Palačinke od heljdinog kvasca s tajnom

Kategorija: Pekarski proizvodi
Palačinke od heljdinog kvasca s tajnom

Sastojci

Kuhana heljda 1 čaša
Pšenično brašno 1 čaša
Kvasac 20 g
Biljno ulje
Sol ukus
Šećer ukus

Način kuhanja

Ove su palačinke, iako nemasne, vrlo ukusne. Nježna, s blago hrskavom koricom. Tijesto obično radim navečer, a ujutro pečem. Ali to možete učiniti kao i obično.
Ja ih zovem lijene palačinke. Budući da ni samo tijesto ne umijesim. Moj najdraži kombajn radi sve prljave poslove.

Palačinke od heljdinog kvasca s tajnom
Heljda (već kuhana) stavlja se u kombajn



Palačinke od heljdinog kvasca s tajnom
i samljeti.
Palačinke od heljdinog kvasca s tajnom
Dodajte brašno, sol, šećer.
Palačinke od heljdinog kvasca s tajnom
Kao i topla voda. Trebala mi je čaša s trećinom. Mi miješamo. Dodajte kvasac (uživo). Samo par patentnih zatvarača i tijesto je spremno.
Palačinke od heljdinog kvasca s tajnom
Ulijte tijesto u posudu. Čekamo prve kvrge i tijesto preko noći pošaljemo u hladnjak. Ne trebate ga ni prekriti ubrusom. Ne završava. Ali ako trebate palačinke ispeći ranije, samo ostavite tijesto toplo. Doslovno za sat i pol, uspjet će.
Palačinke od heljdinog kvasca s tajnom
Ujutro tijesto izvadimo iz hladnjaka. Tijesto se ravnomjerno diglo. Mi miješamo. I počinjemo peći u zagrijanoj tavi. Vatra je srednja.
Palačinke od heljdinog kvasca s tajnom
A sad ću vam otkriti tajnu. Palačinke pečemo s jedne strane ispod poklopca. Štoviše, poklopac bi trebao biti veći od promjera palačinke, ali manji od promjera tave.
Palačinke od heljdinog kvasca s tajnom
Kad se palačinka s jedne strane zapeče, a s druge "uhvati", možete je okrenuti. Na ovoj fotografiji, palačinka još nije dosegla vrlo malo. Vidi se da je tijesto na još jednom mjestu malo tekuće, lakše od rasute mase. Namjerno sam uhvatila ovaj trenutak da pokažem. Palačinke se vrlo lako preokrenu.
Palačinke od heljdinog kvasca s tajnom
Pržujemo drugu stranu palačinke bez poklopca !!!
Palačinke od heljdinog kvasca s tajnom
Pa to je sve. Palačinke su spremne.


Možete ih poslužiti s džemom, medom, vrhnjem itd. Jako volim umak od luka i gljiva. Ali ovo je sve po vašem nahođenju. Dobar tek!

Bilješka

Ove palačinke pekla je moja baka. Kako su samo bili ukusni. Nisam voljela heljdu, ali pukla sam ove palačinke tako da su mi škripale iza ušiju.
Ali baka ih je ispekla u pećnici. A mi zapravo pržimo palačinke na štednjaku.
A, budući da u ovom receptu ima relativno puno heljde, a ne postoji vezivo za jaja, često nisam dobivao palačinke ...
U pećnici pećnica nije prikladna i nije baš dobrog okusa. Pa sam počeo razmišljati što da radim? ..
Rješenje je pronađeno znanstvenim bockanjem. Naslovnica je pomogla riješiti ovaj problem.

Usput, ako su ove palačinke pržene u neprianjajućoj tavi, tada čak ni biljno ulje nije potrebno za podmazivanje.

Ovaj je recept iz kategorije onih kad se malo čudo dobije iz gotovo ničega!

Cvetaal
Irinakakav zanimljiv recept! Bit će potrebno provesti povremeno). Hvala vam
baba nata
karamela, Irisha, kako super, i ja to želim; D Stvarno se osjećam kako je ukusno! : nyam: Svakako ću, heljdu ću skuhati unaprijed. Treba li biti toplo ili je svejedno?
Tatjana1103
Irina, koje su lijepe rumene palačinke najprikladnije za post, ostavit ću karneval još tjedan dana i sigurno ću ih kuhati.
karamela
Citat: Baba Nata
Treba li biti toplo ili je svejedno?
Nije važno. A možete i hladno, i vruće, samo kuhano. Ali ponekad se potpuno skotrlja po zdjeli, pa dodam malo vode.
AlisaZ
Sjajne palačinke! Jednom sam pekla s heljdinim brašnom, svidjele su mi se palačinke.
baba nata
karamela, Irisha, hvala, moja kći peče jednostavne posne, a ja ću probati ove!
Tanyulya
Sjajne palačinke. Pečem ih u Orioški, super. Samo su naravno tamo manje veličine.
Volim i kruh s heljdom, sad se isplati sutra raditi.
Irina, hvala na još jednom ljubaznom receptu.
Ikra
karamela, Gledam vaše recepte i ne napušta me pomisao da bi sve to trebalo nekako ... posložiti u knjižicu. Bakina, stara Tverska - ovo je vrlo važna tema. Niste razmišljali o tome?
Palačinke su prekrasne, pokušat ću ih napraviti prigodno!
prostor
Citat: Ikra
Gledam vaše recepte i ne napušta me pomisao da bi sve to trebalo nekako ... posložiti u knjižicu. Bakina, stara Tverska - ovo je vrlo važna tema. Niste razmišljali o tome?
Palačinke su prekrasne, pokušat ću ih napraviti prigodno!
ne možeš reći bolje
Podržavam ovu ideju 100%
Irina, sada svaki put kad pogledam nove recepte, tražim recepte karamela,, Čekam još jedan zanimljiv duhovni recept s pričom
Puno vam hvala, ispeći ću palačinke narednih dana, ako Bog da !!!
Albina
Irina, zanimljiv recept za palačinke Hvala, bok, bookmark
lijašik
Citat: Ikra
izdati knjižicu.
pretplatite se !!!
Zebra
Irina, karamela, hvala na receptu. Svakako ću pokušati.
Možete li objasniti, za posebno nadarene:
1. Treba li vam poklopac kako bi se palačinke bolje "uhvatile" i ne prelomile prilikom okretanja?
2. Zašto bi poklopac trebao biti manji od promjera posude? Trik je u tome da bi trebao biti što bliže palačinki, kao na fotografiji?
karamela
Zebra, Tatiana, odgovorit ću na pitanja:
1) I za ovo također. Ali okus je malo drugačiji. Sredina je paperjasta i nježnija od uobičajenog prženja.
2) Da, poklopac bi trebao biti vrlo blizu palačinke. Zatim se prži odozdo, a odozgo se kuha na pari ili tako nešto ... A kad je preokrenemo, druga strana je zlatna s korom.

Ispada pomalo hrskav izvana, ali iznutra mekan.
Okus je što bliži onima pečenim u pećnici.

Pržite samo jednu stranu ispod poklopca! Ako su oboje ispod poklopca, tada će palačinka plutati. I čudo se neće dogoditi.

Obično dugo ne čuvam posne palačinke. Vrlo brzo ustaju. Kuhala - i jela. Ako ga trebate čuvati barem do večeri, onda ga stavljam u vreću.
Iste palačinke mirno sjede cijeli dan na otvorenom tanjuru. A unuci ih nose jedno po jedno umjesto kolačića.
nata4a
Pečena. Super!!!! Uzimam recept za trajnu upotrebu. Hvala vam!
karamela
Natasha, drago mi je da su ti se svidjele palačinke!

Po mom mišljenju, oni imaju četiri prednosti:
1) Nema neobičnog okusa poput heljdinih palačinki. Moj suprug ga, na primjer, ne voli, kaže da heljdino brašno daje sirovi grašak (!). Iako mirno jedem palačinke s heljdinim brašnom.
2) Ove palačinke imaju gotovo dva sastojka. Korizmeni. Ali tko god da proba, nitko tako ne misli. Čini se da postoje jaja i masno mlijeko.
3) Ove palačinke ne postaju ustajale. Umjesto toga, polako rastu ustajale poput maslaca.
4) Heljdino brašno je skupo i ne možete ga kupiti u svakoj trgovini. Heljda napravljena - jeftino. I ima je posvuda. U svakom slučaju, heljda sama po sebi nije deficit. Iako malo skuplje.
teleologija
karamela, Vrlo zanimljiv recept, vrijedan samo heljdine kaše, više je ne želim jesti, ali šteta je baciti. Hoće li palačinke raditi ako stavite suhi kvasac? Napisali ste da je ispala čaša s trećinom, t.j. možda se ispostavi da vam treba ili manje, ili više? Treba li tijesto biti konzistencije tekuće kiselog vrhnja?
karamela
Naravno da će uspjeti sa suhim kvascem. Samo ih treba uzimati manje.
A tijesto je stvarno kakvo bi trebalo biti tekuće kiselo vrhnje.
teleologija
karamela, hvala, pokušat ću danas) vidjet ću što će se dogoditi.
Ne_lipa
Irina, hvala na palačinkama, svidjela se cijeloj obitelji. Općenito, volimo raznolike palačinke, a ovaj recept je vrlo ugodan. Istina, bilo je pustolovina, ostavio sam tijesto da se popne na stol i ono je pobjeglo ...
Kako ga šaljete u tavu? Nisam ga sipao u tavu kao obično tijesto, morao sam ga namazati žlicom - je li to svojstvo svih palačinki s kvascem ili sam tijesto učinio gustim?
karamela
Nije baš tekućina. Poput guste pavlake.
U principu ga možete, ako želite, učiniti malo tanjim.
Ali ipak je gušće od uobičajenog tankog tijesta za palačinke.
Podižem ga pukovnik i odlazim na zagrijanu tavu. Okrećem ga kosinom da se tijesto raširi. Lagano pomognite kutlači da se poravna.
prostor
karamela, Irina, pečene palačinke, ispalo je ukusno
samo je moj suprug sljedeći tražio slađe. samo kuhaj, iako mi šećer odgovara

neprestano se sukobljavamo: moj suprug s pekmezom, a ja s brutalnim umakom


Puno ti hvala, Ira, na još jednom originalnom receptu

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha