Thurtle
win-tat, Tatiana, hvala na receptu! Pečem male košarice za rođendan svoje kćeri neispisane. Suprug se okreće i kaže da je djeci dosta. Djeca čekaju neispravne
win-tat
Thurtle Irina, drago mi je da mi se svidjelo tijesto i da je bilo prikladno za nerađeno!
Svetlenki
Došao s izvještajem o kremi - prekrasna krema. Prozračan, manje zadovoljavajući od, na primjer, kreme na jajima ili kondenziranog mliječnog maslaca. Djeca su to također cijenila, iako su ranije gunđala više praznih tubica - sada traže kremu.

Svakako ću napraviti takvu kremu za slamke.

Da, bojala sam se miješanja na kraju - kad u kašu uvedete "kašu" - ali sve je u redu, pri niskim okretajima krema se izvanredno kombinira u homogenu pahuljastu masu.

Oblatne kiflice s vrhnjem

Oblatne kiflice s vrhnjem
win-tat
Opa, kakve su ruže na vrhu!
Citat: Svetlenki
sad pitajte s vrhnjem.
Fuj, položio glavni test!
Bravo, sve je uspjelo sjajno.
Citat: Svetlenki
bojao se miješanja na kraju
Da, prvi put sam se također bojala da krema neće djelovati, ali dogodi se neko čudo, prvo razmaz, a onda odjednom jednom, i krema. Usput, tučem vrhnje ručnom miješalicom velikom brzinom, ali stvarno, nakon dodavanja "kaše", doslovno 1-1,5 minuta, glavno je ne prekidati, inače će se raslojiti.
Svetik, pa, sad ste sve u redu, izvrsno glačalo za vafle i šik kiflice
Yuliya K
Citat: Svetlenki
Bojao sam se miješanja na kraju - kad umućenom maslacu dodate "kašu" - ali sve je u redu, pri niskim okretajima krema se izvanredno kombinira u homogenu pahuljastu masu.
Eh, ali nisam se uspjela prvi put sprijateljiti s kremom! Sve zbog činjenice da sam propustio tipku "na niskim okretajima". Na kraju smo, naravno, ipak dobili ukusne kolače, domaći su dali najvišu ocjenu, ali znam da je ispalo C s ogromnim minusom!
Krema uopće nije komplicirana, ali uspio sam je zeznuti!

Mislila sam da ću u kasnim večernjim satima brzo umutiti vrhnje i napuniti praznine, ali sve je pošlo po zlu. Skuhala sam supstancu od brašna, stavila je da se hladi na prozoru, izvadila ulje iz hladnjaka. Nakon 40 minuta odlučio sam pogledati, maslac još uvijek nije bio dovoljno mekan, ali slučajno je udario u vrh cijevi za oblatne - shvatio sam da mi je hladni zrak s ulice počeo vlažiti prazne prostore. AAAA! Naravno, i dalje su bili hrskavi, ali, ukratko, uspaničio sam se i počeo brzo umutiti vrhnje ne čekajući da maslac pravilno omekša. Pročitao sam vaš savjet Tanji da kremu ne treba dugo bičevati, ali propustio sam trenutak oko brzine miksera. Činilo se da dugo uopće nije tukao, ali čim je povećao brzinu, krema je počela mijenjati strukturu u laganu zrnatost. Potrčao sam pročitati vašu vezu s izvornim izvorom - vidio sam Likinov savjet za oživljavanje takve kreme - stavite je u mikrovalnu na 10 sekundi, tucite i hladite 5-10 minuta u hladnjaku. Naravno, i ja sam se ovdje istaknuo - činilo mi se 10 sekundi, držao sam ih 20. Struktura kreme je postala osjetno tanja. Držala sam ga pola sata u hladnjaku, postalo je malo gušće. U doslovnom smislu nekako sam praznine napunio kremom i poslao ih u hladnjak. Naravno, nisam se jako uzrujao, samo sam se bojao da će cijevi jako omekšati, ali ne, iznenađujuće su zadržali svoj oblik ujutro


Sad razumijem trag za sebe. trenutke
1. Bolje je maslac za kremu dobiti vrlo unaprijed, kako bi što više omekšao.
2. Kremu istucite kratko i na maloj brzini miksera.
Mislim da će sljedeći put sve ispasti kako treba !!!
win-tat
Yul, ovo je avantura, šteta je što nije uspjelo kako je planirano.
Citat: win-tat
Inače, tukla sam ovu kremu ručnim mikserom visoki okretaji, ali stvarno, nakon dodavanja "kaše", doslovno 1-1,5 min, glavno je ne prekidati, inače će se raslojiti.
Nisam ga isprobao na sporim, uvijek je radio na brzim, pa čim vidim da je zadebljao, odmah ga isključim, a ovo je stvarno ~ 1 min. Ali maslac stvarno držim 3 sata na stolu prije nego što ga pobijedim. Možda se zrnatost ipak pojavila upravo zbog razlike između t skuhanog dijela i ulja.
Slušaj, dobro, ako se to svidjelo obitelji, možda i nije tako zastrašujuće, ali klevećeš samog sebe.
Yulia, stvarno želim da probaš opet, trebalo bi uspjeti
Yuliya K
Tanyush, Svakako ću pokušati ponovno! Kućni ljubimci bit će samo za! Sad ću ulje sigurno dobiti ranije! Napokon, to je uvijek radila na svim kremama, čisto intuitivno. I nikad nisam razmišljao o brzini miksera. Ponekad se, naravno, oljuštila krema na maslacu sa kondenziranim mlijekom, ali griješila sam na maslacu ..
Citat: win-tat
sve nije tako zastrašujuće
da u stvari nije tako zastrašujuće, a glavno je i dalje ukusno, ali naravno takva krema nije dodala ljepotu tubama!
Svetlenki
Citat: win-tat
Ali maslac stvarno držim 3 sata na stolu prije nego što ga pobijedim

Da, isto! A čak sam ga i stavio u probnu kutiju na temperaturu od 26, jer je kod kuće cool. Odnosno, maslac je bio vrlo mekan.

Citat: win-tat
Uvijek sam radio brzo, pa čim vidim da je zadebljao, odmah ga isključim i to je zapravo ~ 1 min

Pa ti si profesionalac. Ne mogu uhvatiti trenutak. Na sporim nekako možete uključiti "brzu kočnicu" i ne pokvariti kremu

Citat: Yuliya K
Ponekad se, naravno, oljuštila krema na maslacu sa kondenziranim mlijekom, ali griješila sam na maslacu ..

I znate, ja nastavljam udarati i on ide opet

Ali općenito, stvarno se koncentriram na kreme, jer često kosim. Iz serije "natjeraj budalu da se moli Bogu"

Yuliya K, Yul, a također znate da sam primijetila (moj recept je gotovo isti kao i vaš, samo što je voda upola s mlijekom). Ako je krema unutar tubice, oni omekšaju, a ako su ruže na vrhu, a cijev je šuplja, tada ostaju svježe. Imati na umu. Volim kad su prisutni i vrhnje i drobljenje

win-tat, Tanyusha, ništa nisam rekla u vezi s tim i onim u tvom receptu. Ali iskreno sam započela s tvojom kremom
win-tat
Citat: Yuliya K
Kućni ljubimci bit će samo za
Oni su uvijek za
Citat: Yuliya K
I nikad nisam razmišljao o brzini miksera.
I ja sam, Brightwing me natjerao na razmišljanje
Citat: Svetlenki
Pa ti si profesionalac.
Ha, našao sam i profesionalca
Citat: Svetlenki
Ne mogu uhvatiti trenutak.
, onda je jasno da ste se usredotočili na okretaje.
Citat: Svetlenki
buncati oko toga i toga
Da, i sama se pitam kad razgovaraju
Yuliya K
Citat: Svetlenki
Nastavim udarati, a on opet ide
Da? Potrebno je zapamtiti ovaj način reanimacije. Možda u ovom slučaju krema oživi zagrijavanjem vjenčića?
Citat: Svetlenki
Volim kad su prisutni i vrhnje i drobljenje
Ovo je naravno savršena kombinacija! Pokušat ću slijediti. jednom i tako!
Citat: win-tat
Oni su uvijek za
To je sigurno!!
win-tat
Predeno danas različiti fintiflyushki od ove kreme, savršeno zadržava svoj oblik i ne teče.
Dio kreme s maslacem miješao se ručnom miješalicom najbržom brzinom 1 min.
Oblatne kiflice s vrhnjemOblatne kiflice s vrhnjemOblatne kiflice s vrhnjem
mamusi
win-tat, Tanechka, ahhh moj recept prošao* slasne tubule!>)
Hvala draga što si me podsjetila! I hvala na receptu. Ali nisi li napravila tartlete s ovog testa .... i s istom kremom, ha?
win-tat
Citat: mamusi
prošla Nova godina *
Da, hvala !
Da, upravo sam se sjetio da je Yulchik imao problema s njim, pa sam pokazao slike.
Pečene tartlete od ovog tijesta u Prvo, ovdje
Aparati za vafle # 1143
Ali First nije otišao sa mnom, veličina je prevelika.
I ja svoju Vesku jako volim, ali toliko je igračaka da se još uvijek odmara, a sada pečem red veličine manje. I na ploči u crtiću to bi također trebalo uspijeti, a krema će tu savršeno pristajati, općenito mi se jako svidjela i to brzo, a ispadne puno.
Yuliya K
Tanya, sjajno održava svoj oblik! Ljepota!
Citat: win-tat
tucite ručnom miješalicom 1 min najbržom brzinom.
To je uostalom .. Vidim da se poklopilo - i brzi obrta i malo više nego što je potrebno .. Ali ne gubim nadu, sigurno ću pokušati ponovno! Štoviše, sada postoji takva glačala za vafle!
Citat: win-tat
ali toliko igračaka
Ne treba reći! Kad se samo igrati sa svima! Ti i Rita također imate trpke djevojke !! Ne planiram ih još upoznati izbliza!
mamusi
Citat: win-tat
Pečene tartlete od ovog tijesta u Prvo, ovdje
Da, pogledao sam, Tan.
Imam samo ploču Vesochka i Multikova. Pokušat ću.
win-tat
Julia, hvala!
Tada, vjerojatno, maslac nije potpuno omekšao (požurite), pa je zrnatost otišla. Jer se odmah šiba, doslovno spaljuje i sprema.
I da, trpke djevojke, moja slabost, oduvijek sam volio košarice za torte, pa sam Vesku kupio bez oklijevanja, a na ploči s više pekara veličina košarica je dobra.
A kupila sam i silikonski kalup, peče se tako cool, jako mi se svidio, iako veličina košarica nije mala. Pokazat ću vam ovdje, iako to nema nikakve veze sa slamkama
Ova, ovdje je stvarno već u procesu
Oblatne kiflice s vrhnjemOblatne kiflice s vrhnjemOblatne kiflice s vrhnjemOblatne kiflice s vrhnjemOblatne kiflice s vrhnjem
S igračkama je stvarno previše, rekla je zasad "tabu"
Mirabel
Citat: win-tat
rekao zbogom "tabu
da laaaan ... u tako vještim rukama samo da budu igračke
win-tat
Citat: mamusi
Imam samo..
dovoljno
A ako uklonite šećer, onda možete i za grickalice
Vic, Hvala vam !
Nema dovoljno olovaka za igranje.
Mirabel
Citat: win-tat
Olovke više nisu dovoljne
da i ja imam
ali po mom mišljenju, gdje ste dali svjetliju kremu za ove tubice?
Anna1957
Citat: win-tat
A kupila sam i silikonski kalup, peče se tako cool, jako mi se svidio,
Ja imam isto, jako puno.
Yuliya K
Citat: win-tat
vjerojatno maslac još uvijek nije kraj omekšao
O da, ovo je definitivno glavni uzrok!
Citat: win-tat
S igračkama je stvarno previše, rekla je zasad "tabu"
Dakle, još se uvijek držim u rukama! Što se tiče obrazaca, također, zasad u kravati. Iako mi svojedobno ove "košare" s nordijskih prostora nisu davale mira i buljile u one silikonske.
Ali kolači su dobri, bez riječi!
win-tat
Citat: Mirabel
svjetlija krema za ove slamke?
Da, ne sjećam se, pada mi na pamet samo ricotta, ali prhki kiflići s takvom kremom neće dugo ostati.
Citat: Anna1957
imam iste
stvarno, plijesan je cool

Citat: Yuliya K
a ja sam buljio u silikon
Tako sam buljio da nisam mogao proći.
A kad ga je uzela u ruke, djelovao je vrlo mekano, ali kad ga stavite u ravninu, poprima takvu elastičnost, ništa se ne uvlači i nigdje se ne savija.
Mirabel
o da kalup je cool! Ali na Aliju, može li itko vidjeti sličan?
optimista
Tatjana, pečena u First.
Ispalo je 24 stvari:
Oblatne kiflice s vrhnjem
Napunit ću ga kremom. Kao ovo:
Oblatne kiflice s vrhnjem
mamusi
optimista, Lena, zanimljivo! Kakva je ovo krema. Što je u postavi? Reci mi molim te?
Citat: win-tat
ako uklonite šećer, možete i za grickalice
Definitivno ću provesti ovu ideju ...
win-tat
Citat: Mirabel
kalup je cool!
Da super-duper Vic!
Trebao bi biti na Aliju, proizvedenom u Kini, etiketa je bila ovakva
Oblatne kiflice s vrhnjemOblatne kiflice s vrhnjem
Lenusya, bravo, košarice su prekrasne! Kako se rubovi kućišta, čak i takvi, nisu morali odrezati, pogodili s količinom?
Da, zanimljiva kutija s vrhnjem, u kremi?

Citat: mamusi
Što je u postavi?
Rita, pronašla sam nešto o sastavu

🔗

optimista
Ali malo sam ga napunio za test. Sutra ću puno raditi s voćem)
Oblatne kiflice s vrhnjem




Citat: win-tat
Kako se rubovi kućišta, čak i takvi, nisu morali odrezati, pogodili s količinom?
Uredno sam odlomio rubove. To vam ne omogućuje svako tijesto.

Krema je vrlo ukusna, stvarno treba dugo umutiti.
Bilo mi je drago što nije slatko, dodala sam malo šećera u prahu.
Svetta
Tatjana, Slučajno sam vidio recept za ove cijevi i htio sam ispeći sovjetskom glačalu za oblatne već dugo dosadno, znao sam ga peći po drugom receptu. A onda sam se zapalio da ih ispečem na NG-u. Samo ja imam pitanje: koliko unaprijed mogu ispeći ove tubice tako da budu napunjene svježe pripremljenom kremom prije sata X (to će biti 1. siječnja)? Kako pravilno spremiti gotove prazne slamke?
Stvarno želim, želim!
optimista
svetta, pravi izbor.
Stavio sam tartlete u posudu za torte Idea, da vidimo kako će se sutra promijeniti njihova hrskavost. Otkaži pretplatu.
win-tat
Citat: optimist
Uredno sam odlomio rubove
Niti uočljivo.
Oh, kako je vrhnje dobro tuklo. Da, bit će sjajno s voćem i takvom kremom. Takve sam košarice imala bez punjenja paketa 2 tjedna, također sam dosta pekla, ostala hrskava.
Svetta, točno, želim
Epruvete su bile prazne dok ih nije trebalo čuvati, odmah sam ih počeo puniti. Kako hrskavost ne bi nestala, mislim da je dovoljno staviti je u vrećicu bez zraka i vlage.
Ukka
Citat: mamusi

Ali zar niste od ovog tijesta napravili tartlete ...
Napravio sam od Tanya tijesta u Veske, Zamijenio sam samo polovicu maslaca i polovicu kiselog vrhnja sa 120 grama umaka od jabuka (oni su ih tretirali, kuhani bez šećera, odnosno gustu jabuku) i polovicu brašna zamijenio cjelovitim žitaricama, uzeo 100 grama šećera. Djevojke, ove tartlete su meko hrskave sljedeći dan. Stranice su hrskave, dno je mekano. Pronašao sam si nekoliko uspješnih tartleta Veska! Bilo je improvizirano, kad ponovim, obećavam da ću ubaciti fotografiju (položio sam puno tijesta i popeo se van, pogled nije za fotografiranje).
Tanya, hvala na receptu !!!
win-tat
Izvrsni improvizirani!
Olga, ima sjajnu ideju s zamjenama. I dobro je što su mekane hrskave, inače su u Veski tartlete obično oštre.
Drago mi je što sam ponukao uspješnu verziju testa.

Trishka
win-tat, Tanya, a ako se ovo tijesto koristi za tartlete, a šećer se potpuno smanji, tako da će za neslatki nadjev nešto izaći ili ne?
win-tat
Ksyusha, zašto ne, govorim o šećeru, samo prepolovi količinu tijesta, inače ćeš se mučiti s pečenjem.
I sa šećerom i ja i Lenusya pečena u Prvo, ispada sjajno
Ovdje sam
Aparati za vafle # 1143
Ali Lenusya na prethodnoj stranici.
Kiflice od oblatne s vrhnjem # 73
Trishka
Hvala, moram probati bez šećera, pa, stavit ću žlicu za ravnotežu.
Onda!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha