Svinjska rebra u mirisnoj, slatkoj marinadi

Kategorija: Mesna jela
Svinjska rebra u mirisnoj, slatkoj marinadi

Sastojci

Svinjsko rebro (možete i pileći but, krilce ili batak) 800 - 1000 g
Jabučni pire (možete koristiti svoj, možete i pire za dječju hranu) 80 g
Kečap 80 g
Češnjak (suha začina) 0,5 žličice
Slatka paprika 0,5 žličice
Crni papar (mljeveni) 0,5 žličice
Umak od soje 3 žlice. l
Limun (iscijediti sok) 1 računalo
smeđi šećer 3 žlice. l
Cimet (mljeveni) 0,5 žličice

Način kuhanja

  • Kuhanje marinade za meso:
  • U posudi u kojoj marinirate meso sjedinite sve sastojke za umak, dobro promiješajte.
  • Pripremite meso.
  • Ako je to rebro, narežite ga na dijelove, uz kost. Pileće noge možete lagano provlačiti mekšarom za bolju apsorpciju marinade.
  • Pomiješajte meso s marinadom tako da je svaki komad dobro zasićen njime. Možete ga miješati nekoliko puta. Preporučljivo je marinirati oko 1 sat, ali to nitko ne zabranjuje i duže.
  • Svinjska rebra u mirisnoj, slatkoj marinadi
  • Stavite marinirano meso u posudu za pečenje. Na vrhu premažite marinadom.
  • Svinjska rebra u mirisnoj, slatkoj marinadi
  • Pokrijte oblik čvrsto folijom.
  • Stavite posudu u pećnicu na 220 '. Pecite 1 do 1,5 sata.
  • Podmažite meso preostalim umakom svakih 20-30 minuta. Ako meso proizvodi puno soka, možete ga ocijediti. Otprilike 20 minuta prije nego što je meso spremno, uklonite foliju i pecite dok ne porumeni.
  • Ako marinada ostane, možete je prokuhati ili s ocijeđenim sokom i poslužiti kao dodatni umak.
  • Uživajte u jelu!

Program kuhanja:

Pećnica

Bilješka

Ovaj aromatični, slatki umak ili marinada koristi se za rebra s roštilja. Ali možete ga koristiti i za dijelove piletine.
Uvjeravam vas! Bit će ukusno! Ali ne i za ljubitelje začinjene marinade.
Sve radim strogo prema receptu, ali nikada nisam imao smeđi šećer, a moram dodati i jednostavan šećer. Neznatno smanjujem njegov udio, jer ljeti pripremam slatki umak od jabuka.
A ako koristim dijelove od piletine, smanjujem vrijeme pečenja u pećnici.
Ali ovaj put sam imao neugodu. Izvadio sam pogrešnu vreću rebara iz zamrzivača. Naljepnica se izgubila, a ja sam odmrznuo rebro namijenjeno bujonu za boršč. Vidio sam to prekasno, morao sam kuhati od onoga što sam odmrznuo.

Gaby
Nilushka, kakvo meso. Oznakama.
nila
Vikochka, hvala ti što si pogledala meso unatoč činjenici da je sat već duboko noću, ali ipak si se odlučio!
Pokušajte kuhati takvo meso. Možete marinirati svinjska rebra, ali bit će muževnijeg okusa. Mi djevojke, usprkos tome što smo bliže piletini, ispadamo nježnije!
kavmini
Nelya, da, s tako ukusnom marinadom čak će i "pogrešno" rebro biti upravo to ..))) Jako mi se svidjela vaša marinada, a možete je koristiti i za piletinu - općenito je prekrasna) Vodim je u oznake, Nikad ga nisam probao s umakom od jabuka - mogu zamisliti kako je to prekrasno!
Gaby
Nilochka, pokušat ću kako će se zvijezde konvergirati. Vaši su dojmovi vrlo primamljivi.
Noć pa što? Tada sam spavao popodne, evo me prvi na vašem receptu.
nila
Marina, Nadam se da ćete uživati!
Ali nisam doživio puni okus, nemam takav šećer. Želim kupiti sve, ali rijetko gdje to prodamo. Vidio sam u Varusu, ali mislim da je stvaran ili ne, ali cijena nije mala. I upravo za ovu marinadu želim kupiti barem malo takvog šećera.
VikaPa, ako ste spavali danju, možete cijelu noć jedi meso hodaj odmah! Samo ne zaboravite, sutra na posao
kavmini
Mislim da bih probao s ribom - mislim da će i ona biti ukusna)
nila
Ali o ribi uopće nisam razmišljao! Ali stvarno možete pokušati
Ilmirushka
Nelya, Volim rebra, hvala na receptu, odnijela sam ga.
Rituslya
Nelechka, kakvo meso! Aaaa !!!
Yum Yum Yum!
Sve je tako apetitno, sočno, aromatično! Mmmmm !!!
Hvala ti, Nelechka! Jednostavno ću kupiti sve komponente marinade i odmah je skuhati.
Ilmirushka
Ritual, Želim kuhati takvu slasnost u Kuzinki, ali što planirate?
nila
Rita, Ilmira, hvala na savjetu! Kuhajte za zdravlje! Bilo bi mi drago ako bi vam se svidjelo
Tatka1
Nelechka, izvrstan recept!
Sretno s konkurencijom!
Irinap
nila, a bez kečapa možete? Inače ne možete rajčicu.
nila
Tatka1, Tanechka, hvala ti
Irina, Ja, iskreno, čak mi je teško odgovoriti. Meso često mariniram u rajčici, adjiki ili kečapu. Čak i za pileće ćevape posebno izrađujem Khrenovinu i u njoj mariniram.
Možete pokušati marinirati rebra bez kečapa, u jednom pireu, ali tada vjerojatno još trebate dodati začine. Tako da nema izražene slatkoće. Ali ne znam kakav će biti okus.
Zeamays
Hvala na dobrom sastavu marinade. Od nje bi kora trebala biti ukusna i hrskava.
Smeđi šećer uvijek zamijenim medom.
Kapet
Ako "pržite" obrnutim redoslijedom, odnosno prvo pecite rebra, a zatim ih zamotajte u foliju, a zatim će meso prvo biti zatvoreno, izaći će manje soka, a rebra će biti sočnija ...
Marika33
Nelya, prekrasan recept, ukusno! Hvala, označit ću, do vremena za meso
Sretno na natjecanju, najviše hrane za muškarce!
Tatjana1103
Nelya, Zanimao me recept, jer je moj suprug užasan mesojed, ne može proživjeti dan bez mesa, a u takvoj marinadi sigurno ćemo probati rebra, siguran sam da će i kuhati to sam.
Samo želim pojasniti, ako uzmem domaću jabučnu umaku bez šećera, sve ostalo ostat će nepromijenjeno, naime, šećer ne treba povećavati?
nila
Svetlana, Znam za med, a ponekad ga čak koristim i za premazivanje mesa. Ali istodobno mi je uvijek u glavi odbijanje meda za marinadu, predrasuda protiv zagrijavanja na visokim temperaturama.
Dakle, radim ovo i pomicam se u glavi - zašto, ne isplati se
Ali sad je med gotov, još je daleko od nove kolekcije. Tako da za sada, jednostavni šećer, ali možda ću se ipak odlučiti za kupnju zlatosmeđa
Konstantine, hvala na mišljenju! Ali radim kako sam pročitao u kulinarskom izvoru)
Marina, hvala na zelji!
I naravno da je recept za meso zastario. Post se nastavlja, a oni koji poste morat će izdržati)
Tatjana, Imam i domaću jabučnu umaku. I premda sam mu poprilično dodala šećer, čisto simbolično, ali ispalo mi je jako slatko. Jabuke su bile ljetne, bile su slatke.
Stoga, za sebe smanjujem šećer, ali smanjujem šećer i sol u gotovo svim receptima. Čak i u pečenim proizvodima pokušavam točiti manje.
I tu je još jedan faktor ... Ne znam okus smeđeg šećera, kakvu slatkoću daje
I svi koristimo različite kečape, a tu je i šećer. Imam svoj, domaći kečap, a također i s jabukama.
Uvijek kušam marinadu. Tako da mi je okus ugodan u slatkoći i soli.
Dao sam osnovni izračun proizvoda. Ali to ne znači da svaki gram mora biti točno izmjeren. Svaka obitelj ima svoj ukus, a svaka domaćica okus bilo kojeg jela prilagođava ukusu svoje obitelji.
Zeamays
Citat: nila
Dakle, za sada jednostavni šećer, ali možda ću ipak odlučiti kupiti zlatno smeđu

Nelya, ni ja ne kupujem smeđi šećer, proizvod je "specifičan", nema ga gdje koristiti, pravi je skup, lako ga je nanijeti tijelom i kupiti takav lažni, zato u marinadi koristim med i pečena roba.

Citat: nila
Ali istodobno mi je uvijek u glavi odbijanje meda za marinadu, predrasuda protiv zagrijavanja na visokim temperaturama.

I sam sam zaključio da je ovo ipak "manje zlo" ​​...


za stvaranje oksimetilfurfurala potrebno je med pregrijavati na temperaturi iznad 55 ° C najmanje 12 sati bez prestanka.
Koliko često koristimo hidroksimetilfurfural? Da, cijelo vrijeme! Na primjer, mnogi prehrambeni proizvodi obojeni su proizvodima uništavanja šećera - izgaranim šećerom (konjak, rakija, "Coca-Cola", "Pepsi", "Baikal" i druga pića tamne boje).
Istodobno, njegov sadržaj u kavi i sušenom voću ponekad je i tisuće puta veći! Na primjer, nekoliko vrsta pržene kave obično sadrži od 300 do 2900 mg / kg oksimetilfurfurala. Osušene šljive sadrže do 2200 mg / kg ove tvari. Tamno pivo sadrži 13,3 mg / kg.Što reći, ako naši svakodnevni pekarski proizvodi sadrže od 4,1 do 151 mg / kg oksimetilfurfurala.
…» 🔗


Tatjana1103
Nelya, hvala na odgovoru, i naravno na receptu, čuo sam vas, moj suprug ga oštrije voli kako bi ga mogao prilagoditi sebi. Kako će biti počašćen izvijestit ću vas.
Yunna
Volim meso, kuhala sam ga u medenoj marinadi, sad ću probati i u jabučnom jabuku.
lettohka ttt
nila, Nelechka, recept i ukusno meso! I originalna marinada! (y) Hvala!
nila
Natasha-Yunna i Natasha-lettohka ttt, Bit će mi jako drago ako probate takvo meso u marinadi! A ako se i vama sviđa, bit će dvostruko ugodno))) Također mogu pričekati vaš izvještaj
natapit
Ukusna poslastica za muškarce (i ne samo!), Nitko neće ostati ravnodušan, to je sigurno!
nila
natapit,
Natalia, da, to je sigurno! Moja obitelj, birajući između roštilja ili mesa u ovoj marinadi, uvijek bira drugo

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha