☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Slastičarstvo Kolači Torta "Egipatski" (lagana)

Torta "Egipatski" (lagana)

Torta "Egipatski" (lagana)

Kategorija: Slastičarstvo
Egipatska torta (lagana)

Sastojci

KOŽE: proteini 10 komada.
Šećer 10 žlica. l.
Prstohvat soli
Vanilija po ukusu
Orasi 200g
Brašno 60g
PRALINE: Šećer 100g
Lješnjaci 100g
KRATKI PATISIJER
Žumanjke 5 komada.
Mlijeko 300 ml
Vanilija 8d.
Kukuruzni škrob 40g.
Šećer 100g.
Maslac 45g
Krema 33% 150ml
Šećer u prahu 2 žlice. l.

Način kuhanja

  • KOŽE: Odvojite bjelanjke od žumanjaka i tucite dodavanjem prstohvata soli u mikser (ja imam planetarni) 10 minuta dok mekani ne dosegnu vrhunac. Ako je miješalica ručna, trebat će više vremena.
  • Orahe sameljite u blenderu i pomiješajte s brašnom. Dodajte bjelanjcima i lagano savijte orahe i brašno.
  • Ovo je tijesto dovoljno za 2 lima veličine 30x40 cm, koja moraju biti prekrivena papirom za pečenje, tijesto se poravna lopaticom (prikladno silikonskom) i stavi u pećnicu da se peče 15-20 minuta na 150 stupnjeva. C (konvekcija). Ako u pećnici nema takve funkcije, sastojke za tijesto morat ćete podijeliti na 2 dijela i svaki posebno ispeći. Na kraju pečenja, tijesto treba biti proljetno, ne ljepljivo i postati ružičasto-bež.
  • PRALINE: Šećer ulijte u tavu, skuhajte karamel i dodajte orašaste plodove, zagrijte još 1-2 minute uz miješanje, a zatim stavite nauljeni pergament i pustite da se ohladi. Sameljite na bilo koji prikladan način (probušio sam ga u blenderu).
  • KRATKO PATISIJER: Stavite pola mlijeka, vaniliju, šećer na vatru. Lagano promiješajte i pustite da zavrije. U međuvremenu u drugoj loncu pomiješajte žumanjke, škrob i ostatak mlijeka. Temeljito miješamo. U tankom mlazu uz neprestano miješanje ulijte polovicu vrućeg mlijeka i na isti način dobivenu smjesu vratite u lonac s vrućim mlijekom i na vatru. Kuhajte na laganoj vatri, miješajući cijelo vrijeme do prvih "lepinja", oni koji nisu sigurni u sebe kuhaju u vodenoj kupelji - dugo, ali neće sigurno izgorjeti. Maknite s vatre, prekrijte folijom "u dodiru" i ohladite. Nakon potpunog hlađenja pomiješajte sa šlagom (šlag dok mekani ne dosegnu vrhunac, dodajući šećer u prahu).
  • Sastavljanje kolača: Obrežite kolače sa strane, prerežite na pola i svaku tortu obložite kremom, a vrh kreme pospite pralinom. Tako dobivate tortu od 4 torte, a gornji i bočni dio po želji ukrasite orasima, pralinom ili mrvicama preostalim od obrezivanja kolača. Gotov kolač treba namakati najmanje 4-5 sati, a najbolje preko noći. Ispada da je torta vrlo nježna, prilično slatka i ne tako teška kao u originalnom receptu (uzela sam recept Irine Khlebnikove). Na našoj stranici imamo i Angelin recept za "egipatski" kolač, ali moj je kolač s drugom kremom, jer ne volim puno maslaca u kremi.

Bilješka

Napravila sam u nedjelju tortu za suprugov rođendan, sve što sam uspjela fotografirati.

celfh
Svetlana, ukusno!
fatinya
celfh, Tatyan, hvala ti. Dvostruko je ugodno od vas primiti zahvalnost
Gaby
Svetochka, kakav ukusan kolač. Hvala dušo što si podijelila recept. Označit ću recept. Hvala još jednom .
Arka
Zvuči i izgleda ukusno! Odvučeni u kante, hvala!
fatinya
Gaby, Vika,Arka, Nata, djevojke, hvala vam puno na pažnji. Torta je vrlo nježna i brzo se kuha, međutim, kao i pojedena. Ja sam na d. Ja sam mužu ispekla dvije torte. Drugi je također vrlo ukusan (biskvit na kipućoj vodi, kompot od manga, krema i mango preliven želeom). Bio je, naravno, većih dimenzija od egipatskog, ali gotovo polovica je ostala, a egipatski skromni, bez ukrasa, napustio je ulaz.
 

Ostali recepti u odjeljku "Torte"

Torta od ananasa s mambom
Torta "Ananas mambo"
 Njemački makov kolač s pudingom od vanilije
Njemački makov kolač s pudingom od vanilije
 Torta iz crtića Kid and Carlson
Torta iz crtića "Kid and Carlson"
 Torta od borovnica u šampanjcu
Torta "Borovnice u šampanjcu"
 Torta za ljubitelje šaha
Torta za ljubitelje šaha
 Torta Ferrero Rocher
Torta Ferrero Rocher

Novi recepti

Meksička pitaMeksička pita
Koleraba u kremastom umaku
Koleraba u kremastom umaku
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pita s lisičicama i krumpirom
Pita s lisičicama i krumpirom
Grah i breskve s preljevom za salatu
Grah i breskve s preljevom za salatu
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Luk kruh Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Tikvin kruh Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke s kremom Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači od orašastih plodova Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe s plodovima mora Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe od morskih plodova Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Kolutići od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Riba gefilte Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna jela od mlijeka i jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mlijeka i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Konvekcijska pećnica, friteza i multi-pećnica Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni plinski roštilj Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha