☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Kulinarski recepti Prvi obrok Boršč Božićni boršč s ušima od gljiva

Božićni boršč s ušima od gljiva

Božićni boršč s ušima od gljiva

Kategorija: Prvi obrok
Kuhinja: polirati
Božićni boršč s ušima od gljiva

Sastojci

Repa 2 kom
Kvas od repe ukus
Suhe gljive (vrganji) 1 šaka
Mrkva 1 računalo.
Lukovica luk 2 kom.
Celer 1 računalo.
Lovorov list 1 računalo.
Češnjak 2 klinčića
Pšenično brašno 1 čaša
Jaje 1 računalo.

Način kuhanja

  • Uzeo sam i korijen pastrnjaka, peršin, sušeni vrganj. Ali ovo nije obvezno.
  • Boršu počinjemo kuhati za pet dana. Prvo stavite kvas. Za njega uzmite 2 repe, narežite ih na kriške, napunite vodom, dodajte koru raženog kruha ili grožđica, staklenku prekrijte gazom i stavite na toplo mjesto. S vremena na vrijeme uklanjamo pjenu. Dok fermentira, filtrirajte i stavite kvas na hladno. U mom hladnjaku može sigurno stajati 2-3 tjedna. Duže - ne znam, jer su ga prije koristili.
  • Božićni boršč s ušima od gljivaGljive namočite navečer.
  • Božićni boršč s ušima od gljivaUzimamo mrkvu, celer, pastrnjak (to su za mene sve korijeni), peršin, češnjak i lovorov list.
  • Božićni boršč s ušima od gljivaTri cikle.
  • Božićni boršč s ušima od gljivaKuhamo juhe od povrća,
  • Božićni boršč s ušima od gljivaod repe,
  • Božićni boršč s ušima od gljivai od gljiva. Tada sam izvadio gljive. Neke gljive će ići na nadjev. A od ostatka možete napraviti, na primjer, kavijar od gljiva.
  • Oprostite, ali iz nekog je razloga fotografija s kipućim gljivama "odletjela" s fotoaparata.
  • Božićni boršč s ušima od gljivaStavio sam smjesu suhih gljiva da se kuha. Neće mi trebati bujon od njih. I oni će sami ići na punjenje. Zašto miješati? Da, jer je juha samo od bijelih ljepša, a u punjenju mješavina gljiva zvuči bolje nego samo bijela.
  • Sve juhe kuhaju se na laganoj vatri dok ne omekšaju.
  • Božićni boršč s ušima od gljivaZamijesite tijesto od brašna i jaja. Ako je vodenast - dodajte brašna, ako je suh - malo vode. Tanko ga razvaljajte. Izrezali smo na male kvadrate. Namjerno sam stavio nož. Nešto je više od 20 cm.
  • Božićni boršč s ušima od gljivaPržite gljive i luk. Trebali bi biti sitno nasjeckani. Dapače, ne pržimo, ali čamimo. Ne smije biti suhih kora.
  • Božićni boršč s ušima od gljivaPočinjemo klesati uši. Stavite nadjev na kvadrat s tijestom.
  • Božićni boršč s ušima od gljivaStisnemo trokutom.
  • Božićni boršč s ušima od gljivaZatim pričvrstimo krajeve.
  • Božićni boršč s ušima od gljivaNastavljamo kipariti. Djeca mogu biti uključena u ovaj proces. Izvrsni motorički razvoj!
  • Prokuhajte uši. Izvadimo.
  • Božićni boršč s ušima od gljivaSve juhe filtriramo u jednu tavu, tamo dodamo kvas od repe i sol. Kvass je obično četvrtina ukupnog volumena. Ali ako nije jako kiselo, dodajte još malo.
  • Zagrijavamo juhu, ali je ne kuhamo. Oprostite na kvaliteti fotografije. Zbog pare nije išlo. Ali to pokazuje da ne postoji niti jedan žubor.
  • Božićni boršč s ušima od gljivaStavite uši u tanjur i napunite juhom.
  • Ovo je ukusno!!! I ja volim ovaj boršč ne samo topao, već i hladan.
  • Božićni boršč s ušima od gljivaA za muža radim veće uši s mesom. Evo ih u procesu kiparstva. Razlika u veličini među njima odmah je vidljiva.
  • Božićni boršč s ušima od gljivaMuž uvijek za sebe stavlja kiselo vrhnje, češnjak i zeleni luk.
  • Više mi se sviđa opcija babuna. Okusna ljestvica se tamo bolje osjeća. I ja više volim mini uši. Tako su nježni, za jedan zub!
  • Dobar tek!

Bilješka

Da se nisam usudio objaviti ovaj recept na forumu, nikada ne bih znao da je ovo božićni boršč. I također poljski. Oduvijek smo ga zvali bjeloruski borš s ušima.

Ali stekao sam naviku dvostruke provjere kojoj kuhinji pripadaju moja jela. Napokon, naša je obitelj multinacionalna. Recepti su miješani. I ja volim preciznost. Tako sam ušao na Internet tražeći informacije o boršu sa ušima.
Prije toga bio sam siguran da je ovo jedna od inačica bjeloruskog boršča. A Poljaci nikada nismo imali u svojoj obitelji. Zašto ga je često kuhala baka, nije jasno ... Iako nije tako daleko od Bjelorusije do Poljske.

Mi volimo bjeloruski boršč.Pogotovo ljeti idu iskreno. Imamo nekoliko omiljenih recepata. Ako budem imao vremena, izložit ću barem neke od njih.

A ova vrsta boršča, ispada, služi se u Poljskoj za tradicionalni božićni stol. Brzo je jer na Badnjak još uvijek trebate postiti. Večera na ovaj praznik sastojala se od 12 jela, prema broju apostola. Bilo je obilno i ukusno. Uz ovo, boršč se tradicionalno služio sa šaranom, kutjom, bigosom itd.

Zato hvala Makeru za kruh što je zahvaljujući njoj stekao nova znanja.

kavmini
Ira, kakva je to ljepota, ispada vrlo neobičan boršč, a malene uši su općenito čudo! hvala vam što ste podijelili ovako ukusne recepte! čak možete za vrijeme posta tako skuhati tako ukusno jelo
karamela
Naravno, možete uzeti ovaj boršč poštom.
Usput, uši ne moraju biti gljive. Može se napraviti od istog prženog kupusa s lukom. Ukusno!!! A s bundevom i mrkvom, baka je to učinila.
Istina, ovo više neće biti poljski božićni boršč. Ali radije bjeloruski boršč. Mislim da nije u tome stvar.
fatinya
karamela, Ira, prekrasan recept, naravno da se tvoje tverske gljive ne mogu ničim zamijeniti, skuhat ću ono što imam, a tijesto ću napraviti bez jaja (skuhat ću ga kipućom vodom) i kuhati, ovo jelo može biti služio na radnom mjestu. Jako lijepo djelo.
Mirta
Irina, hvala vam što ste podijelili zanimljiv recept za boršč / a za takvo što nikada nisam ni čuo /!
karamela
Svetlana, Natalia, hvala!
Choux pecivo je ovdje savršeno. Jer ispada nježno.
Tanyulya
Cool boršč. Volio bih.
Nemam suhe gljive, ali vjerojatno možete probati sa sladoledom.
Irina, hvala ti puno na receptu.
Zaista te volim čitati, sve je tako ljubazno napisano da te želim posjetiti.
karamela
Dobrodošli! Uvijek imamo puno gostiju.
Kod smrznutih gljiva neće biti duha od suhih gljiva. Ali možete pokušati.
 

Ostali recepti odjeljka "Boršč"

Boršč u kotlu
Boršč u kotlu
 Borš s gljivama
Borš s gljivama
 Hladni boršč s lignjama
Hladni boršč s lignjama
 Posni borsch sa suhim gljivama
Posni borsch sa suhim gljivama
 Ukrajinski boršč s patlidžanima
Ukrajinski boršč s patlidžanima
 Boršč s grahom, gljivama i kruškama
Boršč s grahom, gljivama i kruškama

Novi recepti

Meksička pitaMeksička pita
Koleraba u kremastom umaku
Koleraba u kremastom umaku
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pita s lisičicama i krumpirom
Pita s lisičicama i krumpirom
Grah i breskve s preljevom za salatu
Grah i breskve s preljevom za salatu
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Luk kruh Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Tikvin kruh Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke s kremom Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači od orašastih plodova Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe s plodovima mora Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe s plodovima mora Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Koluti od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Gefilte riba Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna mliječna jela i jela od jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mliječnih proizvoda i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Airfryer, Airfryer i Airfryer Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava od soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni grill plin Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha