Kozinaki od zelene heljde

Kategorija: Kulinarski recepti
Kozinaki od zelene heljde

Sastojci

zelena heljda 0,5 šalice
datumi 0,5 šalice
suhe marelice 0,5 šalice
sok od limuna 1/2 kom
cimet 1/2 žličice

Način kuhanja

  • Sušite klice heljde dok ne postanu hrskave. Možete koristiti neklijale žitarice - one su također prilično mekane i lomljive.
  • Stavite suhe marelice, datulje i cimet u blender, dodajte limunov sok i nasjeckajte. Po potrebi dodajte malo vode.
  • Smjesu stavite u veću posudu i dodajte heljdu, sve dobro promiješajte.
  • Smjesu rasporedite ravnomjernim, tankim slojem (oko 0,5 cm) na papir za pečenje ili posude za sušenje. Sušite u pećnici na 50 stupnjeva s otvorenim vratima 10-12 sati. Sušila sam 5 sati na 60 stupnjeva.
  • Gotove kozinake narežite na dijelove.
  • Kozinaki od zelene heljde
  • Kozinaki od zelene heljde

Bilješka

Zelena heljda jedinstveni je proizvod s prehrambenim svojstvima. Otprilike 60% sastoji se od složenih ugljikohidrata, 15% proteina, 10% vlakana, a preostalih 5% čine vitamini, elementi u tragovima i aminokiseline (i neophodni za ljudsko tijelo, ali ne sintetizirani u našim stanicama). Zbog svog jedinstvenog sastava, pored općeg učinka jačanja, sjemenke heljde povećavaju razinu hemoglobina, jačaju stijenke krvnih žila i smanjuju krhkost kapilara. Preporučuju se za profilaksu i kao pomoćno sredstvo u liječenju različitih krvožilnih bolesti, anemije, dijabetesa melitusa, kroničnog stresa. Najveću korist od heljde imaće ako je ostavite živu, bez toplinske obrade, zadržavajući sve vitamine, minerale, sve one hranjive sastojke kojima je toliko bogata. Zelenu heljdu najkorisnije je jesti ne samo sirovu, već u proklijalom stanju.

Zelena heljda klija vrlo brzo i lako. Nakon pranja od prašine i nečistoća, dovoljno ga je 2-3 sata napuniti čistom vodom za piće i ostaviti da bubri ispod poklopca u bilo kojoj prikladnoj posudi. Zatim je potrebno nekoliko puta temeljito isprati pod pritiskom vode kako bi se isprala izlučena sluz karakteristična za ovu kulturu. Oprane žitarice ostavite ispod labavo zatvorenog poklopca bez vode, ali u vlažnom stanju još 12-16 sati. Glavna stvar je osigurati tri čimbenika za klijanje - pristup zraku, tamu i vlagu. Izlegnuti mali repovi ukazat će na ispravno ispunjavanje svih uvjeta i spremnost za uporabu. Sadnice ni u kojem slučaju nemojte obrađivati ​​termički, jer su vrijedne u svom sirovom obliku. Korištenje ove "žive hrane" može se započeti s 1-2 žlice. l. na prazan želudac i postupno dovedite do cijele šake, nadopunjavajući lisnatim povrćem (špinat, salata, zeleni luk) i ukusnim začinima, maslinovim uljem.
Ako ste proklijali više heljde nego što biste mogli pojesti u roku od 2-3 dana (u ovom trenutku se može čuvati u hladnjaku), sadnice možete osušiti u običnoj sušari za povrće u domaćinstvu, nakon što temperaturu sušenja postavite na 40-42 C. Tako , aktivirani enzimi neće umrijeti, a dobit ćete suhi hrskavi proizvod koji ima okus po orasima, lomljiv, mrvičan i ukusan. Od tako "živahne" sušene zelene heljde mogu se u istoj sušilici izrađivati ​​zdravi kolačići i razni musli, koji su prikladni za planinarenje.
Za one koji još nisu spremni eksperimentirati s nicanjem, možete jednostavno zamijeniti uobičajenu zelenu heljdu: kuhati, dodavati juhama, koristiti s povrćem za punjenje pita. Njegov se okus potpuno razlikuje od uobičajenog, stoga uklonite očekivanja i jednostavno isprobajte nove stvari. Napokon, ona je još uvijek puno zdravija od industrijski obrađene smeđe žitarice.
( 🔗)

Recept sa stranice "Gastronom"

Arka
Koji su cool !!! Stvarno želim probati
Sretan rođendan!!!
barska
: bravo: Prekrasna ideja !!!!!!!!

Sretan rođendan!
Gala
Hvala vam, Nata!
Kombiniram ukusno sa zdravim
Nata Nina
Rada-dms
+ Gala +, Kvačica!!! Čestitamo!!
Želim samo sve najbolje: svakodnevni mir, zdravlje, razumijevanje voljenih, ljubav i radost, utjelovljenje prekrasnih novih ideja !!
Rada-dms
+ Gala +, super! sutra ću to učiniti, namočena heljda!
vedmacck
Predivno! Ukusan!
Sretan rođendan, Galina !
Ukusna jela tijekom cijele godine!
Gala
Rada-dms, a zatim napišite svoje dojmove
Gala
Tatyana, Hvala vam!
bulo4ka
Volio bih probati. Pitanje: gdje nabaviti zelenu heljdu?
I naravno sretan rođendan!
Elena Tim
Citat: bulo4ka
Pitanje: gdje nabaviti zelenu heljdu?
U Ashanu se prodaje na istom mjestu kao i obična heljda.
________________________ ________________________ ________________________ ________
Galkaaaa, prijatelju! SRETAN ROĐENDAN!!!
SREĆA VAMA, ZDRAVLJE I BLAGO! A vi već imate briljantnu, vitku žensku svinjicu!


Ovo je za tebe!
Kozinaki od zelene heljde

Prepoznajete li piliće? Još uvijek stoje - oduševljavaju oko i griju dušu!
bulo4ka
Citat: Elena Tim
Ashan na prodaju
Hvala vam! Nikad to nisam vidio, možda zato što nisam postojao) sada ću gledati svim očima
Elena Tim
Ako unaprijed znate na što trebate paziti, nemojte žuriti pored.
Evo kako to izgleda:
Kozinaki od zelene heljde

Ili ovako:
Kozinaki od zelene heljde
bulo4ka
Ooooh! Puno vam hvala, sad definitivno neću preskočiti. Volio bih pričekati vikend
Rada-dms
Elena Tim, Lan, niče li ova heljda? A onda sam sva u posebnosti. kupnja u trgovini. Možda se ne trebate truditi, samo kupite u Auchanu!?
Elena Tim
Citat: bulo4ka
Ooooh! Hvala vam puno
Za tvoje zdravlje!
Citat: Rada-dms
Lan, niče li ova heljda?
Da, Ol, još uvijek raste! Već sam probala! U!
U svakom slučaju, u crnom pakiranju - definitivno niče i tamo je napisano.
Rada-dms
Elena Tim, Oh super! A noću nisam mogao vidjeti natpis
Elena Tim
O bože ...! Još nisi otišao u krevet, chtola?
Pa, u redu, odgojili su me goferi da me operu, poći ću s njima da se naspavam, ali zašto si skočio tako rano, nisi spavao ni noću?
Rada-dms
Elena Tim, Spavao sam četiri sata, sad ću i s vječnom mladenkom drijemati - ona već cvili, zove na spavanje, a u 12 to već radim ...
Tumanchik
Galyusha, naše sunce! Sretan ti rođendan! Mir, toplina i svjetlost vašoj kući, vašoj rodbini i vašim malim. Ženska sreća tebi. Jer ako je žena sretna, onda su sretni i ljudi oko nje! : rose: Procvjetaj !!!!!
Recept je strašan. Definitivno imamo zelenu heljdu, ali o tome hoće li proklijati ... Ali kako s njom postupiti ispravno kako bismo pokušali klijati? A ako ne uspije? Kako ga pravilno koristiti za Kazinaki? Nekad sam na takvoj heljdi kuhao male kimashu - nisu se gušili, moja zeznuta.
Žirafa
U redu. Tu je i heljda, suhe marelice s datuljama. Samo ovdje datira nešto lijeno za odabrati, ali dobro. Ako obećate da se isplati, hoću
Galya, od srca čestitam praznik!
Gala
Cure, hvala svima na čestitkama!
Irin, tumanofaaaa, U recept sam dodala kako klijati heljdu.
... datumi su lijeni odabrati nešto ... ako obećate da se isplati
Tatyana, Žirafa, morat ćete pokupiti kosti, iako lijeno
Ako vam je stalo do vašeg zdravlja (a s tim ste sve pravilno postavili), onda biste trebali pokušati. Meni je ukusan. Konačni okus ovisi o sirovinama, koliko su dobre marelice i datulje. Ovaj put heljdu nisam klijao, samo sam je oprao vodom.
Tumanchik
Citat: + Gala +
U recept sam dodala kako klijati heljdu.
Gal, čuj, mislim da se tako može podići hemoglobin za djecu !!!! Koliko možete dati? Napišete da trebate početi malo!
Gala
Citat: tumanofaaaa

Pa ovako se djeci može podići hemoglobin !!!! Koliko možete dati?
Irin, izvrstan lijek za podizanje hemoglobina
Koliko dati, ne znam, ali bez fanatizma.
Spokoj
Izgleda prelijepo! Kakvog su okusa?
medunak
Kvačica, sretan ti rođendan, draga. Sreća, radost, pa čak i danas predahnite od kuhinjskih poslova. To su kozinaki koje će zasigurno trebati pripremiti za vitku Manochku. I hemoglobin ne ometa podizanje, a umjesto šećera - fruktoza.
MariV
Kozinaki od zelene heljde

Galya, sretan rođendan! Zdravlje i sve najbolje! Dajem ružu, sam sam je uzgajao, da!
Gala
Citat: Serenity

Kakvog su okusa?
Ukusno
Poput müsli barova. Ne postoji ništa osim suhog voća.

Citat: plućnjak

.... a umjesto šećera - fruktoza.
Natasha, ovdje nema šećera, a fruktoza je beskorisna. Dovoljno slatkoće u sušenom voću
Gala
Citat: MariV

Dajem ružu, sam sam je uzgajao, da!
Olya, hvala! Kakva lijepa ruža
louisa
+ Gala +, sretan ti rođendan i hvala na ovako korisnom receptu !!!!!!!!
Skye
uh, claaaaass
Irina Dolars
Zanimljivo za probati. Komadi su tako privlačni!
Je li okus heljde izražen? Ja zapravo nisam njena ^ ljubav ^ ... Iako često jedemo. Ali u slatkišima to ne želim osjetiti.

Galina, samo dodaj proizvođača datuma. Znam gdje mogu kupiti ukusne suhe marelice. Ali uz dobre spojeve, nešto je nedavno postalo zasjeda

Djevojke, napišite provjereno! Voljena
Kozinaki od zelene heljde
Kvačica! Sretan rođendan!
Sretno u svemu! More ljubavi! Mora pozitivnog!
Najukusniji recepti!
medunak
Citat: + Gala +
Natasha, ovdje nema šećera, a fruktoza je beskorisna. Dovoljno slatkoće u sušenom voću
Gal, fruktoza u sušenom voću.
Spokoj
+ Gala +, razumljivo. Jednostavno nekako ne mogu zamisliti musli od heljde ili ova zelena heljda ima drugačiji okus? nikad ga nije kupio.
PS Sretan rođendan!
Natusichka
Samo zapanjena !!!! Puno vam hvala na receptu! U postu (i ne samo!) - samo božji dar !!!
Anka_DL
Galina, hvala na receptu! jako mi se svidjelo
Koliko razumijem, niste uzgajali heljdu. A ako i dalje uzimate sadnice .... kako suho? u pećnici / sušilici / tavi? Hoće li se klice slomiti? A blagodati sadnica ne izgaraju zagrijavanjem?
Zašto rezati gotove? I ne možete odmah dati oblik? Imam samo okruglu sušilicu s rupom u sredini. Tada lijepo rezanje neće uspjeti.
Gala
Anya, drago mi je da mi recept dobro dođe.
Da, ovaj put heljdu nisam klijao. Jest ću, sljedeću seriju ću napraviti s klijavim. Mislim da ako se lagano miješate, sadnice se ne bi trebale lomiti. Naravno, možete ga odmah rezati, napisala sam onako kako je navedeno u receptu. Malo sam skicirao linije reza, bez presijecanja do kraja.
A blagodati sadnica ne izgaraju zagrijavanjem?
Mislim da ne. Ali temperatura ne bi trebala biti veća od 40 stupnjeva. Sušila sam na 500 - 5 sati u pećnici. Nemam sušilicu, a pećnicu dugo nisam želio koristiti pa sam povećao temperaturu. Nakon završetka postupka sušenja, kozinaki su bili mekani, a zatim su se prirodno osušili.
U sušilici mislim da je prikladnije sušiti, možete je odmah rezati, ali morate paziti da se previše ne isuši. Nisam želio da budu potpuno suhi.
mur_myau
Hvala na receptu!
K. Marina
Oh, klijanje heljde je čudo. (Klijao sam prvi put) i razumijem da je hrana živa. Hvala vam. Nisam to radila sa suhim marelicama (nisam je kupila) već s domaćim sushiem. grožđe, breskve i šljiveKozinaki od zelene heljde
K. Marina
Pa, zašto je moja fotografija naopako. Opterećeno normalno
Gala
Marina, izvrsni kozinaki i tako lijepi! (unatoč obrnutoj fotografiji)
Sjajno je što uz vaše domaće pripravke sjajna kombinacija!
Natusichka
Galinka! Puno vam hvala na receptu! Sve sam pripremio! A heljda je nikla, kako je ukusna! Hrskavi, baš poput orašastih plodova!

Samo što nisam postala toliko punašna kao tvoja ... i sušila mi se jako dugo ... Sušila sam je u sušilici Isidri.
Ali ukusno je !!!!

🔗

Hvala još jednom!!!! A u postu je to općenito čudo!
K. Marina
Sušila sam se i u ididriju. Noć je bila dovoljna. Podijelila ga je štapom, a zatim rezala nožem.
Gala
Natusichka, ispao je izvrstan kozinak! Drago mi je da mi se svidjelo
Marina,
Djevojke, mislim da im treba jako puno vremena i da ih ne treba sušiti, a zatim se prirodno osuše.
Tumanchik
Galina, hvala ti puno na receptu.Namočena heljda po drugi put! Pokušat ću se osušiti. Prvi put sam probao u pećnici, ali očito je temperatura visoka - samo malo pržena. Ne sušite čvrsto, već su rastrgani na komade. U tom su ih obliku usput sušili. Isprva su svi gledali s sumnjom. Ali uostalom, ono što je na stolu uvijek traži usta (tajne ljubavnice-majke). Stavim ga uvijek na najpovoljnija mjesta - ispred televizora i sofe. A tada su već pokušavali podijeliti - koliko kome! I ja se sve nadam da će i najmanja neprehrambena (zsr .... mreža!) Izgrizati i povisiti svoj hemoglobin. I (uf ... uf ...) počeo je pitati. Trči gledati crtiće i sa sobom vuče tanjur kozinaka. Puno ti hvala! Heljda nije nikla u meni - ne znam kako, ili nije isto, a nemam nikakvu opremu. Ali od namakanja postalo je mekše i to je dovoljno. Bravo za autora!
Gala
IrinaJako mi je drago što ste to učinili
A glavna stvar je da je najmanje jedec cijenio
Kukičanje
Citat: + Gala +
Sušite klice heljde dok ne postanu hrskave.

Kvačica , tj. spreman suha proklijala heljda, točno ono što trebate napraviti kozinak prema vašem receptu, zar ne?

Što ako iz proklijala suha pšenica kuhati kozinaki?!

Gala
Citat: Krosh
odnosno gotova suha proklijala heljda, upravo ono što je potrebno za kuhanje kozinaka
točno, Kroshik... Ali heljda je izuzetno zelena, ne može se klijati.
ako kuhate kozinake od proklijale suhe pšenice

Možda će uspjeti ako nije teško, ne znam, nisam probao. Zelena heljda je vrlo mekana, možete je jesti sirovu.
Kukičanje
Citat: + Gala +
ako nije teško, ne znam, nisam probao

Pa nisam pokušao, zato sam i pitao ...

Citat: + Gala +
Ali heljda je izuzetno zelena

Razumijem ovo, Galyun ...

Samo razmišljam koju bih trebala naručiti: samo zelenu ili već proklijalu?

Proklijalo je prirodno skuplje ...

S druge strane, to je već spremno !!!

Citat: + Gala +
možete je jesti sirovu

U kefirchiku će, kao koristan dodatak, vjerojatno biti dobro ...

Već želim, moram hitno naručiti !!!

A kozinaki su već obećani njenom suprugu ...
Gala
Kroshik, zašto bi naručio proklijalu, koja je skuplja? Nije problem ni klijati, ali moguće je uopće ne klijati, također dobro djeluje. Nije klijao na mojoj fotografiji.
Citat: + Gala +
U kefirchiku će, kao koristan dodatak, vjerojatno biti dobro ...
Pustite da odstoji neko vrijeme i bit će sjajno!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha