Palačinke "Buržoaske"

Kategorija: Pekarski proizvodi
Palačinke "Buržoaske"

Sastojci

mlijeko 1 l
brašno 500 g
jaja 10 komada
sol prstohvat
šećer 1-2 žlice. l. ili po ukusu
vanilin šećer 10-15 gr
biljno rafinirano ulje 2-3 st. l

Način kuhanja

  • Poklade su u punom jeku, pa nisam mogao ne podijeliti recept za ove ukusne palačinke.
  • Tijesto pripremamo na uobičajeni način kao što ste navikli: mikserom, miješalicom, pjenjačom ...
  • Ja to radim: lagano istucite jaja sa soli, šećerom i vanilin šećerom, ako su palačinke slane, onda samo sa solju.
  • Ulijem 500 ml u jaja. mlijeka sobne temperature, promiješajte i dodajte prosijano brašno. Sve sam dobro tukao mikserom. Dodam ostatak mlijeka i dobro istučem. Ulijevam mlijeko na dijelove, tako da u tijestu nema grudica.
  • Tijesto dovodimo do željene konzistencije s mlijekom ili brašnom, ali ja radim sve prema normi i rezultat mi odgovara. Jaja uzimam selekcijsko, seosko ili čuvam mlijeko 3,2%.
  • Posljednje što dodam je biljno ulje i ne podmazujem tavu prilikom pečenja. Svatko tko voli podmazati tavu maslacem prije svake palačinke, ne treba u tijesto dodavati biljno ulje.
  • Od pune norme dobili smo takvu hrpu palačinki, ~ 35-40 kom.
  • Palačinke "Buržoaske"
  • Ako nešto ostane jesti, tada ove palačinke savršeno podnose smrzavanje. Ovako se smrzavam, ali to se rijetko događa, obično se to ne jede za doručak, čisti se za večerom.
  • Palačinke "Buržoaske"
  • Isprobala sam ogroman broj različitih palačinki, ali ovaj recept zaljubila sam se od prve pripreme, palačinke su mekane, uvijek prepržene, nisu masne i vrlo ukusne, moj suprug sada samo traži da ih skuha. Napravio sam palačinke slatke i ne slatke i tako, i tako ukusne, jedemo slatko s vrhnjem, džemom, medom itd., Slano - sa slanim gljivama, kavijarom, slanom ribom itd.

Bilješka

Izvorni recept 🔗




Palačinke posebno vole djeca, ali i odrasli odbijaju kušati ovo jelo. Izrada palačinki izuzetno je jednostavna, a postoji puno načina kako ih napraviti. Najbrži način za izradu palačinki s džemom, džemom, kao i s ribanim orasima, ribanom čokoladom.

Palačinke su ukusne i ukusne kad se posluže s raznim svježim i dinstanim voćem, poput dinstanih jabuka. Palačinke se poslužuju sa svježim sirom, makom, vrhnjem. Mnogi ljudi vole palačinke s proteinskom pjenom, pečene u pećnici.

Tijesto za palačinke pravi se od bilo kojeg brašna, dodaju se mlijeko, jaja, prstohvat soli i granulirani šećer. Palačinke se prže na ghee-u i biljnom ulju, na margarinu, svinjskoj masti, masnoći na tavi. Palačinke se prže s obje strane. Palačinke se obično poslužuju tople, s juhom, kao drugo jelo ili za desert.

$ vetLana
Tatjana, pročitao naslov, odlučio pogledati recept, ali razumio sam zašto baš Buržoas
Tatjana1103
Jednostavno nisam smio ubaciti poveznicu na izvorni recept, gdje se zovu "Bourgeois", odlučio sam ne mijenjati. Autor recepta ime objašnjava činjenicom da se u receptu koristi puno jaja, dakle, ona su građanska.
Rada-dms
$ vetLanajer vjerojatno 10 jaja!
Hvala autoru na receptu!
Tatjana1103
Da, također sam vrlo zahvalan autoru recepta, već drugu godinu uživamo u ovim palačinkama.
$ vetLana
Tatjana1103, razumljivo. Mislio sam da samo kavijar može napraviti palačinke Buržoaski Ispada, ne samo
Tatjana1103
A s kavijarom su dvostruko građanski. Osobno ih volim nezaslađene i s kavijarom ili slanom ribom, dok ostatak obitelji više voli slatke.
Kukičanje
Po sastavu Svila podsjetiti ...

Palačinke "Buržoaske"Svilene palačinke
(Helen)


Citat: Tatyana1103
ove palačinke dobro podnose smrzavanje

Apsolutno sve palačinke savršeno podnosim zimovanje zamrznuti ...
Tatjana1103
Da, postoje sličnosti, ali postoje i manje razlike, ako moderator smatra potrebnim, tada možete izbrisati recept. Željela sam se povezati s izvornim receptom, ali nisam smjela.
Prekjučer sam željela izbaciti ovaj recept, ali nije bilo fotografija, možda sam zakasnila.
Ako ste nešto prekršili Nažalost, to je samo moj prvi recept na forumu.
Kukičanje
Citat: Tatyana1103
recept možete i izbrisati

Tanya, što si ti?

Ni u kom slučaju !!!

Načini pripreme tijesta potpuno su različiti, a samim tim i rezultat je drugačiji !!!

Razlika u količini brašna gotovo se udvostručila, u Svila imam (kod vlasnika recepta 250-270 g.) 300 gr. lišća, ali ovdje 500 gr. ...
$ vetLana
Tanya, tvoje palačinke imaju tako svijetlo ime. Po tehnologiji kuhanja razlikuju se od svilenih. Neka budu. IMHO.




Tako je napisala Inna
Tatjana1103
Hvala djevojke na podršci, zaista sam vas željela počastiti nečim ukusnim, posebno u ULJANU, a ovaj sam recept provjerila već mnogo puta.
$ vetLana
Tatjana1103,
Tatjana1103
Savjetujem vam da isprobate ove palačinke dok ULJE ne završi, nije ih teško pripremiti, brzo se peku i ispadnu rumene poput sunca.

Kuhar
Citat: Tatyana1103
Jednostavno nisam smio ubaciti poveznicu na izvorni recept
jer zasad sam Palačinke "Buržoaske".
U receptu kliknite Palačinke "Buržoaske" i dati vezu na izvornik, dodati.
No, naslov u naslovu definitivno nije potreban, ispravljen
Tatjana1103
Zahvaljujem na pojašnjenju. Dodana je veza.
Albina
Tatjana, zanima me recept koji ću morati isprobati. No, činjenica da su buržoazije sigurno je. 10 jaja Možda vam se sviđa okus
Tatjana1103
Svakako probajte. Moj muž voli ove palačinke, nadam se da vas neće razočarati, i neka vas ne zbuni toliko jaja, palačinke nemaju svijetli izraženi okus jaja, kao što se to događa u nekim receptima. Izlaz je prilično velik, pekla sam ga jučer za ručak, pa smo danas još doručkovali s njima. Naravno, ne pečemo palačinke s toliko jaja svaki dan, ali u ULJU sam Bog naređuje obitelji da se razmaze tako ukusnom poslasticom.
Albina
Citat: Tatyana1103
ali u ULJU sam Bog naređuje da obitelj ugađa tako ukusnom poslasticom.
Pekao sam prije svakog dana kad je obitelj bila okupljena. A sada je s nama samo najmlađi i jede poput piletine, iako će uskoro imati 16 godina, pa čak i zastrašujuće
Grančica
Eh, prekjučer sam pekla svilene palačinke, osim mlijeka dodala sam i mineralnu vodu.
Možda i kakvo zamršeno ime za smisliti i izložiti recept

Da budem iskren, mislio sam da će u receptu biti lješnjak s ananasom.
Tatjana1103
Albina, dječaci jako vole takve palačinke, probajte možda će vaši najmlađi imati apetit za njih, skuhajte 1/2 norme.
IrinaS111
Tatjana1103, hvala na receptu! Prvi put sam dobio ono što sam želio!
Tatjana1103
Veta, Ne pretvaram se da sam vodeća u umijeću izrade palačinki i nisam željela nikoga uvrijediti, samo sam htjela podijeliti recept za ukusne palačinke. I kako se ispostavilo, "Prva palačinka je kvrgava", ali da budem iskrena, "Svilene palačinke" su 1: 1 "Palačinke iz buržoaske kume", obećali su mi staviti vezu na ovaj recept.




Irina, i hvala vam puno na odgovoru, drago mi je da vam je sve pošlo za rukom, samo što ovaj recept kuham već nekoliko godina i nikad me nije razočarao, uvijek ispadne izvrsno, a vi ne ' ne trebate ništa izračunati i prilagoditi, uzmite proizvode onako kako je napisano u receptu + dobro raspoloženje i još mnogo toga.
IrinaS111
Tatjana1103, da, moje su se palačinke uvijek lijepile za tavu, ali uz vaš recept, djevojko-da: pucali su sami!
Tatjana1103
Irina, da budem iskren, i sam sam se zaljubio u njih od prve pripreme, ne po ukusu, već po pripremi, brzo se peku, ne lijepe se, samo ih ima vremena izvaditi iz tave. Jedino što smanjuje žar češćeg pečenja jest broj jajašaca.
Kukičanje
Citat: Tatyana1103
ispalo je "Prva palačinka je kvrgava"

Tanečka, ne može biti govora ni o kakvoj komi !!!

Količina brašna u receptima je različita:

Citat: Krosh
Razlika u količini brašna je gotovo dvostruka, u svilenim imam (od vlasnika recepta 250-270 gr.) 300 gr.lišća, ali ovdje 500 gr. ...

10 jaja (dobro, morate priznati, još uvijek je vrlo rijetko u receptima za palačinke naći takav broj jaja) najviše uhvatiti pogled povezani recepti ...
Tatjana1103
Inna, dobar dan! Ostavio sam vam mali savjet u vašem receptu za fritule od kvasca.
Petarda
Tatjana1103, Tanya, hvala na receptu!
nakon umiješanja tijesta, počinju li palačinke odmah peći ili neka tijesto odstoji?
moja snaha peče slične palačinke (ja pišem slične, jer ona stavlja brašno "na oko" i ako nema 10 jaja, onda možda dodajte 5, ali 10, naravno, super!), to su takve ukusne palačinke s kojih je nemoguće skinuti, nadjev s mesom (mljevena piletina dinstana u kotlu s lukom), nevjerojatno nježna i sooo ukusna. Takve su palačinke u svojoj obitelji radile i bake i prabake, vrlo stari recept, snaha dolazi iz okolice Arhangelska, odmah iza njihove kuće započela je tajga.
Tatjana1103
Lena, nakon gnječenja, odmah pokrećem pećnicu, glavno je da prilikom gnječenja grudica nemiješanog tijesta nema. A za nadjev pečem druge palačinke, jednostavnije i povoljnije, a ove su same po sebi vrlo ukusne.
Imam i recepte prema kojima kuham na oko, ali ako sam odlučila staviti recept da ga svi vide, sve bi trebalo provjeriti kako bi i neiskusna domaćica mogla ugoditi svojoj obitelji. I sama stvarno ne volim sirove recepte, na primjer, mogu dodati neki proizvod po svom ukusu ako nikada nisam okusila ovaj okus.
Petarda
Citat: Tatyana1103

a ovi su sami po sebi ukusni.
Da! nevjerojatno ukusno! polovina se pojede odmah, a ostatak je već napunjen filom))
Tatjana1103
Lena, izvinite što odgovaram kao nešto zbunjujuće, jer trčim od štednjaka do računala, kuham nove palačinke po majčinom receptu, nadam se da ovaj put neće biti slučajnosti kako ne bih uvrijedio djevojke.
Nastasya78
Moja je baka cijeli život pekla takve palačinke. Samo malo manje jaja ... Ali jaja su i veća, seoska jaja! Za 1 litru mlijeka - 6 jaja i brašna, oko 15 gomilanih žlica. Obožavamo palačinke. Različiti recepti u kasici prasici, ali bake su svima najdraže! Uvijek se jedu brže i često se od njih traži. Ukusni su i s nadjevom od svježeg sira i mesa! Hvala vam što ste podijelili ove recepte ...
Tatjana1103
Anastasia, hrani se za svoje zdravlje!
lukois
Palačinke su prekrasne!)
Hvala vam!
Marika33
Tatjana, vidio recept u hrani, skrenuo pozornost na ime, a zatim i na broj jaja. Pokušat ću unijeti 10 komada, nikad dodanih više od 6. Peći ću sutra.
Hvala na receptu.
Marika33
Tatjana, ispekla danas čitav tobogan palačinki. Svi su voljeli palačinke, hvala na receptu!
Morao sam dodati više brašna nego u receptu, jer su jaja domaća i velika, tijesto je bilo potpuno tekuće. I toliko mi se svidio da se brzo raširi u tavi. Imam ga za palačinke, velike, od lijevanog željeza, teške. To isto tijesto za nju, kako je ne bi dugo zadržali.
Tatjana1103
Olga, Marina, Drago mi je da su mi se svidjele palačinke Izvinite što se nisam odmah javila, jer sam tjedan dana ispala iz kaveza. Ovo su najdraže palačinke moga supruga, uvijek ih pečem za pustni dan

Svi recepti

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

Nove teme

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha