Boršč s grahom, gljivama i kruškama

Kategorija: Prvi obrok
Boršč s grahom, gljivama i kruškama

Sastojci

Grah ¾ čaše
Sušene gljive 50 g
Dimljene ili suhe kruške 3 kom
Krumpir 4-5 kom
Mrkva, velika 1 računalo
Luk, velik 1 računalo
Repa 1 računalo
Kupus 1 mala vilica
Suncokretovo ulje za prženje
Češnjak 2 zuba
Sol, šećer ukus
Pasta od rajčice 1-2 žlice. l

Način kuhanja

  • Oh, s čime izdašne domaćice ne prave boršč u Ukrajini. Ovdje imate i uši i knedle. A mi ćemo s ... kruškama!
  • Grah i gljive namočite u odvojenim posudama preko noći. Sutradan natečeni grah stavite u lonac s hladnom vodom. Čim zakuha, zapalite malu vatru i dodajte gljive, ne izlijevajte juhu. Nakon još 10 minuta dodajte krumpir i kruške. Dok hrana ključa, ciklu kuhamo u zasebnoj loncu (sretni vlasnici mikrovalnih pećnica tu kuhaju repu, što je puno brže). Nasjeckajte luk i mrkvu, napravite prženje s tijestom od rajčice i šećerom. Isključivši vatru, dodajte u tavu tanke kriške češnjaka i ostavite sa strane. Nasjeckajte kupus. Ciklu i njih tri ohladite na gruboj ribežu. Nakon 20 minuta bacite repu u tavu i ulijte juhu od gljiva. Kuhati - red na kupus i prženje. Solite boršč, prilagodite slanost, kiselost i slatkoću ukusu. Čekamo sljedeći trenutak ključanja, isključite ga i inzistirajte. Svatko tko voli prgavi kupus može odmah jesti. Poslužite s crnim kruhom ili kolut "Vrhovi i korijeni".
  • Ponovno provjeravamo jesmo li isključili plinsku peć. Isključiti znači potpuno ugasiti vatru, a ne smanjiti je na minimum, kompaktiti kupus u susjednoj sobi i cijelo vrijeme se pitati zašto ovaj isključeni boršč toliko miriše i proizvodi strane strane zvukove.
  • Ukusno!

Bilješka

1. Ne pišem izričito koliko je vode potrebno, jer svatko ima svoju omiljenu šerpu i gustoću boršča.
2. O kruškama. Boršu daju takav dimljeni mesnati miris da je lako naletjeti na pitanje: "Ma, jesi li napravio boršč s mesom?"
3. Ako nema dimljenih krušaka, tada možete koristiti uobičajeno sušenje. Ovdje je najvažnije ne pretjerivati ​​s kruškama u boršu, jer one daju dodatnu kiselinu. Ako je ipak boršč izašao blago kiselkast, sa šećerom, šećerom!
4. Kruške se mogu uzimati cijele ili rezati. Bolji je okus s cijelim, ali rezani ... bili su u hladnjaku.
5. Cikla se ne može kuhati, već baciti u fazu graha. Tada će boršč biti "crven". I volim da je ovaj konkretni boršč rubin crven.

milvok
Oh, kako je sve ukusno i veselo! Htio sam ravno plesati! Ali post je nemoguć.
slatka
Hvala vam, milvok ! ako ne možete plesati, onda samo lupkamo nogama, pljeskemo rukama i pretpostavit ćemo da smo plesali sat vremena.
milvok
Dogovor!
natamylove
oh, upravo sam probala s kruškama, TO JE TO !!!!
samo što nemam kamo uzeti kruške
Ljudi, prodajte kruške !!!!!

Razmišljam, ako ga zamijenite suhim šljivama? i dimljeni okus?
slatka
Musichka, čak ni ne razumijem - imaš li krušaka na tržištu?
Na tržnici sam uzeo dimljene i jednostavno sušene. sa suhim šljivama, boršč ima malo drugačiji sastav, ali mislim. neće biti ništa megastrašno ako zamijenite.
ali obavezno se odjavite, gdje su sve vaše kruške nestale s tržnice?!
natamylove
pitate, imamo li tržište?
Stanovnik za vrijeme leta
I bacio sam krušku i vrhnje. Vrijedno je inzistirati, a za sada radim paštetu od graha
slatka
Prokletstvo, kakva smetnja ... mogu li vam poslati paket?
slatka
Citat: Ljetni stanovnik

I bacio sam krušku i vrhnje. Vrijedno je inzistirati, a za sada radim paštetu od graha
Tanyushkin, jesi li pretjerao s kiselinom?
natamylove
Volio bih kupiti kilogram mm
Stanovnik za vrijeme leta
Citat: sweetka

Tanyushkin, jesi li pretjerao s kiselinom?

Ne. Imao sam slatkog malog buba. I ja ionako dodam šećer u sva jela. Baka je rekla da šećer ima okus soli
slatka
Citat: Ljetni stanovnik

Baka je rekla da šećer ima okus soli
najmudrija žena!

Citat: natamylove

Volio bih kupiti kilogram mm
Sutra idem na tržnicu. Baci mi svoj mobitel i vrijeme kad ti je prikladnije, pa da pozovem, pa ćemo se usput dogovoriti.
natamylove
Uz tihi naklon za recept i za kruške autoru Temka !!!!!!

Svetulya, skuhao sam borschik, ali sutradan sam pao u krevet, cijeli sam se tjedan osjećao loše zbog vremenskih promjena i zato nemam fotografije.
Ali, uz veliko hvala!
Za ono što volim boršč, jer on mijenja okus na bolje, kako se ulijeva.
Jeli smo ga 3 dana, i tako je ulijevao - jednostavno super!

Moj muž nije razumio da u njemu ima krušaka, sve je pitao? - zašto je boršč tako ukusan i što sam u njega stavio, -
Nisam to priznao, spletku sam napustio do sljedećeg puta.

Pa ću sljedeći put doći u posjet s fotografijom ... i čekam vas
slatka
Natochka, pa njima, ove slike! Glavno je ne povrijediti !!!! I ukusni boršč
milvok
E, naišao sam na fotografiju vašeg boršča i opet mi se jelo!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha