim slaninu, beeeee od kima. Moramo probati u sendvič panelu, nema pite.
Tu samsuška dobro dođe
I tako, da, ona ih kvari! I šef odjela napokon!
Coffeeberry
Citat: Završetak
Zaviti će malezijske pite, a zatim će zalijepiti bijelo (pazite, od uobičajenog tijesta, a ne od lijene tekućine).
„Moja supruga i ja volimo sve s utezima.“ © ️
eta-007
Coffeeberry, Lena +100500.
Dajmo Nataliji naslov "Akademik MP". Neka joj priđe njezin menadžer sa 17 figura i čučnjevima baleta Marlezon i blebeće "Ne bi li bila ljubazna ... th akdemik ... polpirozhochka "A ona mu je rekla:" Will, will ... "i dalje u tekstu!
Deana
Citat: Jelena maca
Mislim da se mljeveno meso može gurnuti
Točno! Mljeveno meso u njima!

Citat: Kubeba1
Tako se i meni činilo da je ovo nešto transcendentalno - pite sa slaninom, ali nevjerojatno je koliko je ukusna i aromatična čajna žličica slanine u svima. Ali aroma dimljenog mesa s lukom i sjemenkama kima -
Pa, dimljeno meso, da, ali masno ... u luk možemo dodati dimljenu kobasicu, bit će manje masti.
I na kraju, želim biti tvoj zafkaf. Oni ga tako hrane!
Kubeba1
Zlokobno)

Citat: eta-007
postoji samo prodaja slanine!
Slušaj Natasha, ne daj ništa ovom ludom profesoru. Pojeo je već cijeli odjel!
A u Lenti - ne, ili toga nemate? Trenutno na prodaju imamo ukusnu slaninu (da, trebali ste doći u ponedjeljak).
Ne, pa dobro, on je praktički jedini vrijedni profesor! Djeci crta silurske ribe s nogama! (Danas sam od djece čuo „ti ekolozi tako dobro crtaju.“ Ali što je uopće iznenađujuće? Prestanite kad jednom pogledate kroz mikroskop i nekoga nacrtate) Pustite ga da jede.

Citat: Završetak
Zaviti će malezijske pite, a zatim će se zalijepiti za bijelo (pazite, od običnog tijesta, a ne od lijene tekućine)
Lakše je navijati nego razmišljati o sastavu, za mene je aspic nešto nedostižno ... ili se uruši, ili postoji neka vrsta anorganskog poput majoneze ... lakše je nego inače, kakva je razlika tamo.
Postignuće
Citat: Kubeba1
anorganska poput majoneze
Mislim - anorganski
Citat: Kubeba1
jednostavnije je nego obično, kakva je razlika što braniti.
E, mlado, zeleno! Vrijeme je nemjerljivo! Mijesiti-raspodijeliti - da, ali onda izvaljati u valjak ili žlicu prskanja tijesta -. A onda ćete zeznuti ljepoticu, a kako će vam biti žao kasnije u zastupniku? (I ništa se kvasca na veliko ne uruši.)
Ali upravo ove pite pokušat ću od vašeg tijesta na ploči samush.
Usput, što ste s njima učinili tako lijepo - škarama?
Fotina
Predivan recept) Najdraže pite iz djetinjstva, mogao bih ih jesti poput sjemenki, desetak s lakoćom))
Valerka
Citat: Deana
možete li dodati dimljenu kobasicu na luk
Ja ih radim, samo nisam znao da se tako zovu .. I kao mogućnost dodam dimljenu kobasicu slanini ako je slanina jako masna. Ali u mojoj verziji, definitivno plus jabuka. Zadnji put kad sam dodala i jabuku i suhe brusnice, uspjelo je.
Postignuće
Oh, brusnice! Izvrsni dodatak masnoći trebao bi biti

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha